【現代心素派】20160203 - 香積料理 - 南棗核桃糕 - 在地好美味 - 猴菇排套餐
◎康美卿師姊．64歲．84年受證．法號: 慮燕
《 南棗核桃糕 》
材料：水麥芽400g、海藻糖100g、橄欖油50g、黑棗150g、龍眼乾30g、棗泥350g、熟糯米粉65g、乾核桃450g
作法：
1. 黑棗去籽切碎與切細的龍眼乾混合
2. 將水麥芽、海藻糖放入鍋中以小火煮至融化後
3.再依序加入棗泥、黑棗、龍眼乾、橄欖油、核桃攪拌均勻後熄火，再慢慢放入熟糯米粉拌勻
4.接著盛起放入耐熱袋，再放在鐵盤上擀平，待放涼後再切條即可
《 現代心素派-在地好美味 - 美味的猴菇排套餐 》
位在南京東路上，有一家開了一年多的餐廳，標榜創意蔬食。這裡的老闆是臺灣頗具知名度的企業家，為了要推廣素食，他們跨足了從來沒接觸過的餐飲版圖，不惜成本投入龐大資金，招攬人才，也堅持使用好的食材。
精選出來的猴頭菇，需要用活水泡上半天，滷過並泡了一個晚上，再用醬汁醃漬一天，最後塑形再以小火煎炸２０幾分鐘，真的是非常費工喔！美味料理的背後總是隱藏著廚師、夥伴們還有經營者的熱情付出，也因為這群團隊的用心，才能讓更多人品嘗到素食的新滋味喔！！
Пікірлер: 37
非常感謝您
主持人，這是教學節目，不是聊天節目
才看五分鐘，，，不沾鍋，水飴，塑膠煎匙，，，真是健康啊！
@lyleandres1510
2 жыл бұрын
You prolly dont care at all but does anybody know a tool to get back into an Instagram account..? I somehow forgot the account password. I would appreciate any assistance you can offer me!
@vivaanboden2490
2 жыл бұрын
@Lyle Andres Instablaster :)
主持人話很多，老師要加材料時，主持人一直講話。
The best quality is quite.
家庭第一
主持人話多，干擾學習喔！簡直太有特色！到底是看料理還是聽八卦？老實講真的學得掉鏈子離離落落！比如糯米粉要分次加入，否則會結成球、團,這麼重要的事都來不及提醒，比如火侯要不斷修正否則會焦掉，唉！不得已只好把聲音關掉，仔細邊猜邊看好幾遍才略有概念，真累！
糯米紙不是素食品喔～ 成份裡面含有明膠(動物膠)。
@user-js6go7ce8w
2 жыл бұрын
喔喔
哇在哪理吃的到阿
請問怎麼保存？期限多久？
Can you please give English details translation recipe for ur video of the ingredients for the dough misture yaaaa... thanks
請問水麥芽85%可以做嗎?! 咱阿母很喜歡吃想自作給她。
@wfghw
6 жыл бұрын
自己的母親要吃的，別用水麥芽吧！
@HsiuHui
6 жыл бұрын
富桂 那要用麥芽糖嗎?!
片前廣告是肯德基？
水麦芽是什么作用？不放可以嘛
@user-kz2jx2hv7g
6 жыл бұрын
na ha 水麥芽是保濕作用，一定要用喔
@yuxin2005
6 жыл бұрын
na ha 们快快快快快快快快快快你
@yonghanfoo2594
6 жыл бұрын
na ha 有的地方和部门
口水噴到食物裡面很不衛生
太多废话了！
@hu7961
5 жыл бұрын
0220 Great ，没有主持人比较好 主持人特作作 ．很乱 恶心
@yvonneloh1423
4 жыл бұрын
, .
好聒噪？我看你們才煩吧？做這種節目本來就是要跟煮東西的人互動 不互動哦又會有酸民說這節目怎麼請不說話的人來主持 嫌吵的你們去主持看看啊⋯⋯
@tzeyianlaw5807
4 жыл бұрын
23t2232233qweo Tqyastt
@user-xm7mx8rd3c
Жыл бұрын
聽聽就稍改，真的很呱躁。
廢話太多
两个人废话太多，听着心乱！
主持太做作
主持人是命中注定我爱你的存希奶奶吗？
主持人好聒噪…
太想演，加什都不知道，廢話連篇