永平寺に学ぶ食の作法

Пікірлер: 1 300

  • @user-up4vz1pj6g
    @user-up4vz1pj6g2 жыл бұрын

    これ見る前は質素な食事にしか見えなかったのが、見た後は典座の気持や手間がこもったこの世で一番暖かい食事に見えてきました。今日自分が食べた食事も同じ手間と愛情がかけられたものだという事を忘れないでいたいです。

  • @user-kf5cq9wp1f

    @user-kf5cq9wp1f

    Жыл бұрын

    質素どころかこんなに丁寧に作ってもらってるから贅沢ですよね。

  • @hollykey7316
    @hollykey7316 Жыл бұрын

    元、雲水(修行僧)です。 実は永平寺ではカレーも月2回くらい出てました。 後、ビタミン剤も支給されてました。 それでも油っ気がなさすぎて、精力すら失われて一年中フワフワした感じで修行してました。男でも女でもなくなったような… 思い返せば懐かしいものです。

  • @maximamaxima1835

    @maximamaxima1835

    Жыл бұрын

    ストレス溜らないのですか? 食事への欲求は薄れるものなのでしょうか?睡眠欲は?不思議な世界ですが慣れてしまうものでしょうか?

  • @hollykey7316

    @hollykey7316

    Жыл бұрын

    @@maximamaxima1835 自分が修行した時はまだ二十歳そこそこだったので、食事に関してはとても苦労しました。栄養が足りなさ過ぎて…動画ではいかにも栄養満点に見えますが、やはり人は雑食動物ですから、健康の為にはタンパク質や油分は欠かせません。 冬季の永平寺は日照時間も短く、修行の関係で外に出れないため、ビタミンD不足で鬱病や壊血病に近い症状が出る若い僧がたくさんいました。 脱走者もいましたが、自分は何とか乗り切りました。 修行から解放されてから、コンビニに初めて行った時に食事を選べる幸せに涙が止まりませんでした。

  • @yukky0707

    @yukky0707

    Жыл бұрын

    栄養学的に明らかに蛋白質が不足していると思います。 どうなんだろう…複雑な気持ちです。

  • @user-jx6kl1jh7t

    @user-jx6kl1jh7t

    Жыл бұрын

    自分の母方のお寺の住職も同じ感想でしたね。歯磨き粉は許されていた(時代にもよるのかな?)ので、それが美味しく感じて吸い付くとやめられなくなるレベルの厳しさだったと聞いてます。

  • @extn7419

    @extn7419

    Жыл бұрын

    つまり洗脳

  • @user-rd4ee1xv9l
    @user-rd4ee1xv9l Жыл бұрын

    永平寺の精進料理の作り方、作法、心を込めて食事、生きていくうえで大変良い勉強になりました、食事もこれ宇宙です、感謝。

  • @inunuwan2018
    @inunuwan20187 ай бұрын

    人類の長い歴史で見れば 当たり前にメシにありつけるこの時代は奇跡なんよな

  • @milktea778
    @milktea7782 жыл бұрын

    寝る前に、KZread見てて、なんか落ちつくやつ見たいなぁーって、永平寺の食 があったので見てみたら、心が洗われるような気持ちになりました。

  • @a___run

    @a___run

    2 жыл бұрын

    BGM?があまりないからでしょうか。睡眠導入として良いですね

  • @okiuto

    @okiuto

    Жыл бұрын

    確かに そして、最後まで見るつもりなかったのに最後まで見てしまった

  • @user-lb2ft5xu3t
    @user-lb2ft5xu3t8 ай бұрын

    ピザ食いながら永平寺の動画を定期的に見にいってしまう

  • @Seaza_Sr1

    @Seaza_Sr1

    7 ай бұрын

    かりん糖を大袋で食べながら見てる😊

  • @user-uk7qe7sv3g

    @user-uk7qe7sv3g

    6 ай бұрын

    わかる

  • @user-dd7bq9vd7d

    @user-dd7bq9vd7d

    29 күн бұрын

    パスタ🍝食べながら見てる

  • @fullmoon9221

    @fullmoon9221

    15 күн бұрын

    初めて見る動画だったんだけど、このコメントが終始頭から離れなかった センスあって好きw

  • @user-rl4gw1nq7c

    @user-rl4gw1nq7c

    10 күн бұрын

    僕はオーザックとライフガード。

  • @user-ol9xg7wx2x
    @user-ol9xg7wx2x6 ай бұрын

    お料理お勉強になります。食材大切します。料理作れるように、食材無駄にしない美味しくつくれるように、がんばります。お勉強になりました。ありがとうございます。

  • @user-ed4tx7hz6k
    @user-ed4tx7hz6k Жыл бұрын

    普通にレシピ参考になる

  • @user-kd1oh4vv9k
    @user-kd1oh4vv9k Жыл бұрын

    一般人ですが、たまに、この様な修行をさせて頂きます。気持ち良いです。

  • @user-dj8ot9rd2p
    @user-dj8ot9rd2p9 ай бұрын

    本当の豊かさとか贅沢ってこういう時間を過ごして礼を尽くすことなのかもしれないな…

  • @SS-hs8fn
    @SS-hs8fn2 жыл бұрын

    喜心・老心・大心、この三つは飲食店を経営する人間に取っても大切な考えだと思います。簡単な言葉では言い表せないですが、本当に奥が深い言葉だと思います。

  • @yasu-xx2tn
    @yasu-xx2tn2 жыл бұрын

    淡いという感覚に共感しました。素晴らしい動画ありがとうございました。

  • @nakakou7498
    @nakakou7498 Жыл бұрын

    とても手間がかかって丁寧な料理ですね。 いかに自分が普段から、楽で雑な料理をしていたか思い知らされました。 もちろん、一般人レベルでここまでするのは不可能でしょうが、感謝の心で素材を使い切り無駄にしないなど、とても感銘を受けました。 自分の料理や食事を見つめ直します。

  • @tokiwabashi
    @tokiwabashi2 жыл бұрын

    曹洞宗のお坊さんを目指す方々は避けて通れない本山永平寺の修行。本当に大変だと聞いております。

  • @user-qg9mo9yn9d
    @user-qg9mo9yn9d Жыл бұрын

    三好点座が最後に言った「料理を楽しみに、仕事や勉強に励む」との教え、作る人は苦労しますが、「美味しかったよありがとう」の言葉で救われますね。

  • @user-kw1of4hg9y
    @user-kw1of4hg9y2 жыл бұрын

    ありがとうございます。勉強になりました。

  • @ainosensi2570
    @ainosensi2570 Жыл бұрын

    作る過程も味があって良いですね

  • @user-io5vv9rr8c
    @user-io5vv9rr8c2 жыл бұрын

    今から約25年前、団体旅行の添乗員として永平寺の精進料理を頂きました。 未だに、禅味噌を乗せたごま豆腐が忘れられない。 当時、余りに感動して、売店で禅味噌を購入して家で市販のごま豆腐につけて食べたけども、それほど感動しなかった… その理由が、本作を拝見して理解できました。 ごま豆腐そのものが心を込めて調理されていたということ! これからは、食材一品一品、更に感謝の心を持ちつつ料理します。

  • @BOB-gv3vw

    @BOB-gv3vw

    2 жыл бұрын

    北陸出身の者ですが、永平寺の胡麻豆腐はスーパーで普通に買えました。今は上京して都内のスーパーでは購入できないのですが、あの味が恋しくなりネットで購入しています。情報までにと思いまして。いきなり失礼致しました💦

  • @user-mn5yl1qv3s

    @user-mn5yl1qv3s

    Жыл бұрын

    勝手にしろ

  • @gtv556

    @gtv556

    Жыл бұрын

    @@user-mn5yl1qv3s 他人にキレる前に猫をかわいがるように優しく接する事は出来ないのか だから猫アイコンはおかしいって言われるんで

  • @mad6238

    @mad6238

    Жыл бұрын

    @@gtv556何が言いたいのかさっぱり分かりません

  • @user-qk4fh5pz2d

    @user-qk4fh5pz2d

    9 ай бұрын

    @@mad6238 頭弱いね

  • @user-si6vh7wv4s
    @user-si6vh7wv4s Жыл бұрын

    子育てにはなかなか食事を食べてもらえず、悩み事となる主婦が多いです。作法がその糸口になりそうで心が落ち着きました❤

  • @user-yq7mr3my9z
    @user-yq7mr3my9z Жыл бұрын

    感動しました。見ていて涙が出てきてしまいました。素晴らしい精神文化、ありがとうございました。

  • @santanu7854
    @santanu78542 жыл бұрын

    高校時代に永平寺に宿泊しました。決して目新しい材料ではありませんが全てに手間と時間と素材に対する愛情が溢れた御膳でした。「いただきます」「ごちそうさまでした」ちゃんと若い世代に伝えていきたい言葉です。目の澄んだ雲水さん達が印象深い一泊二日でした。

  • @user-pv8pe3ud7v

    @user-pv8pe3ud7v

    Жыл бұрын

    世田谷学園ですかね?

  • @minaki2828
    @minaki28286 ай бұрын

    「いただきます」と「ごちそうさま」ってこう言うコトだよなと……改めてこの言葉を大切にして食事を頂こうと思う

  • @kurenagibeliever_46
    @kurenagibeliever_46 Жыл бұрын

    勉強になりました。 ありがとうございます

  • @nekosann9135
    @nekosann9135 Жыл бұрын

    昔に比べると本当に現在は豊かになったし食に困ることも少なくなったし便利な物も増えた。それは間違いでは無いし良い事なんだけど有難みを感じる事が意識をしないと感じられなくなってるのはちょっと悲しい事だよね...感謝は何時までも大事

  • @user-gr6ge9qp3z
    @user-gr6ge9qp3z Жыл бұрын

    食を差別しない。 当たり前のことを改めて知ることができました。 料理が出来る事だけで、大きくなった気になっていた事が恥ずかしい。自分はまだまだ未熟でした。 大切なことを学ばせていただきました。

  • @ohre1204
    @ohre12042 жыл бұрын

    典座の丸めた大根お団子が可愛い!! そしてピーマンの種の天ぷらはすごい。 作業用にとつけたものの、 ありがたい教えがたくさんの すごい徳の高い動画だった、、、

  • @yoyot2180
    @yoyot2180 Жыл бұрын

    食べる(いただく)とはどういうことなのか、20年生きてきましたが当たり前ともいえる行為を改めて考える機会となりました。いただいたものは全て私たちの血肉となる。だからこそ米一粒でも、無駄にせず、食材一つ一つ、料理に関わってくれた人々に感謝する。コンビニで簡単に食を買えてしまう、現代だからこそ意識したい。私たちは生きているのではなく、生かされているということを

  • @pero5151
    @pero51512 жыл бұрын

    素晴らしい動画をありがとうございます。 とても勉強になり、いつか永平寺で精進料理を頂いてみる機会を持ちたいと思いました。 全ての食材を使い切る、すぐには真似できませんがとても感銘を受けました。

  • @HS-Umeda
    @HS-Umeda2 жыл бұрын

    大根一本で5種類(6種類)も作れるのってすごいな……

  • @user-is9gx8ij5k

    @user-is9gx8ij5k

    2 жыл бұрын

    ミカン入りのやつってデザートなのかな?

  • @HS-Umeda

    @HS-Umeda

    2 жыл бұрын

    @@user-is9gx8ij5k さぁ

  • @user-mi5jg5yt6w

    @user-mi5jg5yt6w

    2 жыл бұрын

    @@HS-Umeda 鉄オタ特有の会話の違和感w

  • @HS-Umeda

    @HS-Umeda

    2 жыл бұрын

    @@user-mi5jg5yt6w 何が?

  • @user-nj1fh4hk9u

    @user-nj1fh4hk9u

    2 жыл бұрын

    @@HS-Umeda 詳しくはわからないです、とか、 どうなんですかね。とかでなく 「さぁ」って感じがコミュ力なさそうだねって事よ。

  • @70Q07
    @70Q072 жыл бұрын

    生きとし生けるもの全てと人の温かき心に日々感謝を忘れずにありがたく頂きます

  • @sibnove
    @sibnove2 жыл бұрын

    高校が仏教だったので、五勧の偈をお昼に唱えたな。懐かしい。

  • @user-is9gx8ij5k

    @user-is9gx8ij5k

    2 жыл бұрын

    曹洞宗って確か駒澤大とか甲子園2連覇で有名な駒大苫小牧のような教育機関ありますよね確か

  • @DungujBaasan

    @DungujBaasan

    2 жыл бұрын

    今でも唱えていますか?継続することが大事だと思います。 尤も、口に出すと変な人になってしまうので、心の中で感謝の気持ちを思う、食材達の生命を思う、これが大事だと思います。

  • @sibnove

    @sibnove

    2 жыл бұрын

    @@DungujBaasan 心の中でたまに唱えます。

  • @sibnove

    @sibnove

    2 жыл бұрын

    @@user-is9gx8ij5k 関東地方、毎年豆まきが有名なお寺です。

  • @piercelovelove

    @piercelovelove

    2 жыл бұрын

    スネ夫の後輩?

  • @user-vi6wr1lz1r
    @user-vi6wr1lz1r10 ай бұрын

    本当に良い動画で嬉しいです。 元気になりました。ありがとうございます。

  • @user-ch1go5wi5m
    @user-ch1go5wi5m2 жыл бұрын

    自炊してると食材って火通すだけでほぼほぼすべての部分が食べられるの分かるし、調味料も塩とか砂糖とか基本的なものだけでも充分美味しい。 あと作り立てが一番の贅沢だって感じられる。

  • @user-vf3hu4oo4e
    @user-vf3hu4oo4e2 жыл бұрын

    有難う御座います🍀🍀🍀感謝してます🍀🍀🍀🍀

  • @user-xw8yp2ft3n
    @user-xw8yp2ft3n2 жыл бұрын

    お腹空いたらなんでも美味しい!教育入院して食事制限した時に実感しました。まさに、食事も修行!尊敬します。

  • @user-Ggeneratonlove

    @user-Ggeneratonlove

    2 жыл бұрын

    違うんですよ。 まぁ、普通は「空腹こそ最大の調味料」というのでしょうが… 典座を遥か見上げる下っ端の一言ですが… 例えば、生の玉葱のみじん切りと、炒めてアメ色の玉葱のみじん切り… 手間隙一つで、味がまるで変わりますよね? 僧の食事は、確かに食材に限りがある修行の一つですが。 典座の修行は、その「食材に限りがある事をいささかも苦痛に感じさせない為の工夫や思い遣り」にあると思うのです。 例えば… うどん一つでも、毎回素うどんだと「肉うどん…天ぷらうどん…」と、欲が湧きます。 でも、ですよ? 干し椎茸を戻してみじん切りにしたものと、朧にした豆腐を煎り切って、ひき肉の代わりにうどんの上に盛ったらどうでしょう? 個人差はあるでしょうが、私は「肉うどんを味わったかのような気分」になり、「全て菜食」でありながら、それでいて我慢を強いられた感じを全く受けないと思います。 僧たちは、修行である以上感謝を言葉には出せないけれど。 僅かでも頬が緩み、一挙手一投足に「安らぎ」が出てくる。 内心、「っしゃあ!」ってガッツポーズしたくなる瞬間ですよね。 必要とされる実感。 支えになれる悦び。 その積み重ねが典座の功徳の積み重ねだと思います。

  • @user-oc7lp4ko7p

    @user-oc7lp4ko7p

    2 жыл бұрын

    僧侶ってのは平均寿命が長い職業なんだそうで、やはり規則正しい生活と健康的な食事習慣って大事なんやなって。

  • @user-Ggeneratonlove

    @user-Ggeneratonlove

    2 жыл бұрын

    @@user-oc7lp4ko7p 追加でストレスの少ない、あるいは「ストレスの感じ方を軽減できる」心の在り方も、長寿のコツかもですね。 例えば… たまには静かな場所で、ただただ自分の呼吸や心音だけに意識を向けて、じぃっと座って瞑想してみるのも良いですよ。 あるいは、読経のCDを他の事を一切していない状態で座って聞いてみたりも良いです。 こちらの方が、瞑想の入門としては楽かも。 イライラ、カリカリしていた自分を忘れて平常心に戻せれば、ストレスも減りますよ。

  • @novchem
    @novchem Жыл бұрын

    こうゆうのでいいんだよの最上級…

  • @rokujian
    @rokujian7 ай бұрын

    昔ながらの味わい方、三徳六味の精神も大事だと思うけど、焼きそばにマヨネーズをアタマから否定するのではなく、新しい味わい方を通じて新しい価値観を理解できるような思考も大事だと思う。

  • @user-yu3wz9wp9v
    @user-yu3wz9wp9v Жыл бұрын

    高校生の修学旅行で永平寺に一泊したことがありました。 朝は5時に起床して、座禅も体験しました とてもいい思い出です。

  • @user-nd8iw6oe6j

    @user-nd8iw6oe6j

    8 ай бұрын

    こんなところどこが良いかわからん。ドM?(by福井民)

  • @user-nr5eg5yj1n

    @user-nr5eg5yj1n

    2 ай бұрын

    ある意味本来の意味の修学旅行ですね。

  • @user-uh8jl2cw7b
    @user-uh8jl2cw7b Жыл бұрын

    これ見てどうしてもお粥が食べたくなって今作ってます🤤

  • @TheSakamototty
    @TheSakamototty2 жыл бұрын

    いいドキュメントや

  • @user-sarashina-ksm
    @user-sarashina-ksm2 жыл бұрын

    見入ってしまった。

  • @user-om5ii7qw4j
    @user-om5ii7qw4j Жыл бұрын

    ツアーで永平寺行きました。とても静粛な場所でした。こういう番組は民放でも放送してほしい‼️大変勉強になります🍀👍

  • @user-makochin-bassist
    @user-makochin-bassist2 жыл бұрын

    どの料理も美味しそうです😋

  • @DungujBaasan
    @DungujBaasan2 жыл бұрын

    手間暇をかけ、食べる人の事を思い、充分に愛を注いだ料理。ミシュラン三ツ星のシェフにも勝るとも劣らない料理。ほんと美味そうだし、食べてみたい。

  • @user-ww3nb7oh5q

    @user-ww3nb7oh5q

    2 жыл бұрын

    戒号膳食べてみたい……。

  • @user-mh7mu6dy4b

    @user-mh7mu6dy4b

    2 ай бұрын

    いやいや勝るし 劣るからwwwww

  • @higashioosaka
    @higashioosaka2 жыл бұрын

    凄いぞ!道元。 自分もこのようにして料理を作りたい。

  • @user-hk2ru2qr9o
    @user-hk2ru2qr9o Жыл бұрын

    ここまで徹底的に使われれば、大根だって成仏するな。 ここまで丁寧に作られている食事なのだから、修行に疲れた心身に染み渡るだろうなぁ。やっぱり食には感謝せねば。 なんだか晩酌しながら見てるのが申し訳なくなってきたな。

  • @nikuoishiiyone
    @nikuoishiiyone Жыл бұрын

    すごく身に沁みました。食事って深いですね、考えていきます。

  • @sorak6080
    @sorak60802 жыл бұрын

    食事を頂けることもひとつのご縁。背筋が伸びる思いになりました。

  • @miyataume2951
    @miyataume2951 Жыл бұрын

    オススメにでてきた。すごい勉強になった。

  • @user-xy5de6kg1k
    @user-xy5de6kg1k9 ай бұрын

    今発見したんだけど、観て居られるほど素晴らしい伝統的な修行生活でした。  実に貴重な伝統でした。

  • @taroogopogo4367
    @taroogopogo436720 күн бұрын

    ここまで高貴な飯テロは見たことがない

  • @NotFound-dw7my
    @NotFound-dw7my Жыл бұрын

    年末年始が近くなるとこういう動画見たくなる

  • @user-fe5yl3gw8d
    @user-fe5yl3gw8d Жыл бұрын

    私は宗派は全く違うけど、動画から学ぶべきことがいっぱいありました。ありがとうございました。

  • @user-nr5eg5yj1n
    @user-nr5eg5yj1n2 жыл бұрын

    心の健康って言葉にガツーンてきました。

  • @yuricheese888
    @yuricheese8882 жыл бұрын

    どこの高校かバレそうだけど、1年生はここで泊まり込み修行しなきゃいけない学校だったので座禅や掃除等体験しました。精進料理は味覚がリセットされる感じで、家に帰ってから飲んだジュースを甘く感じるようになって飲めなくなったり、お菓子がしょっぱく感じて食べれなくなりました。

  • @user-ud7tl8ci1s

    @user-ud7tl8ci1s

    2 жыл бұрын

    同士!笑 最近はコロナで行かない1年生もいるみたいですね。

  • @yuricheese888

    @yuricheese888

    2 жыл бұрын

    @@user-ud7tl8ci1s え、お仲間ですか?!そっか、コロナだから行かない選択も出来るんですね…私たちは強制的につれていかれた上に、座禅中に何も悪いことしてないのに一人一回肩を気の棒で叩かれるという謎の儀式もありましたw

  • @JOY-hi7rz

    @JOY-hi7rz

    2 жыл бұрын

    特定

  • @mikuni5305

    @mikuni5305

    2 жыл бұрын

    精進料理のような粗食をすると最初は栄養不足で肌が荒れるがその後デトックスされて肌がきれいになると聞きましたがいかがでしたか?

  • @csodaisuki

    @csodaisuki

    2 жыл бұрын

    アドカドの皮も種も無駄にせずに食べるべきです!この寺、勿体ないです。

  • @user-motiko.
    @user-motiko.2 жыл бұрын

    質素だけど、とても贅沢な食事だと思った

  • @user-wn5lj9pu7r
    @user-wn5lj9pu7r2 жыл бұрын

    食に対しての大事な事が詰まってる。 婆ちゃんの飯もこんな感じだったなぁ。

  • @user-zf8fq9zk7v
    @user-zf8fq9zk7v10 ай бұрын

    食材の色が綺麗で見て楽しめて本当に美味しそう(*´ω`*)

  • @ranmasakazu1488
    @ranmasakazu1488 Жыл бұрын

    永平寺の動画って厳しい修行とかが多いからこれもかと思ってたら食事がメインで新鮮やった

  • @iiili585
    @iiili5852 жыл бұрын

    凄く美味しそう

  • @user-bx3qv9zf7p
    @user-bx3qv9zf7p2 жыл бұрын

    久しぶりに説法を拝聴したくなりました。 宗派は違いますがとても心に響き、沁みました。 ありがとうございました。🙏 いただきます。ご馳走様でした。 大事ですね✨

  • @mutsuki4553
    @mutsuki4553 Жыл бұрын

    「いただきます」と「ごちそうさま」がなんで大切なのか分かる動画。

  • @Falken0014

    @Falken0014

    Жыл бұрын

    ただ単に「頂きます」って感謝も恵みを与えてくれた神様だけじゃ無く、ソレを育てるのに尽力した人、調理した人、そして何より今食べる命その物への礼だからねぇ 食べ物の命へ礼をする文化は割とあるけど、育てた人や調理した人まで感謝するってのは中々ない

  • @user-eb9rd2my5l
    @user-eb9rd2my5l11 ай бұрын

    食の心が染みました。 ありがとうございます。✨ 心を込めて、愛を込めて料理したいと心がけたいと思いました。✨❤☘️🙏

  • @user-pu4ew3tz3h
    @user-pu4ew3tz3h2 жыл бұрын

    昆布と干しシイタケの出汁。今晩作りましたが、料亭の味でした。かつお節って押しつけ感がこんなにあったんだって、びっくりしました。しかし厨房のお坊さんマスター65歳で、凄い。精進料理は究極のエコ料理!海外から!

  • @user-ol9xg7wx2x
    @user-ol9xg7wx2x6 ай бұрын

    命の大切さと、食の大切こと私は、、本当に生きてること、生かされてことに、すごくありがとうございます。涙😢感謝します。食べられる幸せ、生きてることの幸せ、いろんなことが、辛くて、自殺未遂したことが、あります。おでんの厚揚げ豆腐、がんも美味しいかつたです。😂今は、すごく幸せです。美味しい、食べることも、生きてることも、ありがとうございます。心から、感謝して生きています。

  • @user-ol9xg7wx2x

    @user-ol9xg7wx2x

    6 ай бұрын

    お寺様、神様、社様に命を、救われました。ありがとうございます。感謝してます。

  • @sw-lh6qt
    @sw-lh6qt Жыл бұрын

    大根菜とか蕪菜って味噌汁に入れるとすごい美味しいよね 豊かな生活は日々の気づきなんでしょうね

  • @user-cx2mu5gw7f
    @user-cx2mu5gw7f Жыл бұрын

    このような作法から学び身に付け体に刻み付けたい考え、作法です。この事で節約もでき水道代も浮かす事が出来ました。ありがとうございます。

  • @kon-ken
    @kon-ken9 ай бұрын

    坊さんって、すごく質素な昔ながらの料理を食べているイメージだったけど、意外にバリエーションやアイデアを利かせていたのが印象的だ 命をいただく…この教え、いつの時代も大切だね。

  • @shinisonuma9797
    @shinisonuma97972 жыл бұрын

    食材は無駄にしない。どの食材も差別せず大切に使う。食は修正の一つ。後世に伝えていかなければいけない日本の伝統だと思う

  • @user-ei8gh5zk6t
    @user-ei8gh5zk6t2 жыл бұрын

    全ての生命体に命が、有り食事も、捨てる所無し、この動画見るたび見が引き締まります、食べる事すら出来ない世界の人思うと生き方が、正しく生きないと与えられた神仏に背く事になるからね、

  • @dahlia5502
    @dahlia5502 Жыл бұрын

    実に滋味豊かな素晴らしいお食事と、御作法ですね。尊いことです。

  • @user-pr4iq3mi2i
    @user-pr4iq3mi2i Жыл бұрын

    毎日の食に感謝しようと思えた

  • @yamachandesu
    @yamachandesu2 жыл бұрын

    高校生の時に行った、永平寺参禅研修で食べた夕食に感動した。 精進料理でありながら、上手に野菜にごま油を使って味付けされた 味が、なんだか植物で作ったものなのか?と疑問になる様な不思議 な気持ちで美味しく食べてた。  腹が減っていたから余計にそう思えたのかもしれませんが。 しかし、味付けは工夫次第だと感じた。

  • @user-gt3qn5tg6l

    @user-gt3qn5tg6l

    2 жыл бұрын

    ごま油は風味をだし食欲を沸かす魔法の調味量。 そばうどんそーめんが不味いとおもったらちょろっとかけるとあら不思議。 ちぎったキャベツに天然塩を振り、ゴマ油をさらりとかけて食べると やめられない止まらないであります。 あと料理は心、美味しくなれと念仏となえれば自然と美味しく、どーでももよければそれなりに、母親の作った手料理は良くも悪くも忘れないもの。。

  • @GIN-Nyan
    @GIN-Nyan2 жыл бұрын

    最近ばあちゃんから大根をいただいた。根のところは美味しく食べたのに、葉の部分と皮の部分は捨ててしまった……. その直後にこの動画の三好典座の大根を大切に扱う様を見て、自分の行いに激しく後悔してしまった…….

  • @kanro_45

    @kanro_45

    2 жыл бұрын

    その綺麗な心で魂を磨き続けてください

  • @user-ni8gt4bb7m

    @user-ni8gt4bb7m

    2 жыл бұрын

    大根の葉っぱは塩もみ、皮はぬか漬けにすると美味いですよ 葉の塩もみは出汁とったあとの昆布を刻んで混ぜて醤油を垂らすと最高に米がすすみます しょっぱくなりすぎないように気をつけて

  • @user-dy9dr6ye7g

    @user-dy9dr6ye7g

    2 жыл бұрын

    あなたの親は馬鹿でもあなたはしっかり気付けた。あなたから変えていけば良いのです。

  • @trotrotron8939

    @trotrotron8939

    2 жыл бұрын

    @@user-dy9dr6ye7g いきなり人の親を馬鹿呼ばわりとは

  • @user-qu9tg5ho2o

    @user-qu9tg5ho2o

    2 жыл бұрын

    ザーメン

  • @user-zw4xq2oc6o
    @user-zw4xq2oc6o2 жыл бұрын

    我々は他者の命を頂いて己の命を永らえている これを業(ごう)と言うと幼い頃にお坊さんから教わりました 故に食べ物を粗末にするなと お米には七柱の神が宿るとか八十八の手間がかかるから米という文字になるとか 食べ物を大切に考えていた時代はたとえ食事が質素で粗末であっても精神的な豊かさが確かにありました この動画を観てそれを思い出すと共に受け継ぎ 広めていく 事の大切さを再認識しました

  • @user-cucumber249
    @user-cucumber2492 жыл бұрын

    食事から人と人のつきあい方を学ぶとは、目から鱗です。

  • @takuya-ohno1225
    @takuya-ohno1225 Жыл бұрын

    下手な料理番組より、勉強になるわ!

  • @user-pk6lr3mw2z
    @user-pk6lr3mw2z2 жыл бұрын

    豪華さとはかけ離れた料理なのに旨そう

  • @Falken0014

    @Falken0014

    Жыл бұрын

    素材そのものは確かに質素だけど、調理に掛かる手間や典座の考え方を考慮すればある意味凄まじく豪華な料理ではある まぁ豪華ってよりは「心が籠った」と言う方が正しいだろうけど 今時全部手作業で作った胡麻塩なんてどれだけ高級品になる事やら

  • @Diplurus
    @Diplurus2 жыл бұрын

    永平寺のごま塩。一時期真似してご飯にかけたりしてたけど本当に美味しい。 美味しいものって何かと想像する時、焼き魚に白飯とか、そういうのと並ぶレベルで思い出す。

  • @ryooo1112
    @ryooo1112 Жыл бұрын

    相手(人に限らず)を思いやる大切さを教えてくれていますね。

  • @miso-jl9qn
    @miso-jl9qn2 жыл бұрын

    不心得者ですが、どれも凄く美味しそうだと思って見入ってしまいました

  • @Furch5
    @Furch52 жыл бұрын

    やっぱり頂きますで良いんだなって改めて思った

  • @captainhammer100
    @captainhammer1002 жыл бұрын

    ピーマンの種の天ぷらは目からウロコでした。今度やってみよう👍

  • @teal5059
    @teal50592 жыл бұрын

    現代人はあればあるだけ食べて病気になるし、必要以上に生産して環境も壊すし、便利になって時間が余った分考えすぎて鬱になったりなにかの中毒になったりするので、こんな風に自分をコントロールする術を学んだり、作業に時間をかけたりする生活はいいことだと思う。お坊さんの修業ってそういう意味もあるんじゃないかな。人間本来のあるべき姿を学ぶというか。

  • @user-pr3ks8xr6i

    @user-pr3ks8xr6i

    2 жыл бұрын

    人柱になって戻ってこい

  • @THE.Everestlist

    @THE.Everestlist

    2 жыл бұрын

    @@user-pr3ks8xr6i あのー曹洞宗にそんな儀式はない、在家向けの合宿もある

  • @user-pb6sc2ei1q

    @user-pb6sc2ei1q

    2 жыл бұрын

    @ハイジ 雑魚こそ入ればいいんじゃ無いのかな。

  • @user-rp6lz5ht9t

    @user-rp6lz5ht9t

    2 жыл бұрын

    これが人間のあるべき姿なのかな?人は進化する生き物だしこの生き方も人生だけど、人間喜怒哀楽があるから楽しいと思うんだよね。まーそれだから争いが起きたりするんだけど。こんな生活は爺さんになってでいいや

  • @udnmo9274

    @udnmo9274

    2 жыл бұрын

    ハイジ いいね欲しさに何時間も考えて書いた文章なんだからスルーしてやれ

  • @user-eo6jk8jt4j
    @user-eo6jk8jt4j2 жыл бұрын

    食べ物への感謝ってのはホント大事ですよね。

  • @user-lo3hq3gq8r

    @user-lo3hq3gq8r

    2 жыл бұрын

    それは大切ですが これは過剰過ぎかなと 宗教はこれだから好きになれないな

  • @user-sh5hr6vu1q

    @user-sh5hr6vu1q

    7 ай бұрын

    ⁠​⁠​⁠​⁠​⁠​⁠​⁠​⁠​⁠​⁠@@user-lo3hq3gq8r 過剰すぎじゃないと思うよ 結局どの国の人間でも同じ 動植物の命をいただいて生かされている そして私たちに届くまでにたくさんの人が関わっているし 食事作法もまた 言われていたけど 命と命のやりとりであり 動植物と同じ目線に合わせることで 私たちは平等なんだよ 植物も動物も人間も 全て命がある平等な関係なんだよ って示してるんだと思う だからこそ 作法一つ一つに意味がある訳よ 確かに1部過剰な部分はあるけど 過剰すぎとは言い難い 私達ももう一度 考え方や人生を見直して 一口一口を大切にして 「私たちが生きている命は この食材たちのおかげなんだ 食材達の命をいただいて生かされているとてもありがたいものなんだ」 とか 「あぁ、この食事が届くまでにたくさんの人たちが関わっているんだ お母さん含めたくさんの人たちの努力によって届いて おいしくいただけるんだ」と思って感謝しながら 食べることこそが私たちができることだと思う (真宗大谷派家庭出身者より)

  • @yams111
    @yams111 Жыл бұрын

    深い。深すぎる。人間性を取り戻す貴重な番組ですな。

  • @user-bs3bm1xc9d
    @user-bs3bm1xc9d Жыл бұрын

    このような素晴らしい番組を是非万人に知っていただきたい!テレビ番組で是非放送してほしいです。今の時代だからこそ万人に知ってほしいです。

  • @owaken55

    @owaken55

    Жыл бұрын

    これテレビ番組を無断アップロードされたものってわかるだろw

  • @user-ww3nb7oh5q

    @user-ww3nb7oh5q

    Жыл бұрын

    ​@@owaken55 なら、バンされてるぞ……。

  • @cerubkerub

    @cerubkerub

    Жыл бұрын

    ​@@user-ww3nb7oh5q取り締まりきれていない実態も知ってね。 自動で削除されるのもあるが、一方で著作権者の申し立てが無ければずっと残ることもある。

  • @Raimei9
    @Raimei9 Жыл бұрын

    「淡」素材の味っていいすね。たまにそういう料理にあたると嬉しいっすよね

  • @user-iy8mf8pq7h
    @user-iy8mf8pq7h Жыл бұрын

    牛丼ドカ食いした直後だけど、この動画見てたらお腹すいてきた

  • @migikarahidarie
    @migikarahidarie Жыл бұрын

    今の時代にはない、食材に感謝した優しい美味しい料理なんだと伝わってくる。 そして何故か不思議と目頭が熱くなる。

  • @tuinitokumori9501
    @tuinitokumori95012 жыл бұрын

    見入ってしもた

  • @user-ir3rr8vi2w
    @user-ir3rr8vi2w2 жыл бұрын

    典座さんかっこいいねぇ!

  • @DungujBaasan

    @DungujBaasan

    2 жыл бұрын

    てんぞの読み方は京極夏彦の鉄鼠の檻で覚えた。

  • @davidchu9179
    @davidchu91792 жыл бұрын

    很棒的一種修行方式。

  • @user-kz5fw5eq5l
    @user-kz5fw5eq5l Жыл бұрын

    僕は年末高野山のお寺で宿泊し、質素な精進料理を頂きましたが、本当にご馳走と思えて心身とも清められました。でも家に戻ったら煩悩の赴くままの食事に戻りました😔 まだまだ修行が足りません😭

  • @ahpu118071
    @ahpu1180719 ай бұрын

    すごい…!大根のやつ作ってみようかな?

  • @avocado_sasami
    @avocado_sasami Жыл бұрын

    敬うこと。素敵だ。

  • @user-hd5jp4kl7n
    @user-hd5jp4kl7n2 жыл бұрын

    ドラマやなー、なんか泣ける

  • @Eudhxjdj6
    @Eudhxjdj63 ай бұрын

    これ見ながら食うピザが堪らん

  • @user-ox6et7fm8g
    @user-ox6et7fm8g9 ай бұрын

    東日本大震災の時もそうでしたが、かの流行病のために行動が規制されたとき、今まで当たり前にしていたことができなくなって、この当たり前が本当は、とんでもなく有り難いことで、日常生活が大変なご縁の上に成り立っているのだと実感しました 日本人が忘れかけている心、絶やすことなく何時までも後世へ繋いで頂きたい大変に尊い御教です 永平寺には悠久の時を経て息づいているのだと思います

  • @user-sr5nl5fn1i
    @user-sr5nl5fn1i9 ай бұрын

    学校行事で泊まり行ったけども、自分達は精進料理で、坊さん達はエビフライ弁当食べてたな…。 泊まりが終わったあとのマックが今までで1番旨かった。

  • @user-vc9kt9rx8t

    @user-vc9kt9rx8t

    8 ай бұрын

    ワロタ😂

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