江振誠說有些人到達某一階段，就會忘記當初立下的初心。所以他會隨身攜帶五隻湯匙不忘初衷，因為每隻湯匙都代表自己的某個重要階段。
每次看到這些湯匙，他就會想起自己當初立定志向要學習料理的心，並且克服挑戰，完成每個階段的夢想，讓我們一起來感受他的初心吧。
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章節：
0:00 初心
1:20 江振誠料理的初心來自於他的媽媽
6:16 第一支湯匙 感官花園學藝 沒有什麼是克服不了的難題
8:41 第二支湯匙 亞洲展店 當你認同一件事的時候 一定要專注地全力以赴
11:30 第三支湯匙 賽舌爾島的冒險 以過往所學為基礎 進一步發展出屬於自己的風格
14:43 第四支湯匙 JAAN par Andre的革新 不畏懼風雨 大刀闊斧後 必會有藍天
17:05 第五支湯匙 獨自開業的Restaurant ANDRE 常去思想你的初衷是什麼？
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/ @vincentsayso
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