I denna vlogg åker vi tillbaka till BUP igen för att följa upp om medicinering som inte fungerat så bra för Liam. Vi köper en cykel till Liam och jag bakar massor.
Den 13 april firas Liam av familjen och den 14 april kommer kompisarna och firar vår 9-åring.
Recept Oreotårta
Recept 8 bitar
4 ägg
2 dl socker
1 dl potatismjöl
1 dl vetemjöl
1-2 tsk bakpulver
1-2 tsk vaniljsocker
8 oreokakor
En form 15-20 cm i diameter blir bra till detta recept
Jag gör 2 stycken separata bottnar med detta recept. Som sedan delas så att vi får fyra tjocka bottnar.
Gör såhär
Sätt ugnen på 175 g och förbered en springform genom att smörja den med smör eller använda bakpapper på sidorna och botten av formen.
Vispa äggen och sockret ljust och pösigt, låt det ta en stund.
Tillsätt de torra ingredienserna, en i taget, under fortsatt vispning.
Vänd försiktigt de krossade oreokexen i smeten.
Häll smeten i formen och grädda i mitten/nedre delen av ugnen i cirka 40 minuter men det är beroende av ugnen. Använd gärna en provsticka, är den torr när den kommer ut är tårtbotten färdig.
Vaniljfyllning
100 g mjukt smör
600 g philadelphiaost
2 krm vaniljpulver
fyllningen av 16 oreokakor
200 g ekologisk vispgrädde (2 dl)
4 msk florsocker
Gör så här
1. Vispa smöret ljust. Rör i färskosten krämigt tillsammans med vaniljpulver och vanlijkrämen från oreokexen (spara kexen till smörkrämen).
2. Vispa vispgrädden fluffigt.
3 Blanda i lite av grädden i taget. Krämen ska vara luftig. Söta med florsocker. Låt stå i kylskåpet.
Marängsmörkräm med oreo
6 ekologiska äggvitor
315 g strösocker
375 g rumsvarmt smör
16 oreokakor
Gör så här
1. Vispa äggvitorna tillsammans med strösockret över vattenbad tills sockerkristallerna löst sig med äggvitan. Vispa marängen sval i köksassistenten i ca 10 minuter.
2. Klicka i lite av smöret i taget och vispa i ytterligare 3 minuter.
3. Kör oreokexen(utan fyllningen, De användes i vaniljfyllningen) i en matberedare till ett fint smul. Blanda i kaksmulet i marängsmörkrämen (spara lite till dekoration)
Sätta ihop tårtan
1. Dela bottnarna på hälften.
2. Fyll en spritspåse med marängsmörkrämen och spritsa en ring runt yttre kanten på första botten och fyll sedan med vaniljkrämen. Repetera på samtliga bottnar.
3. Klä in tårtan med marängsmörkrämen. Försök att få raka och jämna kater och topp.
4.Dekorera som du vill :)