大家還想知道哪些香料、醬料的用法，歡迎留言給我！ 也歡迎大家來IG找我！ 💬jsauce.tw/xHWW3

@wongchantou2346

Жыл бұрын

海鹽、喜瑪拉雅鹽、普通鹽⋯然後魚露、不同種類的醋、各款食用油、調和油。謝謝。

@monicaong4957

Жыл бұрын

想聽聽西式香草的用法，像奧立綱、迷迭香、百里香、薄荷常常看西方food channel 用的眼花瞭亂，想學但不知道怎麼下手

@rueianchou

Жыл бұрын

想知道醬油、醬油膏、蠔油的用法，謝謝

@leefunfundance

Жыл бұрын

想知道如果是詹姆士主廚，怎麼使用 墨西哥國民香料( 檸檬辣椒粉 Tajin ) 的方式? 我只會把它 拿來沾 蘋果 西瓜.. (但墨西哥人什麼都加.. 喝奶茶也加)

@user-df9yv5nl3q

Жыл бұрын

之前買了乾燥羅葉來用，在煎好的肉類櫛瓜撒一點就很好吃。後來好奇心驅使下又買了罐乾燥百里香來用，一撒才發現....這大小不能直接吃吧，針狀樣子的葉片挺大的而且很硬，吃起來就像在吃乾草一樣的口感，難道這類乾燥香料還有分哪些是直接可以撒了就吃，哪些要烹煮過軟化了才能吃，還是只是我剛好買到無法直接吃的乾燥百里香呢? 謝謝

快一百萬訂閱了 從疫情開始就一直看 不知不覺也學了很多 現在家人回家都會想吃我做的菜 真的很謝謝詹姆士

快一百萬啦！謝謝姆士，也謝謝頻道背後的各位，讓一向堅持烘焙不烹飪的我對料理燃起興趣，成品成就感滿滿！謝謝您們！

詹粉真的令人驚艷，前段時間去全聯晃晃，買回家後超萬用，湯麵、肉片、燙青菜、炒飯等加下味道提升超多，敲碗出更大瓶裝的❤

詹哥不愧是香料、調醬、調味粉達人，很會搭配組合使用跟各種創意真的超強！！！那罐超大的tabasco真的好驚人！要是我有兩罐的話，有一罐應該也是會給卓文萱xD”

我先生自從吃了詹粉之後再也離不開詹粉 變成忠實粉絲。我只能說詹粉的香味實在是太厲害了

想請問沾姆士大大 能不能做一集 怎麼自己調配天然咖哩粉？ 咖哩粉主要派別是那些？ 然後可以使用在哪些料理上～～怎麼用～

我覺得老詹最後結論講得很對，調味料和香料就是要跟著自己的感覺走，缺什麼放什麼，那就是自己喜歡的味道！

詹粉真的很好吃！ 買了之後 我都請鹹酥雞老闆不要幫我撒粉 我要自己回家用詹粉😂 還有素香鬆也超好吃！！

要一百萬了👍👍👍恭喜詹姆士🎊🎊🎊

之前媽媽在美國有用ABC醬油做料理，今天下午我們正好在聊說台灣不知是否有販售？這麼巧，詹姆士就說了家樂福有賣，明天早上肯定要去買啦。謝謝老詹的說明，最喜歡看你的講解，既親民又專業！！讚！！

喜歡這個新單元，對不會煮的我們很有幫助

好棒，希望在有更多中東，印度，東南亞香料，香草的解說~感恩。

天啊 看完都想去買 許願講解各種醬油用在哪邊適合🥺 恭喜詹姆士百萬訂閱🎉

巨無霸Tabasco醬那段超爆笑！

感謝詹姆士的分享～學到好多，這些香料粉家裡都有，但運用得還不太好，要再多多練習😊

很感謝詹大分享那麼多的香料使用法，讓我學習良多 個人對於TABASCO實在是很喜歡那味道~ 看到那罐那麼大的TABASCO才想問說哪裡買的，沒想到是限量版(大誤)的!!!!!!

這個系列超適合現代人

這集超棒的 想多了解香草類的應用

這系列太讚了！想請教魚露的用法，謝謝！

ㄧ百萬了~恭喜詹姆士~~

給他XD我就是要擋住!!! 太可愛了XD 前陣子迷上香料 今天就看到姆士的影片 真是心想事成~

想听詹姆士讲一集各种酒在烹调里的使用🎉

不知不覺也要百萬訂閱了了，恭喜阿~~

孜然粉我和老婆最常用於乾煎豬頰肉或里肌豬後灑，這樣就很好吃了～

之後也想看用這些香料調味料料理的食譜！實際看老師運用會更有記憶點哈哈

小磨坊法式料理不錯，可以用看看 加在牛排好吃

大愛這集🎉

詹粉香辣粉年初全家有活動時,99元買一送一,我直接掃走10組.... 還沒吃完,我跟小孩都超愛~~

恭喜！突破100萬變網紅了！

詹粉很棒，拿来烤鱼，烤肉，今天有放在甜不辣上烤，比外面烧烤摊买好好吃😋

我超愛這香辣粉。吃完一定補上

ABC醬油我平常家裡很常用耶，真的很好用， 平常煎雞扒 再切小塊炒，＋芫茜＋辣椒＋ABC醬油 炒一會就很好吃的...

這個教學我需要！！

哇 很需要这个系列！

非常實用！

我謝謝你分享了妳的秘密武器。

恭喜100萬

恭賀詹姆士達到100萬訂閱了

@chef_jamestw

Жыл бұрын

感謝支持！

最近買了一罐辣椒面 凡事買的東西味道不足時都 灑一點 感覺除了甜食 其他都百搭

Kecap Manis 跟 Tabasco 我的最愛♥️

香辣粉很讚，最常把馬鈴薯用氣炸鍋炸過後撒上去，簡單又好吃

@wjessie7153

Жыл бұрын

請教一下香辣粉跟七味粉有什麼不同？

那個巨型Tabasco實在太好笑了！ 詹粉真的很好吃！

快一百萬了 ， 大家分享、訂閱、開啟小鈴鐺~ 一起見證百萬詹姆士 ~

@chef_jamestw

Жыл бұрын

感謝支持

這集實用喔

敲碗各類胡椒評比，跟私下推薦的牌子

先恭喜詹姆士要一百萬囉

詹姆士好有趣一人

恭喜百萬訂閱

運氣好的是 我這邊的全聯有賣 才有幸讓我體驗到香辣粉的魅力

這系列👍

可以出一集各牌、各類胡椒粉比評之類的嗎？

Tabasco也可以淋上冰淇淋，風味很特殊喔！

我發現蚵仔搭孜然很棒欸❤

100萬了！🎉🎉🎉

還有想要問詹哥！ 料理用的紅酒、白酒 要怎麼挑選？ 不同牌子用法有什麼不一樣嗎？

敲碗求下集~~~ #ABC辣醬 #奧勒岡 #月桂葉 #魚露

薯條沾香辣粉好好吃~~~

說說我的想法：詹粉真真真的好吃但…..對我來說有點鹹，嘴巴裡的鹽搶了辣粉的香味😂個人喜歡純辣粉，我還是有在回購喔😊

買香料我會看後面成分表覺得大部分都看得懂才會買。

可以請詹姆士介紹黃介末的燉煮料理嗎

香辣粉真的好用

有机会希望能介绍一下香草的用法，好比法香、迷迭香、牛至、龙蒿这些偏冷门的...

可以教肉累保存方法，超市買的, 市場買的, 回家需要冷藏 還是冷凍，能存放幾天? 之後解凍的流程

小磨坊的麻辣十三香很厲害~

@user-xv5cd9ly3i

Жыл бұрын

根本萬用好吃粉！撒什麼都搭，真的超香~ 小磨坊第一名。

想了解芥末籽醬的用法~謝謝

我有盒隨身調料，其中本來有七味粉，但之後喜歡上詹粉的味道，所以已經成為我固定調味料了。

TABASCO用在早餐的煎蛋+煎肉上，味道挺好的。

又學到一些香料粉使用方法！讓我腦海裡想像了很多種用法

qi請問可不可以出一集專門印度的香料？什麼是Masala，等？謝謝

想学习一下不同肉类搭配什么香料，要是能延申到市面常见的不同鱼类的处理/腌渍/搭配就更好啦

請問詹姆士紅燒排骨要怎麼做才會好吃謝謝你

哇竟然百萬訂閱了，恭喜詹姆士與辛苦的團隊！

@chef_jamestw

Жыл бұрын

謝謝你

希望可以做出很久以前絕版的科學麵墨西哥味的墨西哥辣粉,市面上找不到這種粉

我好喜歡孜然粉加花椒粉

感謝介紹‘每次看人家做菜都說要加什麼什麼’但沒加會如何，不知道，畢竟不是每種調味料家裡都有

香辣粉感覺好像很厲害😊加炸物絕配😂有大包點嗎？哈

百萬訂閱聽牌了 🤩（有特別節目？🤪）

可以做1集調味醬油

哈哈靈魂烤問, 這2天這瓶就出現了!!!!!!!!!!!!!!

下次可以聊中藥的香料

業務型TABASCO，感覺就是要公開嘴輔力老師！🤣🤣🤣

想聽聽咖哩的介紹

快衝 百萬訂閱

詹姆士你好，我想要知道日本一系列醬油，鰹魚醬油，牡蠣醬油，還有其他的風味醬油，要怎麼使用呢？謝謝你😊

我認為常見的超商 超市賣的調味料都很普通很單一 我比較喜歡去專門的調味料店購買調味料 光是胡椒粉就二 三十種 每個風味都不太一樣 可以買回來或是請老闆直接現場調配 讓一樣的食物多了很多不同的風格 不知道老詹有沒有自己的獨門配方調料🤣

想請教siracha 除了直接拌以外還有哪些用法

牛排醬要怎麼煮比較好吃呢？謝謝

讲调料🧂很好啊，现在去个超市一眼看到起码几百种调料都搞不懂怎么用，就是酱油都有不同类，加上牌子就有几十种酱油。现在连买个酱油都要看一个小时，不知道怎么用，到底要挑哪个。

煎汉堡肉放一点,ABC醬油🤤

想特別問問詹姆士對於味霖的使用方式

想問薑黃粉怎麼用~謝謝

請問胡椒王，你會出特殊味道的胡椒嗎？

市售的鹽巴,醋類~咖哩的用法

想了解蜂蜜跟辣的產品如何搭配使用。

想問香蒜粉怎麼使用比較好

之前為了自己試著做豬排醬買了一瓶伍斯特醬，結果只有用了那次，因為不曉得還能用在什麼地方。不知道詹姆士有沒有什麼好建議

小磨坊的包裝不知道什麼時候可以改進有設計感有一點

好多香料用法都不懂，真的可以教學一下。

想看沙茶醬料理