马拉加（西班牙语：Málaga，西班牙语：[ˈmalaɣa]）是位于西班牙南部安达卢西亚、地中海太阳海岸的一个城市，也是马拉加省的省会，西班牙的第二大港口。据2019年1月估算，它拥有人口574,626人，是西班牙第六大的城市。而整个马拉加都市圈人口约为1,074,074，是西班牙五大都市圈之一。马拉加被群山和两条注入地中海的河流所环抱，其主要收入来源于农业和旅游观光业。与伊比利亚的其他城市一样，融入了伊斯兰和基督的文化。
伊比利亚火腿（西班牙语：Jamón ibérico），是一种西班牙传统的腌制火腿，在该国的美食中占据决定性的地位。它来自伊比利亚种的猪品种（Cerdo ibérico）。
为符合伊比利亚产区法令，伊比利亚火腿必须来自伊比利亚猪种，而伊比利亚猪种又细分为二[2]：
* 100％纯伊比利亚猪种（100% ibérico），基因纯度100％的伊比利亚品种
* 伊比利亚猪种（Ibérico），基因纯度50%以上的伊比利亚品种
伊比利亚火腿分为4级[2]：
* 填喂型伊比利亚火腿（Jamón Ibérico de cebo），产品来自经喂食蔬菜及谷物的伊比利亚猪种；
* 复合填喂放牧伊比利亚火腿（Jamón Ibérico de Cebo Campo），产品来自经被圈养在农场的伊比利亚猪种，但是在宰杀前最少曾在牧场度过60天的放牧生活。封口标签颜色是绿色；
* 复合放牧填喂伊比利亚火腿（Jamón Ibérico de Recebo），产品来自放养在牧场的比利亚猪种，但是，放养之后，再以饲料和谷物养肥，肉质还是稍微带有橡果纯朴而芳香的味道。封口标签颜色是白色；
* 橡果伊比利亚火腿（Jamón Ibérico de Bellota），产品来自放养于Dehesa牧场而且100%食橡果的伊比利亚猪种。如果是100%纯伊比利亚猪种，封口标签颜色是黑色，如果是伊比利亚猪种，封口标签颜色是红色。
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* 对西班牙稍有了解的人都知道，西班牙有一大特点--吃饭的时间与众不同。他们通常在下午2点到4点之间吃午餐，晚餐至少要到晚上9点之后。在这漫长的午后时光，西班牙人靠什么来抚慰自己的胃，甚至充当晚餐？答案是tapas。
* tapas，即下酒菜。在中国，下酒菜往往是一些小菜、凉菜，或者小吃。而在西班牙，下酒菜不仅种类丰富，而且地位非常高。作为西班牙的国粹，tapas早已超出了某种特定食物的范围，上升成一种文化，一种精神。要想了解西班牙人的精神内核和生活哲学，就一定要来一顿tapas。