要煲得棉就要落油，加水，啱啱好覆蓋米面，最少浸半個鐘，水滾(大火)落米一路搞住，唔好俾佢黐底，半個鐘左右就有棉粥食😌

@leetaiming64

6 ай бұрын

多謝cynthia教路😌

你好，关注你很久了，我是广东人，经常自己煲粥，我个人认为：先将米洗干净，滚水落锅之前十五分种先将点米放盐同油落去捞云左先，最好用花生油，甘既好处是令到点米快点爆，而且点粥会好香，大火滚开后转中小火，45分种之后就可以落其它料，非常正。

今集我反而留意詩雅後面張凳多d😅 寫住：「請不要碰我」😂

九龍城真係好多正野食！ 九龍城雲吞生麵食雲吞麵好大粒一碗有5粒好爽好好味， 仲有一間聯發茶餐廳(發哥有出現過) 滑蛋叉燒飯好味，間鋪頭啲野好又係好味， 九龍城酒店對面九龍城啓德道19號嘉豐點心專門店 點心鋪又係好食排骨飯，南角道路邊雞同越粵棧 超好食，侯王道南豐餐廳水準正

成集都 ‘’請不要碰我 !!!!‘’ 😂😂😂

我对香港的粥，念念不忘。在大馬比較難找這口感。 此时此刻还是记得那个味道。真的難忘，香港人真幸福。

煲粥攻略 可以將米洗好 再加一隻整碎嘅皮蛋 撈埋一齊攞個碗裝住放入冰箱雪一晚 第日啲粥就好快開花 及會好綿

@ninejj-tk4et

5 ай бұрын

我夫家以前都係做粥檔，都係用呢個方法煲粥😁 而油炸鬼點解會keep到脆咁耐就係落咗梘水

合益泰啲腸粉真係幾好食，而且啲醬都出色，不過近年好似稀左

添財記腸粉正吖！呢兩間都喺腸粉關注組好出名

謝謝你的分享❤❤❤。剛剛才看到。主持越嚟越靚。

真係好正喎，去試吓先😆😆👏🏻👏🏻👏🏻

感謝介紹本港美食。👍

如果早D睇到呢集就好，剛剛公司搬離咗九龍城冇耐

去過 不錯的😊😊😊

Mix a bit of (peanut or sesame) oil with washed rice then place into a pot or multi function rice cooker. If cooked in a pot, ones the congee comes to a boil, turn off the heat and use the residual heat to finish the cooking process. After an hour, repeat this process ones, bring the congee to a boil, stir to prevent burning the congee, then turn off the heat. The congee base is now ready.

元朗松記個炸両入面條油炸鬼都係脆

Love the way you described the interaction between your tongue and the rice noodles. Very well said.

舊時我有個同事又係叫偉哥，之後俾人改名叫佢「佰伍蚊」，因為當時「偉哥」賣150蚊一粒🤣🤣🤣。

企街都要食合益泰腸粉加混醬

除咗添財記，九龍城有間叫大城小廚，啲小菜都好出色🥰，下次可以試下！

正斗依間連鎖店 炸兩都是內脆皮薄的！另外王子飯店👍🏻

好抵食

不如分享吓紅磡區有咩好食？

深水埗合益記個珍珠雞都好好食，唔係好大隻，食落會食到胡椒嘅味道，

7:38 我媽咪都係去食沙嗲牛麵😂

合益泰D蘿蔔係落咗好多糖，又多味精，所以妳覺得甜

超靚

米洗干净，要放油，然后要大火滚滴粥，不要盖锅盖。

呢檔碎牛無乜炸粉仔，腸粉豉油有加豬油，所以香啲，不過天氣凍就見到少少白油。

無惡意 40歲黎講 你真係好靚❤

我細過用綿白粥送大眼雞咸魚又一餐

喺九龍城有間食泰國菜叫做小曼谷都幾好食👍🏻👍🏻👍🏻

@Sunshine_Stephanie

5 ай бұрын

小曼谷貴！

衞詩雅好靚女😍

将米洗干净，加水适量，放入冰箱冷藏一夜，然后加水大火煮沸后转中小火熬一小时左右，绵绵的粥底就做出来了。

很美，衛詩雅！！！

頂！以為今集你同發哥一齊食，又比你呃左😂...

EP100會唔會有特別節目，如抽獎 😂😂😂

❤❤❤

我上次外賣炸兩一啲都唔脆 仲要冇俾醬(得豉油) 好傷心😢

合益泰只會食腸粉重點係係個麻醬到D豬油

bye bye~~

合益泰腸 粉好但魚蛋就唔掂。蘿蔔應該加咗糖。

突然發覺, 衛詩雅姐有業界最好聽既聲腔。

@anthonyjohnson2172

6 ай бұрын

而且好努力为商铺擦鞋

合益泰只係腸粉好食，其他都麻麻地。

我係九龍城10幾年。睇到個餐牌的價錢真係唔貴，下次真係要去試試先

亞姐話佢種意食腸粉頭喎 , hehe

合益泰腸粉機做得過平，芝麻醬哋猪油多到成晚消化唔到。

👍🏻👍🏻

炸雞翼好食

用水浸完先煲就會綿綿的

好耐无更新左

衛爵爺就係韋小寶。哈哈哈

@ThomasYim-fv3ck

2 ай бұрын

假太監！！😱😱😱

7:34 女人口大食窮郎呀！ 😂😂😂😂😂

❤

😺近年我就試左好簡單冇添加任何野，煮較滑唔痴底粥！祗要先落米個大煲，先落少少一份同樣水，不斷搖轉，直至米水變深白色，再加多D水再搖轉十多吓，最後加水入爐大火煮！可以唔駛收細火免痴底！大家都係唔好太騷擾發哥生活啦！隨緣吧！

我都好鐘意炸兩，但真係好難搵到好食！

@wch4972

6 ай бұрын

好多都隔夜

最中意衞衞🥰連對眼都識演戲

你食腸粉檔口隔離有隻鹽焗雞好好食

入嚟新界元朗食粥好元朗有甜品 、 你可以溫我元朗 、一個人我係弱智 、益我天賜 、衛詩雅姐姐

返嚟一定要試❤❤❤🙃

啲米用油浸

发哥出名行山专家 梗係去慈云山呀或者山脚嗰啲铺头呀餐饮呀 行山友聚脚地 实有发现㗎啦 有一间山边嘅酒楼好出名 行山人士必食 发哥都唔例外呀 饮茶要自己针滚水嘅 点心要自己攞嘅 喺山边冇人唔识㗎喇

我都想野生捕獲衛詩雅🤣🤣

我個人覺得 其實合益無出面講到咁好食 有其他地方應該做得更好食

@alexchan7311

6 ай бұрын

腸粉就真係正既😂

呢間麻麻哋

MICHELLE咁靚女係合益泰門外排隊, 應該都幾搞笑

煮嘢嘅秘訣：要有heart，no heart no feeling.

發哥一定會响佢屋企出現

請問地鐵站咩出口

呢間粥店以前在南角道時好出色，如果你而家去食，奉勸一句如果有味精敏感千萬不要去，因為食完個口你就感覺

@laihlngsin2455

5 ай бұрын

同意

❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉

👍👏👌🙏

以前有分炸一炸兩, 你嗰碟應該係炸一, 炸兩是兩條油炸鬼痴埋

炸一 ？炸兩？

粉嶺(四眼仔腸粉)我認為是全香港最好食的❤

@anthonyjohnson2172

6 ай бұрын

你住系边區?

@soSO-jf8tx

6 ай бұрын

不是嗎，平就真，不過不失

@anthonyjohnson2172

6 ай бұрын

@@soSO-jf8tx 住系果區没紧要，專登搭车就麻鸠烦

6:47

@Sakuyushi

6 ай бұрын

笑死 Michelle真係好玩得

添財記啲腸粉好難食 外賣又唔俾甜醬😅阿姐服務態度勁差 落錯單仲要勁寸 倒瀉落人度😢

呢間虾米腸好香！沙爹牛肉麵好正！

韋小寶咯

4:55 觉得好奇怪点解？想请问鱼片啲味点样可以入晒啲粥嗰度？ 系咪因为一齐煮？唔系鱼环鱼煮好再放落啲粥度？

@johnleung4230

Ай бұрын

生滾粥秘訣就係熱粥才放生料，滾幾下就上得

Support

大鄉裡出城

好重味精

添財記炸雞翼也好好食

蘿蔔落糖煲咪甜囉，唔好咁天真以為啲蘿蔔靚

合益泰啲腸粉梗係好食，我特別鐘意麻醬 , 我平時淨麻醬呤走 , 等佢慢慢吸味 , 之後丁熱先加是油食

由細食到大，又舊鋪食到新鋪，沙爹牛肉豬扒蛋麵+炸两+凍奶茶，從來不變～～

曾經去過聽聞周潤發 常去的九龍城粥店, 又貴又不好吃.

@wch4972

6 ай бұрын

x2, 去過，不值得再去

最緊要祝今年之後唔會再有基層或綜援家庭，兼人人都財源廣進甚至富可敵國先至最好❤

@bkyanchan9729

6 ай бұрын

開心正面身體健康實際啲 基層好難冇😂

簡體字都未有就開鋪😊

花園街通達腸粉勁好食！

衛詩雅講解清楚，可惜許多懶音，希望你能有所進步，改掉那麼多的懶音

都係食綿粥

香港粥水多米少食唔飽

是炸壹 不是炸兩 已經失蹤三十多年的炸兩。

用一個深啲嘅煲可大滾時令米不斷滾動。 啲蘿蔔可能加咗冰糖所以咁甜囉。

深井行山，

欣賞你用心食評分享，但真心建議改善下懶音，聽得辛苦

Yummy😋 11/1/2024

而家太廋了