香甜又Ｑ軟！免技巧「黑糖糕」自己做，快速又簡單！Brown Sugar Cake│澎湖黑糖糕│陳郁芬 老師
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澎湖黑糖糕 📖詳細食譜：bit.ly/3Jn5E9h
焦糖食材
A： 黑糖140g、水20g
B： 水340g
麵糊食材
C： 中筋麵粉160g、太白粉80g、泡打粉6g、小蘇打粉1g
D： 沙拉油20g
裝飾食材
E： 熟白芝麻適量
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#澎湖黑糖糕 #黑糖糕 #美食
Пікірлер: 45
感謝倆位老師分享教學❤❤❤
請教老師我做出來的東西都沒發，問題不知出在哪裏？
請問來師比例可以微調嗎?看了也想來試試
請問粉多少公克都沒說
厨娘老师請問粉和水是怎麼计出來的？
@user-nt1dg8ei6r
Жыл бұрын
你可以點（顯示更多）哪裡有材料重量多少
@TDS-vz8sg
Жыл бұрын
請看完到結尾，會出現各材料比例圖
不用泡達粉，用酵母粉可以嗎？
@user-ui5tj6yi4p
4 ай бұрын
可以,我自己是用酵母菌,要發一下膨脹,然後再去蒸,也是成功好吃
用不銹鋼鍋煮焦糖，冷卻後的鍋面真的很難去除，我都用琺瑯鍋煮很好清洗
@life_of_peggy
Жыл бұрын
加點水再加熱讓糖融化了就很好清洗嚕
請問是用日本太白粉嗎？
@user-nt1dg8ei6r
Жыл бұрын
普通太白粉就可以日本太白粉比較好貴。妳可以點（顯示更多）有材料重量多少
@TDS-vz8sg
Жыл бұрын
都可以
材料比例呢？
@user-qp9fq8du5o
Жыл бұрын
這是如何打出來的？😲
@user-nt1dg8ei6r
Жыл бұрын
@@user-qp9fq8du5o 你可以點（顯示更多）哪裡有材料重量多少
請問分量比例如何
@TDS-vz8sg
Жыл бұрын
請看到最後結尾，就會出現各材料比例圖
做焦糖一定要加的是熱水，怎能加生水？ 感覺這麵糊太稀了！
@TDS-vz8sg
Жыл бұрын
所以有說明要靜置啊！時間以季節判定
@life_of_peggy
Жыл бұрын
因為最後黑糖糕會再加熱蒸過，而且這邊的黑糖蜜要放涼使用，不像一般黑糖蜜要直接食用，加生水加速放涼也沒什麼問題
老師什麼是太白粉
請問水跟糖的比例
@user-zp2kf9go3z
Жыл бұрын
焦糖食材 A 黑糖140克水20克 B 水340克
@user-nt1dg8ei6r
Жыл бұрын
你可以點（顯示更多）...哪裡有材料重量多少
@TDS-vz8sg
Жыл бұрын
請看到結尾會出現比例圖說明
比率多少沒清楚?
Ź
蹴歌歌車三十坐
怎麼不講面粉和粉糖是多少沒有看到比例
@user-nt1dg8ei6r
Жыл бұрын
張向波你可以點（顯示更多）哪裡有材料重量多少
@liyang9687
7 ай бұрын
@@user-nt1dg8ei6r😂
@hyt0731
6 ай бұрын
說明欄裡有食譜 焦糖食材 A： 黑糖140g、水20g B： 水340g 麵糊食材 C： 中筋麵粉160g、太白粉80g、泡打粉6g、小蘇打粉1g D： 沙拉油20g 裝飾食材 E： 熟白芝麻適量
直接放黑糖，不加水。第一次，小火。
@TDS-vz8sg
Жыл бұрын
其實要放一點水
好似偷偷摸摸的感觉
女主持怎麼穿睡衣做節目呢？😂
@linlinlu
Жыл бұрын
我也覺得嘢！她每個episode ，都如此穿著，不知道她是否扮慵懶的模樣。但是畢竟年紀不適合。
@liyang9687
7 ай бұрын
@@linlinlu😂
什麼都沒解說怎麼做
唠叨
主持人穿睡衣主持?
乱七八糟、所有的数量应该开始前字幕公开.才开始做，