魚香豆腐煲_酸甜鹹香，超級下飯的簡單川味料理_章新眷村菜，深夜上菜#魚香豆腐，#川菜，#homemade
小弟是最近看到章新哥及豫魯姐的頻道，相當羨慕夫妻感情的和睦，而且整個頻道充滿歡笑聲，讓看的人也感染這份喜悅。
早安，謝謝您的留言，其實我們兩個認識很久了，幼稚園就是同班同學，國小又同班的六年，所以整天就是這樣嘻嘻哈哈瘋瘋癲癲的，總覺得一個人在廚房裡面做菜會有悶又熱，如果可以兩個人一起做菜就會有很多話題可以聊天了，真的是培養感情的好方法，提供您參考，謝謝你，祝你有個愉快的一整天
我到現在還是不吃魚 卻很懷念以前長輩做的魚頭燉豆腐
這道菜不論春夏秋冬，任何時間都可以吃，而且都是很好吃的！讚啦🎉！
晚安，真的，但我喜歡在夏天的夜裡吃這道菜，吃完冒一身大汗，洗個澡渾身舒暢，謝謝您的留言，祝你有個愉快的夜晚
下飯菜是夏天最受歡迎的食物，豆腐便宜又營養.…謝謝分享💕
晚安，謝謝您的留言，我只記得小時候眷村真的生活條件沒有這麼好，我們最拿手的都是便宜營養又好吃，一點點就能夠吃下一大碗白飯的便宜料理，謝謝姐姐的留言，祝你有個愉快的夜晚
p'p
@@章新 便宜營養好吃， 在我心中是最完美了， 對自已．環境都負擔很低． 還很健康， 不像大魚大肉， 引起心血管疾病．
最喜歡看倆夫妻的美食教學，又能長知識。
美貞早安，謝謝您的留言，我們不敢教學啦，只是和大家分享我們自己的小經驗而已，真的謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天
我從小到大最愛的菜,豆腐始終如一,無論煎,沾,涼拌都可以接受且百吃不懨
每天晚上忙完都在看您今天上什麼菜，不亦樂乎！今天中午我也復刻了您的魚香豆腐煲，雖然沒有郫縣豆瓣醬，我用酸蓉辣豆瓣醬，做出來也蠻成功的，前兩口吃起來真的很像臭豆腐的味道，真神奇。另外我也學會了用筷子開酒瓶蓋了，好開心！謝謝賢伉儷每天提供簡單又易上手的菜，讓我每天都躍躍欲試。👍
晚安，謝謝您的留言，我也覺得很奇怪為什麼吃起來會有臭豆腐的感覺，但真的挺好吃也很下飯，你還會用筷子開酒瓶蓋，太厲害了吧，我學了半天都不會，你比我厲害多了，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天
章先生的講説和故事満有趣的！ 章太太的烹調技巧很棒啊！ 你們夫妻很可愛！ 看得出來你們很幸福！ 我看見都為你們開心！🥰
很喜歡看你們夫妻對話，很自然，我不會料理，看你的節目卻能學知識，謝謝！
午安，謝謝您的留言，說實話，有機會真的可以自己動手做做看，簡單的料理能夠帶來大大的幸福，謝謝您，祝你有個愉快的一整天
一看就好吃！
深夜食堂，還可以聽故事👍
晚安，謝謝您的留言，故事可以讓料理變得更有深度，也可以讓餐桌上多一些聊天的話題，謝謝你，祝你有個愉快的夜晚
終於聽到魚香的典故了、 章老師真的很棒👍
這道菜絕對是下飯神器，賢伉儷的視頻真應了那句"夫妻同心，其利斷金"，感謝分享。
哈哈，兄弟，我們夫妻兩個整天就是風言風語嘻嘻哈哈，總覺得這個樣子比較好玩，為每一道菜添加一點點笑聲，東西也會變得更好吃，謝謝您的留言，祝你有個愉快的夜晚
兩位賢伉儷晚安 👍魚香豆腐煲，沒有白飯不過癮啊！
晚安，謝謝姐姐的建議，但是不行，再吃我就要超過100公斤了^_^，忍耐忍耐，謝謝姐姐的留言，祝你有個愉快的夜晚
明天買盒豆腐來做謝謝分享
晚安，祝你料理成功，謝謝您的留言，祝你有個愉快的夜晚
每次看賢伉儷開開心心的一起做菜，我也跟著開心，真好！章新講話很幽默，很搞笑！這是一個溫暖開心的頻道 ，很謝謝你們帶給大家歡笑！
午安，謝謝您的留言，其實做料理也可以很開心，如果每一道料理都能夠增加一點點愉快的笑聲，或許每道菜都會變得更好吃，與您分享，也再次謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天
真好，謝謝你們帶给大家歡笑
这些菜肴都是小时妈妈的味道谢谢两位博主💕。
太棒了!
Excellent looking dish! And thank you for the origin name of this dish, very informative.
thank you, Just shared the funny information , you are welcome
好吃極了,讚,超下飯的
晚安，這道菜真的很下飯，超級好吃的啦，可是我覺得直接吃更棒，謝謝您的留言，祝你有個愉快的夜晚
吃美食又長知識
章新的食譜，適合家庭主婦做，食材簡單，做法簡單，讚！
早安，謝謝你的留言，因為太貴的食材我們也買不起，太困難的菜我們也不會做，也沒有特別的鍋子和昂貴的調味料，所以我相信我做的出來，大家一定會做得比我更好，謝謝您的留言，祝你有個愉快的週末
好喜欢看你们俩做菜的过程，欢乐有趣，比以前更轻松自在许多了🌹😁 俺也等着臭豆腐工程上线哦，多谢多谢🙏
虎媽晚安，謝謝您的留言，總覺得如果可以為每一道料理添加一些笑聲，東西也會變得更好吃一些些，真的謝謝您的留言，祝你有個愉快的夜晚
近日買到砂鍋了，剛好又看到章老師的料理食譜，莫非這就是天安排，明天要做這道菜。😋
點贊👍
開心😂看到你就是開心但是我最不喜歡傷腦煮菜！跟你學了不少好吃😋🎉謝謝🙏
恩爱夫妻👍👍
午安，謝謝，兩個人一起進廚房做菜真的是一個培養感情的好方法，有機會也希望大家可以試試看，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天
看章新吃東西，就是非常療癒，胃口不好的時候，我都看影片增加食慾，謝謝你。
早安，謝謝您的留言，我們小時候生活條件不好，總覺得每一種東西都是老天賞賜的美味，小口品嚐好吃，大口狼吞虎咽一樣美味無比，謝謝你的留言，祝您天天胃口大開^_^
你吃東西的時候就是津津有味，真是惜福、有福之人。
你們用的炒鍋好好用，做出耒的菜特別順手，色香味俱全，謝謝你們
晚安，謝謝您的留言，我們的鍋子就是最便宜的中華炒鍋，在傳統市場裡面的五金行買的，好像不超過400塊錢吧，其實便宜的東西一樣能做出好料理，謝謝您的留言，祝你有個愉快的夜晚
宵夜時刻真的毋湯ㄚ......... 除了兩位歡樂的笑聲,還多了我肚子的咕嚕聲... 決定了...魚香豆腐煲配白飯...(這樣更毋湯~)換個粉絲來吧!
晚安，謝謝您的留言，忍耐忍耐，造成困擾，還請多多包涵^_^ 開開玩笑啦，謝謝您的留言，祝你有個愉快的夜晚
謝謝分享！豫魯妹真棒，什麼菜都會做，厲害唷~
晚安，謝謝您的留言，我老婆最厲害了，等我退休就要開始吃軟飯的生活，有老婆真好，哈哈，謝謝你，祝你有個愉快的小週末夜晚
是一道美味佳餚豆腐堡，不慌不忙手真巧，感謝分享
午安，這道菜真的很好吃喔，料理的時候慢慢來不慌不忙，大不了把鍋子移到旁邊沒有火的地方再下調味料，這樣子做出來的東西比較不會有所遺漏，這是我們的經驗與您分享，祝你有個愉快的一整天
好的這個我一定要買來煮，太棒了，謝謝妳，豫魯姊
无意中看到你们的视频，好可爱，好温馨！忍不住也推荐给我先生看看，多学习🤣🤣🤣。
👏👏👏👍👍👍
晚安，大哥，謝謝你
在食物中，我最喜欢的就是豆腐，可以说百吃不厌，看到您这道美食，我非常的高兴，感谢🙏我也做做看父亲吃了，一定高兴。
晚安，您一定是個孝順的小孩子，看到好吃的東西會先想到父親，真棒，如果有機會代我向您父親問好，祝他中秋節愉快
 謝謝您，一定把問候帶到，也向令尊問好。
讚~很夏飯一道菜😋👍
晚安，真的，很好吃喔，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一天
看這道菜我又想用饅頭沾那個醬汁吃了，我祖籍是江蘇徐州，我老爸在的時候就很愛帶全家人去吃江浙菜，謝謝章哥章嫂的復刻版分享👍
以前我也喜歡用饅頭沾一些料理的醬汁一起吃，超對味！現在怕胖已經不太吃澱粉類的東西了
@@user-uq9oq5eu8o 期待兩位老師做個饅頭吃不完時，切片用油煎兩面焦黃灑點鹽吃，這是我小時候媽媽常做的，也期待看到章老師吃的時候的快感笑聲，腦袋已浮現畫面了，哈哈
@@user-uq9oq5eu8o 老師也愛這樣吃啊！我最愛沾紅燒肉的醬汁吃、太滿足了！老師不用怕胖啦，妳有在游泳大量消耗熱量的應該還好，還有妳教的饅頭作法做出來真的超好吃👍
哇，江蘇徐州，我去過旁邊的台兒莊！
潘姐，我們家都是兩面煎焦黃之後灑一些砂糖，這樣也很好吃耶^_^
锅盖是很精美的盘子，我喜欢😄
午安，謝謝您的留言，就是要特別小心蓋子上面有一個透氣孔，不要讓湯汁從那個地方溜出去就好了，謝謝你，祝你有個愉快的一整天
看了节目之后，我已操作了这款鱼香豆腐煲，非常成功，比我以往任何一次都好，谢谢老师，因为家里面没有陴县豆瓣酱，我用了台湾新北富记牌黑豆豉
晚安，看見的留言真開心，喜歡吃就好，其實料理並沒有這麼困難，按照自己的口味和想法下去做，一定是最好吃的，謝謝你，祝你有個愉快的夜晚
前兩天回宜蘭婆婆家，割一些韭菜回來，就想到章老師您們炸豬油渣好吃，我就將豬油渣去炒韭菜，沒想到果然真的好好吃喔好香啊，謝謝老師你們的分享真的很棒喔。
早安，哇，自己種的韭菜最香甜了，加上豬油和豬油渣，簡直就是傳統美味的絕配，謝謝你的留言，如果有機會請您幫我向您的婆婆問好喔，祝婆婆長命百歲身體健康，也祝您天天開心愉快
好吃～下飯😆😆😆
午安，真的超級下飯，謝謝美女姐姐的留言，祝你天天開心愉快
🥳👍😆
姐姐晚安，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一天
簡單又美好的菜～魚香豆腐堡
晚安，這道菜真的很入味好吃又下飯，謝謝你，祝你有個愉快的一天
讚👍👍👍
還在馬祖嗎？馬祖好像不少好吃的在地小吃，一定要多試試看喔，謝謝您的留言，祝您在馬祖開心愉快
@@章新 已經回新北啦！外面天氣太熱，都不想外出😁留家上網課💪
@@a_moon 對啊，實在太熱了
郫县豆瓣酱是川菜的灵魂。
早安，真的，不然就做不出那個風味，加一些些整個風味就變得不大一樣，真的很棒，謝謝您的留言分享，祝你有個愉快的一整天
章新烹饪的视频不亚于台湾汤姆斯的视频 赞👍。
不必開罐器，在玻璃罐蓋子邊有白色點 是開罐的祕密點，從白點向上撬開即可
只怕ㄇ
郫縣豆瓣的味道真的是很特殊，總看師父說要炒出紅油，但就是只有這種郫縣豆瓣才能炒出紅油來的感覺，而味道上也有一種不同於台灣辣豆瓣醬的分別!! PS: 郫縣豆瓣醬現在家樂福也買得到囉!!
哇~真的壓~我家附近就有家樂福...手刀立馬購~ 謝謝你的分享!!👍
@@Amanda-or2bg 郫縣豆瓣醬很適合炒回鍋肉，相當推薦試做這道菜，飯記得多煮點 ~ 哈
哇，特別謝謝你分享的訊息，約在家樂福也可以買，實在太棒了，感恩感恩，祝你有個愉快的夜晚
老婆饼里没老婆，😂快到十万了，加油。
謝謝西瓜兄，還差一大段距離呢，就讓它自然成長吧，謝謝您的鼓勵，祝你有個愉快的夜晚
又是一道下飯的好料理，食材家中隨時都有，明天的晚餐有了。
午安，這道菜真的很下飯，口味可以隨著自己的喜好做調整，真的很棒喔，謝謝你，祝你有個愉快的一天
想看豆腐乳作法。敲碗！
千滾豆腐，萬滾魚，豆腐要有些燙口，才好喫。
追 追 追
早安，謝謝你的留言，祝你有個愉快的早晨
正宗的鱼香味还是有鱼的，里面是不放郫县豆瓣酱的，要放用活鲫鱼泡的辣椒，切碎去炒。
早安，我知道現在四川有些小地方還有這種作法，但是....真的很少見了!謝謝你的分享，也謝謝你的留言!祝你有個愉快的周末假期!
關於開米酒瓶蓋 如果用洋酒的軟木塞瓶蓋 會更方便喔
早安，謝謝你的建議，我們米酒使用的速度很快，所以都用原來的蓋子而已，謝謝你的建議，祝你有個愉快的早晨
請問這道菜，跟的麻婆豆腐有什麼不一樣呢？謝謝!
👍👍👍🌸🌺🌷🍀
午安，謝謝您的留言，祝你天天開心愉快
老師 請教一下 上次看一個上海大廚的影片做麻婆豆腐 他說豆腐要绰兩次鹽水 結果確實就會去掉豆味 那這一道是否也可以這樣 因為我也喜歡這道菜 感覺豆味去掉有不同風味?
期待豆腐乳喔！因為我做的都太軟 夾不起來 一直找不到原因 豆粕早已經買好了
沒問題，找個機會我們就來做看看，謝謝你，祝你有個愉快的一天
有趣的「魚香」解說，雖然是常見的魚香料理，但示範過程中總有更多的學習獲得 謝謝兩位這麼用心上菜 但真的很想建議，深夜上菜時間是否可以提前些？ 哈哈！因為時間到了，可是菜沒上就會擔心是怎麼了⋯（還搜尋好幾回，怕自己給漏了） 或許深夜上菜是你們節目的特色，讓人很有期待 在每個深夜裡老朋友會上什麼菜ㄌㄟ？ 因為別太晚睡可以提昇免疫力 希望我們都健健康康、平平安安 兩位也不要那麼晚睡（總看到還在熱情回覆粉絲） 祝豫魯姐手早日康復
謝謝妳溫暖的留言🥰
午安，真的謝謝你的留言與建議，其實沒有太多的設計與鋪陳，只是我每天早上六點要開車到台北上班，下班開車回到中壢的家中已經是晚上八九點的事情了，還沒休息換衣服就準備開始做第二天的便當菜，等到做完吃一點點晚餐，洗個澡，開始編輯影片，差不多已經到11點了，所以只好深夜上菜，造成困擾，還請多多包涵^_^
@@章新 我想也是如此！真的很辛苦又厲害（完全看不出體力透支） 兩位都是裝電池的人！滿滿電力在續航
@@user-kg5ki7ef2s 謝謝你的體諒，我們夫妻兩個認識太久了，我們幼稚園就是同班同學，國小又同班了六年，所以整天就是嘻嘻哈哈瘋瘋癲癲的，而且兩個人都忙，也就只有在晚上一起做便當的這段時間能夠互相聊聊天，所以就把握時間開開心心的聊天囉，邊聊邊做邊做邊吃，其實還是挺幸福的，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天
@@章新 嗯！感受到你們的幸福！ 哈哈！覺得這種稀有幸福也能大大提升免疫力！ 也常被兩位真性情的幸福氛圍療癒⋯
请问我只有黑醋可以加吗
請問一下 吃了哪一家江浙料理？想吃 印象中 中壢地區沒有江浙館子呀！
是在桃園的十里香私房料理，寫的是川菜，但我覺得他的江淅菜系做的味道比較好^_^
😁💖👍
瑞塔，晚安，謝謝你的留言，祝你有個愉快的夜晚
酒+醋=化學反應出酯，具有芳香味！所以醋一定得加了
有道理，對耶，難怪這兩個加在一起這麼好吃，實在太棒了，我怎麼沒想到，謝謝你的留言與分享，祝你有個愉快的一天
醋很不耐熱，也許還沒酯化前，早就飛華光了！
@@lindalin4353 我都用7%法國果醋，而且酒也用比較高酒精度，加完加醋蓋上鍋蓋，然後快完成再補一次醋，不然就比較沒酸度。我實際煮過放跟不放醋的有很不一樣。用的鍋蓋是沒空的鑄鐵鍋。
請問可以用凍豆腐嗎？
可用凍豆腐嗎？口水都流出了
口感比較不那麼嫩，但也有另外一本風味
請問老抽用的是什麼牌子?
哈哈，我家的魚香豆腐用的就是臭豆腐！
午安，哇，臭豆腐一定味道更棒了，光想就覺得很好吃，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一天
魚香豆腐煲，真的很下飯，為您點贊
晚安，我覺得很好吃耶，非常下飯，謝謝您的留言，我想您一定是料理好手，有機會再請您多指點指點，感謝您的留言，祝管爺天天開心愉快^_^
@@章新 謝謝，我也是廚師出生，主要做閩菜，向您多學習
@@masterguanteachescooking4290 謝謝謝謝，有機會多給我們指點一下，我們只是做做家庭料理而已，再次感謝，祝你有個愉快的一整天
@@章新 很贊的料理，祝您健康幸福！
如果有字幕更棒
晚安，您的建議我們收到了，真心謝謝你的建議，但是我每天早上六點不到就開車到台北上班，回到家已經是晚上九點，還沒有休息做個菜就已經是10點以後的事情了，所以真的沒有能力加上字幕，如果有一天工作內容有所改變，會一一把字母加進來，再次謝謝您的建議，祝你有個愉快的週末夜晚
暑假 小朋友們會來家裡玩 所以要想便宜簡單的菜 是的 晚上 煮了
哇，你一定是一位稱職的家長，超棒的，謝謝您的留言，祝你料理成功
真的很高興你的讚美
請問老師上次做牛肉麵是牛肉的那裡
晚安，您好，我們是在好市多買的嫩肩里脊^_^，可是我們使用的部位就是片下來的鳳尾筋！^_^
请问大师：豆腐要焯一下水吗？
午安，您好，向您報告，我們不是大師啦，我們只是一般平民百姓^_^ 以我們自己烹調的經驗，我們豆腐都不會焯水，感覺差異並沒有太大，這是我們自己的經驗和您分享，祝你有個愉快的一天
這湯煮冬粉或泡麵加個荷包蛋先跟讚吧，想請問砂鍋要如何開鍋呢，謝謝😁
午安，我也不知道怎麼開鍋耶，我們的砂鍋都是岳母用過的，哈哈，都是岳母開鍋^_^
請問章新 老抽去哪可以買得到 謝謝您！
我們是在南北雜貨行買的。不知道是不是都有賣，你可以問看看。或是直接上網買最快🤗
@@user-uq9oq5eu8o 感謝告知！
我們也找過其他地方，基本上都找不到^_^
這麼會煮，可開無菜單料理。
午安，謝謝您的留言，其實做料理真的很好玩，簡單的食材卻可以變化出無限的美食，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天
什麼是老抽？醬油膏嗎？生抽呢？
您好，向您報告，老抽和生抽都是醬油的一種，這是大陸與港澳地區的說法，生抽就是台灣常使用的一般醬油，老抽這是一種調色用的醬油，裡面焦糖色素的含量比較高，但味道就沒有那麼重，基本上是用來調整顏色，讓整個食物看起來顏色比較深，就會感覺起來比較好吃，在東南亞這邊叫做黑醬油，和醬油膏是完全不一樣的東西，只是我們知道的和您分享，祝你有個愉快的一整天
為什麼叫魚香，可是又沒有魚的配料？
出于不喜欢或宗教原因而不吃猪肉的人，把菜谱里的猪肉末换成鸡肉末后味道差别大吗？像视频里提到郫县豆瓣酱可以用一般辣豆瓣酱代替，就 给这道菜多加了可操作性
午安，基本上豬肉換成雞肉應該差異不會太大，因為不吃豬肉的人基本上不大知道豬肉的味道，無從比較起就不會有太大的差異，但我個人覺得味道並不會有太顯著的改變，這是我們的個人看法，提供您參考，謝謝您，祝你有個愉快的一天
刀子好像很鈍 該磨了。
魚香沒有🐟、蚊香沒有🦟⋯⋯
太陽餅也沒有太陽🌞，老婆餅就更沒有老婆了^_^ 孫姐早安，祝你有個愉快的一整天
@@章新 老弟早安-⋯⋯🙏🙏你，大家都要平安健康快樂
要用公筷
晚安，謝謝你的留言，這是我們自己家裡面在吃飯，也就兩個人吃，我們就不會用公筷了，謝謝您對衛生安全的注意與關注，祝您有個愉快的週末夜晚
Пікірлер: 171
小弟是最近看到章新哥及豫魯姐的頻道，相當羨慕夫妻感情的和睦，而且整個頻道充滿歡笑聲，讓看的人也感染這份喜悅。
@章新
2 жыл бұрын
早安，謝謝您的留言，其實我們兩個認識很久了，幼稚園就是同班同學，國小又同班的六年，所以整天就是這樣嘻嘻哈哈瘋瘋癲癲的，總覺得一個人在廚房裡面做菜會有悶又熱，如果可以兩個人一起做菜就會有很多話題可以聊天了，真的是培養感情的好方法，提供您參考，謝謝你，祝你有個愉快的一整天
我到現在還是不吃魚 卻很懷念以前長輩做的魚頭燉豆腐
這道菜不論春夏秋冬，任何時間都可以吃，而且都是很好吃的！讚啦🎉！
@章新
2 жыл бұрын
晚安，真的，但我喜歡在夏天的夜裡吃這道菜，吃完冒一身大汗，洗個澡渾身舒暢，謝謝您的留言，祝你有個愉快的夜晚
下飯菜是夏天最受歡迎的食物，豆腐便宜又營養.…謝謝分享💕
@章新
2 жыл бұрын
晚安，謝謝您的留言，我只記得小時候眷村真的生活條件沒有這麼好，我們最拿手的都是便宜營養又好吃，一點點就能夠吃下一大碗白飯的便宜料理，謝謝姐姐的留言，祝你有個愉快的夜晚
@kimtaetaeabcabc
Жыл бұрын
p'p
@veggie1veggie
Жыл бұрын
@@章新 便宜營養好吃， 在我心中是最完美了， 對自已．環境都負擔很低． 還很健康， 不像大魚大肉， 引起心血管疾病．
最喜歡看倆夫妻的美食教學，又能長知識。
@章新
Жыл бұрын
美貞早安，謝謝您的留言，我們不敢教學啦，只是和大家分享我們自己的小經驗而已，真的謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天
我從小到大最愛的菜,豆腐始終如一,無論煎,沾,涼拌都可以接受且百吃不懨
每天晚上忙完都在看您今天上什麼菜，不亦樂乎！今天中午我也復刻了您的魚香豆腐煲，雖然沒有郫縣豆瓣醬，我用酸蓉辣豆瓣醬，做出來也蠻成功的，前兩口吃起來真的很像臭豆腐的味道，真神奇。另外我也學會了用筷子開酒瓶蓋了，好開心！謝謝賢伉儷每天提供簡單又易上手的菜，讓我每天都躍躍欲試。👍
@章新
Жыл бұрын
晚安，謝謝您的留言，我也覺得很奇怪為什麼吃起來會有臭豆腐的感覺，但真的挺好吃也很下飯，你還會用筷子開酒瓶蓋，太厲害了吧，我學了半天都不會，你比我厲害多了，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天
章先生的講説和故事満有趣的！ 章太太的烹調技巧很棒啊！ 你們夫妻很可愛！ 看得出來你們很幸福！ 我看見都為你們開心！🥰
很喜歡看你們夫妻對話，很自然，我不會料理，看你的節目卻能學知識，謝謝！
@章新
2 жыл бұрын
午安，謝謝您的留言，說實話，有機會真的可以自己動手做做看，簡單的料理能夠帶來大大的幸福，謝謝您，祝你有個愉快的一整天
一看就好吃！
深夜食堂，還可以聽故事👍
@章新
2 жыл бұрын
晚安，謝謝您的留言，故事可以讓料理變得更有深度，也可以讓餐桌上多一些聊天的話題，謝謝你，祝你有個愉快的夜晚
終於聽到魚香的典故了、 章老師真的很棒👍
這道菜絕對是下飯神器，賢伉儷的視頻真應了那句"夫妻同心，其利斷金"，感謝分享。
@章新
2 жыл бұрын
哈哈，兄弟，我們夫妻兩個整天就是風言風語嘻嘻哈哈，總覺得這個樣子比較好玩，為每一道菜添加一點點笑聲，東西也會變得更好吃，謝謝您的留言，祝你有個愉快的夜晚
兩位賢伉儷晚安 👍魚香豆腐煲，沒有白飯不過癮啊！
@章新
2 жыл бұрын
晚安，謝謝姐姐的建議，但是不行，再吃我就要超過100公斤了^_^，忍耐忍耐，謝謝姐姐的留言，祝你有個愉快的夜晚
明天買盒豆腐來做謝謝分享
@章新
2 жыл бұрын
晚安，祝你料理成功，謝謝您的留言，祝你有個愉快的夜晚
每次看賢伉儷開開心心的一起做菜，我也跟著開心，真好！章新講話很幽默，很搞笑！這是一個溫暖開心的頻道 ，很謝謝你們帶給大家歡笑！
@章新
2 жыл бұрын
午安，謝謝您的留言，其實做料理也可以很開心，如果每一道料理都能夠增加一點點愉快的笑聲，或許每道菜都會變得更好吃，與您分享，也再次謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天
@minglihsu1400
Жыл бұрын
真好，謝謝你們帶给大家歡笑
这些菜肴都是小时妈妈的味道谢谢两位博主💕。
太棒了!
Excellent looking dish! And thank you for the origin name of this dish, very informative.
@章新
2 жыл бұрын
thank you, Just shared the funny information , you are welcome
好吃極了,讚,超下飯的
@章新
2 жыл бұрын
晚安，這道菜真的很下飯，超級好吃的啦，可是我覺得直接吃更棒，謝謝您的留言，祝你有個愉快的夜晚
吃美食又長知識
章新的食譜，適合家庭主婦做，食材簡單，做法簡單，讚！
@章新
Жыл бұрын
早安，謝謝你的留言，因為太貴的食材我們也買不起，太困難的菜我們也不會做，也沒有特別的鍋子和昂貴的調味料，所以我相信我做的出來，大家一定會做得比我更好，謝謝您的留言，祝你有個愉快的週末
好喜欢看你们俩做菜的过程，欢乐有趣，比以前更轻松自在许多了🌹😁 俺也等着臭豆腐工程上线哦，多谢多谢🙏
@章新
2 жыл бұрын
虎媽晚安，謝謝您的留言，總覺得如果可以為每一道料理添加一些笑聲，東西也會變得更好吃一些些，真的謝謝您的留言，祝你有個愉快的夜晚
近日買到砂鍋了，剛好又看到章老師的料理食譜，莫非這就是天安排，明天要做這道菜。😋
點贊👍
開心😂看到你就是開心但是我最不喜歡傷腦煮菜！跟你學了不少好吃😋🎉謝謝🙏
恩爱夫妻👍👍
@章新
2 жыл бұрын
午安，謝謝，兩個人一起進廚房做菜真的是一個培養感情的好方法，有機會也希望大家可以試試看，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天
看章新吃東西，就是非常療癒，胃口不好的時候，我都看影片增加食慾，謝謝你。
@章新
2 жыл бұрын
早安，謝謝您的留言，我們小時候生活條件不好，總覺得每一種東西都是老天賞賜的美味，小口品嚐好吃，大口狼吞虎咽一樣美味無比，謝謝你的留言，祝您天天胃口大開^_^
@user-oo9fp7bf9c
2 жыл бұрын
你吃東西的時候就是津津有味，真是惜福、有福之人。
你們用的炒鍋好好用，做出耒的菜特別順手，色香味俱全，謝謝你們
@章新
2 жыл бұрын
晚安，謝謝您的留言，我們的鍋子就是最便宜的中華炒鍋，在傳統市場裡面的五金行買的，好像不超過400塊錢吧，其實便宜的東西一樣能做出好料理，謝謝您的留言，祝你有個愉快的夜晚
宵夜時刻真的毋湯ㄚ......... 除了兩位歡樂的笑聲,還多了我肚子的咕嚕聲... 決定了...魚香豆腐煲配白飯...(這樣更毋湯~)換個粉絲來吧!
@章新
2 жыл бұрын
晚安，謝謝您的留言，忍耐忍耐，造成困擾，還請多多包涵^_^ 開開玩笑啦，謝謝您的留言，祝你有個愉快的夜晚
謝謝分享！豫魯妹真棒，什麼菜都會做，厲害唷~
@章新
Жыл бұрын
晚安，謝謝您的留言，我老婆最厲害了，等我退休就要開始吃軟飯的生活，有老婆真好，哈哈，謝謝你，祝你有個愉快的小週末夜晚
是一道美味佳餚豆腐堡，不慌不忙手真巧，感謝分享
@章新
2 жыл бұрын
午安，這道菜真的很好吃喔，料理的時候慢慢來不慌不忙，大不了把鍋子移到旁邊沒有火的地方再下調味料，這樣子做出來的東西比較不會有所遺漏，這是我們的經驗與您分享，祝你有個愉快的一整天
好的這個我一定要買來煮，太棒了，謝謝妳，豫魯姊
无意中看到你们的视频，好可爱，好温馨！忍不住也推荐给我先生看看，多学习🤣🤣🤣。
👏👏👏👍👍👍
@章新
2 жыл бұрын
晚安，大哥，謝謝你
在食物中，我最喜欢的就是豆腐，可以说百吃不厌，看到您这道美食，我非常的高兴，感谢🙏我也做做看父亲吃了，一定高兴。
@章新
Жыл бұрын
晚安，您一定是個孝順的小孩子，看到好吃的東西會先想到父親，真棒，如果有機會代我向您父親問好，祝他中秋節愉快
@user-li6lz4wb9t
Жыл бұрын
 謝謝您，一定把問候帶到，也向令尊問好。
讚~很夏飯一道菜😋👍
@章新
2 жыл бұрын
晚安，真的，很好吃喔，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一天
看這道菜我又想用饅頭沾那個醬汁吃了，我祖籍是江蘇徐州，我老爸在的時候就很愛帶全家人去吃江浙菜，謝謝章哥章嫂的復刻版分享👍
@user-uq9oq5eu8o
2 жыл бұрын
以前我也喜歡用饅頭沾一些料理的醬汁一起吃，超對味！現在怕胖已經不太吃澱粉類的東西了
@cmpan000247
2 жыл бұрын
@@user-uq9oq5eu8o 期待兩位老師做個饅頭吃不完時，切片用油煎兩面焦黃灑點鹽吃，這是我小時候媽媽常做的，也期待看到章老師吃的時候的快感笑聲，腦袋已浮現畫面了，哈哈
@user-le7bc8nc5q
2 жыл бұрын
@@user-uq9oq5eu8o 老師也愛這樣吃啊！我最愛沾紅燒肉的醬汁吃、太滿足了！老師不用怕胖啦，妳有在游泳大量消耗熱量的應該還好，還有妳教的饅頭作法做出來真的超好吃👍
@章新
2 жыл бұрын
哇，江蘇徐州，我去過旁邊的台兒莊！
@章新
2 жыл бұрын
潘姐，我們家都是兩面煎焦黃之後灑一些砂糖，這樣也很好吃耶^_^
锅盖是很精美的盘子，我喜欢😄
@章新
2 жыл бұрын
午安，謝謝您的留言，就是要特別小心蓋子上面有一個透氣孔，不要讓湯汁從那個地方溜出去就好了，謝謝你，祝你有個愉快的一整天
看了节目之后，我已操作了这款鱼香豆腐煲，非常成功，比我以往任何一次都好，谢谢老师，因为家里面没有陴县豆瓣酱，我用了台湾新北富记牌黑豆豉
@章新
Жыл бұрын
晚安，看見的留言真開心，喜歡吃就好，其實料理並沒有這麼困難，按照自己的口味和想法下去做，一定是最好吃的，謝謝你，祝你有個愉快的夜晚
前兩天回宜蘭婆婆家，割一些韭菜回來，就想到章老師您們炸豬油渣好吃，我就將豬油渣去炒韭菜，沒想到果然真的好好吃喔好香啊，謝謝老師你們的分享真的很棒喔。
@章新
Жыл бұрын
早安，哇，自己種的韭菜最香甜了，加上豬油和豬油渣，簡直就是傳統美味的絕配，謝謝你的留言，如果有機會請您幫我向您的婆婆問好喔，祝婆婆長命百歲身體健康，也祝您天天開心愉快
好吃～下飯😆😆😆
@章新
2 жыл бұрын
午安，真的超級下飯，謝謝美女姐姐的留言，祝你天天開心愉快
🥳👍😆
@章新
2 жыл бұрын
姐姐晚安，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一天
簡單又美好的菜～魚香豆腐堡
@章新
Жыл бұрын
晚安，這道菜真的很入味好吃又下飯，謝謝你，祝你有個愉快的一天
讚👍👍👍
@章新
2 жыл бұрын
還在馬祖嗎？馬祖好像不少好吃的在地小吃，一定要多試試看喔，謝謝您的留言，祝您在馬祖開心愉快
@a_moon
2 жыл бұрын
@@章新 已經回新北啦！外面天氣太熱，都不想外出😁留家上網課💪
@章新
2 жыл бұрын
@@a_moon 對啊，實在太熱了
郫县豆瓣酱是川菜的灵魂。
@章新
Жыл бұрын
早安，真的，不然就做不出那個風味，加一些些整個風味就變得不大一樣，真的很棒，謝謝您的留言分享，祝你有個愉快的一整天
章新烹饪的视频不亚于台湾汤姆斯的视频 赞👍。
不必開罐器，在玻璃罐蓋子邊有白色點 是開罐的祕密點，從白點向上撬開即可
@user-yk1ee1ue7d
Жыл бұрын
只怕ㄇ
郫縣豆瓣的味道真的是很特殊，總看師父說要炒出紅油，但就是只有這種郫縣豆瓣才能炒出紅油來的感覺，而味道上也有一種不同於台灣辣豆瓣醬的分別!! PS: 郫縣豆瓣醬現在家樂福也買得到囉!!
@Amanda-or2bg
2 жыл бұрын
哇~真的壓~我家附近就有家樂福...手刀立馬購~ 謝謝你的分享!!👍
@user-gt3tg4pz8r
2 жыл бұрын
@@Amanda-or2bg 郫縣豆瓣醬很適合炒回鍋肉，相當推薦試做這道菜，飯記得多煮點 ~ 哈
@章新
2 жыл бұрын
哇，特別謝謝你分享的訊息，約在家樂福也可以買，實在太棒了，感恩感恩，祝你有個愉快的夜晚
老婆饼里没老婆，😂快到十万了，加油。
@章新
2 жыл бұрын
謝謝西瓜兄，還差一大段距離呢，就讓它自然成長吧，謝謝您的鼓勵，祝你有個愉快的夜晚
又是一道下飯的好料理，食材家中隨時都有，明天的晚餐有了。
@章新
2 жыл бұрын
午安，這道菜真的很下飯，口味可以隨著自己的喜好做調整，真的很棒喔，謝謝你，祝你有個愉快的一天
想看豆腐乳作法。敲碗！
千滾豆腐，萬滾魚，豆腐要有些燙口，才好喫。
追 追 追
@章新
2 жыл бұрын
早安，謝謝你的留言，祝你有個愉快的早晨
正宗的鱼香味还是有鱼的，里面是不放郫县豆瓣酱的，要放用活鲫鱼泡的辣椒，切碎去炒。
@章新
Жыл бұрын
早安，我知道現在四川有些小地方還有這種作法，但是....真的很少見了!謝謝你的分享，也謝謝你的留言!祝你有個愉快的周末假期!
關於開米酒瓶蓋 如果用洋酒的軟木塞瓶蓋 會更方便喔
@章新
2 жыл бұрын
早安，謝謝你的建議，我們米酒使用的速度很快，所以都用原來的蓋子而已，謝謝你的建議，祝你有個愉快的早晨
請問這道菜，跟的麻婆豆腐有什麼不一樣呢？謝謝!
👍👍👍🌸🌺🌷🍀
@章新
2 жыл бұрын
午安，謝謝您的留言，祝你天天開心愉快
老師 請教一下 上次看一個上海大廚的影片做麻婆豆腐 他說豆腐要绰兩次鹽水 結果確實就會去掉豆味 那這一道是否也可以這樣 因為我也喜歡這道菜 感覺豆味去掉有不同風味?
期待豆腐乳喔！因為我做的都太軟 夾不起來 一直找不到原因 豆粕早已經買好了
@章新
2 жыл бұрын
沒問題，找個機會我們就來做看看，謝謝你，祝你有個愉快的一天
有趣的「魚香」解說，雖然是常見的魚香料理，但示範過程中總有更多的學習獲得 謝謝兩位這麼用心上菜 但真的很想建議，深夜上菜時間是否可以提前些？ 哈哈！因為時間到了，可是菜沒上就會擔心是怎麼了⋯（還搜尋好幾回，怕自己給漏了） 或許深夜上菜是你們節目的特色，讓人很有期待 在每個深夜裡老朋友會上什麼菜ㄌㄟ？ 因為別太晚睡可以提昇免疫力 希望我們都健健康康、平平安安 兩位也不要那麼晚睡（總看到還在熱情回覆粉絲） 祝豫魯姐手早日康復
@user-uq9oq5eu8o
2 жыл бұрын
謝謝妳溫暖的留言🥰
@章新
2 жыл бұрын
午安，真的謝謝你的留言與建議，其實沒有太多的設計與鋪陳，只是我每天早上六點要開車到台北上班，下班開車回到中壢的家中已經是晚上八九點的事情了，還沒休息換衣服就準備開始做第二天的便當菜，等到做完吃一點點晚餐，洗個澡，開始編輯影片，差不多已經到11點了，所以只好深夜上菜，造成困擾，還請多多包涵^_^
@user-kg5ki7ef2s
2 жыл бұрын
@@章新 我想也是如此！真的很辛苦又厲害（完全看不出體力透支） 兩位都是裝電池的人！滿滿電力在續航
@章新
2 жыл бұрын
@@user-kg5ki7ef2s 謝謝你的體諒，我們夫妻兩個認識太久了，我們幼稚園就是同班同學，國小又同班了六年，所以整天就是嘻嘻哈哈瘋瘋癲癲的，而且兩個人都忙，也就只有在晚上一起做便當的這段時間能夠互相聊聊天，所以就把握時間開開心心的聊天囉，邊聊邊做邊做邊吃，其實還是挺幸福的，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天
@user-kg5ki7ef2s
2 жыл бұрын
@@章新 嗯！感受到你們的幸福！ 哈哈！覺得這種稀有幸福也能大大提升免疫力！ 也常被兩位真性情的幸福氛圍療癒⋯
请问我只有黑醋可以加吗
請問一下 吃了哪一家江浙料理？想吃 印象中 中壢地區沒有江浙館子呀！
@章新
2 жыл бұрын
是在桃園的十里香私房料理，寫的是川菜，但我覺得他的江淅菜系做的味道比較好^_^
😁💖👍
@章新
2 жыл бұрын
瑞塔，晚安，謝謝你的留言，祝你有個愉快的夜晚
酒+醋=化學反應出酯，具有芳香味！所以醋一定得加了
@章新
Жыл бұрын
有道理，對耶，難怪這兩個加在一起這麼好吃，實在太棒了，我怎麼沒想到，謝謝你的留言與分享，祝你有個愉快的一天
@lindalin4353
7 ай бұрын
醋很不耐熱，也許還沒酯化前，早就飛華光了！
@Lindalinda-bl2hx
7 ай бұрын
@@lindalin4353 我都用7%法國果醋，而且酒也用比較高酒精度，加完加醋蓋上鍋蓋，然後快完成再補一次醋，不然就比較沒酸度。我實際煮過放跟不放醋的有很不一樣。用的鍋蓋是沒空的鑄鐵鍋。
請問可以用凍豆腐嗎？
可用凍豆腐嗎？口水都流出了
@user-uq9oq5eu8o
2 жыл бұрын
口感比較不那麼嫩，但也有另外一本風味
請問老抽用的是什麼牌子?
哈哈，我家的魚香豆腐用的就是臭豆腐！
@章新
2 жыл бұрын
午安，哇，臭豆腐一定味道更棒了，光想就覺得很好吃，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一天
魚香豆腐煲，真的很下飯，為您點贊
@章新
2 жыл бұрын
晚安，我覺得很好吃耶，非常下飯，謝謝您的留言，我想您一定是料理好手，有機會再請您多指點指點，感謝您的留言，祝管爺天天開心愉快^_^
@masterguanteachescooking4290
2 жыл бұрын
@@章新 謝謝，我也是廚師出生，主要做閩菜，向您多學習
@章新
2 жыл бұрын
@@masterguanteachescooking4290 謝謝謝謝，有機會多給我們指點一下，我們只是做做家庭料理而已，再次感謝，祝你有個愉快的一整天
@masterguanteachescooking4290
2 жыл бұрын
@@章新 很贊的料理，祝您健康幸福！
如果有字幕更棒
@章新
Жыл бұрын
晚安，您的建議我們收到了，真心謝謝你的建議，但是我每天早上六點不到就開車到台北上班，回到家已經是晚上九點，還沒有休息做個菜就已經是10點以後的事情了，所以真的沒有能力加上字幕，如果有一天工作內容有所改變，會一一把字母加進來，再次謝謝您的建議，祝你有個愉快的週末夜晚
暑假 小朋友們會來家裡玩 所以要想便宜簡單的菜 是的 晚上 煮了
@章新
2 жыл бұрын
哇，你一定是一位稱職的家長，超棒的，謝謝您的留言，祝你料理成功
@user-kn3qz7rm9w
2 жыл бұрын
真的很高興你的讚美
請問老師上次做牛肉麵是牛肉的那裡
@章新
2 жыл бұрын
晚安，您好，我們是在好市多買的嫩肩里脊^_^，可是我們使用的部位就是片下來的鳳尾筋！^_^
请问大师：豆腐要焯一下水吗？
@章新
Жыл бұрын
午安，您好，向您報告，我們不是大師啦，我們只是一般平民百姓^_^ 以我們自己烹調的經驗，我們豆腐都不會焯水，感覺差異並沒有太大，這是我們自己的經驗和您分享，祝你有個愉快的一天
這湯煮冬粉或泡麵加個荷包蛋先跟讚吧，想請問砂鍋要如何開鍋呢，謝謝😁
@章新
2 жыл бұрын
午安，我也不知道怎麼開鍋耶，我們的砂鍋都是岳母用過的，哈哈，都是岳母開鍋^_^
請問章新 老抽去哪可以買得到 謝謝您！
@user-uq9oq5eu8o
2 жыл бұрын
我們是在南北雜貨行買的。不知道是不是都有賣，你可以問看看。或是直接上網買最快🤗
@user-qy3ep6oe8y
2 жыл бұрын
@@user-uq9oq5eu8o 感謝告知！
@章新
2 жыл бұрын
我們也找過其他地方，基本上都找不到^_^
這麼會煮，可開無菜單料理。
@章新
Жыл бұрын
午安，謝謝您的留言，其實做料理真的很好玩，簡單的食材卻可以變化出無限的美食，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天
什麼是老抽？醬油膏嗎？生抽呢？
@章新
2 жыл бұрын
您好，向您報告，老抽和生抽都是醬油的一種，這是大陸與港澳地區的說法，生抽就是台灣常使用的一般醬油，老抽這是一種調色用的醬油，裡面焦糖色素的含量比較高，但味道就沒有那麼重，基本上是用來調整顏色，讓整個食物看起來顏色比較深，就會感覺起來比較好吃，在東南亞這邊叫做黑醬油，和醬油膏是完全不一樣的東西，只是我們知道的和您分享，祝你有個愉快的一整天
為什麼叫魚香，可是又沒有魚的配料？
出于不喜欢或宗教原因而不吃猪肉的人，把菜谱里的猪肉末换成鸡肉末后味道差别大吗？像视频里提到郫县豆瓣酱可以用一般辣豆瓣酱代替，就 给这道菜多加了可操作性
@章新
2 жыл бұрын
午安，基本上豬肉換成雞肉應該差異不會太大，因為不吃豬肉的人基本上不大知道豬肉的味道，無從比較起就不會有太大的差異，但我個人覺得味道並不會有太顯著的改變，這是我們的個人看法，提供您參考，謝謝您，祝你有個愉快的一天
刀子好像很鈍 該磨了。
魚香沒有🐟、蚊香沒有🦟⋯⋯
@章新
Жыл бұрын
太陽餅也沒有太陽🌞，老婆餅就更沒有老婆了^_^ 孫姐早安，祝你有個愉快的一整天
@user-xv4ut3qz2s
Жыл бұрын
@@章新 老弟早安-⋯⋯🙏🙏你，大家都要平安健康快樂
要用公筷
@章新
Жыл бұрын
晚安，謝謝你的留言，這是我們自己家裡面在吃飯，也就兩個人吃，我們就不會用公筷了，謝謝您對衛生安全的注意與關注，祝您有個愉快的週末夜晚