חורשט סבזי, אורטיז - מטבח ביתי
עוד בילדותי,אני זוכרת שהיינו נוסעים
כל הדרך מעפולה, אל פתח תקווה, לבית סבתי
דפיקות בדלת, הדלת נפתחת וגל של ריחות מדהימים, קיבל את פנינו
זה היה ריח, של תבשיל מיוחדתבשיל עתיק, וריחני העונה לשם: "חורשט סבזי"
מנת הדגל, המלכה של המטבח הפרסי, מלא בעשבי תיבול🍀 טריים וריחניים
עם בשר נימוח ורך שמתפורר בפה
שעועית אדומה רכה ומפנקת, ולימון פרסי
אז בואו איתי למסע בזמן, אל מתכון טעים ומושלם.
חורשט סבזי, תכינו לא תצטערו
אהבתם את המתכון❓
רוצים להכין אותו בחצי מהזמן ולהמציא מתכונים חדשים משלכם בקלי קלות❓
במחיר של ארוחת בוקר זוגית בבית קפה, זו רק טעימה קטנה ממה שתלמדו בקורס 'סודות המטבח'
לחצו על הקישור עכשיו
bit.ly/ortizz_cooking_secrets
🔶מצרכים (ל-8 מנות):
- 500 גרם בשר בקר מספר 8, חתוך לקוביות
- 1 בצל גדול, קצוץ
- 3 קרשי כרישה קצוצים
- 2 חבילות כוסברה
- 2 חבילות פטרוזיליה
- 1 חבילה שמיר
- 1 חבילה בצל ירוק
- 1 חבילה סלרי
- 2 כוסות שעועית אדומה מושרית
- 6-7 לימונים פרסיים שחורים
- 1 כף מלח
- 1 כף פלפל שחור
- 1 כף כורכום
- 1/4 כוס שמן
🔶אופן הכנה:
1. מחממים מחבת עם 1/4 כוס שמן, מוסיפים בצל קצוץ ובשר בקר. מצרבים הבשר ומוסיפים מים עד גובה הבשר. מבשלים 1.5 שעות עד ריכוך הבשר.
2. במקביל מחממים מחבת עם שמן ומטגנים את כרישה הקצוצה וכל ירקות העלים והעשבים עד ריכוך מעט.
3. פוצעים 6-7 לימונים פרסיים שחורים ומוסיפים למחבת הבשר. מוסיפים מלח, פלפל שחור וכורכום.
4. מוסיפים את שעועית אדומה למחבת הבשר ומבשלים לרתיחה.
5. מוסיפים את ירקות העלים והעשבים המטוגנים ומבשלים כ-30 דקות נוספות עד לצמצום הנוזלים וריכוך כל הרכיבים.
6. מגישים חם עם אורז לבן.
חברים יקרים, תודה שהצטרפתם אליי להכנת מנת הדגל הפרסית הזו!
לעוד מתכונים וסרטונים, אל תשכחו להירשם לערוץ היוטיוב שלי🔔.
תנו לייק👍 אם נהניתם, ושתפו עם חברים!
✅אגב, אם אתם רוצים ללמוד עוד מתכונים וטיפים לבישול מוצלח,
אני ממליצה להירשם לקורס הדיגיטלי שלי "סודות המטבח"
בקורס תלמדו ממני 90 וידאו מתכונים מצולמים וערוכים באופן מקצועי,
עם מגוון רחב של מתכונים - החל ממתכוני בסיס ועד למנות גורמה מרשימות.
הקורס כולל גם קבוצת פייסבוק סגורה לשאלות ותמיכה.
למידע והרשמה כנסו לקישור👇
bit.ly/Ortiz_cooking_secrets
אוהבת אתכם מאוד! ❤️
#בישול #אוכל #בשר #תבשיל #פרסי
#טעים #בריא #תבלינים #ירקות #מתכון
#תבשיל #מתכון #אוכל #בשר #טעים
#פרסי #ירקות #תבלינים #מזון #מטבח
מילות מפתח:
תבשיל, מתכון, אוכל, בשר, טעים, פרסי, ירקות, תבלינים, מזון, מטבח
Пікірлер: 79
אליפות
תודה רבה .אני פרסיה שאף פעם לא הכינה חורשט וזו פעם ראשונה .ואהבתי את הסיפורים אחרי האוכל אלופה
את מקסימה, חיממת לי את הלב יקירה מחכה כבר להכין לשולחן ערב שבת
אורטיז היתגעגתי אליך אן עליך את מסבירה טוב ❤
אלופה נעימה מקסימה עם לב זהב מסבירה מעולה
נראהנפלא
הכנתי לסופ"ש ויצא .......מעדן !!! תודה, בהחלט נכנס למועדפים
יצא מדהים, אליפות של מתכון, המון תודה אלופה✨
אלופה אין עליך ואין על האוכל הפרסי מושלם
אלופה מהמהמת אוהבת לראות אותך 👍 בן פורת יוסף פורת עלי עין
איזה מתוקה את אשת חייל . במקרה קפצת לי ביוטיוב. ממש אהבתי אותך את בשלנית מעולה ויש לך קסם מיוחד השם ישמור אותך ובני ביתך. 🌹👍
הכי כיף לראות אותך מבשלת ומדריכה.... עושה אחריך את המתכון
איזה אלופה אתת מסבירה מדהים
זוא מנה מהממת תודה אן עליך אני נהמת ללמוד מנות של עדות אחרות ❤
את פשוט אלופת העולם! באשרתיך אני אוקראינית (רוסיה, שיהיה קל יותר) נדלקתי למתכון שלך.... איך שאת מדברת עליו.... הכנתי, אפשר להשתגע מהריחות בבית, יצא טעים, פשוט מעדן. . .... למות. תודה לך!
כמה שאת צודקת המתכונים שלך טובים מדויקים אשרייך ממש מגרה יצא לך מושלם אוהבת ❤❤❤❤❤❤❤❤
איזההה כייףףף שמצאתי אותך אני לומדת מימך המון שוב תודה רבה על הכול♥️😊
כול הכבוד לך את מקסימה רואים שאת עובדת מהלב
עשיתי כמו שראיתי בסרטון יצא מהמם
עשיתי היום את המתכון - איזה ריחות בבית... אימי היקרה ז"ל הייתה מבשלת את זה והיינו מחסלים הכל. בהחלט שחזור טעמים מהבית של ההורים.. יצא מושלם! תודה רבה
WOW איזה יופי תבורכי
תודה רבה מקסימה🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹❤
תודה על המתכון, יצא מעולה!!! ישר כח!
הכנתי כרגע בדיוק כמו שאת מראה ויצא מושלם, מדהים, טעים ממש!!!!
יצא לי מושלם !!!! הכנתי כמה וכמה פעמים ,זה מתכון מנצח ! בנוסף סחטתי לימון וקניתי את הסיר הוא נוח בטירוף . תודה רבה💓💓
@user-yb5vm1ji3m
Жыл бұрын
שבוע טוב ומבורך מה עלי לעשות אני לא רוצה את הבשר אז האם אני צריכה לטגן את הבצל ואחר כך את לוביה עם לימון פרסי ולהוסיף את ירוקים בתוספת מים עם כורכום ומלח
ואווו איזה מגרה,בא לי להכין❤
מזכיר פקיילה
את כזאת מקסימה !
@tamarpeled5986
4 жыл бұрын
תודה מכירה את המתכון מהמסעדות עכשיו אני אבשל בעצמי השאלה שלי אם אפשר במקום בשר עוף?או הודו אדום?
@user-hl7bl3wv6p
3 жыл бұрын
💯
כמה חיפשתי את המתכון הזה אלופה
כל הכבוד שאת מציינת את מספר הבשר.מאד חשוב. תמיד תצייני את מספר הבשר.
תודה. יצא ממש טעים תבורכי
אלופה ומקסימה
הרגת אותי.... אני הולך להכין סיר כזה
המנה האהובה עלי, תודה רבה על ההסבר,סוף סוף אוכל להכין חורשט.
סלומטי-🍀🕎🍀
פשוט מדהים תודה רבה 🙏🙏
נדלקתי על המתכונים שלך!! איזה כיף לראות אותך מבשלת, מחכה כבר להכין בעצמי(:
מאולהתודה 💯🥰
נראה מעדן מחכה לגונדי
אלופה ♥️
אלופה
אורטל שלום לך הכנתי את החורשט סבזי יצא פשוט מושלםם טעים מאוד מאכל בריא עם מרכיבים שהם בריאים מאוד שמתי אותו על אורז לבן כמו שהמלצת יצא מדהים אורטל הייתי שמחה שתישלחי סירטון שלהכנת אורז פרסי בהסבר המדויק שלך דרך אגב הכנתי גם את העוף עם החצילים ייצא ממש טוב תודה רבה
תודה על המתכון, אוהבת את התבשיל הזה❤
וריטה שרה ברקע. מושלם חח
וואי וואי.. כמה זמן שלא אכלתי את התבשיל הזה..תודה ששיתפת, הבאת לי חשק מטורף להכין! אלופה!!! 🥰😍
איזה יופי, מאיפה קונים את הסיר והמחבת ?
גבעולים יש מלא טעם ובבישול מיתמוסס
@user-yb5vm1ji3m
Жыл бұрын
מה עושים אני לא רוצה שיהיה בשרי אז מטגנת את בצל מכניסה את כל ירוקים קצוץמוסיפה מים ותבליניםהאם ככה אני אמורה לעשות
לא שמים מיץ לימון? הכנתי יצא מעולה.❤
תודה רבה
@esterester2546
3 жыл бұрын
כל הכבוד את מספר 1 חורש. סבזי קצת. שמבלילה מיצ בוסם ואן מיץ לימון גם גם טוב
את ממש מקסימה, מסבירה היטב, מפורט, עם הערות וחיועים שכובשים ומרתקים. תמשיכי תמיד ככה. ושאלה קטנה: האם אין צורך במעט סילאן או דבש בגלל הלימונים.?
אפשר להקפיא לימון פרסי שנשאר?
כמה שעועית וכמה בשר? תודה
היי מה מספר הטלפון הפרטי את אלופה
מה הכמות של השעועית והבשר במתכון?
@Yiska.
3 жыл бұрын
היא אמרה 2 כוסות שעועית ובשר זה לא משנה.. כמה שאת רוצה לפי כמות הסועדים
יש לך מתכון של אוש מרק אים סלק ואורז חמצמץ
מה זה בשר מספר 8 פה אין לנו מספרים בבקשה שם של החלק תודה
נראה מגרה. אפשר בלי בשר
הירק צריך להיות קצוץ קטן מאוד וחסר שועית אדומה
אחרת התבשיל יהיה מר
הסירים שלך מאיזו חברה?
Not the traditional choresht sabzi. We dont put celery in it and the vegetable need to be cut smaller, you need more kidney beans and also n you don't have to but traditionally served over rice.
@rondaniel6372
2 жыл бұрын
Hi, she said it is vv recommended to put it on a rise
עשיתי כל לפי ההוראות שלך. לאחר שהתבשיל עומד מעט, הלימונים משתלטים מאוד על הטעם ומוסיפים לו מרירות כנראה בגלל גלעיני הלימון שהתבקע. האם זה מוכר לך ואיך נפטרים מהגלעינים המרים?
@OrtizzFood
3 жыл бұрын
איך שאתה מסיים לבשל, תוציא את הלימונים מהתבשיל
@user-cv4nd9yp3e
3 жыл бұрын
מתכון והסבר מאלף אפשר במקום בשר בקר לבשל עם בשר פרגית? תודה
@user-of9du9gk8f
3 жыл бұрын
טעיםםםםםםםםםםםםםםםםם
@katiegallus6876
2 жыл бұрын
אני מנקה את הלימון מהגלענים ( שוברת ומנקה)
ממתי מטגנים את הירק? חחחח
@OrtizzFood
6 ай бұрын
מתמיד חחחח