Brie ja jõhvika pärg
Koostisosad:
-Pärmilehtaigen
-Jõhvikamoos
-Brie
-muna
-pähkleid
-kuivatatud jõhvikaid
Kuumuta ahi 180 kraadi.
Pane üks paraja suurusega kauss ahjuplaadile. Lõika kolmnurgad lehttaignast ja paiguta kolmnurga servad kausile toetama terava otsaga väljapoole. Tee nii terve ring kausile peale ja teine kiht ka samamoodi. Tekib nagu päike. Nüüd pane jõhvikamoos kausiäärele toetuvale taignale. Seejärel lõika parajad brie tükid ja lao need moosile peale. Puista peale kuivatatud jõhvikad ja purustatud pählid. Eemalda kauss. Kinnita kolmnurkade tipud sissepoole ja tekib ümmargune pärg. Kinnita tipud korralikult, et need ahjus lahti ei tuleks. Määri pärg munaga ja pane ahju 180 kraadi juurde umbes 20 minutiks.
Hasselbacki kartulid
Koostisosad:
Beebikartulid
Hapukoor
Murulauk
Must kaaviar
Oliiviõli
Keeda kartulid lühikest aega (aga ära keeda pehmeks!!!). Jahuta kartulid ja lõika kartulitele peened salgud sisse. Mida peenemad salgud, seda parem. Ettevaatust ära lõika kartulit läbi. Pane kartulid vormi ja vala üle rohke oliiviõliga ja maitsesta soolaga. Pane ahju kuni kartulid on kuldsed ja krõbedad. Serveeri koos külma hapukoorega ja musta kaaviariga. Puista peale rohkelt hakitud värsket murulauku.
Tapase vaagen.
Koostisosad vali endale meelepärased erinevad salaamid ja singid.
Lisa viinamarjad ja pirni voi õuna.
Vali 3-5 erinevat juustu ja lõika parajateks tükkideks.
Juurde serveeri juustumoosi (sobivad nt viigimarja moos voi aprikoosimoos)
Kaunista värskete ürtidega näiteks tüümian ja rosmariin.
Void samale vaagnale lisada ka oliivid ja kräkerid või chipsid, minul ei mahtunud ja serveerisin eraldi :)
Langostinos
Koostiosad:
Keedetud langostinos
Majonees/alioli
Sidrun
Langostinos võib pannil praadida voi serveerida külmalt.
Serveeri koos majoneesiga ja sidruni sektoritega.