スペイン料理の定番パエリアを、おうちで簡単に作る方法をご紹介します。
スキレットを使えば、本場の雰囲気を味わえますが、フライパンでも代用可能です。
パエリアは、炊飯器を使うよりも簡単で、家族や友人と一緒に作って楽しむことができます。
具材には、海老やムール貝、鶏肉、野菜を使い、豊富な味わいを楽しめます。
動画での手順をぜひ参考にして、自宅で手軽にスペイン料理を楽しんでください。
マメ知識　▶▶お米を洗わないと何がいいの？
洗ったお米は、水を吸ってしまい、にんにくの風味や出汁の旨味を吸収しにくくなります。
さらに、吸収した水分により、お米が粘り気を増してしまいます。
しかし、パエリアでは、米の粘り気を減らして、パラっとした食感に仕上げるため、洗わずに使用します。
これにより、米粒が余分な水分を吸わず、にんにくの風味や出汁の旨味をしっかりと吸収し、炊きあがりもふっくらとしています。
洗わずにお米を使用することで、本格的なパエリアを自宅で手軽に楽しむことができます。
We will introduce an easy way to make the traditional Spanish dish, paella, at home. You can use a skillet to get the authentic feel, but a frying pan can be used as a substitute. Paella is easier to make than using a rice cooker, and you can enjoy making it with your family or friends. You can use various ingredients, such as shrimp, mussels, chicken, and vegetables, to enjoy a rich flavor. Be sure to check out the step-by-step process in the video and easily enjoy Spanish cuisine at home.
Fun fact: Why should you not wash the rice?
Washing rice causes it to absorb water, making it difficult for it to absorb the flavor of garlic or broth. Additionally, the absorbed water causes the rice to become sticky. However, for paella, you should not wash the rice to reduce stickiness and achieve a fluffy texture. This allows the rice grains to not absorb excess water, allowing them to absorb the flavors of garlic and broth well, resulting in a fluffy finish. By not washing the rice, you can easily enjoy an authentic paella at home.
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