Mình thấy còn thiếu gia vị mùi tàu miền nam gọi là ngò rí. Ở Nghệ An quê mình xào hoặc nấu xúp lươn ngoài rau răm còn cho thêm lá mùi tàu rất thơm.

@amthuchoangson

8 ай бұрын

Đúng rồi bạn.cũng có nhà cho nhà ko.nhưng rau răm là cos lõi nhất

@guitarcover-ganketamme9498

7 ай бұрын

Mùi tàu là ngò gai còn mùi ta là ngò rí nha bạn

Nhìn món súp lươn lại nhớ quê có ai giống mình không

Ngon quá A.Sơn

Nhìn là ngon rồi

Đãăn món này ks đồng khỏi.quân 1.rất ngon cay đã luôn cho noi đất nóng lâu

Cảm ơn anh đã hướng dẫn :D

Ôi ngon,cảm ơn b nha,mình biết làm thêm món mới cho vk ăn rồi

Ngon quá

chú làm món miến lươn ngon quá thât tuyêt vời

@amthuchoangson

3 жыл бұрын

Cảm ơn bạn

Chia sẻ tận tình

Mình cảm ơn Bạn đã hướng dẫn rất tận tình. Mình thích món này và ao ước tự tay nấu được!

@amthuchoangson

2 жыл бұрын

Cảm ơn bạn đã theo dõi kênh.mình chúc bạn thành công

@Tranthibaohan2012

2 жыл бұрын

@@amthuchoangson sao em không thấy công thức anh nhỉ

Em ưng cách nấu này, bớt phải chiên lươn

Bạn hướng dẫn tỉ mỉ và dễ hiểu, cảm ơn bạn rất nhiều

Chia sẻ râdt có tâm Ủng hộ kênh rát nhiều Hôm sau ban hướng dẫn cách làm xúp lươn chào lươn kinh doanh nhé

Cam on chia se cua ban nhe

Sup lươn ngon quá bạn ơi. Cho mình ăn với

Nếu ai vô tình xem đc kênh của sơn thì xem như mình đã có duyên .hãy đăng ký để ủng hộ sơn nha

@PhamDucBac

4 жыл бұрын

Vợ em quê Tương Dương Nghệ An mà không biết nấu ! Em học bác về thử xem sao

@ssps7151

3 жыл бұрын

A oi day e nau dc ko

Mình rất thích kênh của bạn

@amthuchoangson

3 жыл бұрын

Cảm ơn bạn đã theo dõi kênh

Hôm nay minh mấy biết video của bạn nhìn bạn nấu rất ngon vệ sinh và chuyên nghiệp Cám ơn bạn

@amthuchoangson

3 жыл бұрын

Cảm ơn bạn đã quan tâm

@vanchunglo1980

3 жыл бұрын

Bữa nào làm món cháo lươn xứ nghệ bạn nhé

cam ơn anh đã chia se kinh ngiêm mong kênh anh đạt nhiêu thành công

@amthuchoangson

3 жыл бұрын

Cảm ơn e

Tuyệt vời bạn ❤❤❤

@amthuchoangson

10 ай бұрын

Cảm ơn bạn

Cảm ơn bạn rất ngon

@amthuchoangson

2 жыл бұрын

rất ngon là thành công rồi

ngon

Ăn đi ăn lại vẫn ngon chế ạ

@amthuchoangson

2 жыл бұрын

ăn gì mà vẫn ngon

@nguyenha-TnHp

2 жыл бұрын

@@amthuchoangson ăn miến lươn súp lươn nghệ an ạ

bữa trước nấu theo a món này chồng khen nức nở, cảm ơn a đã chia sẻ

@phuonglanspa6043

3 жыл бұрын

Hành tăm mua ở đâu bạn

3 жыл бұрын

@@phuonglanspa6043 hành tăm là củ nén, nếu chỗ chị ko có thì lên shoppe tìm chị nhé

@tientranvan2614

2 жыл бұрын

@@phuonglanspa6043 Bạn có người quen ở Nghệ an Hà Tĩnh nhờ họ mua cho

Bạn làm cháo lươn đi a

Ở quán gười ta dọn với bánh mướt, tôi đi ăn thì tự đem theo 2 ổ bánh mì nhỏ nhỏ nóng giòn...kkk! Tuyệt! Tối nào nhậu xỉn sáng ra mệt mệt ra kêu cháo lươn loãng loãng, húp vô cái tháo mồ hôi ra là tỉnh luôn, khoe người nữa!!

@amthuchoangson

Жыл бұрын

Đúng rồi bạn.xúp lươn chuẩn là cứ phải ăn cùng bánh mướt.hoặc bánh mỳ mới gọi là ok.nhất mà ăn vào mùa đông thì thôi rồi vì là cay nên ấm người

@august2213

5 ай бұрын

​@@amthuchoangson bánh mướt cứ nên bánh mướt cuộn tráng dày như ở Diễn Châu ấy. Mùa lạnh mà hôm nào nhậu xỉn sáng ra là tô cháo lươn hoặc suop lươn là khoẻ re. 😂

Làm miến lươn đi anh Sơn.!

Ngon thật đấy. Cho bạn 1 đk kênh chúc bạn thành công trong sự nghiệp

@amthuchoangson

2 жыл бұрын

Cảm ơn bạn đã theo dõi và ủng hộ kênh.chúc bạn luôn thành công khi vào bếp nha

A hưỡng dẫn món sup lươn chi tiết, cảm ơn a đã truyền tải nghệ thuật nấu ăn tới mọi người ạ.

anh ơi cho em công thức đi 1kg thì gia vị ướp bao nhiêu và nước dùng có bọ gia vị vào ko

Anh cho e hỏi bên nồi nước dùng có nêm ko ạh hay chỉ nêm gia vi vào lươn và ti lệ lươn thế thì bao nhiêu nước dùng vậy ah

Ok Đồng hương

@amthuchoangson

2 жыл бұрын

Cảm ơn bạn đã ủng hộ kênh

Bạn ơi hôm nào làm số miến lươn nước đi b

Quán lươn của bạn ở mô để hom sau ghé qua thưởng thức tý ạ

Em hướng dẫn cách làm luona

m sẽ học nấu

@amthuchoangson

8 ай бұрын

Chúc bạn thành công nha

Định lượng này có dùng được cho món miến lươn luôn ko a

Nhìn ngon và hấp dẫn quá bạn Sơn...video bạn hướng dẫn rất chi tiết và cụ thể.Xin cảm ơn bạn nhiều.Chúc bạn và gđ cùng người thân luôn vui vẻ và thật nhiều sức khỏe!

@amthuchoangson

2 жыл бұрын

Cảm ơn bạn đã theo dõi và ủng hộ kênh nha.chúc bạn thành công khi làm món này nha

@user-wm6uq7sc2f

10 ай бұрын

a cho e sđt cái ạ

@kimnhatthanh7148

4 ай бұрын

😢

Anh nấu món miến lươn đi anh

@amthuchoangson

3 жыл бұрын

Đợt này a bận quá ko cho ra video đc.mọi người thông cảm nha.

Cái quả mì chính hơi ác chiến nhỉ😂

A e muôn học vê nhà làm món xup lươn

Mình rất thích trải nghiệm cho mình công thức tỉ lệ nêm nếm gia vị đi

@amthuchoangson

2 жыл бұрын

Cảm ơn bạn đã theo dõi và ủng hộ kênh nha.bạn có thể công thức ở phần mô tả nha bạn.chỗ có có cái biểu tượng mũi tên lên xuống ý.

Bạn chỉ cho mình cách tuốt lươn đi

Gia vị quy ra muỗng dùm em với anh, em rất thích ạ

Rất dễ hiểu và dễ làm, hôm nào bạn hướng dẫn lươn xào với cà Tím nhé. cảm ơn bạn

@amthuchoangson

2 жыл бұрын

Cảm ơn bạn đã theo dõi và ủng hộ kênh .mong dịch sớm qua để đc đi làm và ra đc video để cho mọi người tham khảo

1 kg lươn cần bao nhiêu lít nước dùng anh nhỉ

A làm video miến lươn đi anh

@amthuchoangson

Жыл бұрын

Có rồi đấy e

Mình nghĩ hành tây thay cho hành khô thì hợp với món súp lơn hơn

@amthuchoangson

4 жыл бұрын

Cho hành tây cũng đc bạn ah.chỉ là tăng thêm độ ngọt cho xúp với lc mình ăn có độ giòn thôi.

Hay lắm em ơi anh thích lắm mình Giao lưu qua lại nha em q

@amthuchoangson

Жыл бұрын

Ok a

Cần tuyển đầu bếp chuyên lươn xứ nghệ

A ơi hướng dẫn công thức nấu miến lươn đi ạ

@amthuchoangson

10 ай бұрын

A có video rồi mà e.e xem trong các số trước ý

Chao ban.minh que ghe an.dang song o vung tau- minh thuc su rat muon mo quan luon xu ghe. Nhung chua co kinh ghiem mong ban chi giup

Hành tăm mua ở đâu vậy e? Mình ở bắc ninh

Lươn luộc lên rồi bóc thịt ngon hơn hay là làm thịt sống ả

Anh Sơn hướng dẫn làm món lươn xào miến xứ nghệ khô như quán, miến tơi ko bị dính với ạ

@amthuchoangson

2 жыл бұрын

Ok e

A hướng dẫn làm miến lươn đi a

Và Chào ạ

E củng xứ nghệ nhưng mà e thấy hơi nhiều nước thì phải súp nó phải hơi xết xết 1 tý chứ nhiều nước lỏng quá củng mất ngon e nghĩ thế

Minh nuôn hoc nha ban ơ đâu vây

A ơi e muốn học món sup lươn để bán a chỉ giúp e với ạ.e cảm ơn a

Anh Sơn ơi nước dùng mình có nêm nếm gia vị gì thêm không anh?

@amthuchoangson

4 жыл бұрын

Ko e.vi mình ướp và xào trong lươn rồi mà.vậy nên mới phải đổ sang nc dùng để nó dung hòa vị chứ.

@chiennguyencong8608

4 жыл бұрын

Cảm ơn anh!

Mình muốn học nghề làm miến lươn, sup lươn, cháo lươn.

@amthuchoangson

3 жыл бұрын

0988847239 số mình .bạn cần thì alo nha

@angxuanvui5364

3 жыл бұрын

@@amthuchoangson học ở đâu a

A oi cho e hỏi a co day công thức làm súp lươn?miến lươn?Sup bo và cháo ko a

@amthuchoangson

3 жыл бұрын

Có e nhé.có gì e alo.0988847239

A ơi. Nước dùng miến lươn có phải cho thêm thảo quả j nữa k ạ? E cảm ơn

@amthuchoangson

3 жыл бұрын

Ko e

Công thức ướp lươn này mình dùng món miếng xào vẫn được pk ko bạn. Tks Sơn.

@amthuchoangson

8 ай бұрын

Được nha bạn.

Cho em hỏi là nước dùng ninh xương 4 - 6 tiếng cạn nước thì mình lại đổ thêm nước vào cho đủ 2 lít ạ có cho gia vị vào nước dùng ko ạ hay mình chỉ ướp gia vị vào lươn xào xong đổ vào xoong nước dùng là vừa luôn ạ

@amthuchoangson

3 жыл бұрын

Đúng rồi e.cạn lại phải đổ cho đủ 2l.và ko cho gia vị vào nc dùng nha

Em học cùng lớp với linh đan

👏

A ơi.cho em hỏi tí ạ,thay vì phi lê lươn sống thì mình luộc lươn chín lên gỡ dễ hơn có được k ạ.em cảm ơn ạ.

@amthuchoangson

3 жыл бұрын

Như vậy cũng đc nhưng lươn hơi nát bạn ah.với ko cẩn thận lươn sẽ bị tanh.nếu bạn làm ở nhà thì chú ý phần ướp xíu nha.

@naman4589

3 жыл бұрын

Lươn sống nấu sẽ ngon hơn b nhé.

bạn cho mình công thức với ah

Sao k thấy định lượng a nhỉ

Lươn nấu cháo, xúp thì có luộc rồi bóc thịt ngon hơn hay làm lươn sống ngon hơn

@amthuchoangson

2 жыл бұрын

luộc qua với nghệ.muối .rồi lóc xương nấu ngon hơn bạn ah.để lươn sông nấu nó bị cứng ko mềm mại nha bạn

@trendfood1705

Жыл бұрын

❤❤

nghệ an hả a.

@amthuchoangson

3 жыл бұрын

Uh e

Anh náu miến lươn đi anh

@amthuchoangson

3 жыл бұрын

Đã có số miến lươn nha

Nước múc ra tô rồi ko nó trong quá.

A ơi e muôn học mon xup có đc kg

A cho e hỏi mình mở quán bán không hết có thể bỏ tủ lạnh mai dùng được không ạ

@amthuchoangson

Жыл бұрын

Được nha e.nhưng e phải vớt lươn ra khỏi nước rồi để riêng.bảo quản tủ mát.sáng mai đun nc dùng sôi lên cho lươn vào sôi lên là đc

Đc hay kg mong a phần hôi gum e

Mình cũng muốn trải nghiệm. Bạn cho mình công thức tỷ lệ gia vị?

@amthuchoangson

2 жыл бұрын

Mình để ở phần mô tả bạn nhé

A cho e xin định lượng nước dùng 1kg xương thì bao nhiêu lít nước ạ.

@amthuchoangson

2 жыл бұрын

E có thể tham khảo phần video miến lươn nha e.tỷ lệ a để ở phần mô tả

E muốn học cách làm ạ

@amthuchoangson

3 жыл бұрын

Cảm ơn bạn đã quan tâm.vì thời gian này mình chưa sắp xếp đc thời gian nên chưa thể nhận học viên mới.hen bạn 1 ngày gần nhất nha

Bạn dùng lươn tươi hay lươn đả chần qua nước soi vậy ( lươn nào ngon hơn)

@amthuchoangson

2 жыл бұрын

Người nghệ an thì hay dùng lươn trụng qua nc sôi.để tách lọc bỏ xương cho dễ.nhưng sẽ làm giảm đi độ ngọt bạn ah.nên nếu bạn ở vùng khác thì nên sử dụng lươn tươi cho ngọt với chủ động nguồn lươn bạn ah

@tientranvan2614

2 жыл бұрын

@@amthuchoangson Cảm ơn bạn rất nhiều

15:37 15:37

Phải ướp gia vị với bột nghệ vào lươn trước chứ a

@amthuchoangson

2 жыл бұрын

Nếu cho nghệ thì cho vào nước dùng ý e.a nấu thì a ko cho.vì nghệ ko có khả năng khử tanh như mọi người nghĩ.nó chỉ tạo màu thôi

Nếu lươn đã luột và tướt thịt thì mình có cần xào ko a Sơn ơi

@amthuchoangson

Жыл бұрын

Vẫn phải xào nha e.nhưng e xào thời gian ngắn hơn .khoảng 4p.nếu ko xào lươn sẽ bị tanh

@camera4.0vlogs39

Жыл бұрын

@@amthuchoangson nếu mình chiên bo sợi thịt lươn, mà có độ dai và thành sợi không dính, mình tẩm thêm bột gì a Sơn. E cam ơn a nhiều. Mình phủ lớp áo Bột năng hay bột gì a Sơn.

Anh ơi cho em hỏi một kg lượn thì bao nhiêu muỗng hạt nêm.bn bột ngọt.bn muối

@amthuchoangson

2 жыл бұрын

Nếu mở hàng thì phải học e ah.vì nhiều công đoạn lắm

Cách làm giống với miến lươn k ạ ? Mong a hướng dẫn kỹ hơn chút…có clip lươn xào miến đi ạ

@amthuchoangson

Жыл бұрын

A có video hướng dẫn lươn xào miến rồi đấy e.e vào trang của a.gạt sang phần video.kéo xuống là có muôn vàn món a hướng dẫn tỷ mỉ đấy.còn xúp.lươn làm khác miến chứ

@phongthuamtphb

Жыл бұрын

@@amthuchoangson e cảm ơn ạ. E đag tính kinh doanh ăn sáng món này mà chưa tìm đc công thức chuẩn

Cho chút bột năng vào nữa cho Nc nó sánh

@amthuchoangson

2 жыл бұрын

xúp xuống bột lại là xúp khác bạn ah.xúp này là dòng xúp nc

Mình có dạy nghề làm súp lươn, cháo lươn, miến lươn không anh

@b8nhhoang311

3 жыл бұрын

Minh muiin hoc ban cho minh đia chi nha

Nêu a thây giúp e vơi nhà

Nước dùng hầm có bỏ gia vị j vào trong khỏi tanh ko ak

@amthuchoangson

2 жыл бұрын

Ko e .vì mình xào lươn có vị rồi mà

@maukimhuyvi3708

2 жыл бұрын

@@amthuchoangson lươn ko cho nghệ ak a

A oi luon 1 kg hay la 1 kg'5 vay

@amthuchoangson

Жыл бұрын

Chỗ a đang nấu là 1.5 kg e

Bỏ bột điều bán sẵn đc ko a

@amthuchoangson

2 жыл бұрын

mình tự chưng bằng hạt thì màu đẹp hơn e ah.chứ màu bột nó xỉn màu lắm

Làm lươn sống có bị sót xương dăm không ạ?

@amthuchoangson

4 жыл бұрын

Cũng còn phụ thuộc vào tay nghề người lọc bạn ah.thường thì ko.vì xương nó mềm mà

Anh cho em hỏi 1 kg lươn thì làm được nao nhiêu bát ạ

@amthuchoangson

3 жыл бұрын

Khoảng 10 đến 11b

@tranDung89

3 жыл бұрын

@@amthuchoangson cám ơn anh

Anh có nhân dạy nấu ko anh

@amthuchoangson

3 жыл бұрын

Có e.a có để số ll ở phần mô tả .có j e lh qua số đó

@thaonguyenxanh6084

3 жыл бұрын

Sao không thấy phần mô ta anh

hành tăm ko cần bóc vỏ hả anh ?

@amthuchoangson

2 жыл бұрын

Ko e ah.vỏ mỏng thế ai bóc đc.chỉ chà rửa sạch thôi

Ăn với miến được không e

@amthuchoangson

3 жыл бұрын

Được chứ chị

Sao ko thấy chỗ a ghi định lượng nguyên liệu chuẩn bị nhỉ

@amthuchoangson

2 ай бұрын

Bạn muốn mở quán hay nấu ăn ở nhà.bạn có thể liên hệ số zl 0988847239 nha