一生懸命 壽司之神：小野二郎 看板人物 20190609 (完整版)
94歲壽司之神的藝、與、傳
小野二郎板前絶技
無數弟子前仆後繼欲接如何接
看板人物幕後採訪
10年蹲厨房 擰毛巾先學
灶邊眼手心到、店內打掃基本要求一塵不染
心志的操練刻苦的砥礪
壽司之神門下
弟子學的：是壽司、更是生命力
【TVBS 看板人物】主持人：方念華 TVBS 56台 每週日 20:00首播
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Пікірлер: 501
職人精神很讓人感動，辛苦製作單位了做這麼棒的專訪
@tvbsinsightpeople
5 жыл бұрын
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@nouser01234
5 жыл бұрын
@@user-vb6xn2bx7t 你她媽笑死人 這家還需要宣傳哦?
把一生只要做好一件事發揮的極致的真男人👍👍👍敬佩
希望他可以長命百歲阿! 希望有生之年能夠體會小野二郎的壽司
之前看記錄片的時候，感覺很感動很有職人精神，這次再看不同團隊做的專題，覺得更貼近了
@aaaaaaaaa321
3 жыл бұрын
因為那個記錄片，有點太生硬，我覺得這部片，補足了一些東西
看了很感動！
@tvbsinsightpeople
5 жыл бұрын
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跟日本工程師一起工作過，他們做事很實在，不馬虎，一步一步
水針那裡，感動了，釣魚人有時都不一定要拿的魚貨，世界上最頂級的店是每天都要賣給客人的
看完將太的壽司漫畫，再來看壽司之神的報導，職人的精神真的是太帥了
念華姐姐 愛妳唷~~謝謝~~辛苦了
嘖! 我現在很煎熬 到底是要因為這則報導的質量之低按負評呢 還是要看在壽司之神的偉大上按好評呢?
敬虔的心，敬業的態度，每個工序都盡善盡美，「藝術」之美，～
主持人的訪問很棒～
奪米其林三星時，捏壽司的是禎一，也代表禎一已經有三星的水準，而二郎的水準更是高。小野二郎先生還有另一個兒子也有開分店，他們都是受認可壽司師傅!
@user-ul7vp2se6y
4 жыл бұрын
就壽司吧 那是大商社高層應酬談生意的場所。 一般民眾還不是去超市和連鎖店吃。 中國台北人神經病。 那怎麼不去介紹世界其他國家首都的高檔餐廳和米其林三星餐廳
@user-yw4wm2pp2k
4 жыл бұрын
呂奕呂奕儒 添共仔可不可以閉嘴？
@Liiiiiiiiii6688
4 жыл бұрын
呂奕呂奕儒 你是不是吃不起在嘴邱😏
@user-zy5de8jb8f
3 жыл бұрын
12顆快2萬台幣了 應該學學日本人拿這2萬去買鮪魚生魚片吃到爽 kzread.info/dash/bejne/emyem7qGYpvVfdY.html
@user-ot4mv3fn8p
3 жыл бұрын
這樓好多窮人擁抱著窮人思維哦 看上去真心疼
看小野二郎做料理根本就是一門藝術
好棒
主持人做的功課不足 能跟這樣大神等級的人物對談是何等的有幸 但找來的主持人對壽司、製程等都不熟悉 翻譯的品質也不到水準 相當遺憾
@luckysmile3859
4 жыл бұрын
國民黨外省人組織就是這種水準 不用太意外! HTBS應該訪問宏達電 股票如何狂跌讓投資人血本無歸
明明是說 昭和26年去東京開店到 直到29年 人們還是清淡的放後面 只是他自己慢慢在這段時間改變了順序 變為由清淡的到油膩的 字幕都出錯了
12:04,字幕錯了，是赤身あかみ不是刺身さしみ，赤身是部位，刺身是沙西米。其實我們現在大部分人對日料了解已經不少，有些很淺的常識其實不必解說吧…
一个老人用自己的一生来弘扬一个民族的文化 值得尊敬啊
你好好吃东西就是对厨师们最大的尊敬
我覺得能吃到這種壽司是件很幸福的事 有點像以前奶奶或外婆煮的菜有一個不同的味道 沒辦法被copy.
小弟我在日本壽司店也工作了好幾年 醋竹筴看店家魚貨處理方法而定，現代人喜歡吃新鮮的居多所以漸漸沒人點它 但這處理的方法一直都有流傳在壽司店裡，而鹽漬醋醃的時間每個店家都不同，各有特色
@shot-TV
5 жыл бұрын
請問怎練好日文
@shen011123
4 жыл бұрын
@@shot-TV 環境很重要，多聽不要怕講錯多練習會話
@mimicmirror1800
4 жыл бұрын
拷秋勤 宅片用力看，不豪洨
好看誒 靈活手指
謝謝製作單位讓我們看到這麼令人感動的報導。真心佩服日本人一生只專心做好一件事的精神！ 真的很了不起！
@davidz7858
3 жыл бұрын
是的， 爸爸做生意赚了钱， 儿子还会认真做同样的事情真的不易。
我記得正確的吃法是壽司要倒著入口，魚肉必須先碰觸到舌頭，這樣才能直接感受到魚的鮮美
日本人的匠心精神值得我们学习
你不覺得你們團隊用餐很吵嗎？
@user-il7zi7pl6v
5 ай бұрын
不服我是中国人
@XX-ty9tb
5 ай бұрын
你錯了嗎
嗯哼…我小學都喜歡看將太的壽司。
有部他的纪录片的，也是叫寿司之神
24:58-25:30 裡面夾雜翻譯的聲音 感覺非常奇怪 建議如果之後後期會做字幕 可以事前跟翻譯溝通好
這麼難得的好機會，希望你們電視台派位professional 的記者和翻譯啦，覺得好浪費跟大神近距離接觸訪問
前五分鐘只有我誤以為是虎航的宣傳廣告嗎？ 另，大師開店開得好好的，硬要湊一個團去看熱鬧幹嘛？ 12:59 不是說板前不可以喧嘩、喋喋不休，那請問畫面中這群從頭到尾都在吱吱喳喳的人是在做什麼？
看完後, 我還是喜歡海霸王大園的"巴廢".
佩服
超派海鮮開店前應該要來先看這支影片的!!XD 24:50
为什么不找声音柔和一点的翻译和主持，声音好刺耳。
希望能見識到二郎先生，據說預約要一年以上……
这个女寿司达人，喋喋不休，声音非常刺耳
@523663
5 жыл бұрын
讓我覺得真的是達人嗎？不是領隊？ 也沒有教團員正確吃壽司的方式😑
@user-tz9ub2pz2b
4 жыл бұрын
聲音真的很刺
@user-ul7vp2se6y
4 жыл бұрын
板大 別被日本文化侵略了 神經病 就是用料比較好的魚和鹽等調味料 和日本的米
@user-er7ws5in9i
3 жыл бұрын
@@523663 我看那影片中那吃法很糟蹋壽司，一萬塊日幣的壽司竟然這樣吃，那是次郎先生脾氣好當沒看到，不然那種吃法，換到比較老字號的壽司店，是不尊重食物，正確吃法是壽司要反轉過來吃，用三指從側邊拿住壽司之後，魚肉的地方要反轉過來變成向下，米飯在上，意思是，以魚肉入口而不是米飯入口
@samuelcheung-hk
2 жыл бұрын
。。。
导游介绍日本🇯🇵寿司🍣🍣🍣🍣🍣🍱套料理在培德一路的过程都很精彩 मददमお良いし
Best customer s.
要專心看這職人的介紹 有另外日本拍的專輯
Don't mind this. It's just an English comment passing by...
日本人都很極端~不過吐司壽司真的不錯啦 ~!包的也蠻快的（跟包水餃功夫一樣 快狠準）~
3年前我吃過 一餐3萬日幣左右。訂了三個月。有沒有好吃到靠北答案應該是鮮到靠北就像吃油脂高禾牛 甜味回甘
員工旅遊
那個日料達人好吵。
@shupliu5706
4 жыл бұрын
重点是她还开头就说错了，筷子横放是中国唐代之前就有的习惯，画作中都有体现，到唐代传入日本而已，怎么就变成日本人的发明了
@adrianxavierhwong1219
3 жыл бұрын
@@shupliu5706 台湾人历史观和文化观已经异化，你说这些他们是不接受的🤣
@ug6442
3 жыл бұрын
@@shupliu5706 台湾近二十年教材已经变味了，以日本为荣
@user-bd5pz8no4h
3 жыл бұрын
我們歷史是讚嘆日治建設 不是日本統治.....別不了解就想來嘴 沒意義
@aaaaaaaaa321
3 жыл бұрын
很厲害很強是不是，那你來說呀，光是叫你介紹個江戶前都2266啦，丟臉
次郎的手 跟加藤鷹的手 到底誰厲害 請在底下告訴我
@stinglee1056
2 ай бұрын
你想表達什麼？
爺爺的手指好厲害ㄛ( ╹▽╹ )
Lovely Thank you for another perspective of Jiro sushi
我很喜歡這專題..但可以請主持人做做功課嗎..重點應該放在壽司之神跟他的兒子..訪問主持人一定要都入鏡..然後問一些很淺碟的問題嗎..難怪平常的棚內訪問我不會看..要不是看在壽司之神根本不想留言..
@j2hsieh
5 жыл бұрын
主持人問的問題都讓人很無語
@user-li6dv7et4x
4 жыл бұрын
支持
@yangw6994
4 жыл бұрын
真的 問題一點都不深度 只知道一直貼標籤 米其林三星 神阿blablabla
People alike. Easy to work with,get along with
恩 爺爺手指蠻靈活的 不虧是爺爺
别说团队厉害能这样拍了，这样水平的主持人能去拍才是真的厉害
@aaaaaaaaa321
3 жыл бұрын
中文字能寫那麼醜，你也是很厲害，寫的都是殘缺字
@diamamba5600
2 жыл бұрын
殘體字還可以厚著臉皮打字打出來也真的是厲害
@weisun5435
21 күн бұрын
@@diamamba5600原來用繁體也能優越啊
@diamamba5600
19 күн бұрын
@@weisun5435 你那隻眼睛看到我有優越感了？馬眼？那看來滿有事的啊你 笑死人
@weisun5435
19 күн бұрын
@@diamamba5600 殘體字還不夠喔？還說厚著臉皮可以打出來？不優越喔？還是看到簡體字就想噴？？？呵呵🤭
各行各業皆有神級人物啦
沒有介紹六本木店嗎
看這種影片會有莫名奇妙的幸福感！ 前幾年看了壽司之神，已經很難忘， 今天看到這個影片，感覺就好像走進壽司之神的日常生活。 不好意思地說：壽司之神的壽司，真的吃一件少一件！
寿司之神、可敬可愛。
不簡單
妈呀，94岁的美食大师，太厉害了
幹 就是要這種東西 職人精神啊～
Jiro is still alive!
小野二郎爺爺感覺很親切， 很多餐廳變有名之後，對待客人好像仇敵一樣。
@flyfly3090
5 жыл бұрын
@王王王 +1 眼神真的看起來很兇 ，不過東西是真的不錯
It's a rough world out there
Y'all asked. All correct, all good
這神人壽司是我夢寐以求的 有機會肯定光顧
@user-jx1sw6or6l
5 жыл бұрын
愛飯團五年多來，每隔一兩個月就會有一團東京米其林美食團。帶領過上百位的會員，品嘗傳說中的壽司之神的手藝。你是不是也很嚮往去一探究竟？快加入我們吧 👉🏻 ifuntuan.com/
手的皮肤好好呀
@MsWmark
5 жыл бұрын
他在上班以外的時間都帶著手套。他說因為要用手做料理手要漂亮客人看了賞心悅目。誇張的堅持
神的領域
我喜欢腌制寿司，
不知道是幫誰宣傳🤣🤣🤣
看起來很像吃壽司旅遊，然後順便拍的節目 = =
乍看縮圖以為火雲邪神
主持人的聲音讓人不太舒服…
@wang968968
5 жыл бұрын
陳明成 那個難聽的是翻譯
@user-qh8wq8ek5e
4 жыл бұрын
王王王 安靜點啦小低能，就你在那耍腦講幹話，估計常被霸凌吧。
@sabi6259
4 жыл бұрын
聲音好扁，有點像會講話的女唐老鴨= =
@user-tz9ub2pz2b
4 жыл бұрын
真的 很不好聽，主持跟旁白都是
@samuelcheung-hk
2 жыл бұрын
。。。
Good business
那怪是寿司🍣🍣🍣🍣之神🍯=͟͟͞͞🐝=͟͟͞͞🌸=͟͟͞͞🌺👍👍👍👍
一個時代的精神。 在那個年代就沒有什麼達人職人， 只是懷著感恩的心，必恭必敬地做好眼前事，所謂的敬業樂業也很難形容當時的狀態。 現在媒體發現了就好像發現新大陸，如珠如寶捧起來；當然這是一件很好的事情，提醒當下的年輕人對生活，工作態度的熱誠，也同時反映著這類人也大概 快消失了吧⋯⋯
有沒有辦鮨さいとう團，我一定報名
謝霆鋒的鋒味2018今年的二月十六號那一集已經介紹過這一家，謝霆鋒和周杰倫一起去吃壽司。看不出小野二郎93歲了！🍣🍣🍣
@user-mt3se5gt3m
5 жыл бұрын
Susanlovekitty 我也是在鋒味知道這位大師
@ershsu2000
5 жыл бұрын
你知道日本首相跟歐巴馬有一起來用餐嗎
@user-mt3se5gt3m
5 жыл бұрын
好厲害
I would consider it compliment
有個口號之神
這就是華而不實的極致相反
@NLhamo
5 жыл бұрын
w mark 日本的匠人精神 很尊重极简断舍离
まだまだ元気そうで良かった！
@user-ud1ft6qm8w
4 жыл бұрын
ほんとそれな でも他の動画では東京オリンピックがある年(2020年)で引退するって言ってたで
成功沒有捷徑，只有不斷努力、磨鍊，造就登峰造極之技藝
爺爺的的手指很靈活餒
有一说一··这个一生懸命是拼命努力的意思··不是形容词啊
他們有拍電影喔。電影名稱叫。壽司之神
之前在六本木吃过他儿子的店，虽然不是他本人的店，但是说实话挺失望的，3万块不如筑地市场5000还能喝清酒的店来的鲜美。寿司重点还是食材的新鲜度
神级爺爺，當之無愧
你媽每天煮飯給你吃都沒看你這麼感動。
好想吃吃看
8:55 千利休是战国时代末期至安土桃山时代人物，并没活到江户时代。
全程就是这个女人的声音，烦人。我是来看寿司之神的又不是来听你的文采的。。。
採訪吃飯居然坐滿整家店⋯
30:53
壽司這種要找乾淨的店，看過上廁所沒洗手直接捏的
@a710622
5 жыл бұрын
台灣應該很多這樣連數錢完也不屌你直接做~
職人精神感動
I am Japanese, and I want to know what she is saying from 17:14~ !! She is really beautiful woman. (I guess maybe she is saying, she is really moved. Am I right?)
@mimicmirror1800
4 жыл бұрын
You’re right.
预约不到
@user-jx1sw6or6l
5 жыл бұрын
愛飯團五年多來，每隔一兩個月就會有一團東京米其林美食團。帶領過上百位的會員，品嘗傳說中的壽司之神的手藝。你是不是也很嚮往去一探究竟？快加入我們吧 👉🏻 ifuntuan.com/
直接调静音模式。
@Yoyo3828
3 жыл бұрын
變靜音繼續看就覺得看得下去了。
翻譯有夠吵 吃個飯撈撈到到! 如果在旁邊一定覺得超丟臉
@aaaaaaaaa321
3 жыл бұрын
你知道為什麼這家餐廳為什麼掉米其林星星? 就是為了服務更多的大眾，而平民來吃，能得到中文解說，那是替店裡的加分行為，所以主持的講解，我不覺得扣分，反而是為這家店的理念加分
次郎是很好吃，就是很多人去，現在停止預約，而且也不一定會見到二郎，我而且有時間限制，讓人很不自在，板前話又多，不一定要米其林3星才是最好的，同樣銀座的久兵衛也不會比次郎遜色，預約、就餐環境氣氛更好一點，還是習慣在久兵衛招待朋友，就是小野二郎名人效應不同凡想啊。