35年前、高校生の時にココでアルバイトしてた。 餃子専門店から始まって、初代マスターが凄い優しい人だった。 リフォームしたっぽいけど、キッチン・洗い場・冷蔵庫等のの位置・まな板が同じなので思い出した。 厨房隅のカーテン奥で餃子のネタをよく捏ねてたの思い出したら泣き笑えてきた。 帰る前に食べたい賄い食べさせて貰った。 年末は、家族皆で大掃除して お年玉貰ったの覚えてる😢

仕事量凄すぎて言葉が出てこない。 言葉も丁寧で尊敬するし何よりカッコいい

先代に従業員として仕え２０年。受け継いだのが40才のとき。そこから１４年。凄すぎ。こういうお店は信用できる。尊敬いたします。

途方もない量の仕込みを淡々こなしつつ、取材への対応も丁寧で、店主さんの人柄を感じます。 二の腕の筋肉に歴史を感じました。

職人気質かと思いきや、笑顔でめちゃくちゃ優しそう…！！

「切るのが一番嫌だ。一番嫌でも一番″出てくれる″。」とか「先代がそういう方だったので、そこは変えれない。」などこの方の言葉選びがすごく好き。

@VioletaVarga-lu2ez

4 ай бұрын

😒👈☺🇨🇮👱‍♀️🫂🫂♥️👌🏼👍🏽🏆👍🏽🫂🫂☕☕🍰♥️🌹🌹🌹🌹🌏🫂👂👈🙋‍♀️👊👊👌🏼🫂

@VioletaVarga-lu2ez

4 ай бұрын

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最後に自転車で颯爽に帰って行く店主様。かっこよすぎます！ 何度も何度もみています。いつかは訪れて食べてみたい。 人として本当に素晴らしい店主様体に気をつけていつまでもかっこよくいてください。

すっげ〜‼️これが本当の職人だな‼️ 掃除も完璧にしとるし、これが毎日と思うと尊敬にあたいするわ😊　 食べてみたいな！全種類！

A real man. Quiet, efficient, polite and a master of his craft.

ここは本当に美味しくて何食べてもハズレがない、特に度肝抜かれるのがネギ頭、焼き餃子、野菜炒め、酢豚、回鍋肉、そして炒飯。一緒に添えてある紅生姜と食べると昇天します。 最近行けてないからいつか絶対再訪します。

I hope the general takes time to rest he is very talented and hard working but sometimes we push ourselves to excess. Please rest your body when you need to your customers will understand and they want your talent and food around for a long time! Thank you for sharing! I admire him greatly

店主さん笑顔が素敵な方🤗

お気に入りでよく行ってるお店だ！嬉しいなー♡ 平日ひとりで行ってカウンターで呑みながら料理するのを見てるのが最高に楽しい。

@user-st8vd2jc6r

3 ай бұрын

いいなぁ、そういうの。 幸せな時間ですね。

オープンまで一人でこなし、店を閉めてからも働かれているとは衝撃です。 健康面に気をつけてほしいです。 生活圏内なので絶対行きます！店主の笑顔、サイコーです。

Amazing hardworking owner of the restaurant. First one in and last one to leave. So humble. God Bless him with all the success.

何故か11カ月の子供が泣き止みます。本当に本当にお世話になってます。包丁の音が心地よいのかな…動画を繰り返し見て、食べたくて仕方がありません。落ち着くころには是非お邪魔させてください。

一般庶民の多くが求めているお店は、只のラーメン店ではなく、こういったお店なんです！ 頑張って下さい‼︎

一人でその日の仕込み、そして一人で調理、本当に頭が上がりません。体調崩さず頑張って下さい😊

@edlin1758

7 ай бұрын

This chef is awesome.... dedicated to his customers and the quality of his good.❤

@lucasperez1203

7 ай бұрын

33:53 34:02

@lucasperez1203

7 ай бұрын

43:20 43:21 43:21

@user-gy5ly1qc9m

7 ай бұрын

進貨菜類都小包裝的？

@user-gy5ly1qc9m

7 ай бұрын

高湯我們都是前一天煮起來泡著第二天一早加熱？

店主さんが野菜切ってる姿(特に白髪ネギ！)がカッコ良すぎて、中華包丁を買ってしまった主婦はワタシです。 店主さんの腕の筋肉の意味がよーくわかりました。 中華包丁って重いんですね！ 使いこなせるように頑張ります！ 店主さん、お身体大切にして下さいね。

全く仕事の業界が違いますが、 この方のように見惚れさせる事ができる仕事振りをしたいと思いました。 カッコいいです！

食べ物がとても美味しかっただけでなく、本当にありがとうございました。お腹が空くよ ニュージーランド出身のセバスチャンはとても助けてくれるし、みんなとてもハンサムでとてもかわいらしい Tabemono ga totemo oishikatta dakedenaku, hontōniarigatōgozaimashita. Onakagasuku yo nyūjīrando shusshin no Sebasuchan wa totemo tasukete kurerushi, min'na totemo hansamu de totemo kawairashī Not only was the food very delicious, but thank you very much. I'm getting hungry Sebastian from New Zealand is very helpful and everyone is very handsome and very cute.

素敵でかっこよくていい親父さんだ。

黙々仕込み、さくさく調理、見ていて楽しい。店主様の誠実な料理とお客様に対する気持ちが感じられます。ぜひ訪れたいです。

Really impressed by this hard working man.... Single handles the cooking right all day. The way he said it' hurts his arm each passing day made me feel sorry for him.... Good work keep up. Stay blessed.

@lexxlars5762

7 ай бұрын

Work to live , not live to work ,

本当に楽しみ待ってました😀 撮影も大変でしょうが次回を楽しみにしてます❗️ 頑張って下さい

1時間の動画のはずなのに集中して見れてあっという間だった・・・身近であれば通いたいし行ってみたい。

最近こういう系の動画よく見るけど、料理人への尊敬、感謝を再確認してる。 あとKZreadにも感謝やな。

凄い筋肉質な身体で先ずビックリ！！最初から最後まで働き方、格好良すぎました(_ _) ご自身も疲れてらっしゃるのに…最後には、ご苦労さんね遅くまで。ありがとね。、、って撮影者の方に労いの言葉… 他の方のコメントにもありましたが…尊敬でしかないです。 いつの日か食べに行かせて頂きたいです！！

Amazing and humble too.... Very inspiring.

なんでそんな働けるんだ！凄すぎます！！

今見てます こういう人を料理の鉄人って言うんだろうなぁ ほんと同業として尊敬します そして自分はまだまだだなぁと気づかせていただきましたありがとうございます また明日から頑張ろっと

カッコええな、この人

本当に偉い、清潔です。

이 사장님 진짜 리스펙트입니다 인생이 녹아 있는 가게네요 힘든일을 너무 자연스럽게 당연하게 묵묵히 하시는게 존경 스럽습니다 든든한 직원을 한명 육성하며 롱런 하셨으면 좋겠어요

@nomomania6827

7 ай бұрын

​@@Hwhevsjsv There's google translate for everyone to use. There are many English comments here, do you tell English comments to use Japanese? 🤔

@jessyariola7498

7 ай бұрын

@user-zk8wj1lz5c I respect your opinion.See he's a reliable and knowledgeable in his restaurant business.And as you can see he's a hardworking man.He has to train a reliable person where he can endow his knowledge in managing his restaurant especially when it comes to food management.Same quality when he's the one doing all of that from preparation,sorting out all ingredients,menus,tidying up everything.Good that he still has the stamina to do all the cooking which needs skills and patience.Wow with all the delicious menus no wonder there were a lot of people to eat in this restaurant.God bless them all!

@user-hk3vu9oj1d

6 ай бұрын

​@@Hwhevsjsv하지메마시떼 와따시이와 니애미애비조또데쓰

@zion4445607

5 ай бұрын

​@@Hwhevsjsv 번역이 되는데 굳이 일본어를 쓸 필요가 있나요? 다른 외국인들도 자국어 다 쓰는데

I love the way he looks at his dishes before it gets sent out. Basically the same as sending off your child to school.

The chef is very talented. He had two kitchen helpers he should be mentoring. Lifting that load off his shoulders. Delegating tasks to your help will make your business better.

@ibrohiem

8 ай бұрын

He definitely taking on too much of the prepping by himself. I get that maybe he can't pay for people to work 16 hours like him but 4 hours here and there would ease the burden.

Wow! Hardworking owner! So much respect and appreciation for what he does. I wish him growing success.

元気を与えてもらいました😃がんばろうと思いました😃

I watched your video from beginning to end, and i must say the way you take pride in all your food before it gets served says alot about you as a chef. I am from the United States and i am so intruged with how amazing everything looks thank you for your desire to serve amazing dishes!!

@user-oe7pm6ij2o

8 ай бұрын

😊睡眠時間はどれくらい取れてますか？

@user-qf7vv6jo7w

6 ай бұрын

Cameraman is getting video 🎥from hotel owner who is right cooking. 🤓

働く姿勢も人との接し方もかっこいい！食べに行きたい！

こういう人ってかっこいい、

@user-go5be2br9z

11 күн бұрын

😅全てお一人で仕込みから包丁とぎまで😮素晴らしい方です。びっくりしました

ストイックで実直なお仕事振り。開店してスタッフさんが来られて安心しました。そして閉店後の徹底した厨房の清掃と翌日の仕込み。見とれてしまいました。いつか食べに行きたいです。お身体お大事になさって下さい🙇‍♂️👍

人間の能力ではこの業は出来ないよ。凄いの一言です！

Amazing love and devotion to his business, God bless!

Truly you are a hardworking chef. 3rd generation. Thx for sharing.

仕込みから調理に掃除に全てにおいて丁寧で素晴らしい。 このようなお店は絶対美味しい❣️ 機会があったら是非行ってみたい。

ホント凄い。立派すぎる... お店に行ってみたい🥺✨

Excellent prep, passion in your cooking skills, cleanliness, and a friendly atmosphere. "Job well done"!!!!

丁寧な仕事ですね

ほんとに尊敬する。。。

店主の働き方がカッコよすぎて、仕事のモチベが下がった時にいつも見るようにしてます！😊

東海の動画きたー！しかも栄！ありがたい

Admirable discipline and talent.

様々な食材を切ったり調理したりして仕事量凄いけど、それらをしっかりこなしてお客さんに提供してるのが凄いなと思うし尊敬する

体調崩されませんよう、働いてください。

What a hard working honorable man. I really enjoyed watching.

口だけの政治家や経済評論家よりもこう言う人を 尊敬しますね。

What a man, not just hard workihng but with passion. Not suprised on why the previous owner lands with him even not by blood. Well deserved.

As a chef and a restaurant owner, you are the best chef I’ve ever seen 👍

Hard worker indeed!! Very very talented ❤

한국에서 50대 아저씨가 당신을 존경합니다. 혼자서 이렇게 고되고 외로운 일을 하고 있다니 제 자신이 부끄러워지네요. 부디 몸건강히 오래오래 영업하시고 돈많이 버시길바랍니다. 일본에 가면 꼭 찾아가서 모든 메뉴를 먹어보고 싶습니다.

「ちょっと長いなぁ」とか思ったが結局なんだかんだ全部見ちまったぜ

こういう人たちは客がうまそうに食べてくれるのがたまらなく好きなんだよ

진짜 존경스럽습니다 저런 정성스러운 가게 꼭 한번 가보고싶습니다 respect 합니다

Elegant. Fascinating. Serene. What a sublime piece of filmmaking.

Such an impressive cleandown!

Mad respect for this guy 💪

仕事が丁寧ですね😃偉いと思います。

They work very hard 😊❤🎉prep, cook and cleaning up. Very hard work. And still politely smiling 😊

信念を紡ぎだしているかのような素晴らしい料理ですね！素晴らしい動画をありがとうございます。絶対に伺いたいです。店主様、体調だけはご自愛ください！

30年前、仕事終わりによく利用していた名古屋の名店。懐かしい😆

肘の内関節の筋肉が美しい。料理の違いで体の動かし方が違うの美しい。一品一品が美しい仕上がり。笑顔が美しい。

Time enjoyed is time well spent. You can see the chef loves his craft and recognizes the necessary sacrifice.

Hats off ,Chef ! Good luck.

He's amazing, loves what he does.

Chinese cuisine, its beauty and genius is in its unsophisticated techniques. No sous vide, no grill, no oven... A wok and pots. Its delicious.

これを毎日、見てるだけで腰が痛くなって来ます。

Mad Respect to these unsung heroes

ただただかっこいい

Incredible ! Many variety delicious dishes just come from one man in the kitchen and the customers were served in a short time.

The preparation alone is amazing. 👍 He's got the energy to do a lot while it will take me like half a day to do 2 dishes.🤣

That's tough. He's cooking all by himself. Kudos to you sir!

仕込みから掃除まで手抜きなし 凄すぎる 飛ばさず見たの久しぶりや

This is an amazing one man show. His movements are so quick -- so awesome 👏 .

Amazing man! I wish I could eat his dishes!

最近は行列で入れない事が多いですね。でも　う　ま　い　のは間違いない。野菜炒め最高です。

Hardworking man!

I love this , i wish i could eat everything you make 😮

Incredible. Very hard working 👏🏼😁

Sobra nkaka bilib at nakaka inspired Goodhealth to all and More Blessing From God.. take care always ❤️♥️🧡😇

Such a hard worker, respect.

เค้าเก่งมากๆ😊👍👍👍

Preparation for cooking takes a lot of time.

店主優しそうだし、思ったより従業員いて安心した

凄く清潔　😊

ホールの準備までお疲れ様です😆🎵🎵

仕事してる姿がセクシー！ そして謙虚な方！行きたい....

The patients this man has ✨

Amazing stuff

作業の全てに無駄がなくてきれいですね！洗練されるってこういうことなのか。あと、上腕三頭筋がすごい！！