Яворівський пиріг з грибною підливою/мачкою/мачанкою
#українською #онишкевичі
Давня, знакова, галицька страва, яку готують на урочистості і у піст. Зазвичай подають із грибною підливою/ мачанкою(як її ще називають), або до борщу і перших страв.
Яворівський пиріг - претендує на почесне місце у списку нематеріальної спадщини ЮНЕСКО.
Готується із простих, звичних продуктів, а смакує, як вишукана страва.
СКЛАДНИКИ:
Тісто:
борошно - 400-450г.
вода - 250мл.
дріжджі(пресовані) - 20г.
олія - 3ст.л.
цукор - 1ч.л.
сіль - 1/4ч.л.
Начинка:
картопля(середнього розміру) - 8-10шт.
крупа гречана - склянка(250мл.)
цибуля - 2шт.
олія для засмажки цибулі
Додатково(для грибної підливи):
білі гриби(сушені) - 100г.
цибуля - 1шт.
вода - 1л.
борошно - 2ст.л. + вода 200мл.
часник, спеції - до смаку
Хай Вам все вдається!
Долучайтесь до кулінарної групи у Фейсбук / 376928020389348
Приєднуйтесь до Інстаграм: / onyshkevychi
Щодо реклами та співпраці пишіть на пошту:
Onyshkevychi@ukr. net
Пікірлер: 49
А я з Городоцького району .Пиріг Яворівський дуже смачний з холодцем.Попробуйте . Слава Україні.❤
@onyshkevychi_Iryna_Onyshkevych
Ай бұрын
Героям Слава! Дякуємо, спробуємо🤗
Моя мама родом з Мостиськ ,то там на всі свята пиріг та ще з мачкою страва номер один. Це дуже смачно!!!!!Процвітання вашому каналу!
@onyshkevychi_Iryna_Onyshkevych
3 жыл бұрын
Щиро дякуємо🤗
Дякую за рецепт. Обов'язкова спробою . Мирного неба та тихої ночі .
@onyshkevychi_Iryna_Onyshkevych
4 ай бұрын
Хай смакує на здоровʼя🤗
В нас на львівщині кожну неділю печуть такий пиріг
Дякую за рецепт, обов'язково сапробую! 🥰🥰🇺🇦
@onyshkevychi_Iryna_Onyshkevych
Жыл бұрын
Хай смакує на здоров‘я!🇺🇦
Доброго і мирного дня ! Дякую , давно шукала цей рецепт пирога ,смачного і ситного . Бажаю Вам всього найкращого .
@onyshkevychi_Iryna_Onyshkevych
11 ай бұрын
Доброго дня! Хай смакує на здоровʼя! Дякуємо, всього найкращого, навзаєм!
Дуже цікавий рецепт. Шкода, що не знав про цей рецепт під час посту.
@onyshkevychi_Iryna_Onyshkevych
3 жыл бұрын
Обов‘язково спробуйте приготувати😊 Піст ще буде😉
ДЯКУЮ.. ЧЕКАЄМ НОВИХ РЕЦЕПТІВ... СИЛ..НАТХНЕННЯ...
@onyshkevychi_Iryna_Onyshkevych
2 жыл бұрын
Щиро дякуємо! Працюємо для Вас)
Дуже смачно! Я також його готую!
Дякую!СУПЕР!
Чудовий рецепт, дякую ! Процвітання каналу
@onyshkevychi_Iryna_Onyshkevych
3 жыл бұрын
Щиро дякуємо😊
Дуже зрозуміле пояснення)біжу робити)
@onyshkevychi_Iryna_Onyshkevych
2 жыл бұрын
Дякуємо😊 хай смакує😋
Чудовий пиріг! Дякую за прецепт!
@onyshkevychi_Iryna_Onyshkevych
3 жыл бұрын
Дякую, що ти з нами🥰
@tetiana.vyshko
3 жыл бұрын
@@onyshkevychi_Iryna_Onyshkevych Звісно! Я ваші рецепти люблю! Особливо які ти твориш з маленьким кулінаром!
Смакота!!! Теж дуже хочу приготувати )
@onyshkevychi_Iryna_Onyshkevych
3 жыл бұрын
Хай смакує!
Коли змащуєте випічку яйцем,додайте молока.Так шкоринка на пирогах буде не така"гумова",а м'якенька,рум'яна
Що можна зробити з обрізків тіста, жаль викидати ...
@onyshkevychi_Iryna_Onyshkevych
3 жыл бұрын
Не викидайте! Ми, як лишається тісто, формуємо пиріжки(пусті) і обсмажуємо на пательні. Чудово смакують із першими стравами.
Попробуйте гречку не відварувати а обсмажити іяк розминаєте картоплю додати вгаоячу картоплю.
@onyshkevychi_Iryna_Onyshkevych
9 ай бұрын
Дякуємо за поради 🤗
@user-ce8ni7qh4l
4 ай бұрын
Цікаво , треба спробувати .
Якщо мені борошна з пшениці не можна, чим замінити? Може борошном з нута або вівса?
@onyshkevychi_Iryna_Onyshkevych
Жыл бұрын
На жаль, не можемо дати відповідь, бо не готували так.
Підкажіть , який розмір форми ?
@onyshkevychi_Iryna_Onyshkevych
3 жыл бұрын
25х20 - це розмір форми у якій ми випікали пиріг, але його можна пекти і на плоскій бритванці, формувати скільки займе місця.
Підскажіть чим можна змастити пиріг замість яйця?в піст?
@onyshkevychi_Iryna_Onyshkevych
Жыл бұрын
Можна не змащувати, можна олією. Скоринка буде підрум‘янена.
@xiaomi9c350
Жыл бұрын
@@onyshkevychi_Iryna_Onyshkevych дякую 🌹
Якщо борошно не обсмажити , страва вийде?
@onyshkevychi_Iryna_Onyshkevych
3 жыл бұрын
Вийде, але краще обсмажити, так ви позбудетесь «мучного» смаку і надасте борошну приємний аромат.
@testplay8105
4 ай бұрын
Гречку можна обсмажити а не муку .
Яке Юнеско ? Ви що...........
@onyshkevychi_Iryna_Onyshkevych
Жыл бұрын
Я про факти! Яворівський пиріг внесено до переліку нематеріальної культурної спадщини України. Де український червоний борщ вже визнаний нематеріальною культурною спадщиною ЮНЕСКО. Пиріг на черзі разом із двадцятьма об’єктами. А ви про що?
@user-ep9py4pv7p
Жыл бұрын
Я не знала цього , вибачаюсь........ .
Спекла пиріг,все вдалося ,але пиріг не сподобався ,як можна таке їсти ,
@user-el3ms1zp9j
Ай бұрын
Давно так не сміявся😂😂😂. Не хочу ускладнювати, але мабуть щось таки не вдалось! З повагою!
@onyshkevychi_Iryna_Onyshkevych
Ай бұрын
Навіть не знаю, що вам відповісти🤔 Напевно: «На колір і смак…»