אוזני המן - המתכון הרשום: למילוי הפרג: 2 כוסות פרג שלם 1 כוס מים או חלב מיץ מחצי לימון קטן 1/2 כוס סוכר 2 כפות גדושות ריבה 1/2 כוס צימוקים שטופים לבצק: 1/2 + 5 כוסות קמח לבן רגיל 500 גר' מעט מלח 1 שקית וניל 10 גר' 1 שקית אבקת אפייה 10 גר' 1/2 כוס סוכר לבן 1 ביצה 1 חלמון ביצה 1/2 כוס מים 200 גר' מרגרינה מזולה או חמאה ביצה טרופה לזיגוג אבקת סוכר לקישוט ממרח תמרים וקינמון - מילוי אופציונלי אופן ההכנה: טוחנים את הפרג במטחנת תבלינים או מבקשים מהמוכר בחנות התבלינים לטחון את הפרג. יש להשתמש בפרג טחון תוך שעה שעתיים מרגע הטחינה. אם אין אפשרות, יש לאחסן במקפיא. עדיף כמובן לטחון בבית סמוך להכנה. מכניסים את הפרג לסיר קטן, מוסיפים את המים או החלב, מיץ לימון , סוכר , ריבה וצימוקים. מניחים על הגז ומתחילים לבשל , ברגע שמתחיל לבעבע, מנמיכים את האש לאש חלשה נמוכה, ומבשלים תוך ערבוב מתמיד במשך 10 דקות. אחרי 10 דקות מכבים את האש ומניחים להצטנן. הכנת הבצק: בקערה שמים את הקמח, המלח, סוכר וניל, אבקת אפייה והסוכר . מערבבים את החומרים היבשים. מוסיפים את הביצה , החלמון והמים, ממיסים את המרגרינה במיקרוגל במשך דקה ומוסיפים גם אותה. לערבב וללוש את החומרים לבצק. מתקבל בצק נוח לעבודה. מקמחים את השיש, מניחים גוש מהבצק על השיש המקומח, מקמחים מעט את הבצק ומרדדים באמצעות מערוך. קורצים עיגולים מהבצק, מניחים כפית מהמילוי במרכז העיגול ומקפלים וסוגרים לאוזן המן. יש להדק היטב את הקצוות שלא יפתחו. אפשר לסגור לגמרי ואפשר להשאיר מעט פתוח כשהמילוי מציץ. מסדרים את אוזני ההמן בתבנית מרופדת בנייר אפייה. מורחים את הבצק בביצה טרופה. מכניסים לתנור שחומם מראש ל 180° ואופים כ 30 דקות עד שמזהיב. ( אפייה רגילה, לא טורבו ) מוציאים מהתנור ובוזקים אבקת סוכר לקישוט. ניתן למלא את אוזני ההמן בממרח תמרים שערבבנו בו מעט קינמון. **** הכוסות במתכון הן בנפח 200 מ"ל מקווה שתכינו ויהיה לכם טעים 😋

@The_Magical_Kitchen

Жыл бұрын

תודה רענן🌺🌺❤️

תודה קוסמת כל שבוע אני עושה מהבצק הפולני עוגיות בצק מושלם םםם אין עליך שבת שלום קוסמת ♥️💖💝❣❣❣❣

@The_Magical_Kitchen

3 жыл бұрын

שבת שלום לך מקסימה🙏💜

איזה כיף שיש אותך פה! את עושה מאכלים קסומים!

@The_Magical_Kitchen

3 жыл бұрын

תודה רבה. כיף שיש אותך פה🙏💜

תודה רבה על המתכון איזה מדהימה את אני חייבת לאמר לך הכל כל כך מדוייק. נהנית להאזין לנועם קולך המקסים את פשוט אישה קסומה מעוררת השראה בקיצור פיית קסמים היי ברוכה 💓💓

@The_Magical_Kitchen

3 жыл бұрын

מרסלה יקרה. תודה לך על כל מילה ומילה שכתבת לי🙏💜

מעולה. פשוט וטעים.

@user-vp2jd5hb6n

2 жыл бұрын

😋😋😋😋😋💯💯💯

@user-vp2jd5hb6n

2 жыл бұрын

💯💯💯💯💯😋😋😋😋😋💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥

@The_Magical_Kitchen

2 жыл бұрын

תודה רבה לך שרה יקרה🥰

מתי נראה את הגברת הנעימה ,עם המתכונים הכלל עדתיים? תבורכי

@The_Magical_Kitchen

3 жыл бұрын

תודה ציונה🙏💜😘

צהרים נעימים לנעימה יישר כח מדהימה .👍❤🌹

@The_Magical_Kitchen

3 жыл бұрын

תודה רבה🙏💜

אני ממש מתפעלת מהמתכונים ומדרך ההגשה שבה הכל מובן. אני עוקבת אחרייך בדבקות והכנתי המון מתכונים וכולם מצליחים,! החלווה היתה ועדיין מתכון מנצח במשפחה שלי כמו גם הקיורטוש. תודה רבה לך 🙏🏼

@The_Magical_Kitchen

3 жыл бұрын

רונית מקסימה. תודה שכתבת לי. ריגשת מאוד🙏💜

בוקר טוב אלופה ויקרה🥰מתכון מעולה איזה כייף יהיה לנכדים🙋‍♂️🙋‍♀️🏃‍♀️🏃‍♂️ תודה מכל ה❤לב יום ניפלא לך אהובה🙌👸🙌🤝👌🤝💋💋💜🧡❤

@The_Magical_Kitchen

3 жыл бұрын

בוקר טוב אהובה. איזה כיף לנכדים שלך. יום נפלא שיהיה לך מקסימה🙏💜

הכנתי יצא ממש טעים !! ממליצה מאד זה כל כך קל בלי מיקסר וענינים.. גם את מלית הפרג הכנתי וחצי עם ממרח תמרים. תודה לך יקרה!

@The_Magical_Kitchen

3 жыл бұрын

איזו אלופה. ממש תודה שכתבת לי🙏💜

אזני המן משגעות שאפילו המן היה משתוקק לכאלה😄..איזה כיף פורים באופק.

@The_Magical_Kitchen

3 жыл бұрын

תודה אלישבע מקסימה🙏💜

תודה על מתכון מעולה😊

@The_Magical_Kitchen

3 жыл бұрын

תודה לך🙏💜

אין עלייך, ממש מדהימה❤🌹

@The_Magical_Kitchen

3 жыл бұрын

תודה ג׳נט🙏💜

מדהימה שאת! אני מוקסמת ממך. תודה אהובה על עוד מתכון מעולה💞💞

@The_Magical_Kitchen

3 жыл бұрын

תודה לך ציפי יקרה🙏💜

טוב שחזרת לעניינים, לאחר יומיים משמימים. מדווח שהבצק מעולה. טעים לי מאוד

@The_Magical_Kitchen

3 жыл бұрын

באמת יומיים משמימים. גם לי היתה שממה בלב 🙏💜

קוסמת מקסימה רוצה לומר תודה על מתכונים מקסימים וטעימים עשיתי את "אוזני המן המלוח" יצא מממעולההה!!! תבורכי מפי עליון!!! ויבורכו מעשי ידייך!!!! פורים שמח!!! לנו ולכל עם ישראל!!!!

@The_Magical_Kitchen

3 жыл бұрын

סיגלית יקרה, עשית לי טוב בלב. אני כל כך שמחה שהיה לך טעים. חג שמח יקירה🙏💜💐🌺🌸🙏💜💐🌺🌸🙏💜💐🌺🌸

כמה חיכיתי המתכון הזה! כבר הרגשה של פורים ... תודה!

@The_Magical_Kitchen

3 жыл бұрын

תודה לך דורון💜🙏

אלופה!!! כל המתכונים שלך מדהימים טעימים בטירוף 🥰🥰🥰🥰

@The_Magical_Kitchen

2 жыл бұрын

תודה רבה שירלי יקרה🙏💜

איזה יופי של מתכון תודה

@The_Magical_Kitchen

3 жыл бұрын

תודה רבה🙏💜

עדיף שתשארי כמו שאת מדהימה באיטיות ובשלוה שלך תודה

@The_Magical_Kitchen

3 жыл бұрын

תודה מרגלית. כנראה שכך זה יישאר כי קשה לשנות טבעו של אדם. ומה שלומך יקירה?💜

בוקר טוב אישה קסומה ♥️ איזה יופי של מתכון כמו תמיד מוצלח♥️♥️

@The_Magical_Kitchen

3 жыл бұрын

תודה לך ליאתי מתוקה. בוקר אור🙏💜

כרגיל נראה מתכון מעולה!

@The_Magical_Kitchen

3 жыл бұрын

תודה רבה🙏💜

מדהימה כמו תמיד האמת שכל המתכונים שלך מווווצלחים😍😍😍

@The_Magical_Kitchen

3 жыл бұрын

תודה לך מונא🙏💜

@user-xo9ed1zj5z

3 жыл бұрын

אוזני המן יפים👌 נראה מושששש ואת מסבירה מהמם תודה רבה אין כמוך ♥️ ⚘

מושלם. כל כך מדוייק. את. נהדרת 🌹

@The_Magical_Kitchen

3 жыл бұрын

תודה לך מקסימה🙏💜

تبارك الله عليك وصفاتك داىما رووووعة بصحتكم 💕💕💕👍👍👍👍👍

@The_Magical_Kitchen

3 жыл бұрын

🙏💜🙏💜🙏💜🙏💜🙏💜🙏

@skyhome695

3 жыл бұрын

המטבח הקסום 😘😘😘

@The_Magical_Kitchen

3 жыл бұрын

@@skyhome695 😘😘😘😘😘😘🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀

איזה כיף מתכון לפורים!!!

@The_Magical_Kitchen

3 жыл бұрын

תודה אביטל🙏💜

תודה עבור הדרך המקסימה שאת מעבירה את המתכונים🙏❤

@The_Magical_Kitchen

3 жыл бұрын

תודה לך🙏💜

@malisarel6646

3 жыл бұрын

@@The_Magical_Kitchen ❤

בוקר טוב קסומה . אני משתמשת בחצי כוס מיץ תפוזים במקום מים. ומורידה את כמות הסוכר לשקית סוכר וניל בלבד. בצק נפלא !! את מקסימה- מושלמת בדיוק בקצב שלך !!

@The_Magical_Kitchen

3 жыл бұрын

תודה רבה על הטיפים יעל. אכין בדרכך בשבוע הבא. זה נשמע לי גם טעים מאוד, במיוחד עניין מיץ התפוזים. גאונית. תודה ששיתפת 🙏💜🌸

ממש תותחית מעולה כל הכבוד אוהבת את המתכונים שלך

@The_Magical_Kitchen

3 жыл бұрын

תודה מורן🙏💜

מקסים. האם אפשר להחליף המרגרינה לשמן? באיזה כמות? תודה על המתכונים הנהדרים

@The_Magical_Kitchen

3 жыл бұрын

תודה לך. אני אכין סרטון לבצק על בסיס שמן. 🙏💜

תודה רבה על המתכון הפשוט והמוצלח. אכין לקראת פורים

@The_Magical_Kitchen

3 жыл бұрын

תודה לך🙏💜

ממש מתכון מקסים ! אנסה אותו בעזרת השם. באיזה גודל הקורצן שהשתמשת ליצירת העיגולים ?

@The_Magical_Kitchen

3 жыл бұрын

תודה לך. וואו אני לא יודעת מה הקוטר של הקורצן אבל אפשר בכוס שתיה רגילה🙏💜

שלום לך המתכון נראה נפלא ואני אאמץ אותו אגב אני הכנתי את הקוסקוס ויצא מעולהלגבי אותה אחת שהגיבה בצורה המילולית הזו זה לא יפה ולא יאה את פשוט לא חיבת לאף אחד ואת עושה מרצונך הטוב כמחווה מציעה לך לא לשים לב וגם לא להתנצל תודה מקרב לב ותמשכי בקצב שלך ותבורכי עם המתכונים שלך פשוט מעולים סימה

@The_Magical_Kitchen

3 жыл бұрын

תודה על כל מה שכתבת לי🙏 לפעמים אנשים כותבים דברים קצת קשוחים, אבל הם לא באמת מתכוונים לפגוע. לפעמים יש להם יום קצת לא טוב והם כנראה מרגישים צורך לפרוק. אבל אחר כך, כשדברים נרגעים אצלם, הם חוזרים לעצמם והם פחות ביקורתיים. אני תמיד מנסה לזכור את זה. מאוד שמחתי לקרוא שאהבת את הקוסקוס🙏💜

נותנת את כל הידע🌹

@The_Magical_Kitchen

3 жыл бұрын

תודה שכותבת לי מקסימה🙏💜

תודה את מסבירה טוב ו ברור

@The_Magical_Kitchen

3 жыл бұрын

תודה לך מרתה🙏💜

@martat2621

3 жыл бұрын

@@The_Magical_Kitchen עשיתי את הכעכ יצאה טעים אבל למה ניסגרות החורים?

@martat2621

3 жыл бұрын

יש מה שהו לעשות כדי שלא יהיה סגור？ תודה 🌺

אלופה

@The_Magical_Kitchen

3 жыл бұрын

תודה רותי🙏💜

בוקר טוב ויום ניפלא , אפשר לבקש מהמוכר/ת לטחון את הפרג ולהקפיא בפריז. במקפיא של המרר ולהשתמש כשצריך. אין טעם לואי, ולא מרירות.

@The_Magical_Kitchen

3 жыл бұрын

נכון מאוד. צודקת. 👍💜🙏

תודה לך על מתכונים מוצלחים..אפשר במקום מרגרינה שמן?ואם כן כמה בבקשה?

@The_Magical_Kitchen

3 жыл бұрын

תודה אביגיל. לא ניסיתי להחליף בשמן במתכון הזה אבל יש לי מתכון נוסף על בסיס שמן ובכוונתי לצלם אותו. 🙏💜

@user-qq1iz7zd2u

3 жыл бұрын

@@The_Magical_Kitchen תודה תבורכי יקירה..ממתינה

תודה רבה,את מכניסה אותנו לאווירת החג🥳🥳🥳🥳🥳

@The_Magical_Kitchen

3 жыл бұрын

תודה לך חני💜🙏

Аппетитно , спасибо !

@The_Magical_Kitchen

3 жыл бұрын

🙏💜🙏💜🙏💜🙏💜🙏💜

קוסמת מה שלומך הכנתי אוזני המן מהבצק של עוגות פולניות במילוי שוקולד ואגוזים יצה מזה מושלםםםםם👍👍👍👍❣❣

@The_Magical_Kitchen

3 жыл бұрын

אני ממש שמחה לשמוע והתכוונתי להכין סרטון מהבצק הזה. מקווה להספיק לעשות זאת. את אלופה של ממש🙏💜🙏💜🙏💜🙏💜

יאמיייייי❤️

@The_Magical_Kitchen

3 жыл бұрын

😘😘😘

יצא לי מעולההההה תודה!

@The_Magical_Kitchen

3 жыл бұрын

אני כל כך שמחה לשמוע🙏💜

פישששש אלופה מה אגיד בתאבון

המתכונים שלך מדהימים.מפריע לי השימוש האינסופי בכתובות חד פעמיים וזיהוי כדור הארץ.אפשר בכוס אוניברסלית.תודה.את כ"כ נעימה ומקסימה.בטוחה שתקחי לתשומת ליבך

@The_Magical_Kitchen

3 жыл бұрын

תודה רות ויודעת שיש קושי עם השימוש שלי בכוסות חד פעמיות. אני פשוט רגילה לכוסות האלה ומתקשה להתרגל אחרת🙏💜

קוסמת אפשר במקום מרגרניה לשים שמן?תודה

@The_Magical_Kitchen

3 жыл бұрын

היי יקירה. בקרוב אעלה מתכון על בסיס שמן. 🙏💜

@user-ox1mv2qd5m

3 жыл бұрын

אם יש לך חמאה אז תוכלי לשים

אשת המטבח הקסום האם את מכירה את מתכון האוזני המן של המטבח הרומני? סבתי הייתה מכינה..זה בצק דקיק פריך וזהוב עם הרבה מילוי לוקום.או תערובת אגוזים ודבש. לא פגשתי בצק כזה בשום מקום. ומחפשת נואשות אחר המתכון והטעם הייחודי הזה.

יש יש יש! לזה חיכיתי אחותי האהובה. שיהיה לך בוקר מתוק ויום נפלא! אוהבת אותך❤❤❤

@user-ok1mj4mv7d

3 жыл бұрын

בוקר טוב במקום חמאה אפשר 1 כוס שמן?

@The_Magical_Kitchen

3 жыл бұрын

רוניתי אחותי, בוקר טוב וקסום לך. אוהבת אותך מאוד ומתגעגעת🙏💜

@The_Magical_Kitchen

3 жыл бұрын

היי ציפי. לא ניסיתי במתכון הזה עם שמן אבל יש לי מתכון עם שמן ואכין עוד סרטון על בסיס שמן בלבד🙏💜

בצורת לב עם שוקולדים מפנקים וזילוף מחרפן

@The_Magical_Kitchen

3 жыл бұрын

חחחח אין עלייך😘😘😘😘

במקום מרגרינה אפשר שמן קנולה או שמן קוקוס? אם כן כמה בבקשה?

@The_Magical_Kitchen

3 жыл бұрын

לא ניסיתי תחליפים. בקרוב אכין סרטון על בסיס שמן🙏💜

בוקר טוב קסם.הלכתי לסירטון ישן.

@The_Magical_Kitchen

2 жыл бұрын

שלום גור. מה שלומך?

יבורכו ידייך יקירתי

@The_Magical_Kitchen

3 жыл бұрын

תודה לך שמחה יקרה🙏💜

👍😋🌹

@The_Magical_Kitchen

3 жыл бұрын

🙏💜🙏💜🙏💜🙏

מטבח קסום לקראת פורים הקרב עלינו לטובה, אשמח מאוד לאוזני המן על בסיס שמן. שכרגיל אני מאמינה יהיה משובח וטעים.

@The_Magical_Kitchen

3 жыл бұрын

כן. אני אכין☺️☺️☺️🌸🙏💜

kzread.info/dash/bejne/qK1_q9ZsmKTAZLw.html תודה לרונית המקסימה שבחרה את השיר🙏💜

تبارك الله عليك ❤SHALOM ❤🇲🇦🇮🇱

@The_Magical_Kitchen

3 жыл бұрын

שלום💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜

הכנתי כבר כמה פעמים במילוי שוקולד. מוצלח מאוד!! לא יודעת למה הן נפתחות לי בתנור... אם כי זה לא מפריע לטעם הנהדר שלהן

@The_Magical_Kitchen

3 жыл бұрын

תודה רבה. בקרוב אכין סרטון נוסף לבצק שלא צריך להקפיד על סגירתו ולא ייפתח. 🙏💜

תודה רבה יקרה, האם מתאים לדעתך למלא במילוי החלבה הטעים שלך עם הקוקוס? והיכן את מאחסנת פרג שלם? במקרר או בארון?

@The_Magical_Kitchen

3 жыл бұрын

תודה לך אסנת יקרה. מילוי החלווה קוקוס מתאים מאוד וגם אני חשבתי עליו כי הוא באמת אחד המילויים הטעימים. את הפרג השלם אני מחזיקה במקרר. 🌸🙏💜

מהי כמות הפרג במשקל? תודה.

@The_Magical_Kitchen

3 жыл бұрын

בהזדמנות אשקול ואעדכן🙏💜

@iritzilberman

3 жыл бұрын

@@The_Magical_Kitchen תודה.

וואוו..גמזה יהיה

@The_Magical_Kitchen

3 жыл бұрын

סיגלוש🙏💜

אים אפשר להחליף שמן במקום מרגרינה

תענוג להקשיב לקול הרגוע ולקצב עבודה

@The_Magical_Kitchen

3 жыл бұрын

תודה רבה לך🙏💜

אפשר מתכון

@mazalaliyan37

3 жыл бұрын

כן בבקשה

@The_Magical_Kitchen

3 жыл бұрын

אני אגיע לזה בתקווה שבקרוב🙏💜

@user-jw5j7p

3 жыл бұрын

@@mazalaliyan37 רשמתי תודה

אים אפשר להחליף שמן במקום חמאה תודה

@The_Magical_Kitchen

2 жыл бұрын

שלום שרה. אני שולחת לך לינק kzread.info/dash/bejne/X4eJpruzec-vorg.html 💜

תענוג ללמוד ממך

@The_Magical_Kitchen

3 жыл бұрын

תודה רבה💜🙏

Please right recipe in inglish

@The_Magical_Kitchen

3 жыл бұрын

האם מישהו כאן יכול לעזור בתרגום המצרכים?

הי ערב טוב מה זה טאשען?

@The_Magical_Kitchen

3 жыл бұрын

לדעתי הפירוש הוא ״כיס״ כיסי המן☺️🙏💜

@user-nl5wq8vt8c

3 жыл бұрын

@@The_Magical_Kitchen ☺החכמתי

למה נפתחו לי האזנה המן באפיה?

@The_Magical_Kitchen

3 жыл бұрын

יכול להיות שלא סגרת מספיק חזק את הבצק. צר לי לשמוע☹️☹️☹️💜

איזה בצק זה מה המיצרכים

@The_Magical_Kitchen

3 жыл бұрын

אשתדל לרשום בהקדם🙏💜

איפה כתוב המירשם ?

@The_Magical_Kitchen

3 жыл бұрын

מקווה שבקרוב מישהו מהצופים ירשום את המתכון🙏💜

תודה על המתכון הנפלא והנה המתכון הכתוב למי שרוצה: 5.5 כוסות קמח לבן ( 500 גר) מעט מלח שקית סוכר וניל+ שקית אבקת אפיה 1/2 כוס סוכר לבן לערבב מעט ולהוסיף: ביצה שלמה + חלמון ( הצהוב) 1/2 כוס מים 200 גר' מרגרינה ( או חמאה) מומסת מעט במיקרו

@The_Magical_Kitchen

3 жыл бұрын

אפרוש, תודה רבה לך, עזרת לנו מאוד. מקסימה🙏💜🙏💜🙏💜🙏💜

@user-zs2lo6fm8l

3 жыл бұрын

פשוט כיף לצפות את אלופה

הכנסו לערוץ היוטיוב המטבח של ריפקי מתכונים מושלמים ותירשמו

המדכונים שלך מוצלחים רק שאת איטית

@The_Magical_Kitchen

3 жыл бұрын

היי רחל. כן, אני חושבת שכנראה מההתרגשות של הצילום אני הופכת לאיטית. לא מצליחה להגביר קצב. נדמה לי שיש אפשרות להריץ את הסרטון מהר יותר😰 סליחה💜

@rachelihagai3107

3 жыл бұрын

רחל, ואת חצופה וטרחנית!!! עידית מקסימה שתורמת מזמנה הפרטי, ללא כל עלות ומשתפת מתכונים נפלאים! וכרגיל יש "נשמות טובות" שתמיד יהיו להן טענות, איטי לך מידי, תגללי קדימה!.

@rachelihagai3107

3 жыл бұрын

@@The_Magical_Kitchen את ממש לא צריכה להתנצל להיפך, אני מתנצלת בשם כל החצופים והטרחנים שדואגים לכתוב הערות רעות. תמשיכי כפי שאת ושוב תודה רבה על מתכונים מופלאים!

@user-xp7dx6lz6u

3 жыл бұрын

לפחות תכתבי בלי שגיאות כתיב..כותבים מתכונים ולא מדכונים...לא מתאים לך תחפשי אתר אחר (התשובה לרחל כמובן..)

למה את כל כך איטית? ואולי תציגי את עצמך.יש מתכונים הרבה יותר טובים משלך וגם תענוג לעקוב אחריהם.בקיצור לא מקצועית.

@The_Magical_Kitchen

3 жыл бұрын

נכון. אני לא מקצועית. אני חובבנית. ואני איטית. יש אנשים איטיים. הלוואי והייתי מהירה יותר, אבל לא מצליחה.

@perachmazor8370

3 жыл бұрын

@@The_Magical_Kitchen לא ענית על הכל ואין מה ללמוד ממך מצטערת

@ofek88

3 жыл бұрын

פרח/ה בבקשה אל תלכי, כי ממך יש כלכך הרבה מה ללמוד. אני מתעניין לאחרונה באפייה ובפסולת אנושית וככה, כשאת פה, יש לי הכל בערוץ אחד.

@user-hv9hj3rm9p

2 жыл бұрын

למה את כפוית טובה? אל תצפי אם לא נעים לך.

אלופה

@The_Magical_Kitchen

3 жыл бұрын

תודה לך רותי🌸💜