Very easy recipe of Korean
Ойын-сауық
#oppas_kitchen #noodles #Kfood
Hi everyone!
Today we are about to cook the dish, which is very popular during the Korean festive holidays (such as Korean New Year and Harvest Festival), and it is JAPCHAE (잡채). It is usually served as an appetizer or a side dish or over a bed of rice, which making it a main dish.
I hope you will enjoy it!
[INGRESIENTS]
*Main ingredients:
200 gr. short grain rice (≈ 7.1 ounces)
120 gr. lean pork fillet (tenderloin, loin, butt, neck or picnic ham) (≈ 4.2 ounces)
100 gr. spinach (≈ 3.5 ounces)
60 gr. yellow onion (≈ 2.1 ounces)
30 gr. carrots (≈ 1.1 ounces)
60 gr. bell pepper (≈ 2.1 ounces)
30 gr. scallions (≈ 1.1 ounces)
100 gr. fresh mushrooms (shiitake or champignon) (≈ 3.5 ounces)
½ Tbsp cooking oil
200 ml water (≈ 6.8 fl.oz)
1 Tbsp sesame oil
Sesame seeds
Salt to taste
*Ingredients for sauce
3 Tbsp soybean sauce
1 Tbsp sugar
1 Tbsp minced garlic
1 Tbsp oyster sauce
½ Tsp ground black pepper
[HOW TO MAKE JAPCHAE]
1. Soak sweet potato starch noodles in cold water for 30 minutes.
2. Slice the mushrooms, coarse chop the scallions into pieces about 5 cm long.
3. Cut onion, carrots and bell pepper into strips.
4. Cut pork into thin strips as well.
5. Mix all the ingredients for sauce in a bowl.
6. Cook the prepared meat in a well-heated skillet, when it is ready enough, add 1 Tbsp of sauce and stir fry it for 1 minute more.
7. Add all the vegetables except spinach into the skillet and stir fry them for 2 minutes more.
8. After 2 minutes put the spinach and continuously cook.
9. Place just stir fried vegetables and meat in a bowl and let them cool.
10. Put the noodles, the remaining sauce and 200 ml of water into the skillet and bring them to a boil.
11. When the sauce starts boiling, reduce heat to medium and continue cooking the noodles for 5 minutes.
12. After 5 minutes reduce heat to low, add the cooled vegetables and meat and mix them well.
13. Turn of the stove, add 1 Tbsp of sesame oil and stir them well.
14. Transfer the finished dish on a plate and add the rest of the “finishing touch” ingredient - sesame seeds to make it more appetizing.
Bon Appetit!
Пікірлер: 22
Как аппетитно и все продукты доступные! Супер!
@oppaskitchen6115
3 жыл бұрын
Большое спасибо 🙏🏻 Обязательно попробуйте приготовить, это ещё и нереально вкусно 🤗🥰
👍👍👍👍👍💯🙂
@oppaskitchen6115
3 жыл бұрын
🥰🥰🥰🤗☺️
🥰👍👍👍
@oppaskitchen6115
3 жыл бұрын
🥰☺️🤗
Очень вкусно. ☺☺☺ Спасибо большое!!! 🥰
@oppaskitchen6115
Жыл бұрын
Ура!! Очень рады, что у вас все получилось ☺️
한국이 아니다 보니 재료가 비슷한 듯 다르군요~ 한국에 비해 미니미니 채소들이 커엽습니다 ㅎㅎ
Влюбилась в ваш канал, считаю что у вас к сожалению несправедливо мало подписчиков. Желаю вам больше подписок!
@oppaskitchen6115
3 жыл бұрын
Спасибо большое 🥰 Будем стараться и работать над развитием канала 🤗
Красочное блюдо. Так и зовет отведать. 🎉🏅
@oppaskitchen6115
3 жыл бұрын
Большое спасибо 🙏🏻 Обязательно попробуйте его приготовить 🤗
Просьба, приготовьте нам что-нибудь корейское с приправой Карри.
@oppaskitchen6115
3 жыл бұрын
Обязательно приготовим что-нибудь с Карри в ближайшее время, спасибо большое за наводку 👍🏻🥰🤗
Спасибо за рецепт, очень хочется попробовать самим)) подскажите, пожалуйста, почему именно бататную фунчозу использовали в приготовлении? Будет ли кардинальная разница во вкусе, если это блюдо приготовить с обычной фунчозой?))
@oppaskitchen6115
3 жыл бұрын
Спасибо за комментарий 🙏🏻 В Корее это блюдо обычно готовится именно с бататной фунчозой, как будет с обычной фунчозой пока не знаем, но скорей всего блюдо получится, потому что сама по себе бататная фунчоза вкуса не имеет, важна именно ее текстура (то что она получается неразваренной). Вчера как раз купили обычную фунчозу, попробуем на днях с ней приготовить, напишу Вам, как получится. Мы думаем, что особой разницы не будет, единственное варить обычную фунчозу нужно будет скорей всего чуть меньше ☺️
@user-td5kf8mg5b
3 жыл бұрын
@@oppaskitchen6115 хорошо, большое вам спасибо за ответ))
@oppaskitchen6115
3 жыл бұрын
И Вам спасибо за такой интересный вопрос 🤗
@oppaskitchen6115
2 жыл бұрын
Здравствуйте! Извините, пожалуйста, за долгий ответ! Обещали вам написать, как получится блюдо с обычной фунчозой 😉 Пробовали приготовить в 2 вариантах: с фунчозой из зелёных бобов Sensoy и рисовой вермишелью Sensoy. В обоих случаях получилось очень вкусно, точно также как и в нашем блюде 😋 Единственное, нужно уменьшить количество воды до 50-100 мл, тут все будет зависеть от размера вашей сковороды (если он широкая, то 100 мл, если маленькая, то 50) и варить лапшу нужно не больше 2 минут, иначе она разварится. Нам больше понравилось чапче с обычной фунчозой, но вы можете попробовать оба варианта) Удачных Вам кулинарных экспериментов и ждём вас в гости почаще 🤗