Want to try $50 a piece fried garoupa?

You must invest both money and time to learn the difference between good, acceptable and bad cooking.
Step 1
Cut garoupa into pieces, season with salt and white pepper. Whisk eggs, grind breadcrumbs. 
Step 2
Brush fish pieces with flour, dip in eggs, shake away excess of eggs, and dip in breadcrumbs. 
Step 3
Fry fish pieces in low heat until cooked, place them on racks.
 
Step 4
Fry fish pieces again in high heat until golden, ready to serve.
Instagram: / ah_so_good
Facebook: / sogoodahso

Пікірлер: 111

@beibeilam89383 жыл бұрын
好鍾意你咁寸嘴，因為有道理🤗
@sa_lovemetime3 жыл бұрын
我就是鐘意阿蘇識整又識食。🌹🌹🌹🌹🌹
@queenielee76143 жыл бұрын
好有心機！支持追求食好食物，你對朋友好好👍🏻
@kyylee08243 жыл бұрын
值得的，民以食為先⋯⋯
@bdjayden3 жыл бұрын
Talk about techniques! Thank you for the tips about deep frying! Fantastic tips. Now I must try too.
@meilingchu95383 жыл бұрын
So.... you did a good job. Its look crispy n yummy. Thx for your tips~ can keep some at freezer,re-fry when we want to eat ~ brilliant idea 😋😋👍
@skysky59173 жыл бұрын
Excellent!!!!! Thanks for sharing. Will try it out during the weekends.
@DIO.Passenger3 жыл бұрын
今集好豪華。正
@suzannama29603 жыл бұрын
有姿勢，有實際，Good😘😘👍👍
@winnielai76273 жыл бұрын
好喜歡亞蘇你的一絲不苟的精神
@effanineffable2 жыл бұрын
我覺得已經炸得好好啦!! ^^
@JuneLau-tx5nq3 жыл бұрын
喜歡睇亞 so ,就算講無聊野都好好睇🥰
@tofunny41653 жыл бұрын
嘩🤩好富貴,炸得好靚，好想食🤤
@daisyhung39153 жыл бұрын
$1900緊係要食啦，人生幾十年食得是福👍好耶👏👏👏
@wendyyau9623 жыл бұрын
睇阿蘇講食嘢有視覺享受，睇咗當食咗🤣🤣🤣🤣🤣
@KK-hf8et3 жыл бұрын
我一睇你煮餸就諗起…so faw so good 😊🤗🤗見到都覺得巧巧食呀😍
@chauandrew27133 жыл бұрын
亚苏樽胡椒粉係下价貨，成份得2成係胡椒80%係麵粉，可在city supper買樽純啲。新鲜大条鱼的魚皮及魚头好貴又好食，应該要埋。
@orangeorange2133 жыл бұрын
我至愛之一。跑馬地去西貢！！！你件衫好型
@jenniferleung52303 жыл бұрын
睇見流口水🤤
@emilywang55793 жыл бұрын
蘿蔔糕家姐今年再教下过年菜式，無限歡迎👏
@goodtime13033 жыл бұрын
無論幾時食都係蘇記炸石班最好食正呀🤤
@user-wi6jm6hx4n2 жыл бұрын
值得👍👍👍👍👌👌好嘢
@user-rf2zk3kg3r3 жыл бұрын
支持呀蘇👍💪⛽ 咦，好似冇睇呀蘇教煮嘢食好耐咁嘅？😄😄😄
@jennytang7463 жыл бұрын
好正😋阿so講得啱，一年一兩次唔過份，條石班咁靚值得，還有班頭骨都正㗎
@paulfu943 жыл бұрын
好靓呀、so good
@Jasmine-lemontea3 жыл бұрын
正呀！😍😍
@keungmay37483 жыл бұрын
你説得對 👍👍👍👍
@marchwu21093 жыл бұрын
蘇姊妹條石斑好靚，咋得好鬼正，新年就嚟到喇記得上次你教整花雕雞，隻雞斬得好靚，可唔可以開一個視頻教點樣斬雞，整返隻靚雞斬得靚靚哋過年呀。
@tunglamcheung8662 жыл бұрын
掂!見到想食!但系呢个梅姐連阿蘇都呃,龙躉肉吾值钱,皮先值钱!一般街市散買肉帶皮都100斤,檔檔都幫起皮!龙躉皮出名厚!
@manfailo84323 жыл бұрын
阿蘇👍👍👍👍👍💪💪💪💪
@waishanivyleung87182 жыл бұрын
試咗la,方法好得呀
@Allenaldo3 жыл бұрын
有啲廚房師父，一早係面粉加左鹽、胡椒粉、味精，然后撈完粉左添蛋漿。。。落油炸佢。
@yukilai57683 жыл бұрын
【呀蘇】你對食物真係好要求高🤭咁捨🉐️用咁貴價錢買新鮮石班魚炸👍你炸到啲魚咁靚咁正😋你都嫌麵包糠唔夠好炸🉐️唔靚👍但係我睇見都流晒口水🤤【正】👍👏
@qyleung523 жыл бұрын
我支持蘇姐好大条鱼啊見面都想食正
@chengada56503 жыл бұрын
呀So你要求太高，我覺得都幾靚喎🥰
@indrataruna75062 жыл бұрын
苏姐，您好。见您煎石斑鱼见到我都流晒口水。谢谢。另外这里还得称赞您，今天是我见到您最漂亮的一天 👍🏼👍🏼👍🏼
@DIO.Passenger3 жыл бұрын
麵包糠粗有粗靚，我都用日本的粗粒版，正，日本超市有售。不過最正係自己用攪捽機打麵包糠。
@abbylee1013 жыл бұрын
好貴，但應該超好味!
@wendywongwong46643 жыл бұрын
一個字講曬，正！謝謝分享🤤🤤🤤👉👍👍👍❤❤❤
@jimmytang99253 жыл бұрын
我喜歡食魚。支持你。加油。祝身體健康。長壽平安。生活愉快。主佑。Ok,🙏🍔🥘🍩🍇🍑🍒🍓🥝👍👍👍
@samyudesign3 жыл бұрын
好味就係要咁多錢架啦，不過如果係新手，買D平魚返黎試下先，炸衰咗就浪費咗D貴魚唔
@jimwoo60773 жыл бұрын
坊間的所謂龍利柳，其實是越南鯰魚! 很多飱館用的，平價貨!
@lilytang62453 жыл бұрын
老實講阿蘇真係相當富貴，幾時請我食五十蚊一件炸魚柳呀？😝😝😝😃😃😃我唔會怕醜，更唔會介口食好嘢🤭🤭🤭🤭
@ginnylee87383 жыл бұрын
其實已經好靚，見到都想食
@fukuyama22523 жыл бұрын
唔成舊dump落去可能係因為成舊dump啲粉會結塊，炸時會同舊肉分離，唔均勻
@koey72203 жыл бұрын
啊蘇麻煩妳,教多次煎薯仔餅!感謝
@lucyt41433 жыл бұрын
支持👍🏻👍🏻
@ktiger84923 жыл бұрын
GOOD SHOW
@oliviatong96993 жыл бұрын
正
@user-pr5rs2ys5w3 жыл бұрын
搞拌機搞碎D麵包糠追求沙粒般吉列
@mugenng47213 жыл бұрын
用青衣柳代替得啦！
@charisau113 жыл бұрын
而家在外面也很難食到咁嘅炸魚，正。
@southernallstars3 жыл бұрын
一舊魚五十蚊唔貴阿蘇既時間同心機..... 好貴
@TATA-gj7hm3 жыл бұрын
👍🏻👍🏻
@hahahahabb3 жыл бұрын
50蚊一舊阿蘇炸既新鮮石班喎去邊度搵😍😍😍 而家一個爛鬼炸魚茶餐都4 50蚊啦🤣🤣🤣
@Yellowmoonhero3 жыл бұрын
其實可以連皮咋!魚頭又可以做一餐魚骨又可以煲湯..ok啦
@candy-truth3 жыл бұрын
高手即係高手～～～ 🤔👍🏼💬我又學到野啦！
@canlianfan11243 жыл бұрын
你d 炸魚令我冧起好耐以前銅鑼灣菲菲餐廳50 蚊一個早餐的炸魚。當然你d 係用游水石班就更經貴啦！
@mabel60463 жыл бұрын
👍🏻
@Jeffffrey09023 жыл бұрын
用food processor打碎啲麵包糠會唔會好啲？
@canlianfan11242 жыл бұрын
阿蘇、你把刀好靚。可否share where to buy
@winnieyiu5753 жыл бұрын
阿蘇，下次再炸早啲通知，我比100蚊你賣2件比我😂😂😂
@winnieyiu575
3 жыл бұрын
😂😂😂
@yiplan1502
3 жыл бұрын
我又要🙋‍♀️😘
@vivien10803 жыл бұрын
😂😂👍👍I will stick around for quality food Soooooo
@gran-13 жыл бұрын
油溫好似會影響麵包糠最後係咩樣，吾知面對咁厚既魚，點可以做到日本炸物麵包糠效果又令塊魚保持水分，應該都吾容易。
@Julia-te7bc3 жыл бұрын
😋😋😋😋
@winnietong4193 жыл бұрын
睇咗當食咗，因為實在太昂貴。
@adrianyang37802 жыл бұрын
你暗指肥媽？因爲佢最中意用雪雞，雪肉，話便靚正喔。而且昵排勁推勁賣雪凍貨。
@jeffchakwong3 жыл бұрын
😋👍🏻
@alfredkhew16343 жыл бұрын
遥想阿苏当年，一粒钟真人苏，勉励自己努力赚钱存钱，吃灼烧牛肉寿司，一块五百港元。今日炸石斑，“湿湿碎”而已。
@lotusheart87613 жыл бұрын
😋😋🤩🤩
@721833 жыл бұрын
阿蘇,我記得你10幾年前係一粒鐘真人蘇介紹過一間筲箕灣嘅炸石斑餐廳唔知道仲存在嗎？你有無再去過
@louisaleung1753 жыл бұрын
請問可否用日本的麵包糠？
@andylam57943 жыл бұрын
魚頭可以蒸，魚骨可以椒鹽，又可以煎魚湯⋯⋯$1900超值
@ILoveHelloKita
3 жыл бұрын
咁靚條魚魚皮唔食咁哂嗎
@yincho95563 жыл бұрын
So 雖然真心鐘意你但訂買條新鮮black cod都唔駛咁貴又好味好多喎
@cheungsiulung3 жыл бұрын
應該買把堺考行黎切魚肉
@venliso6242able3 жыл бұрын
炸埋魚皮不是更好吃嗎😋😋😋😋😋😋😋😋
@mofo39373 жыл бұрын
日日雪藏野，想起越X越X...哈哈
@charbichan52613 жыл бұрын
有無氣炸版
@jojolization3 жыл бұрын
0:32 阿蘇面容瘦左好多喎！
@369store3 жыл бұрын
魚頭煲湯?
@MrUnasho3 жыл бұрын
無得頂我會牢牢記住
@MichaelkuiHo3 жыл бұрын
下？個魚頭，魚骨唔要架？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？
@kwanms80713 жыл бұрын
亞so落重本$1900條石斑正👍一分價錢一分貨🍺謝謝分享
@72183
3 жыл бұрын
所以出面的真正粟米班腩飯咁貴就係咁意思
@chengada5650
3 жыл бұрын
人一世物一世，間中食一餐都吾過份嘅😜
@kwanms8071
3 жыл бұрын
@@chengada5650 早晨☕你講得啱😀😀
@chengada5650
3 жыл бұрын
@@kwanms8071 早晨呀🥰
@369store
3 жыл бұрын
那裏有真正石班飯?
@jtse55053 жыл бұрын
要比自己食好啲
@yywong95953 жыл бұрын
呢Ｄ唔係 tempura，係吉烈呀！
@user-ui6et3xp4h3 жыл бұрын
$1900的🐠，$1900既👍🏻
@wood34343 жыл бұрын
上天有好生之德
@victorsit23 жыл бұрын
有皮就唔會分啦，界十字花一齊炸，真係、、、!
@luitai79273 жыл бұрын
幾多人食，條魚咁大條係要咁整先好食。
@taimanchan33953 жыл бұрын
成兩千銀龍躉咁大條石斑用嚟炸？無言。
@adrianyang37802 жыл бұрын
買咁貴嘅魚，到瀨尾竟然話麵包糠唔靚？點解唔買過，或將佢地倒入密實袋，然後鍾碎D再用咧？唔會可惜曬D貴價靚魚咩，同埋咁多心機
@beyond13933 жыл бұрын
攪咁多時間，魚都變唔新鮮😩😩
@user-gq7bg2sd7d2 жыл бұрын
呢啲咁大條養嘅斑，我覺得呢啲越大越無魚味，都係靠調味粉😥
@smzhang6402 жыл бұрын
哈哈哈你用了几十年然后说面包糠不好
@huixianhuang54333 жыл бұрын
🐬🐬😍😍😋😋😂😂👍👍
@minhdiep58413 жыл бұрын
'’
@victorsit23 жыл бұрын
Ｄ皮唔要，救命呀!
@KisonLambor54 Жыл бұрын
梅姐下次可以衛生dd 話曬食物唔好習慣性下下放落地下……
@denbytai3 жыл бұрын
你用D胡椒粉好差係最差🤪👎
@hlau41613 жыл бұрын
炸魚要用新鮮石班？食剩要炸熟佢放入冰箱？真係人都癲兼精神分裂！
@emilyh8563
3 жыл бұрын
贫穷限制你的想象
@winghongchu4053
3 жыл бұрын
新鮮魚去炸，炸完再冰鮮，勁