像炸弹一样爆浆的【爆浆芋角】看看怎么做出来!Taro Lava Custard Puffs.

馅料食材 The filling ingredients:
咸蛋黄 Salted Duck Egg Yolks 12 (144g)
无盐黄油 Unsalted Butter 180g
白糖 Sugar 100g
吉士粉 Custard Powder 35g
粟粉 Cornstarch 35g
鱼胶粉 Gelatin Powder 15g
清水 Water 200g
芋头面团食材The Taro Dough:
芋头(去皮) Taro(peeled). 300g
澄面 Wheat starch. 70g
澄面 Wheat starch. 20g
清水 Water 110g
猪油 Lard 60g
盐 Salt. 4g
味精 MSG 2g
胡椒粉适量 Some Pepper Powder

Пікірлер: 60

  • @yunlyechuen7601
    @yunlyechuen7601 Жыл бұрын

    師父第一流、看到做好的食品、都想吃、谢谢、谢谢你分享👍👍👍

  • @annaanna3479
    @annaanna34792 жыл бұрын

    Wooww 😲😲😲 mantap 👏👏👏 mantap banget 👍👍👍 le 🌟⭐🌟⭐🌟💐💖🙏💪🤤😋😘😍😘👌 xie xie resepx chef 🤗🤗🤗💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯👈🇮🇩🇮🇩🇮🇩

  • @irisli3702
    @irisli37022 жыл бұрын

    謝謝分享、師傅倆位小可愛每次節目都在幫你配音😂😂

  • @charliefan5367
    @charliefan53672 жыл бұрын

    Taro lover, looks fantastic, thanks for sharing!

  • @hc24563
    @hc245632 жыл бұрын

    新的創意,佩服佩服.👍👍👍👍👍

  • @AliBaba-vy1uk
    @AliBaba-vy1uk2 жыл бұрын

    这个看着都觉得好好吃😋谢谢你的分享

  • @yeohyeoh5227
    @yeohyeoh52272 жыл бұрын

    Tq for sharing 👍😋

  • @sanlong4068
    @sanlong40682 жыл бұрын

    谢谢达哥的分享👍👍👍👍👍

  • @mrslau4444
    @mrslau44442 жыл бұрын

    达哥,这个看起来很好吃!改天试试做。😍

  • @user-jv6nr3lr1q
    @user-jv6nr3lr1q Жыл бұрын

    感谢分享!

  • @kcla008
    @kcla008 Жыл бұрын

    Thank you very much for the recipe!!!😁😁😁

  • @beelamlou4305
    @beelamlou430510 ай бұрын

    第一次看到達哥的美食,太棒了

  • @user-ow9ul9qs4w
    @user-ow9ul9qs4w2 жыл бұрын

    為達哥點贊!👍

  • @brand9270
    @brand92702 жыл бұрын

    Yam Lover. Good job. Millions of Thanks

  • @ahlee6982
    @ahlee69822 жыл бұрын

    好吃

  • @siubingliu1877
    @siubingliu1877 Жыл бұрын

    這我沒食過、一定要做來試試😊

  • @winnievuong7998
    @winnievuong7998 Жыл бұрын

    达哥家人有口福 我們也有福氣能看到达哥的视

  • @ellawong7489
    @ellawong74892 жыл бұрын

    有創意

  • @khouns.1308
    @khouns.13082 жыл бұрын

    Thank you brother Da👍👍👍

  • @connieli2000
    @connieli20002 жыл бұрын

    哇,太厉害了。这么复杂的做工咱看看就很知足了。

  • @jennywu3585
    @jennywu35852 жыл бұрын

    又学会了😀,达哥可以分享一下药膳鸡爪做法吗?

  • @serenaohys7912
    @serenaohys7912 Жыл бұрын

    Soooo yummy n soooo detail ,thak you for ur sharing n coahing.wil try doing it.

  • @esthertheofanous9817
    @esthertheofanous98172 жыл бұрын

    Thank you for your videos. Would love to see a video on soup dumplings XLB.

  • @anneho3304
    @anneho33042 жыл бұрын

    原來這麼複雜😪,Da哥👍⋯⋯高手

  • @laihanchan9312
    @laihanchan93122 жыл бұрын

    嘩!啱漿噴發,要小心食。

  • @bucklan
    @bucklan2 жыл бұрын

    迏哥,好像很好吃,你会做黑糖碰碰糕吗,有机会可以分享,謝謝你

  • @user-np2uh2xi6i
    @user-np2uh2xi6i2 жыл бұрын

    達哥可以示範看看,賽螃蟹春捲嗎!

  • @lucylee2875
    @lucylee28752 жыл бұрын

    哈哈,今天坐沙发了。

  • @kimtohchan1723
    @kimtohchan1723 Жыл бұрын

    老師您好,可以教學開口笑义燒包嗎?太喜愛了謝謝🙏🙏🙏

  • @zh9652
    @zh96522 жыл бұрын

    da哥谢谢

  • @jinglin4285
    @jinglin42852 жыл бұрын

    鱼胶粉是什么牌子,吉士粉是什么粉,谢谢達哥告知,辛苦了,真的非常想试试

  • @user-np6pm4zb9u
    @user-np6pm4zb9u2 жыл бұрын

    支持

  • @tly8205
    @tly82053 ай бұрын

  • @koosally4862
    @koosally48622 жыл бұрын

    达哥您好 请问可以用食用油代替猪油吗?

  • @mr...nobody
    @mr...nobody Жыл бұрын

    How can I substitute taro in this recipe? Are there any alternatives?

  • @linhnguyenhk
    @linhnguyenhk2 жыл бұрын

    达哥我炸的时候,不起酥是什么原因

  • @jinglin4285
    @jinglin4285 Жыл бұрын

    买不到鱼胶粉,可以用别的东西吗?,

  • @yaohaimao4554
    @yaohaimao45542 жыл бұрын

    达哥,炸的时候油温太高了,所以飞得不够漂亮

  • @sweethome3214
    @sweethome3214 Жыл бұрын

    請問如果五斤芋泥,要加多少澄面,朱油和水,司馬計

  • @chunyuwu1947
    @chunyuwu19472 жыл бұрын

    👦👍🤝 先点讚后學習 请问达哥你,为什麼要用荔枝肉?及冷藏流沙料是用在急冻吗?

  • @chunyuwu1947

    @chunyuwu1947

    2 жыл бұрын

    @@Da-Kitchen 感恩达哥你的回复🤝🤝,期待下期美点视頻介紹,祝大家福寿安康哦🍎🍑

  • @user-bv5ho5bw1k
    @user-bv5ho5bw1k2 жыл бұрын

    达哥,這次的爆漿芋角皮的配方和您之前作過的芋角皮的配方,可互相使用嗎?

  • @user-bv5ho5bw1k

    @user-bv5ho5bw1k

    2 жыл бұрын

    @@Da-Kitchen 好的,了解。 感謝达哥解說。 我明天就準備材料操作,謝謝达哥,有您的教学真的很美好!讚!😀😀😀

  • @winnievuong7998
    @winnievuong7998 Жыл бұрын

    😋😋😋🙏🙏🙏👍👍👍👍

  • @joogekyeo1152
    @joogekyeo1152 Жыл бұрын

    請问老師你用的手套什么牌子? 那里可以買到?🙏

  • @LokYokeLin
    @LokYokeLin2 жыл бұрын

    請問达哥你做的面种,可以放在冰箱發酵嗎第二天取出来做包子

  • @LokYokeLin

    @LokYokeLin

    2 жыл бұрын

    謝謝

  • @winnievuong7998
    @winnievuong7998 Жыл бұрын

    🙏👍❤😋

  • @pollyke5522
    @pollyke55222 жыл бұрын

    謝謝分享,請問達哥澄面就是澄粉嗎? 再請問豬油可不可以用無水奶油代替如果是想做給吃齋的朋友?謝謝達哥

  • @xinxinou2089

    @xinxinou2089

    2 жыл бұрын

    可以的我试过

  • @pollyke5522

    @pollyke5522

    2 жыл бұрын

    @@Da-Kitchen 謝謝

  • @pollyke5522

    @pollyke5522

    2 жыл бұрын

    @@xinxinou2089 謝謝

  • @boboha8903
    @boboha8903 Жыл бұрын

    达哥,这个爆浆枝角炸后凉了还会出现流沙状况吗?

  • @boboha8903

    @boboha8903

    Жыл бұрын

    谢谢达哥

  • @boboha8903

    @boboha8903

    Жыл бұрын

    达哥最近没有时间吗?怎么没有看到达哥的新视频?

  • @estherfwang
    @estherfwang Жыл бұрын

    请问何为鱼膠粉?如何在美国买?

  • @estherfwang

    @estherfwang

    Жыл бұрын

    @@Da-Kitchen 真的太谢谢你了,如不知英文名称实在不知如何是好。

  • @joannashiu
    @joannashiu2 жыл бұрын

    不放荔枝可以嗎?罐头食品少吃為妙 添加剂不健康 也不知道泡了多久 製作过程也有怀疑!!

  • @liufangtong2580
    @liufangtong25802 жыл бұрын

    感谢分享点赞 kzread.info/dash/bejne/hoCI1bOGedmnfsY.html

Келесі