新米ごはんが美味しい、板前が教える土鍋ご飯の炊き方！

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今年も気付けば新米の季節、今回はシンプルに白米を炊く動画です！
京都にある旅館の従業員（動画撮影・編集担当のわかだんな＆板場見習い6年目山ちゃん）がゆるーく本格的な和食の作り方を紹介していく、そんなチャンネルです。もし動画がよかったチャンネル登録といいねお願いします！
〜分量〜
米2合
水400cc
〜手順〜
浸水20分
ザルに上げて
15分水気を切って
ふつふつと沸いてくるまで強火
弱火にして15分
火元から離して10分蒸らせば完成です！
ぜひ作ってみてください！
#shorts#土鍋ごはん#板前山ちゃん#和食#ご飯の炊き方

Пікірлер: 19

@Itamaeyamachan2 жыл бұрын
今年も気付けば新米の季節、今回はシンプルに白米を炊く動画です！分量米2合水400cc 手順浸水20分ザルに上げて 15分水気を切ってふつふつと沸いてくるまで強火弱火にして15分火元から離して10分蒸らせば完成です！ぜひ作ってみてください！
@user-se6sx3hy8jАй бұрын
土鍋で炊く時いつも炊き方忘れてるので毎回この動画見てます。美味しく炊けて最高です！ありがとうございます！
@hokkai2733 Жыл бұрын
八代目儀兵衛やんうまいんだよなー
@user-pk2fj7kp4z
Жыл бұрын
これがそれですか？米料亭とかいう
@user-st1vb4qr3r Жыл бұрын
料理動画で批判する奴ほど大して料理上手くない現実w
@kawatat.54089 ай бұрын
蓋をしないで炊くのですか？蒸らす時は蓋で
@user-gi7xj6gk1r Жыл бұрын
浸水してないからだよ！
@chippi931 Жыл бұрын
みんな厳しいなぁｗ
@user-sv6yw7bq3e2 жыл бұрын
おーーーーー😭
@makoto6117 Жыл бұрын
IHでは無理か〜😓
@user-kq8nx3bz9v9 ай бұрын
みすずのごはん鍋は火加減無用が売りなんだけどなぁ😓
@user-gl2ec3mq8r8 ай бұрын
板前さんが米を洗うっていう？
@tomoyukisugano9129
7 ай бұрын
お米を「とぐ」とは、米どうしをこすり合わせてヌカを取り除くことを、「洗う」とは、表面に着いた若干の汚れなどを軽く洗い流すことを指す・・・ってことらしい。言葉間違ってるんじゃないかって指摘のつもりなら、どうも間違いじゃないみたいよ。
@user-gl2ec3mq8r
7 ай бұрын
@@tomoyukisugano9129 ご指摘サンクス！
@unboboboy
2 ай бұрын
@@user-gl2ec3mq8r とぐのは精米技術が不足してた過去の話だからね
@user-of5ob7gz9x Жыл бұрын
米の洗い方に愛も拘りも感じない
@mrchmt17402 жыл бұрын
お茶碗に盛った状態が、米粒が崩れててベチャっとしてそう。炊き方でなく米が粗悪なのか？
@user-of5ob7gz9x
Жыл бұрын
洗い方やな
@user-md5yf7jo1t Жыл бұрын
よそい方は宮島返すように入れるのは駄目ですよ