熟悉的事物加一點變化巧思，打破成規往往有不一樣的結果。比如說，一般人對雞捲的印象，是逢年過節常吃到的桌菜之一，而這位年輕老闆，把雞捲的尺寸縮小，插著竹籤變成零嘴，就像是黑輪一樣可以邊走邊吃，而他的雞捲來頭也不小，母親曾在客家料理競賽中奪得冠軍，母子相傳的手藝，果然吸引不少人，常常一開賣就賣出上千條。
店家資訊：
徐嘉客家手做美食
地址：
08:00-12:30 蘆洲早市-新北市蘆洲區中央路91號對面
16:00-21:00 蘆洲夜市-新北市蘆洲區成功路172號對面
電話：0926-578-902
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