Wein dekantieren - wie atmet er richtig? | Marktcheck SWR
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Durch das Dekantieren werden flüchtige Säuren aus dem Wein ausgetrieben. Warum der Wein dadurch besser schmeckt und was dabei genau passiert, erklärt eine Lebensmittelchemikerin.
Tut Luft wirklich jedem Wein gut? Was sind Eure Tipps, was macht für Euch einen guten Wein aus? Schreibt’s in die Kommentare.
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Dieses Video ist eine Auskopplung aus der Sendung vom 10. Oktober 2023. Ganze Marktcheck-Folgen inkl. Untertitel in der Mediathek: x.swr.de/s/13zv
Übrigens: Da Marktcheck zum SWR gehört, könnt ihr dieses Video kostenlos im WLAN herunterladen und unterwegs offline schauen!
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WIRD WEIN DURCH DEKANTIEREN BESSER?
Viele glauben gerade Rotwein müsse atmen. Im Geschmackstest schneidet der dekantierte Wein zwar deutlich besser ab - das gilt aber längst nicht für jeden Rotwein!
WORAUF SOLLTE MAN BEIM DEKANTIEREN ACHTEN?
Gerade älterer Rotwein kann durch Dekantieren fad werden. Und auch bei Weißwein sollte man aufpassen.
Welcher Wein vom Atmen profitiert und wann Ihr es lieber sein lassen solltet, seht Ihr im Video.
Autor: Annika Erbach
Bildquelle: Adobe Stock/ Miljan Živković
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#Wein #Dekantieren
Пікірлер: 16
Passend zum Thema Wein hier ein Artikel darüber, wie man gute Qualität beim Wein erkennt: www.swrfernsehen.de/marktcheck/guten-qualitaet-beim-wein-erkennen-100.html
Liebes SWR-Team, über ein Thema aufklären wollen und dann direkt im Titel Verwirrung stiften, lässt mich an der journalistischen Qualität etwas zweifeln. Der Beitrag hat nicht mit "Dekantieren" zu tun, sondern beschäftigt sich mit dem "Karaffieren"...
@upunkt6801
2 ай бұрын
die gute Dame hätt's ihnen sogar noch richtig erklärt 😅 man könnte es auch einfach belüften nennen, dann weiß jeder was gemeint ist und man macht sich nicht lächerlich durch falsch verwendete Fachausdrücke
Frage an marktcheck.Seit neckarwestheim abgeschaltet wurde habe ich immer Stromausfall und die Heizung geht nicht mehr.Bei Laengeren Stromausfall sind die gespeicherte Einstellungen weg.Wer bezahlt wenn im skieurlaub alles einfriert und dieRohre platzen?Habek oder Netzbetreiber?Irgendwer muss doch da Haften bei der Klimawende derPolitik.Frueher gab es das nicht.
@MaxMustermann-wb2we
9 ай бұрын
Schadensersatzansprüche bitte bei deinem König geltend machen, mit Ken Jebsen und Attila Hildmann in CC. Vielen Dank
@hasanestorba9817
9 ай бұрын
@@MaxMustermann-wb2we Ich bin kein Reichsbuerger
Für Wein "Anfänger" eine Interessante Doku. Aber Raucher und Sensorik lieber SWR das passt ganz und gar nicht. Das Pärchen mit dem vollen Aschenbecher müßte rausgeschnitten werden.
@fonkbadonk5370
6 ай бұрын
Was ein völliger Unfug. Viele Raucher sind oft eher genussgetriebe Menschen, und die Wahrnehmung wird nun wirklich nicht so stark beeinträchtigt, dass man keine valide Meinung mehr abgeben dürfte. Trag deine Agenda mal bitte woanders hin - z.B. zu Videos, wo Gesundheitsthemen beprochen werden.
Da macht sich der Bildungsbürger Gedanken ob der Wein atmen kann ,der Frischkäse frisch gefangen besser schmeckt,das feine Jack Wolfskin Outdoor-Jäckchen im Partnerlook(muss ich das auch verhunz-gendern?)besser zu Geltung kommt oder auch ob der neue SUV farblich zum Steingarten passen muss.Könnt mich grade wegschmeissen über so ein kleingeistiges Klientel😂😂😂😂
@enricomh87
9 ай бұрын
Selten so einen Schwachsinn gelesen. Herzlichen Glückwunsch!
@Esse2789
9 ай бұрын
@@enricomh87 Ich auch nicht,vielen Dank.Aber sie müssen kein schlechtes Gewissen haben
@enricomh87
9 ай бұрын
@@Esse2789 Das schlechte Gewissen sollten Sie schon haben.
@anxieu
9 ай бұрын
Sie haben schon ordentlich Pech beim Denken Sie armer
@Esse2789
9 ай бұрын
@@anxieu Oooochjooooo....bin ganz zufrieden dem kleingeistigen Spiessbürgertum nicht zu huldigen
Scheis gesaufe schmeckt nedmal 😶🌫️👎🏻