“เอี่ยวไถ่” อาหารแต้จิ๋ว สุกี้โบราณ ตำนานปิ้งย่างเจงกิสข่าน เจ้าแรกในเมืองไทย | The Legend
วันนี้ลุงจะพามาร้านนึง เป็นหนึ่งในร้านที่นักชิมรุ่นเก่าๆแบบลุง ต้องรู้จัก ร้านนี้ ลุงกินมาน่าจะ 40 ปีได้ ตั้งแต่สมัยก่อนแต่งงาน ตอนสาขาแรก ยังอยู่หลังกองปราบฯ เก่าอยู่เลย
สมัยก่อน เวลาจะกิน “ปิ้งย่าง เจงกิสข่าน” ก็ต้องไปที่ร้านนี้ เพราะตอนนั้นมีอยู่แค่ไม่กี่ร้าน
“ปิ้งย่าง เจงกิสข่าน” เป็น หมูหมัก เนื้อหมัก ที่หมักมาแบบนุ่ม โรยงา ปิ้งลงบนเตาทองเหลืองที่รูปทรงเหมือนหมวกของทหารเจงกิสข่าน ตอนนั้นจำได้ ใช้กับเตาอั้งโล่ ปิ้งกันสนุกสนานเลยทีเดียว
ไหนจะเมนู “สุกี้โบราณ” ที่เป็นสุกี้แบบที่ต่างกับสุกี้ปัจจุบัน เพราะจะเป็นหมู/เนื้อ/ทะเล หมักนุ่ม สูตรซอสเต้าเจี้ยว
เวลากิน ต้องตีไข่ลงไปผสม แล้วเทลงไปทั้งจานเลย ทำให้ซุปของสุกี้ หวานหอม ยกซดได้เรื่อยๆ
ไหนจะเมนู “อาหารแต้จิ๋วโบราณ” อื่นๆ ที่ปกติหากินไม่ง่ายนัก
ทั้ง “ฮื่อแซ” หรือปลาดิบจีนโรยงาสไตล์แต้จิ๋ว
“ก๋วยเตี๋ยวหลอดปูโบราณ” มาเป็นปูเป็นก้อนๆ จิ้มกับซีอิ๊วหวาน
“เป็ดปักกิ่ง” ที่ร้านนี้ทำออกมาได้ดี หอมเป็ด กรอบกำลังดี
และ “พุทราทอด” เป็นของหวาน จานนี้ลุงชอบ แต่ปกติหากินไม่ค่อยได้ เพราะใช้กรรมวิธีการทำที่ค่อนข้างยาก
จากวันนั้น ผ่านมา60ปีพอดี ขยับขยายออกไปถึง 13 สาขาแล้ว
โดยปกติแล้ว เวลาลุงเห็นร้านอาหารโบราณๆ แบบนี้ ขยายสาขาออกไป จะเห็นว่าเมนูหลายๆเมนู หรืออาหารหลายๆอย่าง รสชาติไม่เหมือนเดิม
แต่วันนี้ได้กลับมากิน และได้คุยกับเชฟใหญ่ ก็ได้เห็นว่าร้านนี้ถึงขยายสาขาออกไปเป็นสิบสาขา แต่ก็ยังคงคุณภาพ กรรมวิธีการทำสูตรโบราณไว้ได้อย่างดี
สำหรับช่วงปลายปีนี้ ใครอยากพาคุณพ่อคุณแม่ ญาติผู้ใหญ่ ออกไปทานร้านอาหารแต้จิ๋วอร่อยๆ ร้านนี้เป็นอีกหนึ่งร้าน ที่ลุงแนะนำครับ!
มีอยู่ 13 สาขาด้วยกัน ลองไปกันดู
(ปล สามารสั่งผ่าน Robinhood/ Lineman/ Grab ได้ด้วยนะ)
เอี่ยวไถ่ 1960
1 สาขาเซ็นทรัล เฟสติวัล อีสต์วิลล์
2 สาขาเซ็นทรัล พลาซ่า พระราม 3
3 สาขาเซ็นทรัลเวิลด์
4 สาขาเมกาบางนา
5 สาขาซีคอนสแควร์ ศรีนครินทร์
6 สาขาเซ็นทรัล พลาซ่า เวสต์เกต
7 เควิลเลจ สุขุมวิท 26
8 สาขานวมินทร์ 60
9 สาขาเดอะ สตรีท รัชดา
10 สาขาเดอะมอลล์บางแค
11 สาขาเดอะมอลล์งามวงศ์วาน
12 สาขาอนุสาวรีย์ชัย (Delivery)
13 สาขาเชิงสะพานปิ่นเกล้า
14 สาขาเซ็นทรัลปิ่นเกล้า
15 สาขา เดอะ คริสตัล ราชพฤกษ์
16 สาขา Zpell ฟิวเจอร์พาร์ค รังสิต
17 สาขา เทอมินอล 21 โคราช
Facebook: เอี่ยวไถ่
LINE: bit.ly/3o8BNHj
Пікірлер: 118
ผมตามทานเกือบทุกร้านที่ลุงอ้วนไปเลยครับ คลิปแรกที่ผมดูของลุงคือไก่สับที่ฉะเชิงเทรา ไปตามทานมาแล้วอร่อยจริงๆครับ เป็นกำลังใจให้ลุงอ้วนทำคลิปเยอะๆนะครับ
@toonfuhtrakoon8239
Жыл бұрын
ตามครับ
ลุงพูดเป็นกันเอง จริงใจ เป็นธรรมชาติ รู้จริงเรื่องร้านอาหารที่พาไป ทำให้คนชอบลุงมากมาย รวมถึงหนูด้วย ขอบคุณคลิปดีๆนะค่ะ ติดตามทุกคลิป ชอบๆ ไม่เหมือนคลิปที่คนอื่นทำเลย ชอลคิปลุงมากๆ
ชอบเชฟอะ เรียลดี ดูเก๋า ยังดูแข็งแรงเลย หาโอกาสไปแน่ๆ
ดีใจที่ร้านเดิมๆยังอยู่และ ขยายกิจการไปอีกหลายสาขา ขอให้รักษาคุณภาพเอาไว้ตลอดไปนะ
ภาพสวย เสียงชัด โปรดัคชั่นสุดยอดจริงๆ ครับ เมนูก็นำเสนอได้จัดเต็มไม่มีกั๊ก เปิดโลกทัศน์ให้คนดูมากๆ เลยครับ ช่องคุณภาพจริงๆ
ขอให้ลุงอ้วนสุขภาพแข็งแรงนะครับ มากินให้หลานๆอย่างผมดูเรื่อยๆนะครับ ❤️
เนื้อเจงกีสข่าน เมนูนี้นึกว่าลืมกันไปแล้วครับ เคยกินครั้งนึงที่สาขา ปิ่นเกล้า อร่อยมากครับ นับว่าเป็นตำนานต้นแบบของเมนูปิ้งย่างในปัจจุบันเลยก็ว่าได้
ลุงอวั้น ขอ ขอบคุณที่ show me รา้นสุกกี้โบราณ เราชอ้บอาหารโบราณ เพราะสมัยนี้อาหารโบราณหายหมดพรอ้มทั้งหากินอยาก โดยเฉพาะสุกกี้น้ำ When I come visit Thailand I wanted to came here and eat 😊😊😊😊
เชฟสุดยอด ต้อนรับดีมากๆ ลุงอ้วนปลื้มปริ่มเลย
อาหารจีนต้องอย่างนี้ เล่นกับไฟถึงๆ เชฟฝีมือดีจริงๆ
ลุงน่ารักจริงๆพาเราไปดูแต่อาหารอาหร่อยๆและใด้มีความรู้เกี่ยวกับประวัติของเจ้าของสูตรดั้งเดิม 😊จอให้ลุงสุขภาพแข็งแรงนะค่ะ🙏🏾🥰
อยากมีโอกาศไปทานจังเลยค่ะ ดูแล้วน่าอร่อยทุกอย่างเลย
คิดถึงเมืองไทย จริงๆ
ลุงพาไปกินทุกร้านน่ากิน หมดเลย ชอบทุกคลิปเลยฮะ 🤟🤟🤟🥰🥰🥰
ปิ้งย่างเจงกิสข่านนี่ถือเป็นจุดเริ่มต้นของหมูกระทะเลยใช่ไหมครับ ตำนานจริงๆเลย ถ้ามีโอกาสต้องไปลองสักครั้งละครับ ปล.สวัสดีปีใหม่ลุงอ้วนนะครับ ขอให้คุณลุงสุขภาพแข็งแรงนะครับ
สาขานี้เข้าประจำครับ ชอบครับ สุกี้ซดน้ำชื่นใจหอมเครื่องปรุงมาก
ลุงอ้วน ร้านนี้ผมไปกินมาแล้ว ที่สาขาเซนทรัลเวสท เกต สั่งผัดผักบุ้งมาราคา 180 บาทมีผักบุ้งอยู่ 5 ก้านรับไม่ได้เหมือนเอาของไหว้เจ้ามาขาย
คุณลุงคะ เห็นแล้วหิวสุกี้เลยค่าาา☺️☺️☺️
คุณลุงกินอะไรน่าอร่อยไปหมดค่ะ
Awesome 😋😋 everything looks yummy 🤩
FC ลุงอ่วนนะคะ คัดสรรแต่ร้านดีๆ ตั้งแต่ที่แปดริ้วเลย
อาหารอร่อยดีจริงครับ แต่การบริการติดลบครับ เอาวันธรรมดาเลยนะ วันหยุดไม่ต้องพูดถึงครอบครัวกินประจำ จนตอนหลังเลิกกินเพราะการบริการครับ ลองหาหลายๆความเห็นดูนะครับไปในทางเดียวกัน หน้างอ ทำจานเสียงดังแบบไม่พอใจ อาหารช้าตามแล้วทำหน้าหงุดหงิด ไม่มารับคนเข้าไปในร้านทั้งที่โต๊ะว่าง น่าจะอบรมพนักงานให้อยากบริการแบบร้านญี่ปุ่นนะครับ
ชอบเอี่ยวไถ่เหมือนกันคะ ใกล้บ้านก็ เดอะมอลบางแค กับคริสตัลราชพฤกษ์ ตั้งแต่โควิด ไม่ได้ไปคะ ไม่รู้ปิดไปหรือเปล่า พอเห็นลุงรีวิว แล้วนึกอยากกินขึ้นมาทันที ต้องไปกินซะหน่อยแล้ว ลืมบอกร้านนี้ห้อยจ้อ เป็นเนื้อปูก้อนๆ เลย ชอบมาก
น่ากินมากเลยครับลุง
ลุงอ้วนน่ารักมากครับ นิสัยแบบวัยรุ่น
ดูแล้วหิวตามเลยค่ะ
ลุงอ้วนนี่สุดยอดนักชิมของจริงครับ ขอบคุณที่แนะนำที่ดีๆครับ
ร้านประจำครับ อร่อย👍🏻👍🏻💖💖
น่าทานทุกอย่างเลยครับ fcลุงอ้วนครับ
หิวเลยคับคุนลุง😊😊😊
ใช่ สุกี้ดีๆ ต้องเต้าหู่นี้ ดีๆ ถึงจะกินไม่เบื่อ
ต้องตามไปกินแล้ว
ชอบลุงครับ เชฟก็คล่องแคล่วดูมากไปด้วยประสบการณ์น่าทานจังครับ
น่ากินทุกเมนูเลยครับ
น่ากินมากๆๆๆๆๆๆๆๆๆ
น่ากินทุกจานเลยครับ ร้านนี้
สุดยอดมากเลยครับ ลุงอ้วน แนะนำอาหารที่สุดยอดๆมากๆ
หิวววววว
ลุงอ้วนคะ หากลงราคาอาหารแต่ละจานจะดีมากๆๆๆๆคะ
@watanapaholpatt5619
2 жыл бұрын
ลงราคาไม่ได้จ๊ะ คนอาจไม่ไปกิน ถ้าไม่ลงราคาก็ไปวัดดวงเอา นะจ๊ะ...
@KimKim-xp4fg
2 жыл бұрын
ลองลงสิครับ คนไม่กล้าไปแน่ ปริมาณก็ให้แสนน้อย ปริมาณที่ได้ในคลิปนั้นเพื่อการตลาดล้วนๆ ของจริงไม่ใช่
ต้องลองซะแล้วเนื้อเจงกิสข่าน ลุงอ้วนแนะนำของดีอีกแล้ว 😋
ลุงอ้วนนี่กูรูร้านอาหารจริงๆ🙏🙏
วันนี้ลุงแต่งหล่อเชียว
ร้านนี้อร่อยมาก เป็ดย่างคือดี
ลุงอ้วนน่ากินมากๆค่ะ
ทุกจานสั่งมา ยิ่งน่ากิน ที่มีลุงอ้วน บรรยาย
น่าทานครับ ลุงน่าจะบอกราคาด้วย จะเป็นประโยชน์กว่านี้ครับ ✌✌✌
@arnutsundarahuta4424
2 жыл бұрын
ร้านนี้ราคาแรงเอาเรื่องครับ อาหารจานนึงราวๆ250บาท แต่รสชาติคุณภาพสมราคาแน่นอนครับ
ลุงมาพากิน อ.เมืองนครนายกที ผมอยู่มา5ปีหาอะไรกินมื้อพิเศษ ไม่มีเลย
เคยกินแล้วครับ
น่ากินอีกแล้ว...เวลากินสุกี้หนูชอบขอเพิ่มพิเศษกระเทียมและพริกสดเสมอ👍
ราคาแพงไปครับ รสชาติพอได้
จัดเต็มเลยลุงอ้วน
กวนอา,,ก็อร่อย,,,สุกี้,,,หายไปไหนแล้วก็ไม่รู้
@masaterart1401
2 жыл бұрын
กวนอา อยู่พระราม 3 ริมแม่น้ำเจ้าพระยาคะ ยังมีเมนูแบบเดิม แต่คนน้อยลงมาก
ทำคลิปพาแฟน/ครอบครัวไปกินบ้างค่ะ
Fcมักกะสันคับ
ลุงอ้วววงงง !!!
ย่านปิ่นเกล้า เมื่อสามสิบกว่าปีก่อนพอแดดร่มลมตกจะเริ่มต้นที่"เอี้ยวไถ่"พอท้องตึงก็ไปต่อกันส่วนจะเป็นที่ไหน?ก็แล้วแต่เสียงส่วนใหญ่แต่บ่อยครั้งจะจบลงที่"โสมทองคาเฟ่" กลับบ้านหลับสบาย
คิดถึงลุงอ้วนนะครับ ไม่ได้เจอกันนานมากเลย - ล่าสุดคือที่พารากอน - ร้านไหนที่ลุงอ้วนแนะนำ ไม่เคยผิดหวังครับ ขอบคุณครับ
เชฟนั่งข้างๆ แบบนี้จะวิจารณ์อาหารก็ลำบากนะครับ
ลุงอ้วนลงคลิปบ่อยๆนะครับ รอชมครับผม
ทำคลิปให้ทางร้านสาธิตอาหารอร่อยสัก1-2เมนูค่ะ
อยู่ที่ในคะ
สาขาไหนดีสุดครับ ไปสาขาเล็กๆไม่ค่อยอร่อย ปลากับกุ้งน่าจะรีบกินไหมครับ ต้มนานไปจะแข็งแห้ง
ตามครับ ขออนุญาตแนะนำให้ใช้ช้อนกลางนะครับ จะดูเป็นมาตรฐานเลยครับ
เจงกิสข่านชุดนึงตกประมานกี่บาทคับ อยากไปลอง
❤❤
โห แชนแนล 10 ปี เราพึ่งมาเจอคลิปนี้
ลุงอ้วนดำเนินรายการดีมาก
👍
ไอด่อลนักชิม ของจริง
อร่อยมั้ย.ลุง
เดินผ่าน สาขา สวนหลวง สแควร์ ทีไร ทำไม ไม่มีลูกค้าเลยครับ ^ ^" ดูคลิปนี้ แล้ว น่าลองจังเลย
อบากกินมากๆถึงมากที่สุดในโลกเลยคับลุุงอ้วน
ช่วยบอกราคาด้วยจะดีมากครับคุณลุง
อาหารจีนแนวโบราณหาทานยากนะ..... รีบไปกินกันเลยนะจ้า มี 16 สาขานะ....
แจ้งสนนราคาด้วยก็จะดีครับเฮียอ้วน
บ้านเก่าหนูอยู่ตลาดวรจักรสมัยก่อนเดินไปกินบ่อยหนูย้ายบ้านมาอยู่รามอินทราเลยไม่ได้ไปกินอีกเลยคิดถึงจัง
หมูกะทะก็กลายมาจาก เนื้อย่างเจงกีสข่าน นี่แหละ
ราคาเท่าไรบ้างครับลุง น่ากิน
สาขาที่เชฟอยู่ คือสาขาไหนคะ
ร้านนี้กินมา30กว่าปี ที่ปิ่นเกล้า สมัยนั้นไม่แพง จนเดี๋ยวนี้ดังมีขายตามห้าง ราคาต้องแรงแน่ๆ ค่าเช่าที่ห้างโคตรแพง
ชอบไปทานที่สาขาปิ่นกล้าจอดรถง่ายครับ
ลุงอ้วนได้ชิมฟรี หรือว่าลุงก็จ่ายเงินให้เขาด้วยครับ
ราคาแพง ปริมาณน้อย สงสัยเขาไม่ได้ทำมาขายเรา อิอิ😁
Sound ดนตรีจะทำดังอะไรนักหนาครับกลัวคนไม่รู้ว่าทำเป็นหรอครับ
ลุงอ้วนทานอะไร ก็อร่อย หิวววว เลยค่ะ
ลุงอ้วนสั่งหลายอย่างทานหมดไม๊ครับ
@watanapaholpatt5619
2 жыл бұрын
เขาโปรโมทร้าน เขากินอย่างละคำสองคำจ๊ะ...
6:57 โกบอยครัช
ทำให้รู้ว่าเมนูไหนน่ากิน ลุงอ้วนให้ความรู้ ทำให้น่ากินขึ้นมาก
นึกถึงสมัยเจ๊กพาไปกินตอนเด็กๆที่ปิ่นเกล้า
ราคาเอาเรื่อง + ค่าvat อีก
ใช่ครับเป็ดบางร้านแม้กระทั่งโรงแรมหรูหรูบางโรงแรมเป็ดเหม็นหืน
น่าจะบอกราคาด้วยนะครับ
อยากแนะนำ แต่ไม่บอกเบอร์โทรศัพย์
วันนี้วันที่ 2 มกราคม 2565 ไปกินที่สาขาเซ็นทรัลพระราม 3 มา ไม่ได้อร่อยอย่างที่ลุงบอก เปาะเปี๊ยะปู ปูไม่สด หอยทอดไม่ร้อนไม่กรอบ สุกี้น้ำแกงรสหวานไม่เหมือนหวานจากน้ำต้มกระดูก เป็ดปักกิ่งรอนานมาก หนังก็ไม่กรอบเท่าไร กินอาหารหมดโต๊ะเป็ดยังไม่มา พอบอกยกเลิก บอกว่าทำแล้ว แมงกระพรุนน้ำมันงารสชาดก็ชืดๆ สุกี้ชุดให้ของมาน้อยมาก ให้ผักไม่กี่ต้น แต่เนื้อหมูอร่อยดี น้ำจิ้มสุกี้หวานไปหน่อย ที่รับไม่ได้คือ การบริการที่ไม่โอเค ลูกค้ายืนรอหน้าร้านไม่มีใครมารับลูกค้า ยืนอยู่นานสุดท้ายต้องเดินเข้าไปดูเองว่ามีโต๊ะว่างหรือไม่ เด็กเสริฟเวลาเก็บจานชามในแต่ละโต๊ะ เรียนแบบร้านที่ประเทศฮ่องกงมาแน่เลย เก็บจานชามกระแทกกันเสียงดังมาก และเป็นทุกครั้งที่เด็กเสริฟเก็บโต๊ะ ไม่รู้อยากให้จานชามแตกหรืออย่างไร จะได้ไม่ต้องล้าง
@sleekslack
2 жыл бұрын
นั่นไง ได้อารมณ์ประเทศจีนเลย เก็บจานชามเสียงดัง XD
@narakamolsiamaku5257
Жыл бұрын
@@sleekslack ll
ทั้งโต๊ะนี้หมดไปราคาเท่าไรค่ะลุงอ้วน
@watanapaholpatt5619
2 жыл бұрын
ลุงอ้วนน่าจะทานฟรีจ๊ะ.
หมดนั่นกีบาท
โคตรแพง รสชาติธรรมดา เอาราคาที่จ่ายขนาดนี้ทานที่อื่นดีกว่า รีวิวรู้เลยว่าโฆษณา
@watanapaholpatt5619
2 жыл бұрын
ทำไมรู้ล่ะจ๊ะ..
@KimKim-xp4fg
2 жыл бұрын
@@watanapaholpatt5619 มุมกล้องไง แถมมี Effect ใส่อีก ปกติการรีวิวลุงอ้วนแต่ละครั้ง มุมกล้องที่ใช้จะไม่ค่อยมีเลนส์ fix เท่าไร ปกติลุงอ้วนจะเป็นแบบรีวิวหยิบเลนส์ตัวเดียวถ่ายตลอด(บางคลิปเอามือถือถ่ายซะด้วยซ้ำ) แต่ในคลิปนี้จัดเต็มมาก ทั้งมุมซูมอาหาร มุมร้าน มุมโต๊ะ แถมได้ลงครัวแบบแนบเนื้ออีก(ร้านใหญ่เค้ามักไม่ให้รีวิวเข้าครัวนะครับ ยกเว้น sponsor review)
ไม่ต้องอวดครับว่าไปถ่ายที่ไหนแล้วต้องเข้าครัว มันเหมือนเบ่ง ผมไม่ชอบสไตแบบลุงล่ะกัน ลิ้นลุงลิ้นผมคนละลิ้น ลุงชอบ ผมไม่ชอบ พูดกันตรงๆ เปลี่ยนการพูดหน่อยนะลุง มันขัดๆว้ะ
@TheOffspring1984
2 жыл бұрын
ทุกช่องเวลาไปถ่ายเค้าก็ถ่ายในครัวตลอด คือลิ้นไม่เกี่ยวละ อคติพันลิ้นพันสมองละ
@user-fv2lr4mc5d
2 жыл бұрын
รายการอื่นเขาก็ตามไปถ่ายในครัวกันทั้งนั้นแหละเดี๋ยวนี้
@KimKim-xp4fg
2 жыл бұрын
เสริมหน่อยละกัน แกรีวิวแบบพูดของอยู่เต็มปากก็พูดซะเต็มที คือบอกตรงๆรับไม่ได้เช่นกัน มูมมามเหมือนหมูเลย
@uncencor2247
2 жыл бұрын
ไม่ชอบสไตล์ลุงแล้วมาดูทำไม 5555
@copymesailom3150
2 жыл бұрын
นี่คือวิธีพูดของลุงคะ อาจจะไม่สมบูรณ์แบบ แต่ลุงมีอายุแล้ว กานทำช่องริวิวอาหารก่อเป็นกิจกรรมของลุง อย่าว่าลุงแรงๆเลยนะคะ ไม่ชอบก่อแค่เลื่อนผ่านคะ
น่าจะบอกราคาด้วยนะครับ
@KimKim-xp4fg
2 жыл бұрын
คงไม่กล้าบอกหรอกครับ ราคาร้านนี้ไปไกลถึงดวงจันทร์แล้ว ปริมาณได้ก็น้อยอีก
@shatchaiwisuth5353
2 жыл бұрын
@@KimKim-xp4fg แต่ลุงแกไม่ค่อยบอกราคา น่าจะบอกถ้าไหวจะตามไปกิน ถ้าไม่ไหวก็ชมอย่างเดียว