本日、鹿児島市のデパートで　南部鉄瓶を購入しました。とても、感動してます。 白湯が、こんなに美味しいものだとは思いもしなかったでした。 販売員の方、丁寧にメンテナンスを教えてくださいました。 育ててくださいと言われて？え？ と疑問符でしたが　KZreadを観てやっと分かりました。時には、お茶のティーパックを入れて　沸騰させて半日置く。 それが、メンテナンスですね。 長いお付き合い　よろしくお願いします。 今日は、ありがとうございました。

@oshu-nambutekki

2 жыл бұрын

お返事が遅くなり申し訳ありません。 鹿児島でお買上いただいたのですね。 ありがとうございます。 KZreadへコメントいただいて担当者も喜んでおりました！ これからもよろしくお願いいたします。

南部鉄瓶使ってま〜す 良いものは見てても飽きません! うちの鉄瓶　まるこくって　かわいいです癒やされますねぇ

@oshu-nambutekki

Жыл бұрын

ありがとうございます！

南部鉄瓶の扱い方の分かりやすい動画を探していました！ さっそくやってみます！ ありがとうございました！

@oshu-nambutekki

10 ай бұрын

お役に立てて嬉しいです！ありがとうございます。

南部鉄器育てるの挑戦したいと思っていました！ 難しいかと思っていたけど、 この動画を参考にしたら頑張れそうです☺

@oshu-nambutekki

3 ай бұрын

ありがとうございます。 ぜひ挑戦してみてください！

ガスコンロで鉄瓶を使用する時は、やはり弱火で沸かした方が良いですか？

@oshu-nambutekki

18 күн бұрын

弱めの中火で沸かして、沸騰したら弱火で5分ほど沸かし続けます。 鉄瓶底面からはみ出ない程度の火力で加熱してください。

@Portfolio1990

16 күн бұрын

@@oshu-nambutekki ご回答ありがとうございます！

@oshu-nambutekki

16 күн бұрын

@@Portfolio1990 こちらこそコメントありがとうございました！

昨今はどれも錆止めホーロー加工だから鉄分補給も出来ない

@oshu-nambutekki

2 ай бұрын

急須のほとんどはホーロー加工ですが、鉄瓶はホーロー加工なしですよ。 内側に動画のようにツヤのないものがホーロー加工なしです。 お求めの際は、内側の確認が必要ですね。

『鉄鍋』を鉄瓶のように湯垢づけして調理することは出来ますか？ 鉄鍋で作った煮物やお味噌汁にシーズニング時の油の風味が移り気になるのです。

@oshu-nambutekki

8 ай бұрын

できます。油を使った料理をする鍋と煮物やお味噌汁を作る鍋は分けた方がいいですね。 鉄器の表面にはとても細かい穴が開いていて、シーズニングするとそこへ油がなじんで薄い膜のようになります。その膜はこびりつきを防ぎ、鍋を扱いやすくするありがたい膜なのですが、水を沸かせば油の風味はします。鉄器の鍋でカレーを作った後にお味噌汁を作れば、カレー風味のお味噌汁になると思います。 鉄瓶は水しか沸かさないので、風味に大きな影響がないのです。

@pi3750

8 ай бұрын

@@oshu-nambutekkiさん、早速のお返事ありがとうございます♪ 　感激です！！長年の悩みが解消致しました。鉄鍋の湯垢づけに挑戦します。エビアン買いに行きます〜

@oshu-nambutekki

8 ай бұрын

@@pi3750 様 こちらこそコメントありがとうございました！