過年要到啦！！！想必大家開始圍爐吃火鍋，來幫大家開箱看看火鍋湯底～提供給大家參考啦～～～😎先預祝大家新年快樂 🧨
那個印度咖哩齁，是煮越南咖哩用的，要加椰奶啦！而且那一包可以煮很多次！！！（我家一包可以煮個4~6次） 煮法：鴨肉跟鴨血先用咖哩粉先醃過，然後鴨肉下鍋炒香，洋蔥、紅蘿蔔、地瓜接著下去炒，然後加水加鴨血下去煮，最後在加一罐椰奶，滾一下就可以了。（量自己斟酌哦~我家都一次煮一鍋慢慢吃的😵😂） 以上是我家煮的方法，大家可以試試看！不加馬鈴薯是因為越南都加地瓜，還有一定要加椰奶，椰奶除了增香外還有就是中和咖哩粉的辣味，多少看個人口味~還有我家吃咖哩是吃越南的麵線（bún)，河粉應該也可以，咖哩還可以沾純法國麵包體！很好吃的！！ 希望好味小姐能看到我的留言~我看到影片裡面雞肉跟高麗菜那麼少，阿斷還放一整包時，我都快被嚇死了😱
辣到我懷疑草莓出生會是個辣妹XD
我們家煮一包可以煮超大鍋約30L 所以我看到阿斷煮超小鍋整包加下去我直接傻眼
感謝食譜😍想試試看🤤
照樓主的煮法回去煮看看 感謝 哈哈
@@papaga 我也是很傻眼!!!!我家煮的加了椰奶我有時候還覺得很辣，看到阿斷放一整包下去，要升天了....
18:21俗話說 過年前一天： “兒子你什麼時候要回來啊，馬麻很想你捏” 過年第一天： “唉呦看看我兒子都餓瘦了，多吃一點多吃一點” 過年第三天： “兒子啊出去走一走好不好，媽看你都沒有出去捏（這時候已經是媽而不是馬麻了）” 過年第六天： “啊回來也整天廢在家裡，這個家只有我一個人在做事！*$＆%*” 🔇各位親愛的同胞，第六天就是你enjoy你的化學小泡芙、嗑掉一整份醬油小火鍋的時候了😌
說一下 螃蟹湯底那個 封面是「カニすきつゆ」就是用來做螃蟹版的壽喜燒的 所以是很清的湯 而為什麼會很鹹呢 是因為螃蟹用火鍋方式去煮的話 本身時不帶任何調味的 所以湯底就會用偏鹹的去帶出螃蟹的味道
真的是適合螃蟹的水😂
果然是要自備螃蟹😆
袋子上有寫~螃蟹500g~所以請自備螃蟹~哈哈哈哈哈
昆布+白醬油的湯底肯定鹹XD
看到因為清真而特別不放豬肉覺得很貼心XD
那隨緣湯底是不是也要改放素料😆
其實隨緣湯底應該別放肉會比較準
我也覺得隨緣應該不要放肉比較準🤭🤭
再這樣下去，下次阿斷就要準備一集素食鍋底開箱了
覺得隨緣改放一般火鍋用豆腐也可以～也有人不吃素料的(而且脆脆他們感覺也不喜歡素料的味道)
想看一集敗部復活料理😆 把之前料理方式煮錯的再煮一次🙌🙌🙌
阿斷：題材get!
必須有臭豆
超棒的想法欸！
想看+1
希望敲碗順利😆
看到阿斷把整包咖哩包加下去的時候，我感覺好像看到包裝上的廚師眼睛開始發紅光
廚師好像說年輕人有種
@@opq761017 😊😊😊😊😊😊😊😊😅😊😊😊
17:00 @@opq761017 17:00
直接笑爛4:34第一次聽到1人份火鍋是「跟媽媽吵架時可以吃」🤣🤣
身為一個設計系，終於放假可以不用邊做作業邊“聽”好味家的影片真的好爽啊啊啊啊！！！😍
我也是！！
真的！！！放假好快樂😍😍😍
做設計強烈建議配好味podcast
@@unnmnm8843 陪伴我無數個磨泡棉的夜晚🥲 …但我還是休學ㄌ幹
@@unnmnm8843 再同意不過了！！
不行耶不行耶！感覺要申請給印度咖喱一個復活賽的機會誒！！用咖喱粉來煮的話基本上還得加很多不同的食材和調味的，不能這樣整包下去呀～（雖然說印度主廚沒有附說明確實有點無奈…）但！印度咖喱和日本咖喱那種咖喱塊煮法是完全不一樣的！敲碗復活賽！再給大廚一個機會吧！！XD
印度咖哩要加椰奶同時柔和降低辣度
马铃薯是必须的。
阿斷不愧是主婦之友，什麼鍋底就加什麼配料 連情境劇都有
這集又名連假十天總不可能天天吃年菜那就來吃火鍋吧的火鍋湯底，最後一天實在不想吃火鍋了還可以吃咖哩唷~ 0:46柑橘雞肉風味鍋$139(美麗市場)： 有橘子味的酸菜白肉鍋、酸味適合甜口的菜不適合茼蒿 5 7 4 2:29金色三麥精釀啤酒海鮮湯底$240(全聯)：主要是沙茶味、不太有啤酒味 7 6 6 4:29蔥香鴨骨湯底$89(無印良品)：不會太鹹、可以試試看究竟吃不吃得出蔥味跟鴨味XD 8 6 7 6:15(莫名出現的)NISSIN藍莓小泡芙$49(家樂福)：這個紫色根本照騙、過年就要吃的充滿香精與合成的零食 5 3 6 7:19螃蟹湯$129(家樂福)：蠻鹹的、缺了一隻螃蟹的罐頭高湯 3 3 4 9:18隨緣燕麥奶椒香湯底$159(全聯)：花椒味很重、沒有燕麥奶味、爽湯 7 4 7 11:13泰式東焱酸辣火鍋湯底$159(家樂福)：有酸有辣、不適合茼蒿、味道有變化 6 7 7 13:44印度主廚超級咖哩粉$49(家樂福)：很辣、不是平常吃的咖哩的味道、或許適合當調味料 1 6 6
謝謝整理！辛苦了！
感謝您～
感謝，很棒
那個小泡芙真的是一個香精味😂
笑死，辛苦了！😂
看到「大家好我是好味小姐~」就想到脆脆糾結到底有沒有「大家好」xDD 太可愛♥ 祝大家兔年大吉大利~~^^
被強迫聽了超多次開場
真的笑死XDD
自從脆脆終於記得全稱之後再一次被迫反覆聽開場🤣
聽到我都懷疑自己了😂
邊聽邊洗澡的我，差點笑到黑姑
咖哩粉的煮法不是像咖哩塊 XDD 咖哩組合主要由 1.咖哩粉(各式香料) 2.稠狀物(日式/歐風為凱油炒麵糊ROUX、南洋用椰奶、印度會用腰果泥、番茄糊之類的蔬菜泥) 3.高湯(鮮味來源)(調味相關也在這邊如魚露、椰糖、西式牛高湯/雞高湯、日式高湯等) 依照影片中那鍋大概2~3湯匙的粉就夠了
放寒假後的第一集腦波弱♥ 可以躲在房間被窩裡暖暖的看了🌞
第一款柑橘湯搭配海鮮和肉類最好哦，然後吃完後加入一碗白飯煮成粥很好吃！ 冬陰功其實就是東炎，翻譯不同罷了。原因是因為“功”其實是指“蝦”，而“冬陰/東炎”是“酸辣湯”的意思。如果覺得太辣的話，其實可以加入牛奶或椰奶，那辣味和酸味就會降低一些些，而且會更香。 清真標籤是代表回教朋友能食用的，但如果你不是回教徒是可以隨便要加什麼料都可以的哦。
#火鍋湯底開箱 根本可以變成系列🤣 看了這麼多集，去全聯火鍋湯底貨架前還是腦子一片空白不知道要選哪個🤯😂
咖哩沒有馬鈴薯和胡蘿蔔，感覺還是怪怪的，還有要加洋蔥。另外，這個咖哩，可以加入日後的「烤雞計畫」的調味料。
本人在日10年多，好味小姐誤會了那個螃蟹湯底🦀️ 他是專門拿來給螃蟹做壽喜鍋的湯底啊～～～😭
喔!!!是這種邏輯喔😮
超愛這個系列，每次只要是開箱食物都會拿來中午配飯，越吃越香，而且有時還會釣出達人解答特殊鍋的吃法（我對那個咖哩正確吃飯超有興趣的啦！），無論開箱方式正不正確，超喜歡三個人互相嘴來嘴去。許願希望下次還有麵類的開箱，乾拌麵那集已經陪伴我度過無數次的吃飯時間，複習（？）到都快會背台詞了🤣🤣🤣
貓咪們也有自己專屬的鍋物嗎😂 營養師品瑄會開過年火鍋殺手系列開箱🤣🤣🤣
用咖哩粉煮咖哩和用咖哩塊不一樣阿阿 我的煮法: 1.奶油炒洋蔥大蒜至變色 2.加入咖哩粉或香料繼續炒 3.加入番茄糊及醃過的肉或其他配料 4.依個人喜好調整香料，或可加入椰奶、優格、鮮奶油擇一 是自由度很高的咖哩喔
看到咖哩的部分要提醒一下 孕婦要注意咖哩裡面的香料是會活血的噢 小心食用 身為咖哩店小員工的貼心小提醒❤️ 另外可以嘗試使用鮮奶油或優格下去煮會比較溫和喲 要更香一點會建議用牛肉或雞腿肉 油脂高一些會壓掉一些辣味 現在訪間很多香料咖哩 可以試試看不一樣的味道
而且大家比較習慣的是日式的甜咖哩，就算是印度咖哩在台灣都＂輕量化＂了
在西醫角度來說沒有件事啦，正常人任何食物吃過量都會出事，孕婦除了菸酒不能碰外其他媽媽本人開心舒適營養均衡才重要～
推專業
咖哩不只有日式咖哩的存在 不知道哪種成份比較高 就跟不要吃中藥的意思一樣 （我認識很多都會避開） 總之多注意總沒錯吧😂
印度的孕婦都吃甚麼😆
身為一個馬來西亞人，看到咖喱粉這種煮法，突然感覺拳頭硬硬的😂
不要造成媽媽的麻煩 但是造成了媽媽的負擔(看看待產的那個)
雖然村名B已經取好名字了 但看影片看到0:59分的柑橘火鍋 突然覺得村名B叫柑橘好像很合理耶 英文可以用日文名叫Mikan 台語可以叫咁罵 而且橘子差強人意也是黃色的😂
最近天氣又冷了，火鍋題材真是應景 默默的就拍了不少集，要成為獨立系列了
不要想太多，過年的廚房 我們小輩是進不去的XD
我家沒這回事😁過年過節假日通通罷工（平日也會） 所以我都自己煮
阿斷跟脆脆是真的把未來十天的食物準備好了（很煩回高雄了
每次都很好奇好味家的鍋子有多少😂
零食小泡芙硬是被置入得合情合理XDD 印度主廚讓人好想測試燒烤阿~
印度咖喱不能那樣煮啊啊啊啊 敲碗復活賽！ 這個牌子是越南的品牌 但基本上印度咖喱的煮法應該是：炒洋蔥至金黃、加番茄泥炒到剩一點水分，再加蒜末、薑末炒乾，然後關火加香料/咖哩粉，開小火拌勻 之後加1000毫升的水，水滾再加雞肉關中火讓他燉熟！！！
那個越南做的印度主廚咖哩 如果很辣的話，椰奶、鮮奶油或奶油擇一加入，就會減少很多辣度的同時更加濃郁喔🤟 我阿嬤為了不吃辣的家人都是這樣煮✨👍
咖喱粉加太多了啦😂😂 我看到剪輯師一整盤倒下去都傻眼了 下次要酌量加粉哦 xdd
阿斷的食材是認真較真的耶!!太猛拉XDDD 祝好味一家新年快樂~兔年行大運~ 家裡的七貓們都健健康康開開心心~ 蕾夢、蛋餅還有氣波都平平安安長大!!
身為香料咖哩小老闆 懇請你們再給咖哩主廚一次機會 建議先炒洋蔥 炒出甜味之後 再加上一些番茄 然後加上肉 以你們煮的份量 那個粉建議再少一半 粉進去後再加點油 香料咖哩需要油才能炒出香味 喜歡吃甚麼都可以加 如果喜歡奶製品也可以 希臘優格 牛奶 椰奶 都可以 也可以跟我們店一樣 無麵粉無奶油無乳製品 可以吃出最原始的香料咖哩味
看到印度咖喱那一幕真的驚呆了，看著那麼多的咖喱粉和這麼一丁點的水，阿斷果然是黑暗料理界的代表啊！！！
3:11 知道為什麼沒效果嗎，因為阿斷你是風屬性啊XD
印度咖哩本來就很辣！ 我們太習慣吃日式咖哩了，所以才會覺得太辣！ 如果以臺灣常見的咖哩料理來說 辣度排序大概是印度>泰國>馬來西亞>日本 但是印度咖哩反而是最少見的喔！
小時候有一段時間常去印度咖哩店，真的是又辣又上頭。 明明不能吃這麼辣，但都沒有反對去吃它www
感覺從之前到現在的開箱可以做一個復活賽系列 把大家推薦的煮法弄成一集 最後那個咖哩粉加整包看起來就很不妙 果不其然辣爆 但好味三人組最後還是完成了試吃 敬業態度給一個respect
終於 等到你們吃播了 哈哈哈
好味一家開過的火鍋鍋底數量，真的是博物館等級的程度，我現在逛賣場，只要看到火鍋鍋底，就會想到好味一家🤣🤣🤣
期待的火鍋開箱👍
看來整包咖喱粉倒下去我驚呆了😂😂😂 那肯定很辣😂😂😂 你要當調咪料加呀傻瓜！！！😂😂😂
咖喱粉那個作法不對啦😂😂😂 加椰奶或加番茄糊都會好很多 而且這應該是料理調味用並不是主角😂
食材越來越豐富了欸😍還會配合不同的湯底，太細心了吧！！
現在影片越來越長了，好喜歡，新年快樂🧧🧨
17:53 阿斷最後都滿臉通紅 真的很適合過年😂
新年快樂❤🎉 我也很喜歡無印良品的😊
好味一家兔年行大運啦！ 竟然還沒過年就先開始狂吃火鍋啦XXDD
咖喱粉要先用油炒味道才會出來～～然後實在是加太多粉了!! 偉大的阿斷
媽媽生氣了那段好好笑，的確很年味！ 煮了一整桌，你在那邊給我啃零食！ 但不得不說那泡芙聽聲音好像很脆口好吃的樣子
好味家一直說日式湯底鹹，其實也不是加很多蔬菜下去煮的問題，而是日本人不太喝火鍋湯，他們的湯底是拿來煮到最後丟飯下去直接煮成粥的😂 看到台灣人都在喝火鍋湯日本人應該很困惑😂
好味一家進駐東南亞與東亞😂印度咖喱跟日本咖喱真的天差地別，超特別 最後生火橋段真的太可愛了，好喜歡好味一家
我是一個早餐開始就吃火鍋的人😅，很喜歡好味三人開箱，阿斷常有特別的加乘笑果，再加上”加熱”的人工特效😂😂😂
感覺可以拍阿斷飾演媽媽之類的情境短劇🤣
斷主廚的精心料理總是讓人記憶深刻!! 咖哩增加深度可以加黑巧克力或黑咖啡!! 中和辣味就是補點奶就好了!! 椰奶又奶又香 超棒!!
咖哩粉要先用油炒過比較好釋出味道 印度咖哩要降低辣度 看過加無糖優格或是鮮奶油之類的東西
無印良品那一系列一人份火鍋湯是真的不錯，份量小又有特色，可以全部都來開箱一次。
歷經多次味蕾挑戰，證明了阿斷味蕾沒有脆脆精準。火鍋也是我小時候回去爺爺奶奶家過年的主菜（和很煩一樣），然後有一鍋只有爺爺奶奶為了討吉利而煮得「長年菜鍋」！
炒咖哩粉的時候應該要用多點油讓它乳化（？）再加水，最後再加點椰奶就會不那麼辣吧？:0 但感覺上還是加太多粉了 哈哈哈
02:28 有沒有一種可能是"金色三麥精釀啤酒"海鮮湯底而不是"金色三麥"精釀啤酒海鮮湯底呢www? 07:20 居然沒有出現螃蟹或是蟹腳,斷安不是連煮個肉骨茶都真的買了幾十斤排骨了嗎? 16:53 要沖淡辣味的話,用牛奶下去煮可能比較有效一點吧
你突破盲腸了
啊斷跟脆脆一起燃燒中二魂真的好可愛！另一半可以陪自己幼稚真的很棒！
完了，看了開箱片後，更堅定我纏著媽媽煮菜的心，因為看起來沒有一個好吃啊XDDDDD
新年快樂❤❤❤❤❤❤❤
冷冷的天氣吃熱熱的鍋真的很棒啊❤️
無印那款我超愛一個人加菜加肉片煮成湯麵吃!!超爽的 奢侈一點的時候可以煎鴨胸丟進去超讚的!!!
首推
正在想晚上要吃什麼火鍋就看到了！ 好味一家真棒👍
自從看了「科技與狠活」以後覺得要買湯底不如去原料行買高湯粉，還有麻辣火鍋粉可以自己調個爽😂
過年來吃火鍋啦🎉 怎麼辦，我好喜歡中二的燃燒姿勢❤😂
來了！
看到印度主廚好辣的那段 腦袋突然浮現加鮮奶或椰漿 ㄚㄚㄚ 好想吃南洋風咖哩呀
火鍋感覺很好吃 哈哈哈 每次看試吃都好療癒喔！ 好厲害 可以一次吃這麼多東西👍👍👍
9:49 阿斷的表情也太可愛了吧~~😍
咖哩粉乾炒會苦吧，而且煮咖哩有馬鈴薯才會對味！😅😅😅
讚啦
每次接近過年的片都好酷又喜歡～🤣🤣 阿斷的味覺是怎麼了？？ 看到留言真的有點擔心好味小姐的身體耶 😣😣
突然覺得 應該可以開箱家樂福異國料理和糖果系列 感覺會很有趣🤣🤣
我也超愛茼蒿💕，但印象中除了開水下鍋之外，只有用過昆布海鮮鍋底和雞湯鍋底煮茼蒿，其他鍋底沒試過，沙茶醬我不愛放在鍋底裡，我愛放在白飯上吃❤️ 這次的沒料鍋底我不太愛耶，我只會想買有料（肉）的鍋底，再買花枝丸或芋頭貢丸和當季蔬菜丟進去，再微波2盒白飯，就是我和媽媽的晚餐了。 所以我也選泡芙，因為她有料啊💕
火鍋湯頭可以拍3集太猛了😂
那款印度咖哩感覺很有料! 務必嘗試拿來做烤肉!
無印這個系列的湯底，還有另外很推雪濃牛骨湯底～～❤
😊👍🎉推推
咖喱粉加太多了啦 😂 煮一鍋家庭號的咖喱，也不用放這麼多 XD 如果加椰奶，味道應該會很接近日常吃的印度咖喱！
看到咖哩粉整包下去那我要笑炸惹XD 他應該就是跟調味粉一樣一點一點加才是，哈哈哈哈
先預祝脆脆跟阿斷新年快樂呦🎉 也祝好味小姐跟寶寶都健健康康的❤
拍片辛苦了，為了響應節能環保，若是能使用電磁爐就更完美了
看到茼蒿想起阿斷農夫好久以前為了業配跟脆脆比賽種的茼蒿寶寶😂
上次逛全聯也是抱著會喝到燕麥奶湯的心情買了隨緣，結果完全花椒，說好的燕麥奶呢🥲🥲（心情受創）
那包印度咖喱看到啊斷非常豪邁倒下去的瞬間我就天啊🤣🤣 說真的，東南亞的咖喱粉最好不要水+咖喱粉（椰奶是最佳選擇），要不然第一次嘗試的人真的會覺得吃到要升天www 蔬菜的話會比較推薦馬鈴薯（吸收了咖喱的馬鈴薯真的好吃！）和雞肉，最基本的就是這兩樣了吧~ 說到茼蒿，我認為茼蒿這類的蔬菜最適合的湯底是小魚乾這種的湯底，就和菜心同個道理 我家煮茼蒿都是滾菜湯一樣的，爆香小魚乾，加水和調味料，然後湯水滾了再加茼蒿進去，一個字：香！！
看到影片時剛好在煮小火鍋， 想說太好了，不用干流口水看得到吃不到🤤 結果……這次買的湯底踩雷，不好吃😂
想说一下，清真是指食物里不含猪肉成分 伊斯兰教的也可以食用 不是说我们吃的时候不能加猪肉啦哈哈
7:50 帝王蟹火鍋用湯底（帝王蟹請自備）😂
3:12 看到脆脆跟阿斷在加熱火鍋？覺得很可愛 然後就突然想到很煩說覺得自己是火屬性，突然覺得可以考慮讓很煩來😂
我覺得你們應放菜之前試一口湯，可以做比較。而且茼蒿味道太重，感覺會改變了湯本來的味道🙈 很喜歡看你們開箱各種食品，反應的落差都好真實😆
咖喱粉加太多了😂通常只加2-3汤匙咖喱粉再加椰浆才对吧
我推薦海底撈的番茄鍋底，內附兩包濃郁紅通通的番茄湯頭
最後麵咖哩好好看 每個都在喔!! 結果是好辣
今年我也吃了一堆火鍋湯底耶，目前最喜歡黃亞細叻沙鍋和海底撈酸菜白肉煲（微辣，很妙）。
我都一直叫把拔煮 應該可以吧🥰
Пікірлер: 578
那個印度咖哩齁，是煮越南咖哩用的，要加椰奶啦！而且那一包可以煮很多次！！！（我家一包可以煮個4~6次） 煮法：鴨肉跟鴨血先用咖哩粉先醃過，然後鴨肉下鍋炒香，洋蔥、紅蘿蔔、地瓜接著下去炒，然後加水加鴨血下去煮，最後在加一罐椰奶，滾一下就可以了。（量自己斟酌哦~我家都一次煮一鍋慢慢吃的😵😂） 以上是我家煮的方法，大家可以試試看！不加馬鈴薯是因為越南都加地瓜，還有一定要加椰奶，椰奶除了增香外還有就是中和咖哩粉的辣味，多少看個人口味~還有我家吃咖哩是吃越南的麵線（bún)，河粉應該也可以，咖哩還可以沾純法國麵包體！很好吃的！！ 希望好味小姐能看到我的留言~我看到影片裡面雞肉跟高麗菜那麼少，阿斷還放一整包時，我都快被嚇死了😱
@Foole02
Жыл бұрын
辣到我懷疑草莓出生會是個辣妹XD
@papaga
Жыл бұрын
我們家煮一包可以煮超大鍋約30L 所以我看到阿斷煮超小鍋整包加下去我直接傻眼
@RujXu
Жыл бұрын
感謝食譜😍想試試看🤤
@hasamida53
Жыл бұрын
照樓主的煮法回去煮看看 感謝 哈哈
@ycf1999
Жыл бұрын
@@papaga 我也是很傻眼!!!!我家煮的加了椰奶我有時候還覺得很辣，看到阿斷放一整包下去，要升天了....
18:21俗話說 過年前一天： “兒子你什麼時候要回來啊，馬麻很想你捏” 過年第一天： “唉呦看看我兒子都餓瘦了，多吃一點多吃一點” 過年第三天： “兒子啊出去走一走好不好，媽看你都沒有出去捏（這時候已經是媽而不是馬麻了）” 過年第六天： “啊回來也整天廢在家裡，這個家只有我一個人在做事！*$＆%*” 🔇各位親愛的同胞，第六天就是你enjoy你的化學小泡芙、嗑掉一整份醬油小火鍋的時候了😌
說一下 螃蟹湯底那個 封面是「カニすきつゆ」就是用來做螃蟹版的壽喜燒的 所以是很清的湯 而為什麼會很鹹呢 是因為螃蟹用火鍋方式去煮的話 本身時不帶任何調味的 所以湯底就會用偏鹹的去帶出螃蟹的味道
@kuraturbo
Жыл бұрын
真的是適合螃蟹的水😂
@Demon_Slayer0314
Жыл бұрын
果然是要自備螃蟹😆
@yoyopotter1115
Жыл бұрын
袋子上有寫~螃蟹500g~所以請自備螃蟹~哈哈哈哈哈
@DoDoFishMin
Жыл бұрын
昆布+白醬油的湯底肯定鹹XD
看到因為清真而特別不放豬肉覺得很貼心XD
@user-qf5je6yf3f
Жыл бұрын
那隨緣湯底是不是也要改放素料😆
@Mrdarthmoon657
Жыл бұрын
其實隨緣湯底應該別放肉會比較準
@user-lg3kr9we1r
Жыл бұрын
我也覺得隨緣應該不要放肉比較準🤭🤭
@yumeconeco
Жыл бұрын
再這樣下去，下次阿斷就要準備一集素食鍋底開箱了
@xiuyiliu
Жыл бұрын
覺得隨緣改放一般火鍋用豆腐也可以～也有人不吃素料的(而且脆脆他們感覺也不喜歡素料的味道)
想看一集敗部復活料理😆 把之前料理方式煮錯的再煮一次🙌🙌🙌
@jessicabpgi
Жыл бұрын
阿斷：題材get!
@yaojin5447
Жыл бұрын
必須有臭豆
@user-uk3hr9uh1x
Жыл бұрын
超棒的想法欸！
@ring4216
Жыл бұрын
想看+1
@groodification
Жыл бұрын
希望敲碗順利😆
看到阿斷把整包咖哩包加下去的時候，我感覺好像看到包裝上的廚師眼睛開始發紅光
@opq761017
Жыл бұрын
廚師好像說年輕人有種
@user-hl4qc8zo4x
Жыл бұрын
@@opq761017 😊😊😊😊😊😊😊😊😅😊😊😊
@user-hl4qc8zo4x
Жыл бұрын
17:00 @@opq761017 17:00
直接笑爛4:34第一次聽到1人份火鍋是「跟媽媽吵架時可以吃」🤣🤣
身為一個設計系，終於放假可以不用邊做作業邊“聽”好味家的影片真的好爽啊啊啊啊！！！😍
@Inna-0418
Жыл бұрын
我也是！！
@user-lj7io8ud9j
Жыл бұрын
真的！！！放假好快樂😍😍😍
@unnmnm8843
Жыл бұрын
做設計強烈建議配好味podcast
@chih-fang-hsu
Жыл бұрын
@@unnmnm8843 陪伴我無數個磨泡棉的夜晚🥲 …但我還是休學ㄌ幹
@suanh6318
Жыл бұрын
@@unnmnm8843 再同意不過了！！
不行耶不行耶！感覺要申請給印度咖喱一個復活賽的機會誒！！用咖喱粉來煮的話基本上還得加很多不同的食材和調味的，不能這樣整包下去呀～（雖然說印度主廚沒有附說明確實有點無奈…）但！印度咖喱和日本咖喱那種咖喱塊煮法是完全不一樣的！敲碗復活賽！再給大廚一個機會吧！！XD
@Ting-fq4ju
Жыл бұрын
印度咖哩要加椰奶同時柔和降低辣度
@chrislow6286
Жыл бұрын
马铃薯是必须的。
阿斷不愧是主婦之友，什麼鍋底就加什麼配料 連情境劇都有
這集又名連假十天總不可能天天吃年菜那就來吃火鍋吧的火鍋湯底，最後一天實在不想吃火鍋了還可以吃咖哩唷~ 0:46柑橘雞肉風味鍋$139(美麗市場)： 有橘子味的酸菜白肉鍋、酸味適合甜口的菜不適合茼蒿 5 7 4 2:29金色三麥精釀啤酒海鮮湯底$240(全聯)：主要是沙茶味、不太有啤酒味 7 6 6 4:29蔥香鴨骨湯底$89(無印良品)：不會太鹹、可以試試看究竟吃不吃得出蔥味跟鴨味XD 8 6 7 6:15(莫名出現的)NISSIN藍莓小泡芙$49(家樂福)：這個紫色根本照騙、過年就要吃的充滿香精與合成的零食 5 3 6 7:19螃蟹湯$129(家樂福)：蠻鹹的、缺了一隻螃蟹的罐頭高湯 3 3 4 9:18隨緣燕麥奶椒香湯底$159(全聯)：花椒味很重、沒有燕麥奶味、爽湯 7 4 7 11:13泰式東焱酸辣火鍋湯底$159(家樂福)：有酸有辣、不適合茼蒿、味道有變化 6 7 7 13:44印度主廚超級咖哩粉$49(家樂福)：很辣、不是平常吃的咖哩的味道、或許適合當調味料 1 6 6
@gooseoverthecave
Жыл бұрын
謝謝整理！辛苦了！
@oscarsheng222
Жыл бұрын
感謝您～
@a.d.9597
Жыл бұрын
感謝，很棒
@Charlotte_1212
Жыл бұрын
那個小泡芙真的是一個香精味😂
@lynnya5562
Жыл бұрын
笑死，辛苦了！😂
看到「大家好我是好味小姐~」就想到脆脆糾結到底有沒有「大家好」xDD 太可愛♥ 祝大家兔年大吉大利~~^^
@tointernet
Жыл бұрын
被強迫聽了超多次開場
@MissSmilefei
Жыл бұрын
真的笑死XDD
@Inna-0418
Жыл бұрын
自從脆脆終於記得全稱之後再一次被迫反覆聽開場🤣
@ss41543m
Жыл бұрын
聽到我都懷疑自己了😂
@kid780624
Жыл бұрын
邊聽邊洗澡的我，差點笑到黑姑
咖哩粉的煮法不是像咖哩塊 XDD 咖哩組合主要由 1.咖哩粉(各式香料) 2.稠狀物(日式/歐風為凱油炒麵糊ROUX、南洋用椰奶、印度會用腰果泥、番茄糊之類的蔬菜泥) 3.高湯(鮮味來源)(調味相關也在這邊如魚露、椰糖、西式牛高湯/雞高湯、日式高湯等) 依照影片中那鍋大概2~3湯匙的粉就夠了
放寒假後的第一集腦波弱♥ 可以躲在房間被窩裡暖暖的看了🌞
第一款柑橘湯搭配海鮮和肉類最好哦，然後吃完後加入一碗白飯煮成粥很好吃！ 冬陰功其實就是東炎，翻譯不同罷了。原因是因為“功”其實是指“蝦”，而“冬陰/東炎”是“酸辣湯”的意思。如果覺得太辣的話，其實可以加入牛奶或椰奶，那辣味和酸味就會降低一些些，而且會更香。 清真標籤是代表回教朋友能食用的，但如果你不是回教徒是可以隨便要加什麼料都可以的哦。
#火鍋湯底開箱 根本可以變成系列🤣 看了這麼多集，去全聯火鍋湯底貨架前還是腦子一片空白不知道要選哪個🤯😂
咖哩沒有馬鈴薯和胡蘿蔔，感覺還是怪怪的，還有要加洋蔥。另外，這個咖哩，可以加入日後的「烤雞計畫」的調味料。
本人在日10年多，好味小姐誤會了那個螃蟹湯底🦀️ 他是專門拿來給螃蟹做壽喜鍋的湯底啊～～～😭
@thgiLnooM001
7 ай бұрын
喔!!!是這種邏輯喔😮
超愛這個系列，每次只要是開箱食物都會拿來中午配飯，越吃越香，而且有時還會釣出達人解答特殊鍋的吃法（我對那個咖哩正確吃飯超有興趣的啦！），無論開箱方式正不正確，超喜歡三個人互相嘴來嘴去。許願希望下次還有麵類的開箱，乾拌麵那集已經陪伴我度過無數次的吃飯時間，複習（？）到都快會背台詞了🤣🤣🤣
貓咪們也有自己專屬的鍋物嗎😂 營養師品瑄會開過年火鍋殺手系列開箱🤣🤣🤣
用咖哩粉煮咖哩和用咖哩塊不一樣阿阿 我的煮法: 1.奶油炒洋蔥大蒜至變色 2.加入咖哩粉或香料繼續炒 3.加入番茄糊及醃過的肉或其他配料 4.依個人喜好調整香料，或可加入椰奶、優格、鮮奶油擇一 是自由度很高的咖哩喔
看到咖哩的部分要提醒一下 孕婦要注意咖哩裡面的香料是會活血的噢 小心食用 身為咖哩店小員工的貼心小提醒❤️ 另外可以嘗試使用鮮奶油或優格下去煮會比較溫和喲 要更香一點會建議用牛肉或雞腿肉 油脂高一些會壓掉一些辣味 現在訪間很多香料咖哩 可以試試看不一樣的味道
@captain_BlackSheep
Жыл бұрын
而且大家比較習慣的是日式的甜咖哩，就算是印度咖哩在台灣都＂輕量化＂了
@yvonnel1997
Жыл бұрын
在西醫角度來說沒有件事啦，正常人任何食物吃過量都會出事，孕婦除了菸酒不能碰外其他媽媽本人開心舒適營養均衡才重要～
@raven.c703
Жыл бұрын
推專業
@wangwanglee4039
Жыл бұрын
咖哩不只有日式咖哩的存在 不知道哪種成份比較高 就跟不要吃中藥的意思一樣 （我認識很多都會避開） 總之多注意總沒錯吧😂
@riley9665
Жыл бұрын
印度的孕婦都吃甚麼😆
身為一個馬來西亞人，看到咖喱粉這種煮法，突然感覺拳頭硬硬的😂
不要造成媽媽的麻煩 但是造成了媽媽的負擔(看看待產的那個)
雖然村名B已經取好名字了 但看影片看到0:59分的柑橘火鍋 突然覺得村名B叫柑橘好像很合理耶 英文可以用日文名叫Mikan 台語可以叫咁罵 而且橘子差強人意也是黃色的😂
最近天氣又冷了，火鍋題材真是應景 默默的就拍了不少集，要成為獨立系列了
不要想太多，過年的廚房 我們小輩是進不去的XD
@gigi203tw
Жыл бұрын
我家沒這回事😁過年過節假日通通罷工（平日也會） 所以我都自己煮
阿斷跟脆脆是真的把未來十天的食物準備好了（很煩回高雄了
每次都很好奇好味家的鍋子有多少😂
零食小泡芙硬是被置入得合情合理XDD 印度主廚讓人好想測試燒烤阿~
印度咖喱不能那樣煮啊啊啊啊 敲碗復活賽！ 這個牌子是越南的品牌 但基本上印度咖喱的煮法應該是：炒洋蔥至金黃、加番茄泥炒到剩一點水分，再加蒜末、薑末炒乾，然後關火加香料/咖哩粉，開小火拌勻 之後加1000毫升的水，水滾再加雞肉關中火讓他燉熟！！！
那個越南做的印度主廚咖哩 如果很辣的話，椰奶、鮮奶油或奶油擇一加入，就會減少很多辣度的同時更加濃郁喔🤟 我阿嬤為了不吃辣的家人都是這樣煮✨👍
咖喱粉加太多了啦😂😂 我看到剪輯師一整盤倒下去都傻眼了 下次要酌量加粉哦 xdd
阿斷的食材是認真較真的耶!!太猛拉XDDD 祝好味一家新年快樂~兔年行大運~ 家裡的七貓們都健健康康開開心心~ 蕾夢、蛋餅還有氣波都平平安安長大!!
身為香料咖哩小老闆 懇請你們再給咖哩主廚一次機會 建議先炒洋蔥 炒出甜味之後 再加上一些番茄 然後加上肉 以你們煮的份量 那個粉建議再少一半 粉進去後再加點油 香料咖哩需要油才能炒出香味 喜歡吃甚麼都可以加 如果喜歡奶製品也可以 希臘優格 牛奶 椰奶 都可以 也可以跟我們店一樣 無麵粉無奶油無乳製品 可以吃出最原始的香料咖哩味
看到印度咖喱那一幕真的驚呆了，看著那麼多的咖喱粉和這麼一丁點的水，阿斷果然是黑暗料理界的代表啊！！！
3:11 知道為什麼沒效果嗎，因為阿斷你是風屬性啊XD
印度咖哩本來就很辣！ 我們太習慣吃日式咖哩了，所以才會覺得太辣！ 如果以臺灣常見的咖哩料理來說 辣度排序大概是印度>泰國>馬來西亞>日本 但是印度咖哩反而是最少見的喔！
@user-ep6ei3ju8p
3 ай бұрын
小時候有一段時間常去印度咖哩店，真的是又辣又上頭。 明明不能吃這麼辣，但都沒有反對去吃它www
感覺從之前到現在的開箱可以做一個復活賽系列 把大家推薦的煮法弄成一集 最後那個咖哩粉加整包看起來就很不妙 果不其然辣爆 但好味三人組最後還是完成了試吃 敬業態度給一個respect
終於 等到你們吃播了 哈哈哈
好味一家開過的火鍋鍋底數量，真的是博物館等級的程度，我現在逛賣場，只要看到火鍋鍋底，就會想到好味一家🤣🤣🤣
期待的火鍋開箱👍
看來整包咖喱粉倒下去我驚呆了😂😂😂 那肯定很辣😂😂😂 你要當調咪料加呀傻瓜！！！😂😂😂
咖喱粉那個作法不對啦😂😂😂 加椰奶或加番茄糊都會好很多 而且這應該是料理調味用並不是主角😂
食材越來越豐富了欸😍還會配合不同的湯底，太細心了吧！！
現在影片越來越長了，好喜歡，新年快樂🧧🧨
17:53 阿斷最後都滿臉通紅 真的很適合過年😂
新年快樂❤🎉 我也很喜歡無印良品的😊
好味一家兔年行大運啦！ 竟然還沒過年就先開始狂吃火鍋啦XXDD
咖喱粉要先用油炒味道才會出來～～然後實在是加太多粉了!! 偉大的阿斷
媽媽生氣了那段好好笑，的確很年味！ 煮了一整桌，你在那邊給我啃零食！ 但不得不說那泡芙聽聲音好像很脆口好吃的樣子
好味家一直說日式湯底鹹，其實也不是加很多蔬菜下去煮的問題，而是日本人不太喝火鍋湯，他們的湯底是拿來煮到最後丟飯下去直接煮成粥的😂 看到台灣人都在喝火鍋湯日本人應該很困惑😂
好味一家進駐東南亞與東亞😂印度咖喱跟日本咖喱真的天差地別，超特別 最後生火橋段真的太可愛了，好喜歡好味一家
我是一個早餐開始就吃火鍋的人😅，很喜歡好味三人開箱，阿斷常有特別的加乘笑果，再加上”加熱”的人工特效😂😂😂
感覺可以拍阿斷飾演媽媽之類的情境短劇🤣
斷主廚的精心料理總是讓人記憶深刻!! 咖哩增加深度可以加黑巧克力或黑咖啡!! 中和辣味就是補點奶就好了!! 椰奶又奶又香 超棒!!
咖哩粉要先用油炒過比較好釋出味道 印度咖哩要降低辣度 看過加無糖優格或是鮮奶油之類的東西
無印良品那一系列一人份火鍋湯是真的不錯，份量小又有特色，可以全部都來開箱一次。
歷經多次味蕾挑戰，證明了阿斷味蕾沒有脆脆精準。火鍋也是我小時候回去爺爺奶奶家過年的主菜（和很煩一樣），然後有一鍋只有爺爺奶奶為了討吉利而煮得「長年菜鍋」！
炒咖哩粉的時候應該要用多點油讓它乳化（？）再加水，最後再加點椰奶就會不那麼辣吧？:0 但感覺上還是加太多粉了 哈哈哈
02:28 有沒有一種可能是"金色三麥精釀啤酒"海鮮湯底而不是"金色三麥"精釀啤酒海鮮湯底呢www? 07:20 居然沒有出現螃蟹或是蟹腳,斷安不是連煮個肉骨茶都真的買了幾十斤排骨了嗎? 16:53 要沖淡辣味的話,用牛奶下去煮可能比較有效一點吧
@user-rb7ws9up4q
Жыл бұрын
你突破盲腸了
啊斷跟脆脆一起燃燒中二魂真的好可愛！另一半可以陪自己幼稚真的很棒！
完了，看了開箱片後，更堅定我纏著媽媽煮菜的心，因為看起來沒有一個好吃啊XDDDDD
新年快樂❤❤❤❤❤❤❤
冷冷的天氣吃熱熱的鍋真的很棒啊❤️
無印那款我超愛一個人加菜加肉片煮成湯麵吃!!超爽的 奢侈一點的時候可以煎鴨胸丟進去超讚的!!!
首推
正在想晚上要吃什麼火鍋就看到了！ 好味一家真棒👍
自從看了「科技與狠活」以後覺得要買湯底不如去原料行買高湯粉，還有麻辣火鍋粉可以自己調個爽😂
過年來吃火鍋啦🎉 怎麼辦，我好喜歡中二的燃燒姿勢❤😂
來了！
看到印度主廚好辣的那段 腦袋突然浮現加鮮奶或椰漿 ㄚㄚㄚ 好想吃南洋風咖哩呀
火鍋感覺很好吃 哈哈哈 每次看試吃都好療癒喔！ 好厲害 可以一次吃這麼多東西👍👍👍
9:49 阿斷的表情也太可愛了吧~~😍
咖哩粉乾炒會苦吧，而且煮咖哩有馬鈴薯才會對味！😅😅😅
讚啦
每次接近過年的片都好酷又喜歡～🤣🤣 阿斷的味覺是怎麼了？？ 看到留言真的有點擔心好味小姐的身體耶 😣😣
突然覺得 應該可以開箱家樂福異國料理和糖果系列 感覺會很有趣🤣🤣
我也超愛茼蒿💕，但印象中除了開水下鍋之外，只有用過昆布海鮮鍋底和雞湯鍋底煮茼蒿，其他鍋底沒試過，沙茶醬我不愛放在鍋底裡，我愛放在白飯上吃❤️ 這次的沒料鍋底我不太愛耶，我只會想買有料（肉）的鍋底，再買花枝丸或芋頭貢丸和當季蔬菜丟進去，再微波2盒白飯，就是我和媽媽的晚餐了。 所以我也選泡芙，因為她有料啊💕
火鍋湯頭可以拍3集太猛了😂
那款印度咖哩感覺很有料! 務必嘗試拿來做烤肉!
無印這個系列的湯底，還有另外很推雪濃牛骨湯底～～❤
😊👍🎉推推
咖喱粉加太多了啦 😂 煮一鍋家庭號的咖喱，也不用放這麼多 XD 如果加椰奶，味道應該會很接近日常吃的印度咖喱！
看到咖哩粉整包下去那我要笑炸惹XD 他應該就是跟調味粉一樣一點一點加才是，哈哈哈哈
先預祝脆脆跟阿斷新年快樂呦🎉 也祝好味小姐跟寶寶都健健康康的❤
拍片辛苦了，為了響應節能環保，若是能使用電磁爐就更完美了
看到茼蒿想起阿斷農夫好久以前為了業配跟脆脆比賽種的茼蒿寶寶😂
上次逛全聯也是抱著會喝到燕麥奶湯的心情買了隨緣，結果完全花椒，說好的燕麥奶呢🥲🥲（心情受創）
那包印度咖喱看到啊斷非常豪邁倒下去的瞬間我就天啊🤣🤣 說真的，東南亞的咖喱粉最好不要水+咖喱粉（椰奶是最佳選擇），要不然第一次嘗試的人真的會覺得吃到要升天www 蔬菜的話會比較推薦馬鈴薯（吸收了咖喱的馬鈴薯真的好吃！）和雞肉，最基本的就是這兩樣了吧~ 說到茼蒿，我認為茼蒿這類的蔬菜最適合的湯底是小魚乾這種的湯底，就和菜心同個道理 我家煮茼蒿都是滾菜湯一樣的，爆香小魚乾，加水和調味料，然後湯水滾了再加茼蒿進去，一個字：香！！
看到影片時剛好在煮小火鍋， 想說太好了，不用干流口水看得到吃不到🤤 結果……這次買的湯底踩雷，不好吃😂
想说一下，清真是指食物里不含猪肉成分 伊斯兰教的也可以食用 不是说我们吃的时候不能加猪肉啦哈哈
7:50 帝王蟹火鍋用湯底（帝王蟹請自備）😂
3:12 看到脆脆跟阿斷在加熱火鍋？覺得很可愛 然後就突然想到很煩說覺得自己是火屬性，突然覺得可以考慮讓很煩來😂
我覺得你們應放菜之前試一口湯，可以做比較。而且茼蒿味道太重，感覺會改變了湯本來的味道🙈 很喜歡看你們開箱各種食品，反應的落差都好真實😆
咖喱粉加太多了😂通常只加2-3汤匙咖喱粉再加椰浆才对吧
我推薦海底撈的番茄鍋底，內附兩包濃郁紅通通的番茄湯頭
最後麵咖哩好好看 每個都在喔!! 結果是好辣
今年我也吃了一堆火鍋湯底耶，目前最喜歡黃亞細叻沙鍋和海底撈酸菜白肉煲（微辣，很妙）。
我都一直叫把拔煮 應該可以吧🥰