안녕하세요~ 스트로비 입니다!
'월레스와 그로밋'의 주인공 '그로밋'을 만들어 보았어요.
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■ 버터 반죽
무염버터 97g. 슈가파우더 74g. 달걀 25g. 소금 1꼬집
- 버터. 슈가파우더. 달걀. 소금 약간 넣고 잘 섞어주세요.
■ 색상 반죽
플레인 - 버터 반죽 8g + 박력분 7g
연한 코코아 - 버터 반죽 110g + 박력분 90g + 아몬드 가루 15g + 코코아 가루 5g
진한 코코아 - 버터 반죽 60g + 박력분 40g + 아몬드 가루 10g + 코코아 가루 10g
블랙 코코아 - 버터 반죽 17g + 박력분 14g + 아몬드 가루 2g + 블랙 코코아 가루 2g
- 버터 반죽에 가루류를 넣고 섞어주세요.
■ 굽기
- 반죽을 0.7~0.8cm 간격으로 잘라주세요.
- 155℃로 예열해 둔 오븐에 넣고 18~20분 구워주세요.
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Ingredients
■ Cookie dough
97g unsalted butter. 74g powdered sugar. 25g beaten egg. A pinch of salt.
■ add coloring
(plain) 8g cookie dough + 7g cake flour
(light cocoa) 110g cookie dough + 90g cake flour + 15g almond flour + 5g cocoa powder
(dark cocoa) 60g cookie dough + 40g cake flour + 10g almond flour + 10g cocoa powder
(black cocoa) 17g cookie dough + 14g cake flour + 2g almond flour + 2g black cocoa powder
■ 155 degrees 15~20 minutes.
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