⭐️星のゼリー⭐️
　着色料、砂糖不使用✨
　Star jelly No artificial colors, no sugar
バタフライピー、ローズヒップティー、豆乳で作りました。
豆乳以外は甘味がついていないので、ハチミツやシロップなどお好みでどうぞ。
Made with butterfly pea, rosehip tea and soy milk.
Other than soy milk, it has no sweetness, so please use honey or syrup as you like.
〈材料〉
　①青色の液
　　バタフライピーティーバック　　2個
　　熱湯　　　　　　　　　　　　　200ml
　　※半量に分け100mlにゼラチン2g
　②水色の液
　　①で使用したティーバック　　　1個
　　熱湯　　　　　　　　　　　　　100ml
　　ゼラチン　　　　　　　　　　　2g
　③赤色の液
　　ローズヒップティーバック　　　1個
　　熱湯　　　　　　　　　　　　　100ml
　④紫色の液
　　①の青色液　　　　　　　　　　100ml
　　③の赤色液　　　　　　　　　　50ml
　　ゼラチン　　　　　　　　　　　3g
　⑤白色の液
　　豆乳　　　　　　　　　　　　　150ml
　　ラカントsシロップ　　　　　小さじ1
　　水　　　　　　　　　　　　　大さじ1
　　ゼラチン　　　　　　　　　　　3g
　　レモン汁　　　　　　　　　　小さじ1
　⑥アラザン　　　　　　　　　　　適量
　　湯　　　　　　　　　　　　　　適量
(1) Líquido azul
　　2 bolsas de turba de mariposa
　　Agua caliente 200ml
　　* Dividir en medias dosis y 2 g de gelatina en 100 ml
　(2) Líquido azul claro
　　1 tee bag utilizado en (1)
　　Agua caliente 100ml
　　Gelatina 2g
　(3) Líquido rojo
　　1 bolsita de té de rosa mosqueta
　　Agua caliente 100ml
　(4) Líquido púrpura
　　Líquido azul de (1) 100ml
　　(3) líquido rojo 50ml
　　Gelatina 3g
　(5) Líquido blanco
　　Leche de soja 150ml
　　Jarabe Lacanto S 1 cucharadita
　　1 cucharada de agua
　　Gelatina 3g
　　1 cucharadita de jugo de limón
　(6) Dosis de Alazan
　　Dosis de agua caliente
〈作り方〉
1. アラザンをお湯に漬け、砂糖部分を溶かす。
2. バタフライピーティーとローズヒップティーを熱湯に漬ける。
3. 2で使用したバタフライピーティーバックをさっと熱湯に入れ水色の液を作る。
4. ローズヒップティー50mlと2のバタフライピー100mlを混ぜ、濃い紫の液を作る。
5. 水色の液、青色の液、紫色の液の3色を作りそれぞれにアラザンの銀の部分と、各分量のゼラチンを入れよく混ぜる。
6. 容器に水色の液を入れ、氷水に漬ける。
7. 6に少しとろみがついたところで青色の液をまだらに入れる。
8. アルミホイルを丸め容器の下に敷き傾斜をつける。青色の液を入れ冷蔵庫で固まるまで冷やす。
9. 8が固まったらアルミホイルを外し、紫色の液を入れ、冷蔵庫で表面が固まるまで冷やす。
10. ゼラチン3gに水大さじ1を入れ、600wのレンジで10秒程加熱し溶かし、豆乳150mlに入れ混ぜてから、レモン汁小さじ1を入れる。
11. 9の表面が固まったら10を入れ、竹串を刺し模様をつけ、冷蔵庫でしっかり固める。
12. 固まったら、ぬるま湯10〜20秒つけ容器から外し完成。
〈Cómo hacer〉
1. Remoje el alazan en agua caliente y disuelva la parte de azúcar.
2. Remoje el té de guisantes mariposa y el té de rosa mosqueta en agua hirviendo.
3. Coloque rápidamente la bolsa de turba de mariposa utilizada en 2 en agua hirviendo para hacer un líquido azul claro.
4. Mezcle 50 ml de té de rosa mosqueta con 100 ml de 2 guisantes mariposa para hacer un líquido de color púrpura oscuro.
5. Haga tres colores, azul claro, azul y púrpura, y mezcle bien con la porción de plata de Alazan y la cantidad de gelatina en cada porción.
6. Ponga el líquido azul claro en un recipiente y sumérjalo en agua helada.
7. Cuando el 6 se espese ligeramente, agregue el líquido azul a la superficie moteada.
8. Enrolle el papel de aluminio y colóquelo debajo del recipiente para que esté inclinado. Poner el líquido azul y dejar enfriar en el frigorífico hasta que se endurezca.
9. Cuando 8 se haya solidificado, retire el papel de aluminio, agregue el líquido púrpura y deje enfriar en el refrigerador hasta que la superficie se endurezca.
10. Ponga 1 cucharada de agua en 3 g de gelatina, caliente y disuelva en un rango de 600w durante aproximadamente 10 segundos, mezcle 150 ml de leche de soja, luego agregue 1 cucharadita de jugo de limón.
11. Cuando la superficie de 9 esté solidificada, coloque 10, pegue un pincho de bambú y haga un patrón y solidifíquelo firmemente en el refrigerador.
12. Cuando se solidifique, retírelo del recipiente con agua tibia durante 10 a 20 segundos para completarlo.
3層のマンゴープリン🥭乳製品不使用
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