영상즐감하고 갑니다. 행복한 하루되세요 응원합니다 👍👍👍

화이팅!!!♥

엄청난 실험인데요~ 대단한 정성과 노력 시간이 들인 영상^^ 색깔 냄새 비교 40일 ㅎㅎ 코셔 소금으로 스테이크까지 풍미와 연기 ^^ 시식자들의 평가를 기대하면서 보니 더 맛있어 보였어요. 결론이 정말 재미있네요 한우짱^^ 적당한 기간의 숙성으로 좀 더 저렴한 고기를 맛있게 먹을 수 있겠는데요~ 저도 풀청으로 응원합니다.

@hankki1546

3 жыл бұрын

정성스런 댓글 감사합니다 ....그런데 고기를 너무 못구웠고 고기에 대한 이해도가 너무 낮아 망했어요 ㅠ.ㅠ

yum! the steak looks so tender and very delishh! i like this friend! it is just perfect, i want to have some steaks later after watching this :D

@hankki1546

4 жыл бұрын

Many thanks for your comment. I've just visited your channel, you must be good cook!!!

안심스테이크 너무 맛있겠어요^^ 15일 40일 실험 대단하세요~~

@hankki1546

4 жыл бұрын

아..아닙니다ㅡ 그냥 냉장고에 두기만 했지요 ㅎㅎ

미~디움 레어! 고기는 역시 한우가 최곤가 보네요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ솔직한 후기 잘 배웠습니다 ㅋㅋㅋㅋ

@hankki1546

4 жыл бұрын

돈있으면 한우지 ㅋ

숙성고기테스트는 2등급이나 3등급 채끝 아니면 설도부위로 테스트하는게 조아요 어차피 등급높으면 더 맛은 가미됩니다 확실히 비교될거예요

@hankki1546

3 жыл бұрын

정말 감사합니다. 너무 모르는 채로 덤볐다가 망해버렸다는 ㅜㅜ 말씀해주신 점 새겼다 기회가 되면 다음기회에ᆢ

결론이 중요하네요~~^.~

@hankki1546

4 жыл бұрын

ㅋㅋㅋㅋ ㅜㅜ

장기간 프로젝트였네요ㅋㅋㅋ 그러나 결론은 신선한 한우ㅋㅋㅋㅋㅋ

@hankki1546

4 жыл бұрын

돈있으면ᆢ고민할 필요가 없지

아무래도 비교조건이 같으려면 굽기가 통일되야.. ㅋㅋㅋ 근데 같은 타이밍에 구운건데 왜 굽기가 저렇게까지 달라진걸까요 숙성일수가 다르다고 그게 그정도로 큰 영향을 주진 않았을텐데

@hankki1546

3 жыл бұрын

일단 제가 너무 멋모르고 했다가 망한 게 제일 큰이유이고 스킬도 턱없이 부족해서 망했습니다ᆢ ㅜㅠ 같이 구웠지만 한쪽은 지방이 많이 부족한 부위였던 것 같습니다 퍽퍽살 위주ᆢ불편을 드려 죄송하고 댓글 감사합니다

포도씨유가 카놀라유보다 발연점이 더 높나요?

@hankki1546

3 жыл бұрын

티비에서 우연히 오일 비교하는 걸 봤는데 반대로 봤네요ㅜㅜ 부끄럽습니다

@hankki1546

3 жыл бұрын

동영상 설명란에 정정 내용을 넣었습니다. 다시 한번 알려주셔서 감사하고 건강하시길 바라겠습니다

9:46 ㅋㅋㅋ너무 웃기네요

@hankki1546

3 жыл бұрын

헤헤 ㅡ 욕 많이 먹었은 컨텐츠였는데 감사드립니다

고기 구울때 연기가 너무 많이 나는것같은데요 기름도 다 타고.. 기름양도 너무 적어요 그리고 처음에 고기를 팬에 내려놓을때 살짝살짝씩 들었다 놨다 하면서 고기표면과 팬 사이에 기름이 침투하여 골고루 구워지도록 조절을 해야하는데 고기가 골고루 익지않았네요

@hankki1546

3 жыл бұрын

넵ㅡ감사합니당 많이 부족하고 모르는 것이 많습니다 많이 배우겠습니다

고기 굽기정도도 미디움레어가 아니라 미디움웰던, 웰던이네요 안심은 지방이 적어서 너무 오래 익히면 고기가 좀 하드해질텐데 한우라서 그나마 수입산에 비해 괜찮긴할텐데 저렇게 조각조각 내서 드시면 육즙이 금방 말라요

@hankki1546

3 жыл бұрын

넵 ㅡ 하나는 진짜 웰던 같더라구요 좀더 준비해서 도전해보겠습니다 좋은 말씀 감사합니다

@hankki1546

3 жыл бұрын

아ㅡ 그리고 심지어 호주산이었습니다^^;;

@hankki1546

3 жыл бұрын

아무튼 감사하고 많이 배웁니다ㅡ다음에 기회되면 제대로 해보겠습니다

안심은 근내지방이 등심에 비해 모자라기 때문에 숙성육으로 부적합합니다...;;

@hankki1546

2 жыл бұрын

아ᆢ 그렇군요 ㅜㅜ 알려주셔서 감사드립니다

@user-by8ug4je3d

2 жыл бұрын

보다 정확히는 단백질의 숙성 과정으로 발생하는 변화와 지방의 숙성 과정으로 발생하는 변화의 차이인데... 한국인의 입맛엔 지방이 모자란 고기의 숙성을 제대로 된 맛으로 느끼기가 어렵다고들 하더라고요. 육향이 증가하는 숙성육의 맛을 느낀다면 괜찮지만, 숙성으로 발생할 연도 상승등을 고려하면 안심보단 등심쪽이 좋습니당. 맛있게 드세요.

@hankki1546

2 жыл бұрын

원체 제가 부족한 놈이라ᆢ많이 반성 중입니다. 다시 한번 알려주셔서 감사드립니다

@user-je9my4mf8b

2 жыл бұрын

@@user-by8ug4je3d 안심 숙성시엔 연도 상승을 기대하기 힘든가요?

@user-by8ug4je3d

2 жыл бұрын

@@user-je9my4mf8b 숙성을 진행하면 더 부드러워지긴 합니다. 다만, 이미 부드러운 고기인지라 전단력을 부위별로 비교했을 때, 다른 부위들과 비교해서 효과적인 상승이라고는 보기 아쉽죠.

물에 담궈버리면 워터에이징인데?...

@hankki1546

3 жыл бұрын

학 그렇네요 감사합니다 허접해서 죄송하구요 ㅜㅜ

@user-pu7qj1dj4f

3 жыл бұрын

워터에이징도 웻에이징의 한종류입니다ㅋㅋ

@hankki1546

3 жыл бұрын

우왕~ 가르침에 감사드립니다. 좋은 하루되세요

나레이션이 chilling 해서 좋은데 난

@hankki1546

3 жыл бұрын

ㅜㅜ 댓글 감사합니다. 부족한 점이 너무도 많지만 나름 애쓰는 중입니다 ^^;;

미친.. 고기 하나 묵겠다고. ㅋㅋ 대단타 그래도 가치있으면 뭐. 쫌 주라.

@hankki1546

4 жыл бұрын

ㅋㅋㅋ호주산 안심이 싸요 싸 ㅋ

숙성은 저장기술이 떨어지는 과거에 오래보관하기 위한 필연적 선택이었음. 고기는 신선 할수록 좋습니다. 드라이에이징.워터에이징 이딴거 전부 뻘짓임

@hankki1546

2 ай бұрын

머리에 새기겠습니다 좋은 댓글 감사합니다.

발에 붙은 밥ㅋㅋ

@hankki1546

Жыл бұрын

댓글 감사합니다 ^^

양말 40일 신은 냄새ㅋㅋㅋㅋ

@hankki1546

4 жыл бұрын

너무 버리기 싫었어요 흑ㅜㅜ 댓글감사합니다

사실 썩은내남 드라이에이징 했다고 먹어봤지만 비싸기만하고 고기풍미는없음 씹을때 썩은맛남

@hankki1546

3 жыл бұрын

그냥 한우 사서 바로 구워먹는게 진리인 듯합니다 ㅜㅜ 댓글 감사드립니다

아나ㅡㅡㅡ

@hankki1546

Жыл бұрын

불편하게 해서 죄송합니다 ㅜㅜ

웅얼웅얼거러서 비추박으려다 내용이 유익해 그냥 지나갑니다

@hankki1546

3 жыл бұрын

죄송합니다 ㅜㅜ 그리고 댓글 감사합니다 앞으로 조심하겠습니다