【一生使える基本料理】絶対に失敗しないコンソメスープの作りかた
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
一生使える基本料理
”コンソメスープ”を教えます。
ちょっとしたひと手間で
信じられないぐらいおいしくなります。
野菜がのこってるときや
あと1品…というときに作ってみてください。
□文字で確認したい場合はこちら【レシピサイト】
www.nabenokitchen.com/how-to-...
■コンソメ活用法
・ナポリタンの下味
・オムライスの下味
・揚げたポテト
・ハンバーグの下味
・唐揚げの衣にまぜる
↑どれもとってもおいしくなるのでやってみてください。コンソメはスーパーで安くでうってるのでぜひ使ってみてください。このスープだけでも満足できますが！
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材料＆調味料 ※3〜4人前
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■所要時間
・20分
■材料
・たまねぎ 1個
・キャベツ 50〜100g
・にんじん 1/2本
・えのき 1袋
・ブロックベーコン 100g
※ウィンナーでもおいしいです
・ローリエ 1枚
ほかにはこんな具材がおすすめ
・きのこ類（しいたけ、しめじ）
・春雨
・白菜
・じゃがいも
■調味料
・水 500cc
・オリーブオイル 大さじ1
・塩 少々
・コンソメ 大さじ1/2
・塩こしょう 少々
■盛り付け
・きざみパセリ
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作り方
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01.たまねぎをスライスしてオリーブオイルで炒める（塩少々）
02.炒めてる間に具材をほどよい大きさにカット
03.たまねぎを7分ほど弱火でいためしんなり透明になったら具材をいれる
04.野菜全体に油がまわってしんなりしたら水を加え沸騰するまで中火
05.沸騰したら弱火におとしてローリエをとりだし、一番かたい野菜が柔くなるまで煮る
06.コンソメ、塩コショウで味をととのえたら完成
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自己紹介
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■なべ
1985年生まれ
宮崎県出身
調理師免許所持
飲食店経験15年
3児のパパ
このチャンネルでは
カンタンでちょっとオシャレな男飯を紹介します
めずらしい調味料や
食材はつかわなくても
おいしい料理は作れます♡
料理でだれかを喜ばせたいかたは
ぜひチャンネル登録お願いします☺
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愛用の調理器具
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■楽天roomにまとめてます
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■めちゃくちゃかっこいいフライパン
Ballarini バッラリーニ 28cm
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■料理を始めるならとりあえずこのセット
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■最高に美味しくなるホーロー鍋
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■めちゃくちゃ切れるカッコイイ包丁
ISSIKI ダマスカス牛刀包丁 67層 VG10 ステンレス 200mm
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実はレビュー動画も撮ってます
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関孫六 4000ST ペティナイフ 150mm
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■切った音が最高に心地いいまな板
IKEA イケア まな板
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■世界に一つだけの形 かわいい まな板
Arte Legno ナチュラルカッティングボード
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■カッコいいし使いやすいおろし金
マイクロプレイン プレミアムシリーズ ゼスターグレーター
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■自立する最高に使いやすいトング
Todai 18-0 クレーバートング
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■全人類に使ってもらいたいシリコンおたま
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PYREX メジャーカップ 500ml
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■とりあえずカッコイイボウル
PYREX ボウル1.6ℓ
amzn.to/3Li2zbV
PYREX ボウル2.5ℓ
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■これを飲んでアルコール辞めました
ヴェリタスブロイ ピュア＆フリー 330ml
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※1本108円！
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動画でよく使う調味料
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■これの登場する回数多すぎｗ
フンドーキン 白だし 1000mL
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■これいれたらだいたい旨くなる
S&B カレーパウダー400g
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※炒飯、炒めもの、下味いろいろ使えます
■キムチ鍋のもとはもう買いません
桃屋 キムチの素
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こんな料理作れます
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#コンソメスープ
#野菜スープ
#基本料理
Пікірлер: 96
わ、、私のチャンネルではこういう動画が人気ないのはわかってるんです•••涙 でも、たまにはこんなレシピいかがですか？🥺
@hachi8san848
2 жыл бұрын
メイン料理だけじゃない動画とか、普通に大好きですよ☆ スープ類は知ってて困ることないし！
@nabekitchen
2 жыл бұрын
@@hachi8san848 さん そう言ってもらえて嬉しいです😍
ちょうど今晩コンソメスープ作ろうと思ってたところでした🤗🤗 嬉しすぎる動画でした✨✨
@nabekitchen
2 жыл бұрын
ナイスタイミングーーーー！！ ぜひぜひ作ってみてください😃
シンプルだけどいいです。 早速作ろう😊 ありがとうございます。
@nabekitchen
10 ай бұрын
ありがとうございます😀 シンプルこそうまいんですよね！ぜひつくってみてください＼(^o^)／
身体に優しいレシピですね😊 さっそく夕飯に作ります🍲
@nabekitchen
2 жыл бұрын
コメントありがとうございます！とてもおいしいのでぜひ作ってみてください。感想おまちしております😃
手軽な材料で美味しい物が作れて感謝しています。下ごしらえとか教えてもらってありがたい。
@nabekitchen
2 жыл бұрын
嬉しいコメントありがとうございます😭やる気アップしました！笑
このスープにじゃがいもを入れても美味しそうですよね！ 体に優しいので風邪をひいた時とかにも食べれそうです！
@nabekitchen
2 жыл бұрын
コメントありがとうございます！はい、栄養たっぷりで胃にも優しいのでいいですよねー！ジャガイモもとっても合うと思います😌
野菜を沢山食べたい時や使い切ってしまいたい時に便利な料理ですね。 具にペンネなどのパスタも入れればこれ一食だけで簡単な栄養有る食事になりますしね。
@nabekitchen
2 жыл бұрын
おぉ〜！たしかに！！ パスタいれればおいしいスープパスタみたいになりますね😃今度やってみよ〜！ありがとうございますｗ
うまそう❗勉強になりました❗
@nabekitchen
Жыл бұрын
コメントありがとうございます！ ぜひぜひ作ってみてください😊 感想お待ちしてます♪
自炊でこの手順やってましたが始めに炒めるってのがうまいんですよね。間違いない！
@nabekitchen
Жыл бұрын
コメントありがとうございます😃 野菜は炒めることで旨みが中にとじこめられるのでおなじ材料でも味がおおきくかわりますよね😃 手間はかかりますが大切なひと手間です😂
似たようなスープでキャベツを白菜に変えたりトマト入れたりして食べてます。 簡単ですが手間がかからないので、こういったシンプルな料理好きです。
@nabekitchen
2 жыл бұрын
コメントありがとうございます！白菜とトマトもとっても美味しそう〜！！いがいとこのレシピも需要があるみたいで嬉しいです😂
男子高校生ですが、夜ご飯に1人用作ってみました！分かりやすくて、美味しく出来ました😋参考にさせていただきます☝️
@nabekitchen
Жыл бұрын
おおおおおおお！！！ 高校生から料理だなんてすごい！！！ 私も学生のころからコツコツ料理やってたので好きになりました〜！ぜひこれからも料理がんばってみてください😃 将来絶対やっててよかったと思えますよ😃
親子どんぶり見ようと思ったけど、これ見ました。今からこれを作ります。
@nabekitchen
2 жыл бұрын
コメントありがとうございます！ ぜひぜひ作ってみてください😊 感想お待ちしてます♪
まな板がスゴくカッコイイ
@nabekitchen
Ай бұрын
ありがとうございます＼(^o^)／
いつも水で煮込んでました😣 それでも美味しいのに 玉ねぎ炒めてからベーコン で作る何て美味いに決まってますね🧐 僕はなべさんの動画は オシャレでしかも 味も凄い美味しいので 大好きです‼︎
@nabekitchen
2 жыл бұрын
なんと嬉しいコメント！！！！！ 額縁にかざりたいぐらいですｗｗ がんばって動画つくってるかいがあります。またコメントもらえるようにがんばります(*´∀｀)
@user-eo5xr4wj9d
2 жыл бұрын
@@nabekitchen そう言って貰えて 僕も嬉しいです🥹 撮影大変やとは思いますが これからもなべさんの 動画楽しみに待ってますね😎
@nabekitchen
2 жыл бұрын
ぅぉぉ、、、 ありがとうございます🙇♂️🙇♂️
今日はハンバーグだからスープはこのスープにします! 参考になりました!
@nabekitchen
Жыл бұрын
コメントありがとうございます！ ぜひぜひ作ってみてください😊 感想お待ちしてます♪
@user-sb7qm8ve1z
Жыл бұрын
さっき作りました!タマネギとキャベツとじゃがいもとにんじんとシャウエッセンウインナーで作りました!オリーブオイルでタマネギ炒めるのが良かったのかとてもまろやかで美味しかったです!最後に少し塩とコショウを入れたら味より美味しくなったような気がしました! また作りたいと思いました!
今まで料理とかめんどくさくてコンビニばっかりだったけど20歳になって筋トレ始めてから何故か料理にはまってしまった
@nabekitchen
4 ай бұрын
おお！ 筋トレは食事が大切ですもんね😊
コンソメスープ舐めてました💧 野菜を炒めなきゃダメなんですね‼︎ 今度からはちゃんと炒めようと思います💪 今日も勉強になる動画をありがとうございました😉
@nabekitchen
2 жыл бұрын
お久しぶりです😃 ダメってわけではないですよ〜！うま味がそとに逃げちゃうので野菜の旨味をかんで味わいたいならってことです。いつか時間があるときに挑戦してみてください😃
コンソメスープ、これからの時期に動画再生数伸びるんじゃないかな？ 簡単美味しそうなので寒くなったら作ってみます！
@nabekitchen
Жыл бұрын
コメントありがとうございます😂 伸びてほしいなぁ〜！！笑
玉ねぎ、えのき、白菜が冷蔵庫の中で 眠っています。よし、明日作ろう😊
@nabekitchen
6 ай бұрын
ぜひぜひ〜！！
伸びないとか言われたらGood押すしかない！これから作ります。
@nabekitchen
Жыл бұрын
きゃー！！！嬉しい（笑） ありがとうございます🤣🍺
とても美味しそうです！！(大声) これにジャガイモ入れても美味しそうですね！ 男だって、こんな優しい料理作れるようにならなきゃ！ 胃を休めるつつ、ほっこり美味しく頂きます(^^)
@nabekitchen
2 жыл бұрын
ありがとうございます😭 ジャガイモも絶対あいますねー！！とってもカンタンなのでぜひ優しい味のレパートリーとして持っておいてください🥹
野菜を好んで摂らないので、概ね同じ食材で鍋の元(プチっと寄せ鍋)を使って野菜を摂取しています。 炒めてコンソメスープもいいですね・・・寄せ鍋ばかりだと飽きるので。 以前の簡単チャーシューをネギとアスパラで作りましたが、当然慮。右方美味しかったです。
@nabekitchen
2 жыл бұрын
おー！チャーシュー作ってもらえて嬉しいです！！！お〜。鍋のもとで野菜たべるのも楽チンでいいですね！！ちょっと飽きた時は一度これに挑戦してみてください☺️
わかります 鶏ガラでブイヨンを取ったり ベジブロスを使ったりせずに 家庭で出来る所に合わせてやってくれてますね なべさんが女だったらやりまくりです
@nabekitchen
2 жыл бұрын
いつも爆速コメントありがとうございますｗ くぅぅ！やたからすさんに気に入ってもらえてるみたいでよかったです＼(^o^)／ お料理とても詳しそうですよね。いつも思ってます😃
I enjoyed watching your cooking👍 Well done💚It's great💚 big thumbs up👍Thanks for sharing💚Let's keep in touch💚
@nabekitchen
2 жыл бұрын
thankyou♡
ほんとに最高です(⑉• •⑉)❤︎実は昨日スープ作りました✌️玉ねぎ、人参、キャベツ、お馴染みのパセリ（笑）、サイコロにした大根です。 朝食にも良いですね💕
@nabekitchen
2 жыл бұрын
おー！ナイスタイミング！！ 大根もいいですねー！！パセリ常連ww 天ぷらおいしかったです！！いつもなにつけてめしあがりますか？？塩でとりあえず食べました😊
@user-qx5oh6mw9e
2 жыл бұрын
@@nabekitchen 私も塩です！！麺つゆ派も家族にはいます👪 早速のコメントに幸せを感じています💞
@nabekitchen
2 жыл бұрын
お〜！今度めんつゆで食べてみます！！パセリめっちゃ増えるので処理が追いつきませんww
あ、ベーコンないぞ！って思った瞬間、ウインナーが出てきてうれしかったです（笑）。
@nabekitchen
2 жыл бұрын
よっしゃ！笑 ウィンナーでもとっても美味しいのでぜひぜひ😌
ただ煮込むだけじゃなくて、炒めてから煮込むんですね。やったことないから試してみます。 確かに豚汁なんかも炒めてから煮込みますよね…。
@nabekitchen
2 жыл бұрын
炒めることによって油膜をつくることで冷めにくいというポイントもあります😃ぜひやってみてください(*´∀｀)
アルトバイエルンは味がベーコンぽいですよね。 これはうまうまです
@nabekitchen
Жыл бұрын
コメントありがとうございます！ ぜひぜひ作ってみてください😊 感想お待ちしてます♪
@A796
Жыл бұрын
@@nabekitchen ぜひ作りたいです。 野菜の切り方から勉強します
登録数伸びないのですか？ 余計なおしゃべりなく、単刀直入に美味しい料理教えてくれるのでとてもいいと思います。登録＋いいね しときました！
@nabekitchen
Жыл бұрын
わぁ！ありがとうございます😂 励みになります！！これからもよろしくお願いします😃
おお！昨日こってりしたもの食べたばかりなので、お腹休めたかったんです！ガーリックライスとこれを食卓に並べれば大満足ですねd('∀'*)
@nabekitchen
2 жыл бұрын
そくはさんおつかれさまです😃 おぉ、喜んでもらえるとは！！ｗ ガーリックライス＋コンソメスープは100点ですね(*´∀｀)
コンソメスープを征するものは人生を征する😆 これ、格言です😂👍
@nabekitchen
2 жыл бұрын
素晴らしい格言！！笑 タイトルにすればよかった😂😂
@takahirosato2081
2 жыл бұрын
@@nabekitchenさん 恐縮です🤣 白だしver.でも使えますね👍 我が家でも白だしレギュラー入りしました❣️
@nabekitchen
2 жыл бұрын
白だしでもいけますねｗ 白だしは本当になんでも使える調味料ですｗ レギュラー入りしたんですね(*´∀｀)
@takahirosato2081
2 жыл бұрын
@@nabekitchen さん お陰様で、かきたまスープ🥚子供たちに大人気です😊 作る度に3杯くらいはペロッと飲みます😂 玉ねぎ🧅や小ネギ入れても食べてくれるのでありがたいメニューです🎶
@nabekitchen
2 жыл бұрын
わー！めっちゃわかります！うちの子もかきたまにすると野菜もモリモリ食べてくれますww かんたんだしいいですよね😊
お疲れ様です😉 嫁が野菜嫌いで、これなら食べてもらえる！と思って作りました😊 ダメでした´д` ;w 私1人で全部食べましたw おいしいレシピありがとうございました😎
@nabekitchen
Жыл бұрын
おぉ！ありがとうございます！ わたしの妻も野菜一切たべないんですよね、、、汗 一緒ですね😂
よし！あしたつくろー！
@nabekitchen
7 ай бұрын
ぜひーー🥰
これなんてお鍋なんですか？、、いいな、
@nabekitchen
Жыл бұрын
ストウブというお鍋です！蓄熱や無水など色々すごい鍋です！ 概要欄のしたのところに詳細あります☺️
コンソメスープする時は水＋コンソメと醤油ちょろっとしか味付けしてなかったデス😓オリーブオイル買わなくちゃ〜^^;
@nabekitchen
2 жыл бұрын
いつもありがとうございます♡ 炒めることでうま味が閉じ込められて甘みがますので手間はかかりますが一度やってみてください😃
オリーブオイル引くの忘れたせいで焦げちまった！！
@nabekitchen
Жыл бұрын
ぎゃー！！またリベンジしてみてください🙇♂️
@sabunaka
Жыл бұрын
@@nabekitchen 一応ある程度の修復は出来たのですがやはり完璧がいいのでもう一回今度作ります！😎
@nabekitchen
Жыл бұрын
ぜひぜひ😃
彼女に朝、サブライフで作ります
@nabekitchen
10 күн бұрын
すてきー！ぜひぜひー！
@user-ki8oi5rf7k
10 күн бұрын
@@nabekitchen 喜んでくれました！ありがとうございます！
"わぁーおいしい😋🍴💕"自分で言うとこ何ともかわいい 見てたら解ります優しいのに野菜のｺｸが(´ρ`) 何に合わせようか··チャーハン💡
@nabekitchen
2 жыл бұрын
ふじさんいつもありがとうございます😃 くぅ〜！チャーハンにも最高ですね！！ 濃いめの料理のおともにピッタリだとおもいますｗ すべりそうな動画だったのでコメントもらえてうれしいですｗｗ
@user-hy8ho5tw5h
2 жыл бұрын
@@nabekitchen スベる··と言えば、えのきｻﾝ手からすべるとこやったね~おっとっとってww あそこ惜しいなべｻﾝらしくない(笑)
@nabekitchen
2 жыл бұрын
おー！！笑 そんなところに気づいてもらえるとはww 落ちそうでしたね😂
自意識過剰⁈😂