午餐肉炒蛋（江湖救急菜）

今天跟朋友行山，一不小心「拗柴」。回家還是要做飯，於是做了這道超級簡單的江湖救急菜，也是小孩子喜愛的菜。如果有一天入到廚房毫無頭緒，也可以試試這道零失敗的菜😄
材料：
午餐肉半罐（改用罐頭咸牛肉都一樣美味）
雞蛋3隻
洋蔥半個
製作方法：
1.把午餐肉壓碎
2.洋蔥切粒
3.雞蛋打勻，放少許麻油
4.燒熱鑊
5.放少許油，爆香洋蔥粒
6.放入午餐肉，煎約1分鐘
7.翻一翻午餐肉，再煎1分鐘，直至有焦黃色
8.放入蛋漿，不用即時翻炒蛋漿
9.待蛋漿略凝固，才翻炒另一面，如煎蛋餅一樣
10.兩面煎至熟透便可
午餐肉炒蛋完成～

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