ALACCTA en conjunto con ACTA (Colombia), realizaron webinar gratuito ‘Día Mundial de la Inocuidad de los alimentos: “Prepárese para lo inesperado”, que se realizó el 7 de junio de 2024.
El evento contó con destacados expertos en inocuidad de los alimentos, que compartieron sus conocimientos sobre cómo enfrentar los desafíos en la industria alimentaria. En la ocasión se abordaron los siguientes temas:
5 elementos clave para prepararnos ante lo imprevisto. Joaquín Nava, Grupo Delcen, México
La estrategia para blindar tu planta frente a alérgenos inesperados, Carolina Motto, Argentina.
Alimentación y gastronomía inclusiva, importancia y oportunidad, Raquel Picornell, México.
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