一塊鴨胸變出三道精緻料理！金黃鴨皮跟軟嫩肉質讓人食指大動｜克里斯丁食驗室
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
#鴨胸 #一鴨三吃
這次的題目是有一天我的突發奇想，平時的烤鴨三吃很正常，但能不能發揮創意把鴨胸也來搞個三吃呢？稍微設計過後就有了這次的題目，我自己覺得還滿有趣的，因為有了前菜、主餐跟配飯，而且不是一定要在同一餐吃完，也可以把剩下來的留作其他餐吃，料理真的很有趣啊！
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Пікірлер: 49
估計全台灣的大廚都待在克里斯丁的留言區了 好有面子
@lindanana
2 жыл бұрын
高級酸
@jian-haolin863
2 жыл бұрын
好想看克里斯丁邀約那些大廚做飯給他吃或見面教學煮飯的企劃
你拿來煸油的鴨皮不要丟阿，可以放在飯上面那個也是很好的香氣來源，北部人可能比較不知道，但是我是鄉下小孩，以前也會用雞皮跟豬油來煉蔥油，用好之後的那個東西我們叫油鋪仔，那個很香很脆，超級好吃，看你把他丟了我不能接受
@cactusfoodcourt9344
2 жыл бұрын
豬油煸完的超讚 阿嬤都會留起來🤤
@tonylin6173
2 жыл бұрын
北部人也知道這料理方式阿，是他自己不懂而已，而且最好吃的地方被浪費掉已經是不合格的廚師了
@Kevin-fu8ej
2 жыл бұрын
@@tonylin6173 你自己覺得最好吃的部分沒被用到就認為他不是合格的廚師 全世界繞著你轉喔?
@tonylin6173
2 жыл бұрын
這隻魚也太浮誇了😄
@Kevin-fu8ej
2 жыл бұрын
@@tonylin6173 還行還行 看到爛餌還是得吃
Gremolata的部分我很喜歡，哪天我也來試試，感謝示範
一陣子沒關注丁丁，越來越有大廚架勢了哦😋
連切皮都脆,讚啦
看起來很好吃，沒想到煎鴨胸要用那麼多奶油...先替克里斯丁的心血管默哀一秒鐘😂
用柚子醬配鴨胸感覺也不錯
竟然要挑戰北京烤鴨!!! 太猛了吧
讚！！！
2:25 Gorden Ramsay 在抖動
鴨胸太熟啦
我比較想知道克里斯丁的那件廚神衣服是哪裡買的（誤）
我看克里斯丁做菜是这种感觉，乍一看特别有创意也很讲究，仔细一琢磨哪儿都不太对劲。。。
笑死，一直剪接切鴨胸的部分，然後中心溫度53度還不到克里斯丁完美的55度就全熟了哈哈，不過我喜歡這種不完美的影片，蠻真實的，敢放就是不怕被噴
海鹽灑下去，要把海鹽捏碎，吃到一大塊 口感很不好，整體算很不錯了
我不知道我说的是不是完全错掉，但我感觉你的盐放的有点多（塔塔摆盘的时候） 然后切鸭胸主菜的刀有些不够利
@xyl42
2 жыл бұрын
對阿我也覺得 怎麼才兩塊半生肉就一大堆鹽XD
全台灣頂級大廚正準備抵達留言區
想請問一下， 要怎麼判斷那塊鴨胸適不適合吃不熟的@@？
@user-xl3kd1rr5z
2 жыл бұрын
看是台灣的 還是進口的，台灣不建議，就算可以生一點，台灣的鴨味道很騷 味道很重 咬不下口，進口的要看哪個國家的
@user-lq5nr1pu2m
2 жыл бұрын
臺灣的有心肉舖的鴨胸可以試試
@TheZxc80330
2 жыл бұрын
@@user-xl3kd1rr5z 宜蘭豪野鴨可以
@Kazeson0917
2 жыл бұрын
感謝各位熱情回答
偶喜歡酸豆…..煙花女裡面都會有….好吃…不喜醬瓜….
鴨胸全程都用小火煎嗎？
請問一下 普通人鴨胸要去哪裡購買?
@sss79313
2 жыл бұрын
好市多
@Khootravels
2 жыл бұрын
屏東鹽埔有一個工廠，好市多也是跟他們叫貨的
@focuschen7977
2 жыл бұрын
我有櫻桃鴨胸
2:25看到戈登抱胸在那邊抖我笑了
前来签到
這鴨胸過熟了吧 肉都呈灰色了🌚
呃…鴨胸是不是太熟了呀？
@amg_813
2 жыл бұрын
其實還好 拍攝出來樣子沒有比較生的感覺而已
@hanlin8899
2 жыл бұрын
4
@lindanana
2 жыл бұрын
都拿測溫針了還是會有人嫌太熟
嗨
@GameLife00000
2 жыл бұрын
Hi🎑
:)
美工刀是什麼鬼...
@Yorukagero
2 жыл бұрын
確實比起主廚刀不容易割太深 不過清潔之類的問題要再處理一下