Incrível,amei❤

Obrigado pelo conteúdo do seu vídeo. Pelas informações que você apresenta posso afirmar que a gastronomia peruana tem uma história semelhante à do povo brasileiro. Eu sou do Peru e estou aprendendo português do Brasil e sua cultura. Sucesso para seu canal.

Muito bom... adorei

Parabéns pelo excelente conteúdo!!!

Parabéns,MT legal

gostei bastante do vídeo.

Faz um vídeo falando só dá influência portuguesa no brasil

Adorei

Maravilha. Entendi tudo. Parabéns 👏👏👏🎉

Gastronomia Top este videol! Parabéns! 🚀

Mais vídeos ❣️ gostei

Muito bom

Parabéns

Valeu gostei ❤

Obrigada por dividir! Ajudou muito!

@gastronomiaprofissional

3 жыл бұрын

Esse é meu papel, compartilhar conhecimento e popularizar a gestão de bares e restaurantes! Obrigado por nós assistir!

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Olá a importância da cozinha africana não e só no nordeste e sim no Brasil inteiro as técnicas de cocção foram desenvolvidas pelos índios e aprimoradas pelos negros através das folhas de bananeira mas bem legal o conteúdo parabéns

@gastronomiaprofissional

4 жыл бұрын

Exatamente, mas foi no nordeste que essa herança africana mais se tornou evidente e importante e claro saborosa. Além do assar em folhas de bananeira, os índios e negros foram responsáveis aqui no Brasil pela proliferação de outros métodos como assar e cozinhar produtos enterrado junto com pedras quentes além de diversos tipos de assados em braseiro e em panelas rudimentares! Mas fogões e métodos de cocção mais modernos foram trazidos pelos portugueses e espalhados por todo o país. Nossa história realmente é muito rica!

@sampaapps9120

2 жыл бұрын

"cozinha africana"??? Cozinha de merda.

@pedrofilipe6

Ай бұрын

Nos Açores antes dos portugueses chegarem ao Brasil, ja se cozinhava dessa maneira.

❤

Que dia se comera o dia da gastronomia

Vc é formado em gastronomia por qual universidade?

@gastronomiaprofissional

4 жыл бұрын

Sou formado pelo Senac de Águas de São Pedro

Quero abrir um restaurante. Tenho muitas perguntas. Posso consultar?

@gastronomiaprofissional

3 жыл бұрын

Boa tarde, fique a vontade para tirar suas dúvidas!

@andrewsusan5602

3 жыл бұрын

@@gastronomiaprofissional Nossa empresa agora tem um projeto sobre a promoção da publicidade em vídeo youtech, se você nos ajudar a promovê-lo, nossa empresa pagará uma determinada taxa de publicidade.

@gastronomiaprofissional

3 жыл бұрын

@@andrewsusan5602 me manda um email para o endereço pedroramos.phix@outlook.com, podemos conversar sobre a proposta!

A Bahia não e no nordeste não?

@gastronomiaprofissional

3 жыл бұрын

Boa pergunta meu amigo. Em termos geográficos, com certeza a Bahia faz parte do nordeste. Porém, em termos gastronômicos, não. A cozinha Bahiana tem peculiaridades e influências muito mais africanas do que qualquer outra parte do Brasil o que a torna única e muito diferente do restante do nordeste! Portanto, como no vídeo estou abordando exclusivamente a gastronomia brasileira, deixo a Bahia separada do restante do nordeste e do Brasil. Lembrando que esse conceito e ideia não é minha, mas de grandes historiadores e especialistas em história da gastronomia brasileira. Eu como estudioso do assunto, traduzo os estudos e os trago em forma de vídeo!

A feijoada é de origem européia.

@pedrofilipe6

Ай бұрын

No imperio romano ja se comia feijoada

No império romano ja se comia feijoada, pesquisa como apareceu a dobrada. A dobrada substituiu a feijoada na cidade do porto em 1415 na conquista da ceuta. Na conquista de ceuta as embarcações sairam da cidade do porto e levaram a carne toda e deixaram as vísceras, como não havia carne para fazer a feijoada os portuenses utilizaram as vísceras e fizeram a dobrada que é feita de feijão com vísceras, naquela época a dobrada substituiu a feijoada temporáriamente.

@gastronomiaprofissional

Ай бұрын

Pode ate ter usado o mesmo nome, mas não utilizava feijões, visto que os feijões são originários das Américas e só foram introduzidos na cozinha européia a partir do descobrimento das Américas. Muitos cozidos com miúdos ou com carnes nobre, com legumes e leguminosas são preparados em diferentes locais do mundo.

@pedrofilipe6

Ай бұрын

@@gastronomiaprofissional na europa , africa e Ásia sempre houve feijão branco que não é originario da América, tanto que a feijoada á transmontana é com feijão branco. Os portugueses levaram a feijoada para o Brasil a unica diferença com a feijoada portuguesa é a cor do feijão que no Brasil é preto.

@pedrofilipe6

Ай бұрын

O feijão branco é originario da india foi alexandre grande que levou para a europa. Os restantes feijões são da América.

@pedrofilipe6

Ай бұрын

Os escravos não comiam feijoada mas sim feijão com farinha.

@pedrofilipe6

Ай бұрын

A maioria das variedades de feijão são da america, mas ha algumas variedades são originarias da asia e africa.

Só uma correção , em relação a feijoada , não há nada q indique q tenha uma contribuição africana , nenhum documento nem relatos sobre tal fato , é mais provável q seja uma adaptação de um prato europeu, a história q os senhores jogavam restos fora tbm não procede , há muitos documentos sobre oq os nobres comiam e não desprezam nada .comiam cérebro , rim, coração , pulmão

@gastronomiaprofissional

Жыл бұрын

Não o que ser corrigido amigo. Não disse absolutamente nada do que vc está dizendo. Sim, foram os africanos que criaram a feijoada, inspirado no cassoulet francês. Produziam esse prato para os senhores de engenho, pois era o mais próximo que conseguiam produzir com os ingredientes que tínhamos aqui. Da uma olhada no Instagram do canal, lá explico melhor num post a origem da feijoada.

@pedrofilipe6

Ай бұрын

Tens razão, se pesquisares no google a origem da feijoada, mais de 90% diz que foram os portugueses que levaram a feijoada para o Brasil e que a feijoada brasileira é originaria das várias feijoadas portuguesas, que depois levou um toque brasileiro.

É quem mais ??

@gastronomiaprofissional

4 жыл бұрын

Quem mais hein? Assistiu o vídeo até o fim?

Oxi n entedi nada

@gastronomiaprofissional

4 жыл бұрын

Assisti de novo!!! Kkk

@Liandra092lauane

3 жыл бұрын

pois eu entendi , se vc e estante de gastronomia vai entender TB.

Falou da gastronomia do mundo todo e não mencionou nem lembrou da principal e mais gostosa gastronomia do país a Comida Mineira

@gastronomiaprofissional

4 жыл бұрын

Não falei de nenhuma gastronomia brasileira específica e sim da formação GERAL da cozinha brasileira! E se a gastronomia mineira é a mais gostosa, isso é sua opinião e não uma unanimidade!