Вопросы-ответы по домашней мастике
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Уже давно мне следовало сделать видео, в котором я отвечаю на самые часто задаваемые вопросы по домашней сахарной мастике. В этом видео вы найдете для себя ответы на наиболее распространенные трудности с домашней мастикой, которые, надеюсь, позволят вам в будущем избежать проблем при работе с ней. Приятного просмотра!
1. Слишком сухая мастика 0:36
2. Мастика твердая как камень. Так и должно быть? 2:26
3. Как хранить мастику? 3:29
4. Как окрасить мастику? 3:58
5. Как влажность влияет на мастику? 5:15
6. Как хранить готовые изделия и можно ли их делать заблаговременно? 6:05
7. Можно ли заменить мед на инвертный сироп? 7:03
8. Какая температура должна быть у медово-желатиновой смеси перед выливанием в пудру? 7:43
9. А что это у вас за клеящий состав? Как его сделать? 8:15
10. У меня слои подсыхают и не слипаются. Что делать? 10:25
11. Сахарная пудра и крахмал. Их особенности. 12:32
Рецепт мастики домашнего приготовления тут: • Сахарная мастика масте...
Также добро пожаловать в мою группу ВКонтакте: vsjakievsjachnosti
Также в Одноклассниках: ok.ru/profile/581539724599/sta...
И в Facebook: / fondantdecorationstuts
Пікірлер: 278
крутое видео☝🖒 первый раз вижу человека который отвечает сразу на все важные вопросы еще и описывает их в инфобоксе.спасибо вам
@user-he3cu9wc8d
6 жыл бұрын
Всегда пожалуйста. :)
@user-ur1zw9sy4h
2 жыл бұрын
@@user-he3cu9wc8d Скажите пожалуйста, можно вместо желатина сделать сахарную мастику на агар агаре
все доступно грамотно коротко умница для меня это находка супер
@user-he3cu9wc8d
7 жыл бұрын
Спасибо Вам большое! :)
Какое счастье, я опять вас вижу, именно после вашего видео я начала заниматься мастикой🥰🥰🥰🥰
Столько полезной информации в одном ролике👍 Спасибо!
Спасибо Огромное!!! Все самое важное объяснили в одном ролике. Класс!!!!
Супер спасибо большое!! Так удобно что в описании есть все по минутам!!
Какой ВЫ молодец, большое спасибо, золотые руки,крепкого здоровья Вам и удачи во всем.
Супер!!! Просто ооооочень полезное видео! Спасибо Вам за Вашу работу!!!
@user-he3cu9wc8d
8 жыл бұрын
+Елена Всегда пожалуйста!
Огромнейшее спасибо,каждый совет крайне полезен.
Как хочу повторить Ваши Шедевры и пробовать сделать трости! Волшебство прям!🙏
Огромное спасибо за Ваш труд, все Ваши видео для меня просто палочка-выручалочка)
@user-he3cu9wc8d
8 жыл бұрын
+Маргарита Алиева Спасибо большое!
Очень ценное видео! Спасибо огромное!
Очень полезное видео. Спасибо большое!
Очень полезное видео.Спасибо!
Спасибо , волшебница! С наступающими праздниками ! Вдохновения , удачи , любви в новом году!🍾👏🎂
@user-he3cu9wc8d
6 жыл бұрын
Спасибо, милая, и взаимно! :)
Благодарю Вы супер,доступно по факту,понятно
Огромное спасибо за полезную информацию.
Большое спасибо! Нашла здесь ответы на вопросы, которые не нашла в других видео.
Классное , познавательное видео !!! Спасибо большое )))
огромное спасибо за такие ценные советы.
@user-he3cu9wc8d
8 жыл бұрын
Всегда рада подсказать. :)
Наташа большое спасибо за столь ценные подсказки,казалось бы мелочь,а как много от них зависит.Очень часто случалось,что трость не соединяется,теперь думаю такого не случится)Спасибо.
Мне очень помогли Ваши советы ; спасибо Вам большое
Супер .спасибо
Огромное спасибо! Вы нам очень помогли!
@user-he3cu9wc8d
7 жыл бұрын
Всегда пожалуйста! :)
Какая умничка! Все понятно даже чайником!!! 🤣😘
Слушайте и правдо какая вы умничка!!! Дай Бог вам здоровья, как всё ясно и понятно. Быстро и чётко отвечено на самые главные вопросы, Спасибо вам от всего сердца! Вы настоящая профессионал своего дела!!! Сколько перискала блогеров всё не то, и нашла ваш ролик, спасибо и подписка с меня!
Очень хорошо объяснили !!!! 👍🌷🌷🌞🌼🌼🌼🌼
Большое спасибо
Большое спасибо за такой урок по мастике. Это видео очень актуально для многих кондитеров и тем кто начинает работать с сахарной мастикой!
@user-he3cu9wc8d
8 жыл бұрын
+Алёна Курбатова Всегда пожалуйста! 8)
спасибо за такие подробности! очень полезное видео, для себя выяснила некоторые вопросы))
@user-he3cu9wc8d
8 жыл бұрын
+Алена М Рада, что урок Вам пригодился. 8)
Ооочеееенньььььь полезная информация,спасибо
Какая вы Щедрая!
Спасибо огромное за такое познавтельное видео
Приятно смотреть и слушать Ваши уроки: всё по полочкам, грамотно, лаконично! 👍🏻
@user-he3cu9wc8d
6 жыл бұрын
Спасибо большое! :)
Какая вы умничка!!! Лайк и подписка!!!
Спасибо Вам большое за советы!!!!!!
@user-he3cu9wc8d
6 жыл бұрын
Людмила Одарич Всегда пожалуйста! :)
Спасибо большое
очень полезное мк. для начинающих. Как ая Вы молодец,такие полезные уроки.
@user-he3cu9wc8d
8 жыл бұрын
+Вера Удалова Спасибо большое!
Спасибо огромное!🌹🌹🌹. Лайк и подписка
@user-nq1gk5uo5q
6 жыл бұрын
Огромное спасибо за МК. Если бы можно поставить 100 лайков,они были ба Ваши 😉
Очень познавательный хороший ролик
Спасибо большое! Вы меня воодушевили! У меня как раз каменная мастика .. Попробую реанимировать)
Спасибо!
спасибо вам болшое
Какая вы молодец...
@user-he3cu9wc8d
8 жыл бұрын
+Clavdia Fursenko Спасибо. 8)
Здраствуйте.спасибо за рецепт.люблю вас смотреть
@user-he3cu9wc8d
6 жыл бұрын
Спасибо, дорогая! :)
СПасибо за вашу работу
@user-he3cu9wc8d
8 жыл бұрын
+Съедобное фото И спасибо Вам за внимание!
Спасибо за подсказки! Спасла я свою мастику,амхотела выбросить❤❤❤❤
Спасибо Вам
@user-he3cu9wc8d
6 жыл бұрын
Всегда пожалуйста! :)
Огромное спасибо за МК! Если бы можно было бы поставить Вам 💯 лайков,они были бы Ваши 😉
@user-qz6ku9hj2k
3 жыл бұрын
Ага! 1000 тысяч лайков👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
SPASIBO VAM!!!
@user-he3cu9wc8d
7 жыл бұрын
Всегда пожалуйста! :)
спасибо !!!!!
@user-he3cu9wc8d
8 жыл бұрын
+Зумрат Велямова Пожалуйста. 8)
Спасибо за ответы по поводу твёрдости мастики, а вот в чёрный цвет очень легко красится мастика толчёным активированным углём прекрасно и не надо заморачиваться с гелевыми красителями
спасибо
@user-he3cu9wc8d
8 жыл бұрын
+Anna Hambarcumyan Пожалуйста! 8)
а еще и время указывает😁 забыла написать.супер
Молодец
Bolshoe spasibo za video.Ochen poleznaya informaciya.Reshila sdelat snejinki iz mastiki,pika ne znayu chto piluchitsa.No s pomoshyu vashevo video dumayu doljno poluchitsya.Ya iz Armenii.
@user-he3cu9wc8d
6 жыл бұрын
Всегда пожалуйста и желаю успеха в замесе. :)
Какая вы молодец, заморочилась на нюансах. Очень информативно 😍❤️❤️спасибо
Спасибо, очень многие вопросы получили ответ. Теперь я ваша подписчица.
@user-he3cu9wc8d
6 жыл бұрын
Добро пожаловать, Инна! :)
Spasibo bolshoe za vashi video soveti. Segodnya perviy raz v jizni delala mastiku. Peresushila....mnogo krahmala navernoe. Zavtra postarayus reanimirovat. Spasibo za pomos4. Best wishes.XXX
@user-he3cu9wc8d
7 жыл бұрын
Всегда пожалуйста, Оксана, и искренне желаю Вам успеха в реанимации мастики! :)
@oksanamalkina8755
7 жыл бұрын
Всякие всячности . Плохой из меня реаниматор. Мусорник реанимирует. А я не сдаюсь. Завта сделаю уже по вашему рецепту. Xxx
Давно вас смотрю! Оч ценные информации! Но у меня с мастикой не получилось ее растопить. Твёрдая, как камень, в микроволновке только раскрошилась. И оч горячая, невозможно размять, хотя держала по 10 сек, несколько раз. Потом по 20 сек. Сухая, горячая крошка и все!
Огромное спасибо! Теперь учту свои ошибки,очень познавательное видео и красивое оформление вопросов. Жаль,что не показали как вы делаете мешочек с крахмалом,сколько слоёв,как правильно завязать?
@user-he3cu9wc8d
8 жыл бұрын
+Марина Толстых ))))) Да я в свое время нашла кусочек марли, вдвое сложила и насыпала в центр крахмал. Концы схватила тем, что было под руками (канцелярская резинка) и все премудрости. О такой ерунде я даже и не думала сюжет делать...)))))))
Спасибо за Ваши советы уважаемая ! Скажите пожалуйста , можно добавить диосидтитана в мастику с маршмеллоу 7
Доброе утро очень полезное видео, спасибо большое за ваш труд и терпение. Где вы покупали этот краситель?
@user-he3cu9wc8d
8 жыл бұрын
+Зумрат Велямова Здравствуйте. Благодарю Вас! А краситель купила в местном магазинчике. Но его можно найти и в интернет-магазинах.
А пищевой глицерин не пробывали добавлять? Ведь если изначально добавить глицерин, то и этой проблемы не будет. Спасибо Вам! Отличный ролик.
Добрый вечер! Подписалась на ваш канал с удовольствием, спасибо за полезную информацию, вы используете для своих поделок молды и вайнеры о которых вы рассказываете в своих видео? Ирина.
@user-he3cu9wc8d
7 жыл бұрын
Здравствуйте. В своей работе я использую самые разные молды и вайнеры - как покупные, так и самодельные. :)
я тоже грею мастику в микроволновые, если она плохо раскатывается
grazieeeeeeeeeeeeee
@user-he3cu9wc8d
8 жыл бұрын
+Nina Burduja You are welcome, Nina! :)
Добрый вечер! Спасибо за то что делитесь..с нами .!!скажите пожалуйста посему светлеют окрашенные изделия из мастики..?! Я взяла самые свежие краски но он. Прчему то посветлели серез дна 2???!😢
Спасибо А как хранить заранее сделанные украшения .
Здравствуйте!Подскажите пожалуйста.Как выгоднее покупать мастику тех цветов которые нужны или всегда иметь белую и подкрашивать?
Наталья,ваш канал для меня большая находка.Вы все так здорово рассказываете и показываете. У меня было 2 вопроса,но я уже прочитала,что глюкозу лучше не использовать для приготовления сиропа.Значит лучше инвертный сироп?Мед акации не везде можно купить.И еще такая мастика годится для обтягтвания торта,изготовления цветов и фигурок?Или есть особенности? И еще цветами из такой мастики зубы не сломаются?
@user-he3cu9wc8d
7 жыл бұрын
Здравствуйте. Спасибо большое за комплимент! А эта мастика меня привлекает тем, что она универсальна и подходит как для обтяжки, так и для фигурок. Единственное, она очень гигроскопична и если предполагается, что торт будет находиться в помещении с повышенной влажностью, то эту мастику лучше заменить на профессиональную, чтобы она не размягчилась. В остальном нареканий у меня к ней нет. :)
Здравствуйте! огромное спасибо за урок или так сказать за бесплатный мастер класс ))) обязательно готовую сахарную пудру покупать или можно измельчит сахар в блендере,кофемолке и пропустить через сито?
@user-he3cu9wc8d
6 жыл бұрын
Здравствуйте. Я предпочитаю покупать готовую пудру мельчайшего помола, поскольку такой помол в домашних условиях воссоздать крайне проблематично. :)
здравствуйте. подскажите КАК соединять детали чтобы не было видно стыка? Если при обтяжке,мастика порвалась в каком-то месте,как незаметно соединить края?
Скажите пожалуйста, можно ли при изготовлении мастики использовать сахарную пудру, сделанную самостоятельно (сахар измельченный в блендере)?
Чтобы размягчить твердую мастику , нужно быть Геркулесом ,или иметь в семье несколько взрослых сыновей,которые будут целый вечер разминать твердые как щебень кусочки мастики в брезентовых рукавицах ,т.к. после микроволновки она очень горячая,а если подождать пока станет теплой,опять кусочки не разминаются. В общем единственное чего я добилась - подняла себе давление ( два часа безрезультатных усилий дали о себе знать ). Вывод - выбросить и не мучатся. Не жалейте денег , пожалейте свои нервы.
сколько дней можно хранить мастику в холодельнике ?
Как приготовить белоснежную мастику? Чтоб не получилось желтоватого оттенка И можно узнать эта мастика на торте становиться крепким, хрустящим, или остается мягким, чтоб можно было есть?
Скажите пожалуйста, я использую белый шоколад " Callebout", если пальцем трогать ,то сразу начинать липнет и плавиться. Что можно сделать? Спасибо
Спасибо большое подскажите пожалуйста если я сделала мастику сверху мастики можно украсить торт из крема пожалуйста напишите
С каким кремом взаимодействует мастика?
Добрый день! Подскажите, чем обработать руки, чтобы сильно не липла к рукам?
Здравствуйте. Не могли бы вы мне помочь. Я сделала зонтик из мастики и окрасила его гелевым красителем развед.водкой,но боюсь что когда уложу зонт на крем,он окрасится. Чем можно покрыть изделие чтоб не запачкать крем,может смс клеем? И можно ли класть фигурки из мастики на крем чиз на масле? Буду очень благодарна если подскажите
Скажите ручка на корзинку как долго она просыпается.
Здравствуйте. Подскажите, пожалуйста, почему у меня мастика получается шероховатой, негладкая, как будто мелкий песочек ощущается. Сахарную пудру покупала в Ленте очень мелкого помола, просеивала. Мастику дела по рецепту из сахарная пудра 900, мед 175(светлый, цветочный) , желатин 15, вода 45. Очень надеюсь на ответ.
Как высушить фигурки из такой мастики? Они остаются мягкими, гнутся. А из магазин ной высыхают хорошо, но ДОРОГО?
Здравствуйте Можно заморозить торт украшенный мастикой
Скажите пожалуйста если мастика мягкая и росыпчитая можно что-то сделать?спасибо.
Здравствуйте, только нашла ваш канал, очень полезно спасибо, скажите пожалуйста как сделать чтобы мастичные фигуры не расстаяли под желе, делала торт остров, фигуры покрыла какао маслом, все равно расстаяли, жду ответа, заранее спасибо
Сделала мастику на сгущенке сухом молоке и пудре. Она очень липнет и расплывается. Что можно сделать? Или выбросить?
Можна ли заменить гелевые красители на сухие
Ответьте пожалуйста мастерица😊как хранить молочную мастику и сахарную.игрушки при какой температуре дома или на балконе .игрушки заранее ..она не пропадет..если например тепло + 30.+ 20.что туда добавить для консервации чтоб не пропало и не плесневело !! чтобы например глазки у игрушек не текли.заранее благодарю 😊❤спасибо за Ваш труд .!!
Здравствуйте. Сделала из мастики фигурки но дома влажно и уже прохладно. А фигурки не сохнут ( а их скоро на торт. Как помочь чтобы она быстрее подсохла
Где можно купить сироп глюкозы
Мне нужно сделать обручальные кольца ..чтобы они стояли на торте! Как это сделать...? Вот я размяла руками..раскатала.. вырезала формочкой а они не стоят!! Как высушить? Или опять в холод чтоб замерзла? Поскажите пожалуйста
Скажите пожалуйста как сделать чтоб мастика затвердела без смс? Спасиба заранее
Добрый день. Подскажыте пожалуста кокой Airbrush вы используете . Спасибо
@user-he3cu9wc8d
8 жыл бұрын
+Nadin Kusnir Здравствуйте. В видео я использую самый простой пистолет одинарного действия, который шел в наборе с процессором.
Здравствуйте. Подскажите, пожалуйста, как реанимировать мастику из зефирных конфет: когда она еще не крошится, но и не эластичная? Похожа на расползающуюся жевачку.
@user-he3cu9wc8d
8 жыл бұрын
Здравствуйте. Увы, с такой мастикой я не работала, а потому не смогу Вам дать профессионального ответа.
здраствуйте. очень классное и полезное видео. спасибо. но могу понять одного- готовую мастику можно есть сразу, а дети? там ведь сухой крахмал, много пудры и не кипяченная вода? объясните подалуйста. заранее спасибо
@user-he3cu9wc8d
7 жыл бұрын
Здравствуйте. Можно есть сразу. В домашней мастике (в отличие от покупной) минимум ингредиентов и все они вполне щадящие. В покупной (кроме тех ингредиентов, что у меня) присутствуют также смс, дополнительные крахмалы, стабилизаторы, лимонная кислота и ряд других составляющих, которые в свое время отпугнули меня и перевели на домашний вариант. Так что домашняя мастика совершенно пригодна для детей. :)
Здравствуйте! У меня получилась мастика рыхлая, подогреваю, раскатываю, изделия подсыхает и трескается, подскажите пожалуйста в чем причина🙏
Добрый. Если мастика не эластичная?