Ингредиенты:
шоколад тёмный 180 г
масло сливочное 180 г
яйца 3 шт.
мука 75 г
сахар 250 г
соль 1/4 ч. ложки
Масло и шоколад нужно растопить, для этого шоколад ломаем кусочками и кладём его вместе с маслом в ёмкость, в которой будем их растапливать.
Растапливаем шоколад с маслом на водяной бане .
Яйца выбиваем в емкость для взбивания. Туда же добавляем сахар и соль.
Перемешиваем яйца с солью и сахаром до однородного состояния и полного растворение сахара и соли. Не стоит слишком усердствовать, нужно лишь перемешать всё до однородности.
Добавляем к яичной массе остывшую шоколадно-масляную смесь, перемешиваем.
Добавляем муку и снова перемешиваем до однородного состояния.
Форму для выпечки застилаем пергаментом.
Ставим форму в разогретую до 175°С духовку на 30-35 минут.