Hola Ovidio, fue un día increíble, poder montar tu propio cuchillo y aprender paso a paso todos los procesos que no son pocos para terminar un cuchillo , gracias a Juan y Victoria "J & V " que nos abrieron la fábrica , también quedó demostrado la pericia y maestría con las que manipulan los cuchillos, comprobando por nosotros que no es nada sencillo, el más mínimo error y se pierde la pieza , mucho pulso ya muchos años de práctica, muchas gracias por este video es un bonito recuerdo de ese día y lo bien que lo pasamos todos , además del cuchillo que nos hicimos , un abrazo.

Una familia encantadora, una pena que aya gente que no confíe en ellos........

que alegria volver a ver a Juan un saludo desde azuqueca

No saben que venimos. México es bien recibido

Muchas gracias, Ovidio, por tu mención. Fue un gran día y una bonita experiencia, la verdad, y un gran placer haber tenido la oportunidad de compartir contigo un buen puñado de horas de disfrute cuchilleril 😉. Un abrazo, Ovidio.

Cómo se nota la experiencia de años y años, más Miles de cuchillos que han pasado por esas manos.

Pero que buen dia pasamos!!! Un placer compartir con toda esa gente experiencias junto a los anfitriones, que nos abrieron su casa y nos hicieron sentir que estábamos en familia. Un abrazo grande para México!!

De todos los videos que cuchillería que he visto (y son muchos cientos) el que más ne ha absorbido Podía haber durado horas sin que lo notara, estaba atrapado en el trabajo del taller Solo faltaba ver a Ovidio montado un cuchillo... Tengo varios J&V, muy buenos

Yo tengo varios.... El ezapac... también visite a Miguel nieto o Joker buenos cuchillos

Un gusto ver la fábrica al cabo de bastantes años de haberla visitado con los compañeros del foro Supervivencia y Naturaleza. Juan es un excelente anfitrión y maestro (igual que su señora), siempre amable y explicando las cosas claramente. Gracias por compartir tu visita Ovidio, un abrazo para ti y otro para Juan y Victoria.

Un magnífico día por lo aprendido y por los amigos, tanto de HDA como de J&V, nunca lo olvidaré. Muchas gracias Ovidio

Buff, que pasada de fabrica, y maquinarias...se nota la profesionalidad.

Maravillosos Artesanos, enhorabuena! Y muchas gracias por el video y por la clase maestra.

Solo te falta ir a cudeman y nieto. Muy buen vídeo.

Buen video ,soy de Albacete,también hacemos las mejores navajas del mundo.

@ovidiocalvet

Жыл бұрын

Excelente! Saludos 🖖

Seguro que un dia tendrás un cargo importante en una fábrica grande de cuchillos

Que excelente experiencia fue está visita a la fábrica de cuchillos.

MUCHAS GRACIAS POR EL VIDEO.

En España nadie usa guantes xD. Miedo me daba cada vez que tenían que hacer algo.

Gracias por compartir

Pero como os dejaron entrar a “toda esta mala genteeeeee”🤪🤪🤪🤪‼️‼️‼️ Muy interesante 👏👏👏👏👏👍👍👍‼️‼️‼️

Toda una industria !!

Estuvo genial el video señor Ovidio y que buena experiencia fabricando cada uno un cuchillo, esta es una excelente marca de cuchillos y de hecho alguno tengo y funcionan de maravilla como el bismilah que me encanta. Un saludote y gracias por compartir, cuidense!

Wow!!!! Querido tío Ovidio, que gran video. Para los que somos aficionados, es toda una experiencia viéndolo en video, en persona, no me lo imagino. Gracias por compartir.

Increíble, hacer tu propio cuchillo, se ve que es un experiencia inolvidable. El de mi carta quedó de lujo.

Interesantísimo videos mil gracias Ovidio

Excelente video Ovidio.. 👍

Espero que te hayas llevado una buena experiencia en mi país.

@ovidiocalvet

Жыл бұрын

Inmejorable el trato me queda claro q soy bien recibo en tus tierras saludos 🖖

Buen video de esa nuestra mítica producción Española genial el vídeo, hay que ver cómo te tratan , espero que te vuelvas a tu país con un buen sabor de boca del producto español 🤝💪 desde Castilla y León España

@ovidiocalvet

Жыл бұрын

Por supuesto! Todo fue genial Saludos 🖖

Qué buena experiencia Ovidio, ahorita te veremos con una fábrica similar, pa'lante 💪

Un buen fajo de euros han de pagar por el consumo de energía eléctrica y más que en España está bien cariñosa

Saludos ovidio,excelente información

@ovidiocalvet

Жыл бұрын

Saludos y gracias

Hola, el primero muy torpe! jajajajaj

Espectacular!!! saludos master!!!

@ovidiocalvet

Жыл бұрын

Gracias, saludos y abrazo

Espectacular video, unos maestros J&V, se ve que tienen oficio de años trabajando con cuchillos, una consulta me llamò la atenciòn el tipo de lijadoras, no escuche a cuantas rpm las trabajan?

👌

Excelente experiencia y tomando nota para ponerlas en práctica, !!! Has pensado en cambiar tu taller a un espacio más grande que te permita ser más eficiente? Excelente video saludos!!!!!

@ovidiocalvet

Жыл бұрын

Todo el tiempo lo he pensado y quizás 🤔 pronto

Ovidio, cual es tu cuchillo?

Me resultó curioso ver que en todas las maquinas se advierte de el uso con gafas, auriculares y guantes protectores, y en ninguna se use.

Hola maestro Ovidio , una pregunta , un acero 304 no endurecido no es magnético ? O me vendieron aluminio,Espero que entienda mi pregunta

@ovidiocalvet

Жыл бұрын

No entendí jajaja

@filomellaomasmellao2384

Жыл бұрын

El 304 no es magnético, pero tampoco es «templable». Se emplea, sobre todo, para mobiliario de restaurantes y cocinas industriales o para depósitos de calidad alimentaria. El 304 es conformable y el 304L soldable.

@antoniovasquez9857

Жыл бұрын

@@filomellaomasmellao2384 y que acero inoxidable es bueno para cuchillo de cocina ?

@filomellaomasmellao2384

11 ай бұрын

@@antoniovasquez9857 Hola, disculpa la tardanza. Yo sólo he hecho cuchillos con acero carbono, pero de lo que he aprendido y visto en cuchillería española te comento que, de fácil -mecanizado y tto térmico- y barato en adelante, podrían ser: 420: El acero favorito de Albainox. Bajo contenido en carbono, fácil de trabajar y de templar, peeeeero pierde filo con mucha facilidad. A partir de aquí suele ser necesario el empleo de lodos o de papel de acero para temple. 440A: Creo que éste o similar es empleado por Arcos, la marca española con mejor relación calidad / precio. Eso sí, hacen un gran tratamiento térmico y de acabado superficial de nitruración. También fácil para el artesano -que ya tenga experiencia con aceros más fáciles; yo, no ;)-. 440C / N695 aprox: Buen acero con algo más de carbono que los anteriores y, de la misma manera, apto para artesanos. De aquí en adelante, N690, VG-10... pero tienen mayores requisitos en los tratamientos térmicos, como criogenia, baños de sales o «cosas» más difíciles de conseguir para meros aficionados como yo.

Doble revenido? A chinga El revenido resuelve la tensión en el acero y eso ablanda la hoja no? Quitenos la ignorancia de favor Otra duda, con su permiso este acero por lo que veo 1.4116 tiene una madre de carbono y eso limita la dureza, así que ya ni se que chingados con eso de los 2 revenidos

@ovidiocalvet

2 ай бұрын

Busca mi video del tratamiento térmico del d2 y MagnaCut ahí lo explico mucho mejor saludos

Qué día más estupendo pasamos en la fábrica de J&V. Aprendimos mucho y compartimos una experiencia inolvidable. Gracias Ovidio, gracias compañeros. Un abrazote grande.