Hô Chi Minh Ville (Vietnam) - Initiative #1: Kashew Cheese, fromage de noix de cajou
Lena et son équipe produisent du fromage à base de noix de cajou, largement produites au Vietnam. Connaissant l’impact de la viande et des produits laitiers sur l’environnement, il est urgent de passer à une alimentation plus durable, mais cela ne devrait pas être moins savoureux! En plus de fournir un produit végétalien, Lena crée un nouveau type de fromage à destination de tous.
Ce film a été réalisé par Anna Faucher et Louison Lançon, de l'association Let's Food, entre février et avril 2019, dans le cadre du projet Let's Food Cities et de la coopération entre Lyon et Hô Chi Minh-Ville.
Musique: Amy Winehouse, Valerie.
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