Nie wiem jak tu trafiłem, ch... mnie obchodzi to jak się wędzi, ale oglądam, słucham gościa i kurdę ciekawe to jest :D

@noxuification

4 жыл бұрын

hahhaah tak samo :D gralem w call of duty i w przerwie cos na Yt chcialem wlaczyc :D

@Kajteusz

4 жыл бұрын

Same. Zabłądziłem w Internecie, ale nie żałuję.

@paniwiewior

4 жыл бұрын

Ja tak samo xd

@mariuszmck5936

4 жыл бұрын

a ja słuchałem cięzkiego basshouse-u i nagle znalazłem się tutaj! mocne przeżycie, trochę przewinąlem ale i tak iformacji przyjąłem więcej niż w III klasie technikum na biologii i chemii razem z zajęciami wyrównawczymi z matematyki

@Kaczorra

4 жыл бұрын

@@noxuification ja to włączyłem w przerwie między bitwami w WOT.

jpd siedzę i oglądam jak typ wędzi szynkę :D Algorytmy YT nadal mnie zaskakują :D

@ravvv_tv

4 жыл бұрын

Mam to samo, ale przynajmniej mnie zaciekawiło.... Wczoraj trafiłem na polskiego Żyda chodzącego po koszernym supermarkecie w USA....

@Qwerty-kx7jy

4 жыл бұрын

Ja to samo i w sumie ciekawe haha

@kappcioch

4 жыл бұрын

Widzę ,że nie tylko mnie KZread tu sprowadził :D Swoją drogą jako konkretny laik chciałbym spytać pana wędzarza. Bo uzył 1kg mięsa ,a ile waży finalny produkt? Oraz czy nie można ich wysuszyć bardziej ,żeby ta na samej soli nie gniła?

@MK-ho3do

4 жыл бұрын

Wlaczyłem odruchowo, bez przemyśleń. Siedzę i oglądam :)

@thenoir581

4 жыл бұрын

Tobie też się wyświetliło na głównej ? 🤣 Ale w sumie dość ciekawe

Na wsi się wychowałem. Świnka zawsze była i wędzarnia przed każdymi świętami chodziła pełną parą. Jak widzę te metody stosowane przez tego Pana i fakt, że ta szynka jest obstrzykiwana i leci z niej jakaś woda, to mi się odechciewa to jeść - zarówno jedną jak i drugą wersję szyneczki. Patrzę na nie, niczym się one nie różnią od przemysłowych szynek z marketów. Prawdziwa szyneczka pachnie dymem z drzewa olchowego, jest pyszna, krucha i nie leci z niej żaden płyn podczas krojenia.

@ogrodniknewstv

4 жыл бұрын

Poczytaj o drzewie olchowym, ponoć jest bardzo nie zdrowe do wędzenia. (sam też czasami używam)

@SimonSimon-sx1bo

4 жыл бұрын

@@ogrodniknewstv mówi się nawet że samo wędzenie niezdrowe. Tak jak np grill. A jednak wszyscy jedzą bo smaczne. A o olsze poczytam. Wesołych świąt! :)

tak patrze i wszystko ok. ja nie używam peklosoli i nie mam problemów z wędlinami. w lodówce zawinięte w papier i lodówka z cyrkulacją powietrza. leży i leży. pozdrawiam

Jestem pod wielkim wrażeniem jak Pan zrealizował ten film. Choć trafiłam tu przypadkiem lecz oglądnęłam do samego końca. Największym plusem tego materiału jest merytoryczna wiedza chemiczna i mikrobiologiczna oraz rzetelna prezentacja eksperymentu.

@krzysztofjarzyna4225

2 жыл бұрын

Wszyscy tak mają. Kto tu zajrzy - wpada jak śliwka w kompot. Ludzie nie śpią, żeby być pierwsi na nowym odcinku. A ja zaczynam się zastanawiać czy gdzieś tam niedaleko nie ma jakiegoś domu i ziemi do kupienia. Taki sąsiad i nauczyciel to skarb.

Dzięki. Świetne porównanie. Napracowałeś się.

@kingadobiecka3942

2 жыл бұрын

Polecam zrobić więcej i zapakować próżniowo - ja to robię z Food Saver

@justynarzekowska3360

2 жыл бұрын

Polecam sprawdzić Food Saver, działa doskonale

Supermateriał ! Podziwiam pracowitość i konsekwencję Autora. Proszę o więcej takich rozkminek.

Moje gratulacje. Porada fachowa, rzeczowa i bez zbędnej moralistyki. Brawo

Bardzo ciekawy pouczający film. Zostane tu na dłużej!

Brawo! Pokazane i wytłumaczone bardzo przystępnie. Powinien to oglądnąć każdy kto chce zacząć robić własne wędzonki.

Dobra robota! Konkret nie to co w telewizji. Brawo!

Bardzo dobry filmik, cieszę się że podjął Pan ten trudny temat. Pozdrawiam

Swietny material, dziekuje za poświęcony czas 😍👍

Bardzo się napracowałeś przy tym filmie, świetna robota!!!

Powiem tak przeglądam youtuba i patrzę szamanko mniam i włączam film i tak z minuty na minutę patrzę i obejrzałem cały film hm powiem tak spoko film i dobry fachowiec jesteś ja szczerze mówiąc to nie wytrzymał bym tyle dni wędzić po pierwszym dniu bym zjadł pozdrawiam serdecznie SUPER FILMIK.

mnie też tu przywiało chyba przypadkiem ale obejrzałem od deski do deski - dobra robota!

Sugerując się komentarzami sprzed 8 miesięcy to wygląda na to, że algorytm youtube znów wrzuca pana film na główną. Nigdy nie oglądałem pana filmów, a pojawił mi się na polecanych i o dziwo też w nocy (~4 rano) :P

3.50 A ty oglądasz jak typ robi szynki xd nie wiem czemu mi automatycznie przyłączylo na to, ale spoko film

@verneo1

4 жыл бұрын

6:42 po zawalonej nocy czytam komentarze pod filmem jak gościu robi szynkę. Dzięki youtube.

@MatetBiba

3 жыл бұрын

Ładny Avatar

@Avant1994

3 жыл бұрын

@@MatetBiba a dzięki

@hiro3598

3 жыл бұрын

To ja o 1 w nocy teraz mając na rano do pracy XD

Mądrego aż miło posłuchać.

Dobry odcinek doszedł pan już nawet do nastrzykiwania, brawo

Moji rodzice wędzili tylko zwykłą solą,wędliny wisiały po za lodówka tygodniami i nic się nie działo,😊

@konrad475

3 жыл бұрын

Ja wędzę do dzisiaj w Samej soli i nie zaobserwowałem nic takiego jak tutaj wydaje mi się trochę oszukane

@basek87

3 жыл бұрын

Bo ten pan umie wedzic tylko chemicznie

@gertrudenahn1343

3 жыл бұрын

tez chcialam to napisac, moj dziadek robil i w lodowce mogla byc tydzien, tata sie zawsze smial ,ze zeschnie sie ,a sie nie popsuje,...wiec juz nie wiem jak to jest...

@aldonab5845

7 ай бұрын

@@konrad475 witam mam do Pana pytanie, jest Pan tu jeszcze

usta glonojada to dają wypełniacze takie jak np. kwas hialuronowy, botox ma inne zastosowanie jak wspomniane wygładzanie zmarszczek. Bardzo dobry materiał.

Brawo. Świetny film. Ale długo coś wędzone było.

jem szczynke z samo solo wędzoną tradycyjnie całe życie leży w lodówce aż zaschnie i jest super w smaku a ty promuiesz chemię brawo dla Ciebie smacznego dla reszty

@ogrodniknewstv

3 жыл бұрын

Widzisz nawet napisałeś nie szynka tylko "szczynka" czyżby smakowała słonowato jak wiadomo co. Pod drugie jakbyś obejrzał cały film to mówię że na krótkotrwałe spożycie to jak najbardziej z samą solą można.

Wędzę już ze dwadzieścia lat. Zawsze peklowałem z peklosolą 50/50 bo tak było w przepisach. Twój film pokazał że to nie są głupoty. Super film zrobiłeś. Ale o sposobie wędzenia z parzeniem w międzyczasie to jeszcze nie słyszałem. Muszę spróbować. Pozdrawiam

Super zajebisty rzetelny film. Gościu, wykonałeś kawał super, bardzo dobrej roboty. Sam miałem taki test sobie zrobić. I już nie muszę. W takim razie dalej jadę na peklosoli.

@michaelbmw1931

3 жыл бұрын

Czyli e250 jest ok?

@Speedkam

3 жыл бұрын

@@michaelbmw1931 nie jest ok jak wiele innych rzeczy (miedzy innymi dym z grilla) ale jest lepszy niz zatrucie jadem kielbasianym

Hmm. Super materiał. Ja odkąd pamiętam przygotowuję mięso w samej soli, 5-6 dni, wyroby nigdy nie byly tak soczyste zeby az sie z nich woda wylewała, ale kwestia gustu co kto woli. Nigdy nikt nie srał i nie rzygał, wszyscy zyją. Boczek potrafił leżeć miesiąc w lodówce i być normalnie zjadliwy. (Oczywiscie już przysuszony) Tak czy owak przy takiej wilgotności miesa jak nie nawalisz chemii to rzeczywiście moze być niebezpieczne.

@ogrodniknewstv

3 жыл бұрын

Peklowanie to nie solenie nie mylcie tych pojęć.

@monsieurpanique9080

3 жыл бұрын

@@ogrodniknewstv Juz sie poprawiam.

ja też trafiłem przypadkiem ale obejrzałem od A do Z i jestem mega zadowolony z pochłoniętej wiedzy. Dzięki i pozdro, no i te usta glonojada szczególnie mnie urzekły. A na chemii generalnie się nie znam więc mi za dużo ciut ciut.

Można uwędzić wędlinę na klasycznej soli i przechowywać nawet kilka tygodni, ale nie tak jak tutaj.

Świetny film. Dużo wiedzy i ciekawych doświadczeń. Pozdrawiam

Witam,bardzo dobry materiał Pan nagrał. Pozdrawiam serdecznie, od kilku lat wyrabiam swoje wędliny, i już nie raz rirciło mnie aby zrobić taki expertmencik, teraz już nie muszę :) wszystko wyjaśnione, dziękuję. Na marginesie ja jestem zwolennikiem 50/50 i jak do tej pory prędzej zrobiona wędlina w ten sposób wyschnie niż się zepsuje. Jak do tej pory to tylko szybko znika 😊 Pozdrawiam jeszcze raz i czekam na nastepny film.

Genialny materiał kolejny raz. A komentarz dot. azotanów i azotynów i w ogóle klarowność i logiczność przekazu po prostu mistrz. Zdecydowanie mój ulubiony kanał wędliniarski i nie tylko.

Tyle informacji, tyle roboty i tą całą wiedzę dajesz po prostu za darmo w świat, szacun!

@radekjelonek6583

Жыл бұрын

Ty to taki trochę żydek jesteś co? Pazerny wieśniaczek co nic za darmo nie zrobi.

@gmatig

Жыл бұрын

@@radekjelonek6583 dokładnie tak jest, nie ma nic za darmo, pozdrawiam z gorącego Chile -:)

właśnie skończyłem parzyć baleron a tu mi taki film wyskakuje

Nie mam pojęcia czemu mam to na głównej, ale obejrzałem i mi się podobało.

Bardzo przydatne wiadomości.Dziękuję bardzo.

Mega, super praca, dzięki

Bardzo dziękuję za film , właśnie miałem peklowac w soli ,dzięki raz jeszcze ,dobra robota

@henrykkania9668

3 жыл бұрын

Szkoda zdrowia na zwykłą sól. Dzięki za film bo dużo czytałem ale pierwszy raz widzę jak ktoś to pokazał :)

Dzięki za ten eksperyment....... Zaoszczędziłeś mi sporo czasu ....:-) oczywiście chodzi mi o usta glonojada

Dużo wiedzy i informacji, pozdrawiam

ktos tez najebany oglada po północy?

@wojciechgajda2644

4 жыл бұрын

haha no i tu mnie masz pierwszy raz coś takiego oglądam :D

@tomaszpaliwoda9857

4 жыл бұрын

Ja :P

@marekbzowy

4 жыл бұрын

Ja tez najebany chce kupic taka szynke zdrową :D

@torpedaalfa

3 жыл бұрын

Ja

@papazedyt4846

3 жыл бұрын

ja...

Dzięki za filmik! Zostaję jednak przy peklosoli. Tymniemniej, dzięki Tobie, następne szynki będą już bez przypraw.

@sic22l

3 жыл бұрын

Tylko używaj jej jak najmniej. To silny konserwant, który podczas obróbki cieplnej wytwarza wolny rodnik NO, a w środowisku kwaśnym (np w żołądku) reaguje z aminokwasami i powstają rakotwórcze nitrozoaminy. Na plus - hamuje namnażanie bakterii.

@Kamillo041285

3 жыл бұрын

@@sic22l zapomniałeś dodać że podczas obróbki cieplnej po wyżej jakiej temperatury...

@sic22l

3 жыл бұрын

@@Kamillo041285 130 stopni bezpośrednio lub po kontakcie z kwasami żołądkowymi bez obróbki termicznej. Do tego azotyny zmniejszają wysycenie hemoglobiny tlenem.

@Kamillo041285

3 жыл бұрын

@@sic22l dobrze że to dodałeś.

@sic22l

3 жыл бұрын

@@Kamillo041285 Wytwarza się bez obróbki cieplnej w żołądku.

Wszystko super. Ja nigdy nie parzę. Szynka po wędzeniu ma być taka ja twoja. I nie trzeba tygodni.

Dziwne te algorytmy youtuba, sam nie wiem jak tu trafilem, ale bardzo miło się oglądało, nawet lepiej niż innych Jutuberów gdzie się ich często nie ogląda nawet do końca :P a tu do ostatniej sekundy :D Pozdrawiam !

Dzięki, od dziś zamiast botoksu będę wstrzykiwał sobie peklosól.

Brawo za pomysł i wykonanie. Miałem nieraz dylemat. Jednak wybieram peklo.

Zajebisty filmik zrobiles! Dobrze, ze edukujesz ludzi w bardzo przystepny i obrazowy sposob! Pozdrowienia, Byly technolog Animexu, aktualny technolog Kerry

@ogrodniknewstv

4 жыл бұрын

Pozdrawiam,,,,

@januszgruszka921

4 жыл бұрын

Fb "Wędzarnicza Ferajna" zobaczysz więcej i lepiej wyjaśnione.

Żonkę muszę w takiej soli kamiennej wymoczyć żeby zwiększyć jad Dzięki za pomysł

"I to by było jeszcze nie wszystko" :D

Doskonałe kompendium - same konkrety i ważne informacje. Pozdrawiam

Bardzo ciekawe informacje. Lubie ten kanal. Pozdrawiam

Bardzo fajnie przedstawione porownanie ;D Swietna robota kolego, pozdrowienia!

Suoer pracochłonny film Gratuluję

Ja pekluję samą solą kamienną od 40 lat i jakoś nikogo nie zabiłem przechowując wędliny w wędzarni do siedmiu miesięcy zimą .

@endriuxyz

4 жыл бұрын

Ja po pazeniu resztę zamrazan a nie przechowuje w wędzarni

@ogrodniknewstv

4 жыл бұрын

@@endriuxyz ted konik ma rację w takim okresie jak jesień, lekka zima szynka fajnie dojrzewa w wędzarni nawet nie szkodzi kilkustopniowe mrozy bo sól w szynce nie pozwoli zamarznąć szynce. We wędzarni nawet pająki nie chcą bytować, muchy i karaluchy :D

@warszawiak

4 жыл бұрын

@@ogrodniknewstv Czyli filmik to spora manipulacja.

@tomaszrutkowski5535

4 жыл бұрын

Sol jodowana taka jak do przetworow moze byc?

Świetne robisz filmiki. Dzięki! Przede mną jeszcze sporo oglądania :) Z tego co wiem to do powiększania ust używa się kwasu hialuronowego. Natomiast toksyny botulinowej używa się do wygładzania oraz do zapobiegania pogłębiania się zmarszczek. Ale ostatecznie kto wie co kobiety sobie tam wstrzykują :)

Trafiłem na ten film przypadkiem. W sumie nie wędzę, ale bardzo ciekawe. Za to mój kolega wędzi wędliny i kiełbasy. Podesłałem mu ten film, bo uznałem, że jest tutaj elementarna i przydatna wiedza dla niego :)

A najgorsze jest to że jad kiełbasiany jest nie widoczny i nie wyczówalny. Dobry materiał brawo 👍

Nie wiem co tu robię, ale z wielką ciekawością wysłuchałem Cię do końca. Dobra robota ;)

kzread.info/dash/bejne/l2t3mLN_k5DHncY.html

@cozmocozminsky3811

3 жыл бұрын

przez to przypięcie YT przypomniał mi ten film ;)

trafiłem tu z autoodtwarzania słuchając nightwisha, bardzo to ciekawe i pouczające, szczególnie o nitrozaminach i jadzie kiełbasianym, pozdrawiam

Zacząłem oglądać o 2 w nocy, skończyłem 19 po drugiej ;) ciekawy film, i już wiem dlaczego robi się to szare oczko na szynce. Dzięki za trud który włożyłeś w ten film i oczywiście czas, bo widać, że parę ładnych dni to zajęło

Brawo!! W końcu ktoś to rozjaśnił! Jestem masarzem, prowadzę swój zakład i niestety ludzie czasami nie potrafią zrozumieć że peklosól musi być i koniec :) pozdrawiam

@ukaszpensinski5571

3 жыл бұрын

A czy te szare miejsce w szynce solonej jest po prostu nie przenikniete solą

Bardzo ciekawy i przydatny film

Właśnie zaczynam przygodę z wędzeniem i zastanawiałem się nad zastąpieniem pękli, zwykłą solą. Twój filmik rozwiał wszelkie wątpliwości

@ogrodniknewstv

3 жыл бұрын

Ale nie rezygnuj też z zwykłej soli trzeba eksperymentować

Pięknie, aż serce mięknie, fantastycznie przedstawione 👍👍👍👍👍

@janekkokos3871

2 жыл бұрын

Ja pakuję próżniowo w Food Saver jak wyjdzie za dużo

Bez porównania stolców po konsumpcji to się nie liczy! :)

@MarcoPolo-kv1cy

4 жыл бұрын

Zdechłem xD

Gdyby dziennikarze byliby tak rzetelni jak Ty w przygotowywaniu materiałów, to świat byłby lepszy, lecz niestety teraz "fake newsy" rządzą ludzkimi umysłami.

Dziekuje za tak wspaniale wideo.

Dzisiaj mi ten film pojawił się na głównej i jest bardzo ciekawy. Szanuje za Twoją pracę.

@ogrodniknewstv

3 жыл бұрын

Dzięki Kamil.

No naprawdę jestem pod wrażeniem. Widać wiedzę i doświadczenie. Cieszę się że dali mi to w polecanych. Kanał cenny więc subskrypcja obowiązkowa :-)

@ogrodniknewstv

4 жыл бұрын

Super, że komuś się przydaję. pozdrooo,,

Ja specjalistą nie jestem i nie podważam tego co mówisz, ale: dawniej nie bylo peklosoli a ludzie konserwowali solą. Ja pamietam jak rodzice robili na swięta w latach osiemdziesiatych to szła sól do zalewy, przyprawy i CZOSNEK. Później wędzenie. Nic nie sie psuło, zalewa nie mętniała, szynka była zajebista i dlatego długo w lodówce nie leżała. Niestety nie pamiętam ile to leżało w tej zalewie, ale dość długo. Myślę że tydzień min. I jeszcze jedna rzecz: U rodziny na wsi w górach jak robią kiełbasę swojską to też tylko sól zwykła idzie no przyprawy oczywiście(pieprz czosnek) i wędzą to, ale na gorącym dymie i kilka godzin. Jak wyciągasz to jest b. gorąca a jak przekroisz to ma takie szare oczko własnie

@ogrodniknewstv

4 жыл бұрын

Hej, w latach 80tych saletrę się dodawało.

Oglądałem jak naprawiać elektronikę, a wylądowałem na wędzeniu :) , ale i tak plus za materiał :)

A ja wnioskuje że wszyscy Kochają Szynkę :D ja też z resztą =) ( wystarczy spojrzeć na liczbe wyświetleń twoich filmów i na film o szynce :D i wszystko w temacie ;) ) Świetny materiał , dzięki za niego pozdrawiam serdecznie =)

Szacunek za naukowe podejście. Brak próby kontrolnej można wybaczyć - wtedy jeszcze więcej by się zmarnowało. Konkretne informacje na końcu.

Temperatury wędzenia także już prawidłowe brawo

Oglądam i się uczę. Kiełbasa z galaretką z innego filmu , rewelacja !!!

ale ja chciałem zobaczyć tylko szynkę xD a teraz mam chęć wysadzić własną lodówkę

Peklo sól na marynatę tylko 3 część dla kruchości nie wiecej lisc i ziele zagotowac i magii nic więcej resztę wedzenie i pazenie ok 80 stopni i super wychodzi nawet boczek super nie taki jak ze sklepu ze ugryźć nie można. A smak niezapomniany polecam każdemu a filmik super bo masz pasję i wiesz co smaczne. Nie zaniechaj tego ja tez nie zamierzam to są dopiero smaki a nie jakieś MYDŁO pozdrawiam

@jankes83

4 жыл бұрын

Polecam słownik. Przestań kaleczyć język polski.

@endriuxyz

4 жыл бұрын

@@jankes83 wiem było po kilku browarkach ale jak ktoś wie o co chodzi to zrozumienie nie sprawi trudności . Spokojnych i zdrowych świąt.

@tomasolej

3 жыл бұрын

@@endriuxyz jak ktoś wie o co chodzi, to nie robi marynaty z trzeciej czesci peklosoli.

Super filmik.....No nic dodać nic ująć......peklo.....trzeba,bez peklo...NIE wędzimy!!!!

Filmik podoba mi się mi. Chłop się naprawdę napracował. Sam zamierzam wędzić. Pouczający filmik.

@Rastlin.

4 жыл бұрын

Nie słuchaj tych głupot o zbawiennym działaniu emulgatorów, nie dodawaj CHEMII do domowego jedzenia.

dziekuje za porownanie, swietny film

2 w nocy a jak ogladam porownanie 2 typow soli w szynce wedzonej

Bardo dobry materiał filmowy sporo pracy ale efekt edukacyjny i końcowy uświadamia że odrobina chemii jest wszędzie .

Podziwiam za cierpliwość.

Ciekawe materiały algorytm YT pokazuje podczas pandemii. Teraz aż mam chęć zrobić sobie własną wędzarnię :D

Dzięki Mistrzuniu za ten film. To jest bardzo potrzebne, bo wciąż są mądrzejsi, którzy mówią wszem i wobec, że peklosól to trucizna. Owszem są wyroby NA SOLI ale są nietrwałe i do szybkiego skonsumowania (grill etc.) Pozdro!

@ogrodniknewstv

4 жыл бұрын

Taka jest prawda i też nie wiem po co się upierać, że jest inaczej. Sam robię na zwykłej soli jak najbardziej polędwiczki (jest filmik na kanale ) ale jak piszesz nie na długie przechowywanie, to jest po prostu ryzykowne. Co innego jest jak robimy wędliny dojrzewające ale takie prawdziwe z dodatkiem czystych bakterii mlekowych, one potrafią redukować azotany w czasie dojrzewania.

Jako Mistrz masarski powiem... dobrze wyjaśnione jeżeli chodzi o chemię.

Właśnie szukałem takiego kanału żeby się doszkolić, wielkie dzięki za upload

Lepsza wolno suszona w ziołach. Zdrowsza,lepszy smak i aromat.

@NygussMusic

3 жыл бұрын

Haha jakiej byś nie zrobił z własnego mięsa i dodatków które masz w domu będzie zdrowa.

Uwielbiam oglądać takie filmy bo zawsze w trakcie zasypiam

Super wiedza. Dzieki :).

Dziękuję za bardzo ciekawy film

świetny merytoryczny materiał ale na przyszłość może oznaczaj który to który ponieważ czasem się gubiłem a niektórzy mogą po czasie nie wiedzieć kompletnie która to która

Zajebisty materiał! Dzieki!;)

Więcej się dowiedziałem z yt od ciebie niż bym przypuszczał że się dowiem na Tedx. Oglądam lekko 3h tylko. Wędzarnia już jedzie. Taka pierwsza, dla początkujących. Jak będzie czas i chęci to się wymuruje, stare cegły z rozbiórki już czkają,2 rok, swoje muszą odleżeć ;] Oj będzie pite znaczy się wędzić będziemy z sąsiadem dużo :) Szkoda że z bimbrem nie masz kanału ;] Pozdrawiam.

Swietna robota...

Świetna robota !

@ogrodniknewstv

4 жыл бұрын

Dzięki....

Ja do peklowania daję proporcję peklosoli i soli w stosunku 50/50. Wszystko wychodzi ok. Nic się nie psuje.

@patrykk7069

3 жыл бұрын

U mnie odkąd pamiętam zawsze samą solą się peklowało i było to zielonkawe oczko, i taka szynka czy kiełbasa 2-3 miesiące wisiały na kiju i dobra była

@Kamillo041285

3 жыл бұрын

@@patrykk7069 a potem obudziłeś z płaczem bo to był tylko sen.

@patrykk7069

3 жыл бұрын

@@Kamillo041285 właśnie nie

W końcu ktoś to ładnie zobrazował i wytłumaczył. Podobnie można by zobrazować mięsko w słoikach. Tam sam bombaż nie musi wystąpić, by się rozwinęły bakterie botulinowe. Innymi słowy najlepiej zawsze stosować peklosól i zalecane jej dawki. Jak ktoś lubi mniej słono, to więcej chlebka dać do zagryzki a cienko mięska i tyle. Zresztą konserwy to nie tylko botulina ale i gronkowce mogą wystąpić. No ale jad kiełbasiany najbardziej niebezpieczny.