Vietnamese traditional cake
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Vietnamese traditional cake
Ingredient:
- 400g ready-made beef cake flour
- 5g Dry Yeast (comes with the powder package)
- 360ml Warm water 40 degrees (of which 330ml for kneading dough and 30ml warm water to activate yeast)
- 1 teaspoon Sugar (activate yeast)
- 500ml Filtered water
- 300g Sugar (about 15 tablespoons)
- 1/3 teaspoon Salt
- 50ml Pandan leaf juice (To create green color)
- 50ml Fresh Milk (To create white color)
- 2 tubes of Vanilla (to remove the odor of the powder)
Coconut milk part
- 400ml condensed coconut milk
- 300ml frozen coconut milk
- 50g - 60g Sugar
- 1.5 tablespoons Tapioca starch
- 2 tablespoons Filtered water
- 1/2 teaspoon Salt
- 1 little pandan leaves
- Summary of Recipes and Methods:
Simple drinks: bit.ly/3vxyoqy
How to make sweet soup: bit.ly/2ZbM6DE
How to make Tet jam dishes: bit.ly/3nezDXG
Ways to make delicious cakes: bit.ly/30KzJ1O
How to make pickled dishes: bit.ly/3BausNH
+ WATCH FOR FREE: bit.ly/303TOgi
+ Channel fanpage: bit.ly/302CMiy
+ Free online learning group: bit.ly/2EsNVSb
Пікірлер: 89
Bột Bánh Bò Pha Sẵn: s.shopee.vn/3fjaFpGOt6 Hương Lá Dứa (lá nếp): s.shopee.vn/4VIhFQkfkn
bạn chế biến món bánh bò rất tuyệt vời thơm ngon hấp bạn giỏi quá...đồng hành cùng bạn chúc bạn buổi tối cuối tuần vui vẻ hạnh phúc
21 күн бұрын
Em cảm ơn anh chị nhiều ạ
Nhìn mâm bánh hấp dẫn quá em , cảm ơn em đã chia sẻ video hay. Chúc em ngày mới an lành hạnh phúc
23 күн бұрын
Dạ em cảm ơn chị nhiều ạ
Bánh bò món khoái khẩu của Chị💖💖💖
5 күн бұрын
Dạ mõi lần em nhìn thấy bánh bò là em nhớ lúc nhỏ hay ăn lắm ạ
Bánh bò rễ tre với bột pha sẵn làm ra bánh bò ngon quá chị ơi cảm ơn chị đã chia sẻ video rất hay
12 күн бұрын
Dạ em cảm ơn chị nhiều, có thời gian chị làm thử ạ
Nhiều đường ngọt lắm
21 күн бұрын
Dạ thấy vậy chứ không ngọt đâu ạ, với tỉ lệ 400g bột và 800ml nước là vị nó sẽ ngọt vừa nó không quá ngọt đâu ạ anh chị cứ yên tâm nhé, công thức này em đã làm đi làm lại rất nhiều lần và em có cho mọi người thử ai cũng khen, có thời gian thì anh chị làm thử công thức này của em nhé
@cynthiadinh451
19 күн бұрын
Giảm lại 1/2 đường OK , ăn vẫn ngon.
@huongpham4398
15 күн бұрын
Banh bộ ngon qua
14 күн бұрын
@@huongpham4398 Em cảm ơn anh chị nhiều ạ
Ngon quá em ơi,chi cảm ơn em đã chia sẻ👍👍👍❤️❤️❤️❤️❤️
6 күн бұрын
Dạ em cảm ơn chị nhiều ạ
làm bánh bò rể tre từ bột pha sẳn thật ngon luôn chị ơi
18 күн бұрын
Mình cảm ơn bếp nhiều ạ
Bạn làm rất ngon cám ơn bạn đã chia sẻ❤❤
23 күн бұрын
Dạ em cảm ơn anh chị rất nhiều ạ
Hấp dẫn nhé cảm ơn bạn đã chia se ❤❤❤
23 күн бұрын
Em cảm ơn chị nhiều ạ
công thức làm bánh ngon quá
23 күн бұрын
Cảm ơn bạn nhiều ạ
bánh ngon qua luôn e ơi
23 күн бұрын
Cảm ơn anh nhiều ạ
Nhìn ngonnn quá❤❤❤❤
23 күн бұрын
Em cảm ơn chị nhiều lắm ạ
Wow nhìn bánh bò bạn làm ngon quá nhìn thèm quá cảm ơn bạn đã chia sẻ ❤❤❤❤❤❤like
17 күн бұрын
Dạ em cảm ơn rất nhiều ạ
❤❤ nhìn thấy ngon quá 🎉🎉
12 күн бұрын
Dạ em cảm ơn, có thời gian anh chị làm thử ạ
BÁNH BÒ RỄ TRE Từ Bột Pha Sẵn nhanh gọn lẹ dễ thành công
23 күн бұрын
Cảm ơn anh nhiều ạ
Banh ngon
3 күн бұрын
Dạ em cảm ơn anh chị rất nhiều ạ
Phần nhồi bột nước trắng mình thay bằng nước cốt dừa được không Cj
10 күн бұрын
Dạ được ạ, hay là chị vẫn sử dụng nước trắng để nhồi nhưng sau khi ủ lần đầu xong chị cho nước cốt dừa nấu cùng vs đường sau đó cho vào bột cũng đc, mình nấu nước cốt dừa lên thì bánh của mình để được lâu hơn là mình nhồi trực tiếp như vậy ạ
Bột này nếu thay đường thốt nốt thì sao e
Làm bằng cơm rượu ngon thơm hơn
17 күн бұрын
Dạ đúng rồi ạ, em cảm ơn anh chị đã góp ý cho em
Bánh của chị làm nhìn mềm ngon quá,em làm bột pha sẵn vậy sao bánh bò nó cứng á chi
21 күн бұрын
Bánh nó cứng có thể do tỉ lệ nước của mình nó ít quá cho nên nó mới cứng đó ạ, lần sau bạn làm thử công thức này của mình thử xem nhé
@thicamthuytran8254
20 күн бұрын
Dạ em cảm ơn chị nhiều lắm 🥰
Cảm ơn em đã chia sẽ nhe 👍🥰. Chị ko cho sữa vào phần màu trắng được ko em?
22 күн бұрын
Dạ nếu không cho sữa anh chị có thể cho nước lọc vẫn được ạ
@user-gr8hs1hq7m
21 күн бұрын
Ý chị là khúc này ko cho thêm sữa mà để nguyên hỗn hợp bột rồi đi hấp luôn được không em?
21 күн бұрын
@@user-gr8hs1hq7m Dạ vẫn được chị, tại vì em chỉ sợ bánh nó sẽ hơi bị cứng thôi, tại vì em muốn cái bánh khi hấp xong nó được mềm hơn thôi chứ để nguyên vậy đem hấp luôn cũng vẫn đc
@user-gr8hs1hq7m
20 күн бұрын
Oh vậy thôi chị thêm sữa giống em làm cho bánh mềm mại ha. Cảm ơn em nhiều nhe.
19 күн бұрын
@@user-gr8hs1hq7m Hihi Dạ không có gì đâu ạ
Chị ơi như vậy mình không chộn màu thì 1 bịt cho 100ml sữa hả chị mong chị giúp em cảm ơn
2 күн бұрын
Dạ đúng rồi ạ hoặc mình không cho thêm sữa tươi vào cũng đc nữa
Có thể bớt lượng đường được không chị , em cảm ơn chị nhiều
23 күн бұрын
Dạ được ạ, nhưng mà mình sợ bánh bị hơi nhạt á tại vì công thức mình dùng 300g có người ăn vẫn còn chê nhạt nữa, nếu vậy bạn dùng khoảng 250g đường là ổn đấy ạ đừng giảm quá nó nhạt quá bánh của mình ăn k ngon lắm
nước cốt dừa cho thằng vào bột bánh,sẽ làm bánh bị cứng hơn khi dễ bánh nguội không còn độ mềm sốp như lúc mới hấp nữa đâu
8 күн бұрын
Dạ em cảm ơn chị đã góp ý
❤❤
23 күн бұрын
Em cảm ơn anh chị nhiều ạ
Em nhồi nước dừa tươi hâm nóng được không
23 күн бұрын
Dạ mình dùng nước dừa vẫn được ạ và mình không cần hâm nóng ạ
Sữa tươi có đường không chị
2 күн бұрын
Dạ mình dùng có đường hay không đường đều được hết ạ
Cách ủ men này kết hợp với bột gạo lọc ok k e
22 күн бұрын
Dạ vẫn được ạ, anh chị có thể cho thêm 1 chút ít bột năng để bánh có độ mềm dai ngon hơn ạ
@dungha2537
22 күн бұрын
Cảm ơn e nhé
Em ơi sao chị cũng hấp khuôn giống em sao nó dính quá ko lấy ra đc nhờ em chia sẽ dùm chị thanks em
18 күн бұрын
Dạ trước khi cho khuôn vào nồi chị nên thoa vào khuôn 1 ít dầu ăn hoặc dầu dừa sao đó mình đem hấp khuôn trước khoảng 5p là bánh sau khi hấp xong nó sẽ không bị dính đâu ạ, lần sau chị làm thử cách này của em nhé
Đường cát em làm đường thốt nốt được không chị làm giống như đường cát hả gì mong chị giúp em
23 күн бұрын
Dạ mình dùng đường thốt nốt vẫn được ạ và mình dùng lượng tương đương giúp em ạ
Em thắn nước cốt dừa cho vào hỗn hợp, khi ăn khỏi chấm nước cốt. Thắn cho già hơn một chút ( gọi là bồng con)
23 күн бұрын
Dạ em cảm ơn anh nhiều ạ, cũng có mấy lần em làm vậy rồi nhưng mà khi mà để lâu bánh nó dễ bị hôi dầu quá cho nên em làm bằng nước lọc cho dễ, khi nào ăn thì hâm lại nước cốt chấm là xong hi
@Doanhang2512
11 күн бұрын
Ko có bột bánh bò mình thay bột gì được chị
10 күн бұрын
@@Doanhang2512 Dạ mình thay bằng bột gạo lọc và bột năng ạ công thức là 250g bột gạo và 25g bột năng lượng nươc thì mình giảm lại ạ nhồi lần đâu là 100ml và lần thứ 2 là mình dùng 600ml nước chị nhé, để lần sau em sẽ chia sẻ công thức cụ thể hơn cho chị làm nó dễ
@Doanhang2512
9 күн бұрын
Cảm ơn chị nhiều
Chị Ad ở Bạc liêu huyện nào vậy a.
19 күн бұрын
Dạ hiện tại mình đang ở dưới huyện phước long ạ hihi, nhà anh cũng cùng quê bạc liêu với em luôn hả
E cũng làm từ bột pha sẵn mà sao vẫn có rễ tre nở căng ko xẹp mà ăn nó cứ bỡ bỡ, có cái thì có rễ tre mà ăn đặc như bánh đúc 😢
12 сағат бұрын
Nghe bạn diễn tả có thể cái bánh mà bị mềm quá là do bạn cho quá nhiều nước nên bánh nó bị nhão, bạn giảm nước lại là đc, còn cái bánh mà bị đặc như bánh đúc thì do men mình ủ chưa tới nên bánh nó chưa dậy bột, bạn nên để bánh ủ thêm khoảng 30 phút nữa rồi mình hãy đem hấp thử xem sao ạ
E làm 3 bịch bột chung luôn đc ko chị
17 күн бұрын
Dạ nếu vậy chị nhân 3 công thức lên giúp em ạ, thời gian ủ lần đầu thì mình vẫn giữ nguyên như công thức, nhưng lần ủ thứ 2 thì mình ủ lâu hơn 1 xíu nhé, mình ủ khoảng 3 giờ giúp em để cho men của mình nó sẽ mạnh hơn bánh của mình nó sẽ xốp ngon hơn
Sai càng nhồi nhiều càng ngon
17 күн бұрын
Vậy hả chị có mấy lần em nhồi nhiều quá em làm hay bị thất bại bánh hấp xong nó không được nỡ, với em học lớp bánh bò 1 anh anh ấy cũng nói vậy, nhồi càng nhiều bánh sẽ dễ bị chai, chắc có thể do tùy loại bột nữa để em tìm hiểu lại cái này
Cô không biết đổ bánh bò con ơi
14 күн бұрын
Dạ hihi cô có thể làm theo cái cách còn chia sẻ trong video đảm bảo là sẽ thành công thôi ạ
Sao thấy em làm de quá vậy
13 күн бұрын
Hihi dạ chị cứ mua đúng cái loại bột của em chia sẻ trong video thì làm sẽ dễ thành công lắm ạ
Bột này nếu thay đường thốt nốt thì sao e
Bột này nếu thay đường thốt nốt thì sao e
6 күн бұрын
Dạ vẫn được ạ, nếu vậy chị cứ thay thế bằng lượng tương đương giúp em nhé