一次弄懂「糖」的種類和危害，破解常見迷思，以及三招簡單實用的吃糖策略
自從發布了「喝酒就是服毒」那支影片後，就有一堆網友敲碗講一集有關「糖」的。
我心裡 OS，是那些喜歡喝酒的不甘心，要拖我們喜歡喝飲料的一起下水嗎？先喝一口壓壓驚。
好啦不開玩笑，先說結論：吃下過多的糖，就等於是在吃油+毒。
那是為什麼呢？糖不是身體能量的來源嗎？怎麼變成毒了？
糖又是怎麼毒害我們身體的？
啊你說過多的糖才算毒，那吃少一點就不算嗎？
有人說飲料裡加黑糖和蔗糖比較好，是真的嗎？
那水果勒？聽很多人講台灣水果這麼甜不能吃太多，是真的嗎？
我做完研究才發現，大家對糖實在有太多的誤解和迷思了，當然也包括我在內。
所以這支影片，我會嘗試把「糖」的來龍去脈講清楚，我保證你看完之後，對「糖」絕對會有更深入的認識，也會知道日常生活中要怎麼吃「糖」才會健康。
註：
1. 影片裡面的資訊為了幫助理解所以有些簡化
2. 每個人的身體狀況不同，要改變飲食之前還是要和您的醫師討論
3. 影片中沒有講到代糖，是因為有關代糖的研究還沒有一個普遍公認的結論。以現在看到的證據來說，喝太多添加代糖的飲料，對身體還是不好。
有篇 2020 年在 Cell Metabolism（很權威的期刊）發布的 Clinical Trial（證據力最強）發現，攝取 low-calorie sweetener (LCS) 會搞亂身體的代謝功能，尤其和碳水化合物一起吃的時候危害更大。
舉例來說，如果我們去吃麥當當然後點零卡可樂一起吃下去，大腦就會認為零卡可樂也會讓血糖上升，以後如果單喝零卡可樂，身體會記住這個味道，並且分泌胰島素。這會產生高胰島素血症（很糟），還會讓你血糖降低，想去找東西吃。
我記得也有研究指出，因為這個現象，其實喝零卡飲料是無法減肥的。
另外也有一些 Review 觀察到，長期攝取 LCS 更是會和種種慢性疾病連結在一起，舉凡高血壓、代謝綜合症、糖尿病、抑鬱症、腎功能障礙、心髒病發作、中風，甚至心血管死亡率和總死亡率。但這些 Review 就比較沒有因果關係。
綜合以上，我會建議少喝，要喝的話也是單喝，不要和其他有熱量的食物一起喝。我把研究都列在文字區，有興趣可以參考。
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參考研究：
Fructose: Metabolic, Hedonic, and Societal Parallels with Ethanol:
www.sciencedirect.com/science...
Fructose and sugar: A major mediator of non-alcoholic fatty liver disease:
pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29408...
Dietary Fructose and Metabolic Syndrome and Diabetes: www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/arti...
Fructose, insulin resistance, and metabolic dyslipidemia:
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/arti...
Integration of Sweet Taste and Metabolism Determines Carbohydrate Reward:
pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28803...
Fructose Intake, Serum Uric Acid, and Cardiometabolic Disorders: A Critical Review:
www.mdpi.com/2072-6643/9/4/395
The toxic truth about sugar:
www.nature.com/articles/482027a
The Fat Switch:
www.amazon.com/Fat-Switch-Ric...
Metabolical: The Lure and the Lies of Processed Food, Nutrition, and Modern Medicine:
www.amazon.com/Metabolical-Pr...
有關代糖的研究：
Short-term consumption of sucralose with, but not without, carbohydrate impairs neural and metabolic sensitivity to sugar in humans:
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/arti...
Low-calorie sweetener use and energy balance: Results from experimental studies in animals, and large-scale prospective studies in humans:
pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27129...
Sugar and artificially sweetened beverages linked to obesity: a systematic review and meta-analysis:
pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28402...
Artificially Sweetened Beverages and Stroke, Coronary Heart Disease, and All-Cause Mortality in the Women's Health Initiative:
pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30802...
Пікірлер: 610
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謝謝分享，但身為糖尿病二型患者，想跟病友們分享，千萬不要拿國健署的食物來當你的飲食指引，因為我們跟正常無病者不同，要降血糖就是要嚴格管控水果跟含糖食物，另外就是要運動！
@leeamy2137
Жыл бұрын
赞成 👍
@leeamy2137
Жыл бұрын
管控水果的糖分很重要。
@user-do7kb7td4h
11 ай бұрын
一堆人以為水果的糖可以無限吃😂
@Wayne-rb9pf
11 ай бұрын
尤其台灣水果改良的越來越甜
@user-pl8wn5ce5w
11 ай бұрын
火龍果可以嗎@@？
超喜歡修修每次片尾的那段「你很棒，放輕鬆，別太逼自己了」。讓人看完這種知識型影片卻不會感覺壓力很大
@shoshotw
Жыл бұрын
謝謝您！大家真的都給自己太多壓力了，人生嘛~~~放輕鬆~~~
@tanxuanying8773
Жыл бұрын
原来看知识型视频是压力吗？？好怪啊
@cun.2.u
11 ай бұрын
@@shoshotw 我也是，糖尿病全放鬆去了 因為覺得給自己壓力太大太大
@user-br9vu7pw6x
6 ай бұрын
真的！同感，有種被安慰到我感覺
或是訓練對甜度的敏感度，我以前喝奶茶都要全糖，後來強迫自己喝無糖紅茶一個月，之後500cc紅茶加5g糖就會覺得很甜了
@shoshotw
Жыл бұрын
少點糖可以品嚐到茶的原味，讚
@20101222linda
2 ай бұрын
全糖也太扯
其實水果這塊有點小問題，就是其實食物還包含GI跟GL的影響，還有每個人的代謝程度不同，有時候會產生所謂的炎症，就是數據上面看不出來問題，因為其實200克以內人類的身體還可以消化比例，當然那是個大概數據比，但如果當精緻澱粉攝取量較高時，就要用替換率去轉換你食用的糖代謝比（搜尋keyword:食物替換表），當然這個是比較細節的部分，你的影片真的超棒的，我原本想說為什麼台灣都沒人提到這塊，但其實糖吃多了會噁心，比較可怕沒感覺的是焦糖化化合物，感謝你的影片真的超棒的
@shoshotw
Жыл бұрын
謝謝您的補充！我之後會來做一隻有關 GI 值的。其實光看 GI 值吃東西會有些陷阱，像是冰淇淋 GI 值不高，因為含有大量的脂肪，所以會延緩血糖上升的速度，但其實是不健康的。另外純果糖的 GI 值只有 20，超低的，但是直接喝果糖的話會直接去攻擊肝臟。
@GioLiu
Жыл бұрын
@@shoshotw 对，我也感觉单单看GL不是很准，还有很别的影响，升胰岛素指数，纤维，脂肪，使用率低的蛋白质吸收后，剩余的也会影响GL
@user-vb3um2kr3x
Жыл бұрын
水果裡面有豐富的植化素，不同顏色有不同的植化素，可以多達上千種。像多酚、黃酮類，這些都遠超過市售人工維他命的種類，而這些對身體的好處，都是無可取代。所以有些期刊甚至說吃水果反而可以降低糖尿病，最近一則本土研究更是證實這一點，因為水果裡面有上百種營養成分，跟手搖飲那種單一成分的果糖無營養空熱量相比，就是天與地的差別。🤔
@chan808yuen
Жыл бұрын
@@user-vb3um2kr3x 吃各種顏色的蔬菜及豆類就可以了 不一定食水果
@Giwawa
Жыл бұрын
蔬菜可取代水果，但水果無法取代蔬菜
說真的，身為第三類組，說的更淺顯易懂，整個抓住重點，哇噻～這個絕了 讚👍🏼
人是一種習慣的動物，其實戒糖沒想像中的難戒，過了適應期，當“沒有糖”這件事變成本身的習慣，自然就對糖一點欲望都沒了。 曾經是珍奶全糖、拿鐵全糖、什麼飲料全部都是全糖，花了大約一年的時間成功戒糖，現在喝到有加糖的綠茶拿鐵會覺得噁噁的很難喝。
@justicforce
8 ай бұрын
這倒是真的
@peipei6443
3 ай бұрын
嘴巴會癢
@user-us3tv4zm8e
26 күн бұрын
因為一次大病後，已經成功戒糖了，不僅對以前愛吃的甜食不感興趣，甚至看到就怕（甜食會復發），也覺得不好吃，就很甜而已。
非常感謝你細心的講解，解說得還詳細，深入淺出，受益良多！！一聽再聽，反覆提醒自己。也分享給更多人以學習正確知識！
以中醫來看，水果還是太甜容易產生濕氣形成寒氣，若真的想吃，建議午餐飯後兩三口就好唷！
修修做的影片真的都很有內容，平平都是知識型的youtuber但是節奏十分流暢而且內容深入卻不讓人枯燥。 居然都同樣提到糖了會很想知道讓最近很紅的代糖對身體不知道又有甚麼影響呢，在此敲碗一下！
@shoshotw
Жыл бұрын
謝謝您的肯定！有關代糖的研究我已經補充在敘述區了，請您去看看喔！
對於我這種瘦子，也不愛吃糖，白米飯就是最大的糖來說，看完這影片我發現我什麽都不需要改變🤣，感覺只是提醒那些已經肥胖的或者生病的不要再吃果糖了
訂了啊！謝謝修修每次發片都這麼用功🎉
@shoshotw
Жыл бұрын
超感謝！有機會也請幫忙多分享推廣喔😊
真棒，视频信息密度很高而且很有趣
超棒的影片 用簡短快速清楚的方式解釋 讓我們大家可以對糖有更深的了解 也吃得更健康 : )
一定會有人問說為啥巴菲特每天喝可樂還這麼長壽，我只能說他老人家的基因跟我們一般人不同，那些模仿老巴飲食的人，應該都把賺的錢拿去治病了吧。 影片中沒有講到代糖，是因為有關代糖的研究還沒有一個普遍公認的結論。以現在看到的證據來說，喝太多添加代糖的飲料，對身體還是不好。 有篇 2020 年在 Cell Metabolism（很權威的期刊）發布的 Clinical Trial（證據力最強）發現，攝取 low-calorie sweetener (LCS) 會搞亂身體的代謝功能，尤其和碳水化合物一起吃的時候危害更大。 舉例來說，如果我們去吃麥當當然後點零卡可樂一起吃下去，大腦就會認為零卡可樂也會讓血糖上升，以後如果單喝零卡可樂，身體會記住這個味道，並且分泌胰島素。這會產生高胰島素血症（很糟），還會讓你血糖降低，想去找東西吃。 我記得也有研究指出，因為這個現象，其實喝零卡飲料是無法減肥的。 另外也有一些 Review 觀察到，長期攝取 LCS 更是會和種種慢性疾病連結在一起，舉凡高血壓、代謝綜合症、糖尿病、抑鬱症、腎功能障礙、心髒病發作、中風，甚至心血管死亡率和總死亡率。但這些 Review 就比較沒有因果關係。 綜合以上，我會建議少喝，要喝的話也是單喝，不要和其他有熱量的食物一起喝。我把研究都列在文字區，有興趣可以參考。
@bakerjohnny91
Жыл бұрын
洗腎的日子越來越近
@applepiefitness
Жыл бұрын
他是可口可乐投资大户啦。平时他有喝，你会知道咩
@shoshotw
Жыл бұрын
@@applepiefitness 是啊可口可樂幫他賺進大把鈔票，可能喝起來心情愉快也有影響🤣（開玩笑別當真）
@nike319546
Жыл бұрын
代糖是不會引起胰島素上升的，請問你這個結論哪篇研究來的
@predators520
Жыл бұрын
照你這個邏輯吃麥當當然後喝茶一起吃下去身體也會記憶這個味道?下次只喝茶身體也會分泌胰島素?
這個好！給我多來一點！ 每部影片真的都資訊量龐大，卻透過又平易近人的解說，好利用於日常生活中，屬於是難得一見高知識水平的ytber，我很喜歡你的影片，繼續為大家產出更厲害的內容吧！希望大家都健康！
@shoshotw
Жыл бұрын
謝謝您的鼓勵，我會持續加油的！有機會也請幫我多分享喔😊
非常有深度的內容，值得深入理解
謝謝修修的優質分享👍 也鼓勵粉絲們很棒、放輕鬆！正向陽光的生活態度，也不至於矯枉過正的平衡生活❤謝謝🙏
@shoshotw
Жыл бұрын
謝謝您！有機會也請幫忙多分享推廣喔😊
@user-vm5nr2ir5v
Жыл бұрын
@@shoshotw 已分享給更多好友，謝謝你的優質影片👍
感謝修修製作這麼高品質又有意義的影片。 另外亞洲人很愛喝「茶」，甚至我本人也是愛喝無糖茶，市面上也有很多廣告說喝茶可以分解脂肪、長壽、好處多多之類的。 希望修修可以製作一集關於「茶」的主題。 謝謝！
@shoshotw
Жыл бұрын
其實要靠茶來分解脂肪是不太現實，但茶裡面的兒茶素確對身體健康有幫助喔！但最好自己買茶葉來泡，省錢環保又好喝
@user-to5lp5xw3q
Жыл бұрын
是要討論自己泡茶比較好，還是叫外送茶比較健康嗎？
@molsmopuim
Жыл бұрын
@@user-to5lp5xw3q 疑車無據
@5514huekm
8 ай бұрын
@@user-to5lp5xw3q😂是不是奈飞韩剧里的外送咖啡一个模式?😂上门冲泡咖啡给客人喝。
@user-pz8cz7iz1w
8 ай бұрын
台灣很多茶葉都是從東南亞進口，農藥很多，每天喝，這些毒素都在你的身體裡。
感謝大大的知識分享❤🎉
@shoshotw
Жыл бұрын
謝謝您，有幫助的話也請幫我多分享喔😊
連代謝都講得很清楚，真厲害
謝謝張修修哦，真的在認真過日子
糖食：糖食 素食：糖食+蔬食 蔬食：蔬食 肉食：肉食 雜食：糖食+蔬食+肉食 葷食：蔬食+肉食：(無麩質飲食) 疾病源：糖食 健康源：蔬食+肉食 抵抗力源：蔬食(維生素礦物質) （只有蔬菜能分解糖醣澱粉碳水化合物） 糖的變化型為酒。糖癮酒癮皆屬毒癮。糖.酒.藥.毒品:屬於身體四大攝入毒物。 糖就是醣就是澱粉就是碳水化合物，其特性為 黏 和 甜 。
嗨，第一次刷到，好优质的频道呀！谢谢
@shoshotw
Жыл бұрын
謝謝您！有機會也請幫我多分享給親友喔😊
這影片超淺顯易懂！ 希望之後也有代糖的相關介紹，可樂戒不掉，目前改喝纖維版本🤣
@shoshotw
Жыл бұрын
謝謝您！零卡飲料偶爾喝沒關係啦，但是不要常喝，尤其和其他食物一起。我的文字敘述欄有放相關補充和研究，可以參考一下
感謝專業分享 糖的知識
@shoshotw
Жыл бұрын
謝謝您！有機會也請幫忙多分享推廣喔😊
新發現的視頻～讚，正面👍🏻👍🏻👍🏻
@shoshotw
Жыл бұрын
謝謝您！有機會也請幫我多分享給親友喔😊
原來你是工程師，資料整理很完整，講很好耶
@shoshotw
10 ай бұрын
謝謝您！有機會也請幫我多多分享喔😊
很喜歡修修製作的，一系列關於人體的生理機制影片。但更讓我想按下訂閱的，是修修影片最後的"你很棒，放輕鬆，別太逼自己了"。希望修修的影片能讓更多人看到，讓這股好的能量能散撥出去~~
@shoshotw
Жыл бұрын
真的太感謝您了，其實這句話也是我一直在對自己說的。一起來跟身邊的人說：你真的很棒了😁
@user-up4zy7om6m
Жыл бұрын
@@shoshotw 應該是我感謝您才是。修修的影片真的是乾貨，而且提供我這樣的懶人很方便直接實行的方法，真的受益匪淺。至於影片最後的鼓勵，對我個人很受用，所以才有上面的留言XDD"。支持修修的創作~~
爱上你的频道 学到很多知识❤
讚，很用心～
@shoshotw
Жыл бұрын
謝謝您！有機會也請幫忙多分享推廣喔😊
好棒的内容❤
@shoshotw
Жыл бұрын
謝謝您！有機會也請幫我多分享喔😊
雖然國健署是這樣講，但我還是認為少量攝取水果比較好，它說2～4份，我就大略2份以下，畢竟不同水果的果糖含量不同，況且工作在外要完全不吃到糖 (蔗糖) 是很難控制的事，就算只吃正餐，一天下來加總還是有可能接近飽和或過量
@eliananeurontin14
9 ай бұрын
柏格醫生說如果真的很想吃，一週2次，每次1份
第一次看 覺得你講的很自然輕鬆
@user-xi6rz8rn1d
3 ай бұрын
他每次都講得算比較不嚴肅吧！
最近認識一位人事， 因為早年嚐酒， 愛吃糖份高食物， 30歲多便中風。 現時40多， 仍然是行動不便。 希望多些人多做好事， 傳遞戒酒意識。 因為酒精令大腦受損後， 味覺也會出現問題。
好讚的影片! 謝謝YT推送你的頻道給我!!已訂閱
@shoshotw
Жыл бұрын
超感謝！有機會也請幫忙多分享推廣喔😊
結尾好暖 讚了ＸＤ
修修你好，谢谢你的影片！下次若有机会我很想听你谈谈代糖的话题
@shoshotw
Жыл бұрын
影片中沒有講到代糖，是因為有關代糖的研究還沒有一個普遍公認的結論。以現在看到的證據來說，喝太多添加代糖的飲料，對身體還是不好。 有篇 2020 年在 Cell Metabolism（很權威的期刊）發布的 Clinical Trial（證據力最強）發現，攝取 low-calorie sweetener (LCS) 會搞亂身體的代謝功能，尤其和碳水化合物一起吃的時候危害更大。 舉例來說，如果我們去吃麥當當然後點零卡可樂一起吃下去，大腦就會認為零卡可樂也會讓血糖上升，以後如果單喝零卡可樂，身體會記住這個味道，並且分泌胰島素。這會產生高胰島素血症（很糟），還會讓你血糖降低，想去找東西吃。 我記得也有研究指出，因為這個現象，其實喝零卡飲料是無法減肥的。 另外也有一些 Review 觀察到，長期攝取 LCS 更是會和種種慢性疾病連結在一起，舉凡高血壓、代謝綜合症、糖尿病、抑鬱症、腎功能障礙、心髒病發作、中風，甚至心血管死亡率和總死亡率。但這些 Review 就比較沒有因果關係。 綜合以上，我會建議少喝，要喝的話也是單喝，不要和其他有熱量的食物一起喝。我把研究都列在文字區，有興趣可以參考。
@dianashen8578
Жыл бұрын
@@shoshotw 太感谢了！我之前只知道代糖过量也不好，但却不知道不应该和有热量的食物一起喝。谢谢你这么认真而详实的解答，大家真的十分受益！
看到说不喝奶茶不行的时候就在想这完全就是我啊！感谢最后的鼓励话语呜呜呜
謝謝您的分享😊
@shoshotw
Жыл бұрын
謝謝您！有機會也請幫我多分享喔😊
很棒的影片 有趣的點是，有些飲料店（通常是小店非大型連鎖）的一分糖，竟然不是十分之一，而是接近十分之三 再來是，超商的飲料，糖量幾乎都是爆表超過一天25克的限制量，這點台灣再不加強管制，人民的健康會一直下降的。
@shoshotw
Жыл бұрын
這個貞的防不勝防，只能靠自已意識到這件事情來避免
@HipsterScent
Жыл бұрын
@@shoshotw 後來習慣以後，其實無糖就很好喝，尤其是紅茶拿鐵
@soypjh
10 ай бұрын
謝謝用心製作和分享 想歪樓問：修修身後的裝備是什麼，好想知道啊
超棒！谢谢啦❤
@shoshotw
Жыл бұрын
謝謝您！有機會也請幫我多分享喔😊
收穫非常多，感謝
为了大家的健康，修修是下了功夫做视频的，非常感谢！我是大陆的，希望你的视频可以让我儿子所在的学校校长看到，然后发所有班级，让所有的中学生了解吃糖的危害有多大？怎么吃糖？当我们失去健康的时候才能体会健康的珍贵，再次感谢修修。
@user-py4ec6kf1p
Ай бұрын
梦想很美好
片尾很棒❤
@shoshotw
Жыл бұрын
謝謝您！有機會也請幫我多分享喔😊
0.5分的果糖是沒錯，但還有牛奶本身的乳糖。亞洲人普遍有乳糖不耐，我連喝乳清都會漲氣 長痘，戒掉身體會好很多很多。 如果有一樣問題的建議戒掉，找其他替代品
@shoshotw
Жыл бұрын
是的，但是乳糖是另一個議題，有乳糖不耐症的的確自己要注意
@user-fr9cf3nn5o
Жыл бұрын
@@shoshotw 期待之後有機會看到乳糖不耐症🎉
@0AQA
Жыл бұрын
你只能喝大豆乳清了
果糖與半乳糖在小腸是被吸收(不是被分解), 吸收後傳送到肝臟被轉化為葡萄糖. 多數的葡萄糖被肝臟分解利用或轉為脂肪, 其餘的則進入體內循環...所以, 小腸只負責吸收但解決不小你攝取的任何糖(因為乳糖分解酵素在大部分成人體內已經不存在了). 甜的是你的嘴, 苦的是你的肝...
@shoshotw
Жыл бұрын
有關果糖在小腸的代謝可以參考這篇研究喔：The Small Intestine Converts Dietary Fructose into Glucose and Organic Acids 幾個 highlight 如下： - Isotope tracing reveals that the small intestine metabolizes most dietary fructose - High-dose fructose saturates intestinal fructose clearance capacity - Excess fructose spills over to the liver and colonic microbiota - Intestinal fructose clearance is enhanced by feeding
這系列可以多做點 分析講解都到位 讓人簡單易懂
@shoshotw
Жыл бұрын
感謝啦！但這種「一次搞懂」系列實在花太多時間了，一個月只能做一次吧🤣 如果有幫助也請幫我多分享喔
@user-rg6pl4jt2o
Жыл бұрын
必須分享
這個影片很好的釐清了我對於攝取水果的各種網路謠言科學背景；台灣現在水果是很甜，只是水果的甜並不是完全由果糖組成，依照國民健康署飲食指南，一般體型的女性，一天吃兩份水果，小腸就可以處理掉，不怕堆積到肝臟成為內臟脂肪；現在有些減肥專長名醫或營養師都基於果糖只能由肝臟代謝，會形成脂肪肝等因素，甚至會直接說不要吃水果多吃點蔬菜就好，然而水果一般不需要烹飪，可以保留較多的營養物質，特別是水溶性維生素，還有一些水果有消化酵素、有機酸等蔬菜很少含有的營養素，彼此之間不能互相取代，直接說最好不要吃而不是說依照個人狀況適量吃，應該是對於減重與三高族群的份量掌控能力完全不信任的簡易指示...
結尾中肯按個讚！
我喜歡有知識的影片 也有訂閱 修修加油
我不喝任何飲料、不吃任何甜點，只喝白開水或黑咖啡，並且維持高強度重訓，對我來說一點也不痛苦，我很享受🤣
@shoshotw
Жыл бұрын
同好擊掌！小提醒一下，有氧也相當重要喔😊
@0AQA
Жыл бұрын
乳清是喝原味的嗎，還是只吃原型蛋白質食物
@Dorian_body_builder
Жыл бұрын
@@0AQA 乳清有 但要找 很小眾
@Dorian_body_builder
Жыл бұрын
@@shoshotw 請問像是健美的增肌 爆發力 肌耐力期中的肌耐力是不間斷用低重量高組數不停歇，這樣算是另類有氧嗎？
@Vanessa-Mio
Жыл бұрын
我的飲品也是只有常溫水和熱的黑咖啡 現在只要喝到一點點有甜份的飲品就覺得很不舒服，吃到太甜的甜點還會因此頭痛…
感謝分享❤
@shoshotw
Жыл бұрын
謝謝您！有機會也請幫我多分享喔😊
我也要改變一下手搖飲料的糖度!!! 感謝^^
謝謝分享 辛苦了
挖 終於出了~~~
@shoshotw
Жыл бұрын
研究超久的，有機會也請幫我多分享啊！
@KolasKisa
Жыл бұрын
@@shoshotw 好哦，加油加油👏
哇 知識滿滿 謝謝你的分享 你的每一個影片都讓我 收穫多多
@shoshotw
Жыл бұрын
謝謝您！有機會也請幫我多推薦分享喔😊
讚啦 優質影片
太有幫助了
@shoshotw
Жыл бұрын
謝謝您，有機會也請幫我多分享喔😊
10:36 這個手冊就是由醫生和營養師等營養及預防醫學背景的專家，再加上公共衛生資料合辦形成😂
這個好，給我多來一點！
@shoshotw
Жыл бұрын
多來一點水果嗎🍊🍎
很棒！🎉🎉🎉
大致上相關生物醫學、生物動力學的知識都正確，有好好地做功課與了解給讚，但也請不要忘了，雖然線粒體每個部位的再生速度都不一樣、加上年紀及體質的變化，人體細胞吸收的總量葡萄糖單位是"固定"的，所以人體細胞吸收葡萄糖本就有限、水果吃多了，一樣會造成胰島素阻抗。
重訓、間歇高強度運動，雖然很累，但都可以促使粒腺體增生、活化粒腺體，並增加肌肉中的肝糖儲存量與分解/合成效率，因此把肌肉練出來，將可使消耗糖的效率倍增！
@shoshotw
Жыл бұрын
重訓長肌肉、間歇提高 VO2Max，都是相當重要的運動！粒線體增生組要是要做長時間的 zone 2，有興趣可以看看我頻道的影片😁
碳水化合物本身就是糖份，三大營養素除了熱量它提供了什麼？所以為什麼它是三大營養素？迷😊
講的清楚
@shoshotw
Жыл бұрын
謝謝您！有機會也幫我多分享喔！
讲的好好
其實水果那段有誤解，沒有非把水果當每日必須攝取量的道理，因為無糖的蔬菜類的膳食纖維足以取代水果不必攝取到邪惡果糖的方法，水果只是為了滿足口腹之慾的說詞。
@miniliao9904
Жыл бұрын
讚！有糖毒癮的永遠會掰理由，廢，水果是糖尿病患的海洛英
@dontneverclickme
Жыл бұрын
無法認同 水果有蔬菜沒有的營養成份 像是幫助消化的酵素 蔬菜無法取代水果 我有吃水果跟沒吃水果排便順暢度有明顯差異 而且均衡飲食會感覺比較有精神 光吃菜也是偏食
@user-ee5vu8fm1g
11 ай бұрын
@@dontneverclickme 要排便順暢, 不一定非得吃水果. 只要吃膳食纖維豐富的食物, 也能排便順暢. 我幾乎很少吃水果(一星期就只有星期日吃一次, 有時整個星期都沒吃), 但 燕麥, 小麥粒 幾乎每日吃. 每日排便都很順暢, 已好幾年了.
@user-hy9sc4ps8j
9 ай бұрын
這兩者不能互相取代
感謝解說了我對糖多年的困惑，希望可以趕快落實到生活中並且得到效果 想請問有沒有解說關於赤藻糖醇這種號稱比較健康的甜味劑、天然代糖的影片呢?
@shoshotw
Жыл бұрын
我在影片的敘述區有補充代糖的資訊囉！謝謝您，有機會也請幫我多分享喔😊
謝謝修修
@shoshotw
Жыл бұрын
謝謝您的留言！有機會也幫我多分享喔😊
生酮兩週的我看到這部片，突然好想吃蛋糕啊！！！ （開始看生酮甜點）
@shoshotw
Жыл бұрын
哈哈你那麼瘦幹嘛生酮啊？月中的東西那麼好吃不幫艾琳吃點嗎🤣
真的好棒的講解❤🎉 但「水果給放心吃」我有點疑慮。畢竟現代的水果都是基改後超級甜又大顆的品種，每日超過兩份的吃還是會攝取過量糖分的。
@shoshotw
Жыл бұрын
可以去看食藥署公布的食物成分來計算，就算是最甜的香蕉，一天吃兩份就是 20 克果糖，只要分兩餐吃，飯後吃，不會有大礙
@annypeter
Жыл бұрын
@@shoshotw 但是香蕉一份只有半根......並不是能放心吃的種類。 曾經因為太會吃、吃太多水果而變胖的我，現在吃水果都必須要很小心，一不小心就容易吃超過了。
@user-vb3um2kr3x
Жыл бұрын
水果裡面有豐富的植化素，不同顏色有不同的植化素，可以多達上千種。像多酚、黃酮類，這些都遠超過市售人工維他命的種類，而這些對身體的好處，都是無可取代。所以有些期刊甚至說吃水果反而可以降低糖尿病，最近一則本土研究更是證實這一點，因為水果裡面有上百種營養成分，跟手搖飲那種單一成分的果糖無營養空熱量相比，就是天與地的差別。🤔
@petadodu331
Жыл бұрын
感覺吃水果就最好不要再喝含糖飲料？
@kimitam8894
Жыл бұрын
@@shoshotw 吓.蕉含糖这么多20克?我喜吃.十多年來一天吃兩三條蕉的.身体不見異狀
非常感谢分享，想问一下有没有对加工食品，食品添加剂的视频
其實關鍵還是在於每個人天生的口感吧！如果吃甜食能讓你開心，再來研究如何吃得健康，而不是硬要強迫自己去改變天生的喜好只為了迎合目前科學所認知的糖對身體的影響程度，每個人的基因，生活習慣，飲食習慣都會造就出不同的體質，就像有的人很能吃辣，有的人千杯不醉，也有些60年的老煙槍也活到80幾歲的都有，長期壓抑自己的天性喜好可是會讓人得憂鬱症的，那可是比你得糖尿病還要嚴重許多。我很相信細嚼慢嚥是永遠不變的真理，一杯少冰半糖的珍珠奶茶，40分鐘快速喝完跟2個小時慢慢品嘗，對身體的影響尤其是胰臟和肝臟絕對不會一樣的，就像喝100cc的高梁，1小時喝完跟10分鐘內喝光對身體的影響也大大不同吧！
看了你的影片 我個人也是很偏愛甜食，尤其黑森林巧克力蛋糕 之類的東西超愛！但我也很自律 也是會透過運動，來消除這些糖分，也盡量適量就好，但你知道它們真的會讓人上癮！盡可能少量且慢慢吃就好
@shoshotw
Жыл бұрын
是的，所謂運動治百病，動越多就是為了要爽吃🤣
@draylau1984
Жыл бұрын
不是經常吃沒什麼大問題，例如一年一次生日才吃一次根本沒問題
@user-wj3qy8ou5b
Жыл бұрын
吃一兩口沒關係
想當初吃西瓜都拿湯匙挖半顆來吃 特別家裡務農的吃水果常常都過量沒在客氣😅
感恩分享
@shoshotw
Жыл бұрын
謝謝您！
牛奶的糖+碳水是蛋白質的2倍多 因此 飲料加牛奶 沒有比較好😅 應該要加無糖豆漿 比較好
@katsuraKI
3 ай бұрын
基改(GMO)黃豆的生物風險、種植過程大量使用的草酸磷的危害，你可以去了解一下。 所以我現在都不吃豆製品了。
@Ericshen1020
3 ай бұрын
@@katsuraKI 吃 非基改黃豆就好了啊 現在都會標明
3:22 10克的蔗糖，會分解成各約5.263的果糖跟葡萄糖喔，水解反應會增加一點點的重量
@shoshotw
Жыл бұрын
感謝補充！這裡用熱量來說明應該會比較精確
最後糖含量算錯囉！ 一分糖+珍珠=至少三分糖 分成一半也有1.5分糖。 常喝珍珠系列的路過，供參 想喝7分，就點半糖； 想喝5分，就點微糖； 想喝3分，就點一分糖； 想喝1分，就點無糖
谢谢分享❤
@shoshotw
Жыл бұрын
謝謝您！有機會也請幫我多分享喔😊
「凡事就是Trade off 嘛對不對 人幹嘛要活這麼辛苦～」 在科普完濃度這麼高的知識後，修修如此CHILL 👌😂
這個好👍給我多來一點🤣
其实上面的建议一般是给普通人的 比如吃水果 如果已经开始有代谢疾病或者已经肥胖的 最好还是别吃 身体还没有能承受果糖的本钱 真的不要放心吃
@shoshotw
Жыл бұрын
請看這篇上個月才發表的研究，少吃水果反而是增加糖尿病的因子喔： www.nature.com/articles/s41591-023-02278-8/figures/5 ，但每個人狀況不同，還是得和醫師討論
@199212136
Жыл бұрын
@@shoshotw 这应该是相关性研究吧，背后的原因可能是吃水果的人在其他饮食上也更健康。但是现在的水果含糖量太高了，荔枝榴莲这种，真的是要少吃。
@shoshotw
Жыл бұрын
@@199212136 您說的有可能，而且高 GI 值的水果的確少吃為妙，像荔枝、榴槤、葡萄這種。我自己是都吃藍莓、柳丁、奇異果、芭樂這類的
@hunntes
Жыл бұрын
真的，可怕的是很多人有脂肪肝、糖尿病以為較養生的方式是增加水果量，根本是火上加油
想看修修做“節食”的影片😂 有資料說一週或一個月節食一天方面的研究，但不是很清楚，但感覺是對身體汰換細胞是好事
不管你嗑了什麼，都給我來一點😂感謝分享
希望有機會講講寡糖 寡糖也分很多種。另外我覺得台灣水果最好少吃 很多都改良到不知道是在吃水果還是吃糖水，更可怕的是 當人每天接觸那麼甜的水果 下次給他吃正常甜的食物或水果 他會覺得不夠甜 會去找更甜的來吃。依照台灣衛服部網站資料 每100克鳳梨釋迦糖 19.6克 愛文芒果8.8克 玉荷包14.4克 巨峰葡萄15.6克，但很多人吃這些水果不是只吃100克 是更多，再加上日常甜食 加工食品 飲料等等 ，難怪代謝症候群越來越多。
@AnnAtistros
10 ай бұрын
真的！台灣人現在好像覺得水果就是要甜，不甜就不好吃！水果不應該這麼甜的啊！
原本飯後想叫杯手搖飲來喝, 被youtube推這個影片, 謝謝youtube
@shoshotw
Жыл бұрын
謝謝您！點一分糖或無糖 OK 的啦~
可以研究一下， 牛奶對人體的傷害以及對環境的傷害喲 （乳牛）
修修，請問可以用代糖來代替糖嗎？有沒有什麼關於代糖的最新研究？
為什麼你的眼神能這麼有神發亮😂（讚賞意味
可以講關於阿斯巴甜帶給身體影響的影片嗎 感謝
@shoshotw
Жыл бұрын
影片中沒有講到代糖，是因為有關代糖的研究還沒有一個普遍公認的結論。以現在看到的證據來說，喝太多添加代糖的飲料，對身體還是不好。 有篇 2020 年在 Cell Metabolism（很權威的期刊）發布的 Clinical Trial（證據力最強）發現，攝取 low-calorie sweetener (LCS) 會搞亂身體的代謝功能，尤其和碳水化合物一起吃的時候危害更大。 舉例來說，如果我們去吃麥當當然後點零卡可樂一起吃下去，大腦就會認為零卡可樂也會讓血糖上升，以後如果單喝零卡可樂，身體會記住這個味道，並且分泌胰島素。這會產生高胰島素血症（很糟），還會讓你血糖降低，想去找東西吃。 我記得也有研究指出，因為這個現象，其實喝零卡飲料是無法減肥的。 另外也有一些 Review 觀察到，長期攝取 LCS 更是會和種種慢性疾病連結在一起，舉凡高血壓、代謝綜合症、糖尿病、抑鬱症、腎功能障礙、心髒病發作、中風，甚至心血管死亡率和總死亡率。但這些 Review 就比較沒有因果關係。 綜合以上，我會建議少喝，要喝的話也是單喝，不要和其他有熱量的食物一起喝。我把研究都列在文字區，有興趣可以參考。
請問可以分享"乳糖"在身體裡代謝產生的影響嗎 謝謝
這種影片好 給我多來一點!
@shoshotw
Жыл бұрын
謝謝您，有機會也請幫我多分享喔😊
不知不覺就看完了，讚死
@shoshotw
Жыл бұрын
感謝您！有機會也請幫我多分享喔☺️
...謝謝分享，南無阿彌陀佛。
筆記: 果糖(From精緻糖與水果)攝取過量會造成脂肪肝、高血壓、痛風、肝臟發炎、讓粒線體無法正常燃脂，且果糖不會刺激胰島素分泌會使人想一口接一口吃 還想吃糖可以這麼做: 放在飯後吃
好👌喝水就好！我喝！
@shoshotw
Жыл бұрын
喝水超好的，茶和黑咖啡都很棒！
或許是我本來就沒有很喜歡吃甜的，戒精緻糖戒了一年多了也沒有太大困難，反倒是想吃油炸物的慾望還比較強烈~
@shoshotw
Жыл бұрын
哈哈我也是，但最近也越來越不吃了，吃了覺得身體不太舒服，發炎反應很明顯
嚇鼠人了，待會去點全糖的珍奶壓壓驚