Super 👍

Super projekt

Wedzarka super.Zazdroszcze narzędzi i głowy.A te wszystkie komentarze bo blacha bo gwozdzie.Jak to My Polacy.😂😂

Witam, bardzo ciekawy pomysł z tymi kamieniami, chronią wędliny od zbyt dużego ognia a jak się nagrzeją, trzymają temperaturę we wędzarni.

brawo za pomysł - zdarzyło Ci się się że kapiący tłuszcz zapalił się na kamieniach ?

@TheBloni

2 жыл бұрын

Nie miałem takiego przypadku. Przynajmniej nie widziałem żeby coś takiego miało miejsce, większość czasu drzwiczki są zamknięte. Może coś tam się niepostrzeżenie wypala.

Wydaje mi się,że masz za mały przekrój tego komina w stosunku do objętości skrzyni. Dym ma swobodnie przepływać przez wędzonki, wtedy będą miały piękny, czerwony kolor(oczywiście jeśli wcześniej były dobrze osuszone). Poza tym fajna wędzarnia, podoba m się

@janekpax5471

4 жыл бұрын

To się nie znasz.

@metheno9943

3 жыл бұрын

@@janekpax5471 Wylot nie powinien być mniejszy niż wlot dymu.

Wow! :) naprawde! Pikna

Super Robota.....

Pytanie co do blachy - ocynk nie zostawia "dziwnego" posmaku wędlin? Czy przed wędzeniem wędlin go np 2-3 razy przepalić na "sucho"? A teraz coś z glorii ;) Nareszcie trafiłem na logiczny, profesjonalny film jak zrobić swoją wędzarnię. SUPER :)

@TheBloni

5 жыл бұрын

Blacha jest z daleka od ognia, więc nie powinna ja nic nie wyczuwam. Mimo to i tak "przepaliłem" przed pierwszym użyciem. ps dzięki za miły komentarz.

@janekpax5471

4 жыл бұрын

Ocynk przepalic😁😁🤣😁🤣😁🤣😁🤣😁🤣😁🤣😁🤣😁🤣😁🤣😁🤣🤣😁😁🤣😁🤣tak najlepiej do czerwoności . Skąd wy się bierzecie w tym kraju- zero logicznego myślenia.

Witam,wędzarnia super,a możesz mi napisać gdzie kupiłeś komin do swojej wędzarni ,jest fajny,pozdrawiam.

@TheBloni

4 жыл бұрын

W Castoramie, ale zapewne w każdym budowlanym mają.

Świetny filmik, czy mógłbyś podać gdzie zakupowałeś taki termometr lub jego firmę ?

@TheBloni

4 жыл бұрын

O ile dobrze pamiętam termometr z jakieś wyprzedaży w Aldi. Firmy nie pamiętam, nie mogę nawet sprawdzić bo nie przetrwał próby czasu (zepsuł się po paru razach i został zutylizowany). Obecnie używam termometru własnej konstrukcji opartej na arduino.

W wędzarni, powinno się unikać wszystkiego co jest ocynkowane ! Lepiej (zdrowiej) zardzewiała blacha, niż świecący ocynk...

@janekpax5471

4 жыл бұрын

@Diego Głupoty Ty Ty piszesz. Nie rznij cebulaka

@janekpax5471

4 жыл бұрын

@Diego Polaczek cebulacz....k. Typowy, tradycja Cię zdradza

@janekpax5471

4 жыл бұрын

@Diego Ooo znowu po cebulacku🤣 nadajesz sie👏👏

Hej, jak smakują wędzonki?. Projekt na 5+. Czy robiąc tę wędzarnie drugi raz coś byś zmienił?

@TheBloni

5 жыл бұрын

Dzięki! Wędzonki smakują super. Jedyne co bym zmienił to rozmiar na nieco większy, gdy cała rodzina się zbierze na wędzenie to zaczyna być ciasno.

witam mam pytanie a jakich kamieni można użyć nad paleniskiem są to jakieś specjalne czy zwykłe kamienie

@TheBloni

3 жыл бұрын

Witam. Zwykłe "polne" kamienie.

@matiZO56

3 жыл бұрын

@@TheBloni bo właśnie zobaczyłem u Pana i wacham się teraz czy by u siebie nie zrobić ruszt z takich kamieni nad paleniskiem

Jaka jest blacha użyta do obicia wędzarni

@TheBloni

Жыл бұрын

Zastosowałem 0.5mm stalową, ocynkowaną. Niektórzy odradzają ocynk, podobno może zaszkodzić, osobiście nie odczułem żadnych negatywnych skutków. Od ocynku stroniłem tam gdzie metal ma bezpośrednią styczność z płomieniem (drzwiczki ruszt i palenisko mam w stali "czarnej").

jest szansa zamówić coś podobnego? w sensie zapłacić za wykonanie czegoś takiego u Ciebie?

@TheBloni

5 жыл бұрын

Niestety nie. Majsterkowaniem zajmuje się tylko amatorsko i hobbystycznie.

Spoko tylko nie masz żadnego miarkownika ciągu.

Ocynkowana blacha do wewnątrz?????

Po co sa kamienie na ruszcie?jaka spelniaja funkcje

@TheBloni

3 жыл бұрын

Chronią przed bezpośrednim działaniem płomienia

Piękna wedzarnia w przyszłym roku mam zamiar zrobić taką samą.

Mam pytanie czy można zrobić całość z cegły bez drzewa

@TheBloni

4 жыл бұрын

Nie widzę przeciwwskazań, a wręcz powiedział bym, że to może i lepsze rozwiązanie. Ja nadstawkę wykonałem z drewna z dwóch powodów. Po pierwsze było to dla mnie łatwiejsze niż murowanie całości. Po drugie drewniana konstrukcja zdaje się lepiej wpasowywać w to co już mam w ogrodzie.

@ilewbarykumasz

4 жыл бұрын

Ok dzięki będę działał

@Brzcastas

4 жыл бұрын

@@ilewbarykumasz zrób z cegły, ale wnętrze obij deską i ew blachą, to izolator, a cegłę trzeba nagrzać idzie masę drewna. Zaglądnij na forum Wędzarnicza Brać tam nauczą cię poprawnej budowy wedzarni

@ilewbarykumasz

4 жыл бұрын

@@Brzcastas dobra dzięki

@Bartek_K

3 жыл бұрын

Ja zbudowalem z cegły 4 lata temu i obecnie jestem w trakcie budowy drewnianej, ceglaną rozebrałem. Cegła bardzo ciągnie wodę i w okresie październik - marzec bardzo dużo drewna idzie na osuszenie i wygrzanie komory. Wyłożenie drewnem też nic nie daje, nawet pogarsza bo wilgoć ciężko wychodzi spomiędzy cegieł a desek. Wykładanie blacha też technologicznie nie jest poprawne bo robi się piekarnik. Najlepsza będzie wysezonowana deska, która już nie będzie się wypaczać, z zewnątrz porządnie zaolejowana lub bejcowana a w środku sama się zakonserwuje dymem. Kamienie też działają jak grzałka w piekarniku, poza tym jak widać na filmie kapie na nie tłuszcz, przypala się i śmierdzi. Polecam forum wędlinydomowe.pl, tam znajduje się cała encyklopedia braci wędzarniczej.

Blacha ocynkowana wiesz co jesz ? Zmień to na kwas 304 najlepiej

@norbert_8227

3 жыл бұрын

Ladnie wykonane ale o tym samym pomyślałem.

Po co właściwie dałeś tę blachę??

@TheBloni

Жыл бұрын

Jako warstwę izolacji, która zapobiega wydostawaniu się dymu i ciepła tam gdzie tego nie chce.

te kamienie sprawdzają sie ?

@TheBloni

5 жыл бұрын

Przy rozsądnym paleniu kamienie sprawdzają się dobrze, całość wędzi się równo. Nie występuje takie zjawisko jak przy grillowaniu, że od strony paleniska jest spieczona a z drugiej jeszcze surowa. Ostatnio wędziliśmy nawet dość długie pęta kiełbasy i nawet wtedy dół nie był wyraźnie bardziej przypieczony. Jedyne co mógłbym złego o nich powiedzieć to to że po pewnym czasie silą rzeczy nagromadzi się na nich tłuszcz, ale wtedy zawsze można je "przepalić" lub wymienić, to tylko kamienie :)

Ocynk!? Pomysł ciekawy ale nie ocynk..

Drewno impregnowane? ? ?

@TheBloni

5 жыл бұрын

Z zewnątrz impregnatem barwiącym, a wnętrze "szczelnie" wyłożone blachą. Rozumiem że chodzi o to czy impregnat nie przedostaje się do komory ?

@dominik4080

3 жыл бұрын

@@TheBloni witam jaki rodzaj blachy w środku

@TheBloni

3 жыл бұрын

@@dominik4080 ja mam ocynk, choć niektórzy odradzają bo podobno trujące. Najbezpieczniej stal nierdzewna.

@dominik4080

3 жыл бұрын

@@TheBloni z tym ocynkiem to prawda jest bardzo szkodliwy ale we wędzarni nie ma takiej temperatury żeby go przetopic wiec szkodliwe opary nie będą się wydostawać

@dominik4080

3 жыл бұрын

@@TheBloni kwasówka jest droga to chyba lepiej z czarnej

gwozdzie wbija sie w piora

@forestjwp

5 жыл бұрын

A jakie to ma znaczenie ? Bzdura

Super👍