Why does wine taste good? Five essential questions about wine science
Фильм және анимация
#科學大爆炸 人一旦酒喝多了,就會ㄎㄧㄤ掉,ㄎㄧㄤ掉,就準備被朋友笑(無誤)。但你知道ㄎㄧㄤ其實可以分成好幾種類型嗎?
而且為什麼好喝的啤酒放久會變苦,不小心喝多了靠解酒秘方真的有用嗎?快來看看景陸為大家說明關於喝酒的五個科學問題,然後跟我們一起來驗證一下吧!(乾杯)🍻
0:00 影片開始
0:22 啤酒紅酒為什麼會苦澀?
1:02 為什麼喝酒可以讓我們放鬆?
1:53 酒後會變另一個人格嗎?
2:43 酒會怎樣影響身體
3:30 解酒秘訣?
4:05 怎麼讓啤酒紅酒不苦
(影片修正:乙醇脫氫酶縮寫與英文應為ADH(Alcohol dehydrogenase);乙醛脫氫酶應為ALDH(acetaldehyde dehydrogenase),感謝社群夥伴提醒)
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不只想知道酒的科學,還想品味葡萄酒嗎?好課由此去:
goo.gl/EUH8HV
延伸閱讀:
酒裡的惡魔:喝酒後想睡、頭痛的罪魁禍首
pansci.asia/archives/110125
乾杯之後,酒精在身體裡面做了什麼事?
pansci.asia/archives/110119
酒醉是怎麼一回事?
pansci.asia/archives/121238
#飲酒過量有害身體健康
#未滿18歲不能喝酒喔
Пікірлер: 837
覺得很多留言太偏激了...我喜歡酒,但不常喝,而且從不喝多 因為我們家喝酒是用來慶祝的,逢年過節喝,偶爾和老爸到外面餐館喝點啤酒談心,和朋友烤肉慶祝等...都只會有快樂的回憶 酒不是只有苦澀,酒也不是壞東西,完全看你怎麼喝怎麼想
@user-ep9tu4lh9l
4 жыл бұрын
放鬆喝酒,大家開心啦!😆
@user-gl8qq4tl8e
3 жыл бұрын
可以喝酒 不要酗酒
@user-vc2tj8pr2i
2 жыл бұрын
很多事是因人而异的,北欧人嗜酒如命,但是同时也是世界上寿命最长的,这怎么解释?
@funzoneliao4915
Жыл бұрын
就是毒品 不用懷疑
@funzoneliao4915
Жыл бұрын
@@user-vc2tj8pr2i你以為你的基因跟他一樣嗎
喝酒能夠放鬆,暫時麻痺理性思考令人痛苦的部份。但是…… 當第二天酒醒後,一切都回來了,而且腦袋會把你忘掉的加倍還給你,那種感覺更是痛不欲生。以上個人親身經歷,尤其有憂鬱症的人,請千萬不要沉迷於酒精帶來的短暫放鬆,大腦會反撲的…
@jackywong941
6 жыл бұрын
每天都是痛苦我寧願有短暫的快樂
@user-ig8ox2ih5r
6 жыл бұрын
早上酒醒来 一般脑袋都是空空的,烦恼好像都忘掉了
有些說酒難喝的留言都蠻偏激的耶😅 酒好不好喝真的很主觀,有人就是品得出它的美味 有些人就是怎麼喝都不喜歡 不需要說什麼喜歡喝酒的人都是在自虐或是單純為了耍帥吧~ 我看過酒吧裡的調酒師對酒真的很講究而且非常專業 一些紅酒的收藏家也是非常有品味的,並沒有所謂自虐耍帥之說,我覺得對於那種人看看就好但不要代表喝酒的立場吧 😂 更何況在辛苦的工作後,跟朋友小酌一杯確實有達到抒壓跟愉快的效果 當然飲酒過量以及糟糕的酒癮真的不可取!但那絕對不是喝酒的唯一結果及目的,希望不要以過於負面的態度來看待喝酒這件事 😂😅 (雖然看到一些人為了耍帥喝酒我也會翻白眼覺得他們很無聊哈哈
@itheword
7 жыл бұрын
不喜歡的東西,怎麼會說他的好話呢?
@user-nt7rc1nl7u
6 жыл бұрын
難喝就是難喝,你說的那些好喝的酒,經過很多方法調配才能好喝,另外很少人為了喝酒特地去酒吧找調酒師啦,因為浪費時間,我還不如去便利商店買飲料和一些吃的然後帶回家慢慢享受.喝酒完全自虐行為.
@KaSe768
6 жыл бұрын
抓抓癢 各人各人的感覺,我也覺得難喝
@deeensoo7038
6 жыл бұрын
抓抓癢 会吗 我反而觉得一般啤酒是最好喝的 不用喝什么高级酒啊
@jackywong941
6 жыл бұрын
很多人就是不喜歡那東西,就認為所有人都不應該喜歡,有人喜歡他就是智障,自我中心
好精緻的動畫、配音也好好聽,超棒!推推!
讚一個,很優質的科普。 大大辛苦了
其實啤酒算是麥酒(Ale) 酒群的一個分支,很多麥酒放入的啤酒花程度不一(甚至沒有放啤酒花)會有不同苦味差異,所以漸漸會有人用IBU國際苦味單位來做量化,以滿足喜歡苦味啤酒 (像IPA,double IPA)的顧客追求超過IBU70以上的極致,或是給不喜歡苦味啤酒的顧客們有選擇的提示
內容滿有深度的喔 感謝!
當你的人生過的比酒還要苦的時候 就會覺得酒特別好喝了 嗚嗚
@zxc851108tw
7 жыл бұрын
李奇恩 ...
@greatgeniusguy
7 жыл бұрын
那為什麼不吃糖果 不是更甜?
@pupupresident
7 жыл бұрын
李奇恩 說的太好了😂
@isaswa1602
7 жыл бұрын
世大運沒辦幹話比賽的原因是因為台灣人會拿太多金牌
@fatcat-rr9oe
6 жыл бұрын
如果是這樣為什麼不順便吃苦瓜? 人生也比苦瓜苦不是嗎?
做得很用心,谢谢分享!
酒無疑是苦的,所以很多人討厭,但咖啡也是苦的為啥一堆人喝? 因為它提神又可以幫助你思考! 而酒呢?放鬆,溫暖,又會麻醉神經,而且麥酒營養成分也高。(不少人喝酒是為了麻醉。) 有些人說話不動腦又一堆偏見的,然後試圖把自身年齡作為擺飾,心聆卻跟孩子差不多。
@itheword
7 жыл бұрын
我不愛喝酒愛喝咖啡,但我覺得咖啡一點都不苦啊 (咖啡不加糖奶的那種) 真不知你們說的苦是哪一種苦...
@tw1181
6 жыл бұрын
喝酒不開車,咖啡繼續開
@SyuAsyou
6 жыл бұрын
咖啡苦是烤太久,咖啡酸是烤太短,總之就是這咖啡爛啦。喝咖啡比喝酒好。
@kevin850406
6 жыл бұрын
但是麥酒的熱量也是高得嚇人啊
@user-yb7hp1td7h
6 жыл бұрын
不是因为苦 有人不喜欢! 是有些人天生 谁不会喝酒的! 任何酒喝到嘴里 都想吐 味道恨难喝还有那个酒精的味道 太难喝了。我就是不会喝酒的人。我不知道会喝酒的的人 能不能理解 不会喝酒人说的什么
我哥哥有被爸爸騙過 說那是果汁 可是… 哥哥說 你可以看到彩虹 還可以看到彩虹小馬在上面飛 XDD
@momo-gc5se
2 жыл бұрын
這個是吃了迷幻藥了吧😂😂
獲益匪淺 讚讚讚~
很用心的頻道
不错不错~讲解到很仔细
酒之所以好喝,正是因為它難喝。
@PanScitw
7 жыл бұрын
有一種人生的韻味?(y.)
@rax24519779
7 жыл бұрын
你太淺了
@27648281
7 жыл бұрын
那你應該沒喝過好的酒
@buri7986
7 жыл бұрын
J吸附
@MrWqj3701
7 жыл бұрын
我反而覺得當學生坐在那讀書比較痛苦,出了社會比較無憂無慮
實用😊
不錯~挺實用的(?
不错的教育短片! Subbed
声情并茂,讲得很好
喜歡超棒的知識
好棒的科普!
我這一輩子大概都無法體會酒的美味....一灌啤酒就會噁心想吐的人飄過
@user-rx5qw4tk3s
7 жыл бұрын
yourcup0322 我都只喝雞尾酒超好喝
@salaya100
7 жыл бұрын
yourcup0322 我也是無法體會到酒的美好,拿來料理倒是挺好
@taekmingang4149
7 жыл бұрын
yourcup0322 我也是,根本不明白别人为什么喜欢喝酒。
@user-vn3gc4ru8k
7 жыл бұрын
Cherry Tu 對呀
@redamos9751
7 жыл бұрын
me 2
有些人會建議用蛋黃或大豆卵磷脂,它並非直接解酒,而是幫助肝臟作用來間接解酒
酒的鎮靜作用來自於對抑制性中樞受體的開啟有關,所以喝酒會讓人放鬆想睡覺。長期飲酒稱為酗酒可能會造成體內代謝酵素活性強化,導致藥物能力變弱,或是酒性變好,這可不是好事。總歸一句,酒少喝
您的影片做的很棒欸 可以請問是用什麼軟體編輯製作的嗎?
超棒的影片
謝謝分享😘
很好看 😂
小米酒超甜超像飲料 不苦好好喝~~
給開司一罐啤酒!
很棒的影片
氨基酸我覺得最有效!試過各種解酒,還是氨基酸可以解決酒後的不舒服,像是頭痛頭暈想吐等等的
好用心的KZreadr
謝謝分享^^
好喜歡配音哦🤣❤️
謝謝分享
感謝分享,酒跟辣,兩個都是我很愛但無福消受的東西。哭哭。
這個中文配音 我很喜歡XD 超有喜感的
01:11的bgm太high勒😂😂 整個無法專心後面的專有名詞
视频很轻鬆可爱👍
對於我來說 其實喝酒是可以很有原則的 啤酒只是解暑喝爽的 不是嚐味道的 心情好跟朋友一起喝著白酒配小菜 但如果是心情不好建議不要嘗試喝酒 紅酒只是讓食材的味道昇華而已 但絕不莫名的喝 酒喝得好 可以紓壓好睡眠 喝得不好 可以禍害遺千年
好可爱的讲解
喝啦,喝啦,泛科學讚啦
動畫好精緻XD
配音很棒
老鼠的聲音好可愛喔😍😍
在點開這部影片時,我的螢幕出現了威士忌的問卷調查
推馬克!!!! 歐馬克好棒
做的不错啊这个视频
平常都能維持正常。唯獨喝酒到一定量,就會忍不住大哭,事後想想都覺得丟人,可是偶爾卻也需要這麼一刻,即使知道醒來後一切依舊。
我覺得喝酒就是要開心 所以喝酒的時候本來就是開心的狀態 只是加上酒精讓人微醺可以更放鬆 但是飲酒要適量,過量就不好了
@PanScitw
2 жыл бұрын
喝酒真的很開心~~~~~~~~ (我沒有喝醉上班)
香檳的法文怎麼說? 開瓶馬上喝~
稍微喝一點真是可以放鬆又舒服
其實喝水至少要喝一加侖,酒精濃度才不會超標。喝水很難可以醒酒
獲益良多^^
學到了許多知識
@user-wq5qn3gc4d
3 жыл бұрын
没想到3年之后在这里活捉到彦祖了😎
@ttcat
3 жыл бұрын
!
老鼠好可愛
那隻老鼠好可愛
我16歲時開始想買酒喝 當時在宴會或高檔餐廳中相比同輩就顯得很喜歡喝酒類飲料了 補習下課還會跟同學去7-11買冰火一夥人在鄉間小路發洩讀書和戀愛的煩惱 到近20歲才真的開始品味酒 啤酒紅白酒威士忌調酒都喝 跟的是另一群追求品飲學問的夥伴 細細品評每一口的感受 喝酒談酒論酒 我認為追求刺激或背德感認同感都是穿鑿附會的後話 無關優越與否 有的人身理上對酒類飲品的感受能力就高於身邊的人 一口氣水給我的情報量和刺激遠少於一杯紅酒所以我選擇後者 那如果你覺得汽水比紅酒好喝 其實糾結於為何有人愛喝酒對你來說你可能永遠找不到想要的答案
@MJgoodgoodgoodgood
7 жыл бұрын
干我屁事? 沒人想知道耶
@leochen1809
7 жыл бұрын
挖 8+9最帥了 真心崇拜你
@BENBEN-zq2to
7 жыл бұрын
只覺得標新立異。
@user-ym4un5ow3w
7 жыл бұрын
笑死
@user-py1qt4gt8i
7 жыл бұрын
樓主純粹分享個人想法,為什麼要嗆他==
原來紅酒可以透過醒酒來降地澀澀的感覺,真的長知識了!! 我都威士忌+柳橙,就能去除苦味~
推實用 有種台灣吧的感覺
他講話真有趣XD
說得我都不知道是在講科學還是講紅酒啦~~~紅酒講得好標準啊!!
請問香檳酒可以放多久
小白老鼠好可爱哦!
葡萄裡有兒茶素喔,我以為只有茶葉裡才有,澀味以前以為是單寧的關係,現在清楚了,謝謝,
@kk40214kk
7 жыл бұрын
單寧也會澀 程度和感受上不同 其實常喝紅酒的人是分得出來單寧的澀跟剛開瓶的澀是不一樣的
那是你們沒喝過 日本清酒 , 當年朕去日本遊玩時 , 那酒是清甜 , 順口 , 鮮甜 喝到肚裡暖暖的 .
@infanta55
5 жыл бұрын
米酒是因为是米淀粉分解成糖然后发酵的,啤酒和红酒是用果实做的
@aaayay8303
5 жыл бұрын
皇上驾崩了
@yingmingjinzi516
5 жыл бұрын
你喝的是饮料
@user-bs4uc2ib5h
4 жыл бұрын
清酒有臭酸味
如果酒喝起來有甜味,可能是葡萄糖含量較高,或者是商人非法加鉛...
對啊! 這問題也困擾我十幾年了😂😂😂
我每回10°以上的酒都不会倒很多(有人说我量少的喝了个寂寞),然后一点点喝,身体微暖或者略有困意就停下,所以一瓶红酒能喝好久
一喝酒很快就會頭痛,每次看別人喝酒後feel good就覺得很羨慕
之前看影片或小說時,會看到有人在喝醉後,他的朋友會拿蜂蜜水給他喝,說可以醒酒。請問如果喝醉酒後喝蜂蜜水是有用、可行的嗎?
白酒和啤酒红酒不一样吗?
青春點點點的馬克!!!!
byebye酒酒太搞笑XD
味全的油跟奶好喝嗎?
第一次看就訂閱
@libertaz2284
6 жыл бұрын
線線兒 好看
覺得酒不好喝,而且傷肝,然後就不太喝了...不過可以料理,效果不錯
我在听一只长颈鹿说教........
@ShuyunSylvia0730
7 жыл бұрын
噗~
@Azure_Gust931
6 жыл бұрын
一隻比人聰明的長頸鹿
@mobetat916665
5 жыл бұрын
讓我想到CP9的卡古
@itspei
5 жыл бұрын
恩恩恩恩恩恩恩
@Rick-zk8fu
5 жыл бұрын
Junior Frankie 達者為先嗎~
老兄,喝酒消愁愁更愁~ 所以不會讓你覺得精神舒緩...
冰酒是加拿大經典美酒,喝起來極為甘甜濃郁,釀制冰酒的葡萄品種分為三種,分別是白葡萄維代爾品種,紅葡萄品麗珠品種和紅葡萄赤霞珠品種。並就只能在冬天通過手工採收而且必須在淩晨氣溫低於零下8度採收在沒有暖氣環境下進行壓榨。當他們陳年之後會發展出更為妙與複雜的味道,冰酒在遠東地區的價格有時相當於加拿大的3倍以上。 如何飲用:冰酒在喝之前需要放入冰箱冷凍1-2小時,由於糖分含量比較高而糖本身就是一種比較好的防腐劑所以開瓶以後可以保存一周左右。 貯存方法:不開瓶存放在陰涼乾燥地方保質期10-15年,開瓶後保質期1周。冰酒可以作為餐後甜點酒單獨飲用,也可以搭配甜點一起食用。冰酒還可以用來調配雞尾酒。 購買連結👇👇👇👇 cx1304567.8im.co/?tp=spd&pc=BU005&l=tw&p=1
好可爱啊呀呀呀🥰
哪為什麼經常飲酒會變等不易飲醉?
聲音好好聽喔
比起酒更喜歡喝可樂的+1
@user-pg1of7sy1d
7 жыл бұрын
Fuck The poop +1
@chuangshen3708
5 жыл бұрын
啤酒喝起來會肚子會暖暖的,還蠻舒服的
@wizzerdwoo8032
5 жыл бұрын
肥宅快樂水
@HJ-ck3hw
4 жыл бұрын
朋友请客时,我最爱红酒加雪碧
@user-ui7be9kj2s
2 жыл бұрын
人家影片在講酒,就你在講可樂齁w
每天工作幹苦力的下班來一杯啤酒是最舒服的時候
2:52 乙醇脱氢酶是 ADH Alcohol dehydrogenase 3:04 乙醛脱氢酶是 ALDH Acetaldehyde dehydrogenase
@user-tl5jx2jt7h
6 ай бұрын
難怪看完覺得怪怪的😂
2:53處畫面中的英文打錯了,不是Acetaldehyde Dehydrogenase應該是Alcohol Dehydrogenase;恰好跟3:05的弄反了
對不起 無意冒犯 但看這個 讓我想起三分鐘科學XD
我喝醉時會一直笑.......笑1個半小時,笑完後睡個覺,精神百倍!.
@IanC-bs9jq
5 жыл бұрын
笑仔
@user-wr2mv3mv8d
3 жыл бұрын
我會也狂笑 ==
我覺得pansci這一系列影片很成功
是馬克😍
可樂一下 馬上醒呀
喝红酒如果感觉涩可以配菜喝啊
多喝水就好?所以其實不用加什麼蜂蜜囉?
對於味覺遲鈍的人有沒有醒酒.沉放好像都沒有差別
當人生一直都不順遂,永遠都有嚐不盡的痛苦與無奈的時候…以及自己的痛苦無人能夠幫忙排解掉讓自己人生過好一點不會覺得生不如死的時候…我就會覺得酒永遠都是我的好朋友。 可以聽我嘮叨且不發一語的聽我抱怨…雖然這樣說有點奇怪…讓我覺得人生真的需要一杯啤酒來讓自己暫時解脫人世間的所有不甘心與痛苦。
我只想问,小时候喝酒觉得不好喝,可是为什么,长大后又觉得酒很好喝~
台湾这方面的科学节目,很不错
下班一定要喝啤酒,很放鬆