อาหารไทยเป็นศาสตร์และศิลป์ ที่คิดค้นสูตรจากภูมิปัญญา ผ่านขั้นตอนที่ซับซ้อน สะท้อนถึงความเข้าใจในวัตถุดิบที่แตกต่าง มีหลากหลายรสชาติ
อาหาร เป็นเรื่องของการกิน ที่เชื่อมโยงกับศิลปะ การปรุง การตกแต่ง รสชาติที่ผสมผสานกัน เป็นงานศิลป์กินได้ บนแนวคิดปรับปรุงและเข้าใจในความรู้ที่สืบทอด
งานศิลปะดั้งเดิมของไทยนั้นมีอยู่มากมายหลายอย่างหลายแขนง “การแกะสลัก” ก็เป็นงานศิลปะอย่างหนึ่งที่ถือเป็นมรดกมีค่าที่สืบทอดกันมายาวนาน เป็นงานฝีมือที่ต้องใช้ความถนัด สมาธิ ความสามารถเฉพาะตัว และความละเอียดอ่อนมาก การแกะสลักผักและผลไม้ เป็นการแสดงออกทางวัฒนธรรมที่เป็นเอกลักษณ์ประจำของชาติไทย ที่ไม่มีชาติใดสามารถเทียบเทียมได้
การสลักผักผลไม้นอกจากจะเป็นการฝึกสมาธิแล้วยังเป็นการฝึกฝีมือให้เกิดความชำนาญเป็นพิเศษ และต้องมีความมานะ อดทน ใจเย็น และมีสมาธิเป็นที่ตั้ง รู้จักการตกแต่ง มีความคิดสร้างสรรค์ เป็นการทำงานที่ให้จิตใจทำไปพร้อมกับงานที่กำลังสลักอยู่ จึงได้งานสลักที่สวยงามอย่างเป็นธรรมชาติ ดัดแปลงเป็นลวดลายประดิษฐ์ต่าง ๆ ในการตกแต่งงานศิลป์ของอาหารไทย
พบกับรายการ "กระจกหกด้าน" ทุกวันพุธ เวลา 12.55 เป็นต้นไป ทางช่อง 7HD กด 35
กดติดตามช่อง "กระจกหกด้าน" ได้ที่ : / @krajokhokdan
#กระจกหกด้าน #กระจกหกด้านบานใหม่ #ch7hd
Website
www.krajokhokdan.com
Facebook
ไชโย โอป้า : / chaiyo.opa
กระจกหกด้าน : / krajokhokdan
กระจกหกด้านบานใหม่ : profile.php?...
KZread
กระจกหกด้าน : / @krajokhokdan
TikTok
กระจกหกด้าน : / 6mirror6
Instagram
กระจกหกด้าน : / krajokhokdan_official