No video

Vepřové koleno v pomalém hrnci

Ғылым және технология

Vážení přátelé dobrého jídla :-) dnes si ukuchtíme pořádnou delikatesu, a to vepřové koleno, dělané v pomalém hrnci! U tohoto způsobu se pokrm vaří po dlouhou dobu při nízké teplotě (80°C), přičemž je zaručena maximální šťavnatost a je to prakticky bez práce. Tato metoda vaření není moc rozšířená, zato výsledek je opravdu vynikající! Užijte si video ;-)
Můj instagram --- jan.krulis

Пікірлер: 32

  • 2 жыл бұрын

    Nádhera pane kolego 👍

  • @kruldaj

    @kruldaj

    2 жыл бұрын

    Díky moc pane kolego 😉

  • @martinpapik1975
    @martinpapik19752 жыл бұрын

    Ahoj Honzo,koleno vypadá luxusně dávám like

  • @kruldaj

    @kruldaj

    2 жыл бұрын

    Ahoj Martine 🙂 díky moc, bylo to žraso 😉

  • @JocinaKujna
    @JocinaKujna2 жыл бұрын

    Wonderful thank you so much 😊 jocina

  • @kruldaj

    @kruldaj

    2 жыл бұрын

    Thank you very much 😉

  • @lenkaprochazkova5999
    @lenkaprochazkova59996 ай бұрын

    Můžu se zeptat odkud máte ten pory htunk na tu injektáž?

  • @kruldaj

    @kruldaj

    6 ай бұрын

    Je to jehla z tescomy, ale není to nic moc... ten balonek včetně závitu je gumovej a pokud člověk mačká jinak než v ose jehly, teče to všude okolo... lepší bude tohle m.alza.cz/iso-trade-plnici-strikacka-na-maso-d7978749.htm?gclid=Cj0KCQiAkeSsBhDUARIsAK3tiedCLotc-gGQGvuPUqoh3Ugaf8aAn1nC47tLtSKuVZZRiITfEZnFjokaAi4lEALw_wcB&kampan=adwdpo_domaci-potreby_pla_all_obecna_ostatni_m_9048122__VBaaa0009

  • @lenkaprochazkova5999

    @lenkaprochazkova5999

    6 ай бұрын

    @@kruldaj Díky za radu 👍😃

  • @lenkaprochazkova5999

    @lenkaprochazkova5999

    5 ай бұрын

    ​​​​​@@kruldajtak už jí mám. Má 3 jehly a tak to jdu zkusit. No tlak do masa značný..Nejde mi to 🥵 až když povyndám tu jehlu, začne stříkat 🤦‍♀️ jenže mezitím zvládla ohodilt mě i kuchyň 🤨.. Má nešikovnost rozhodně🥵🤦‍♀️🤨...ale tak jak na to 🙄❓️ Asi to chce cvik 😅

  • @kruldaj

    @kruldaj

    5 ай бұрын

    @@lenkaprochazkova5999 musíte mačkat a současně pomalu povytahovat, zkuste to spíš po vláknech, to by mohlo jít líp... ono vždycky trochu vyteče, s tím se nedá nic dělat, ideální, když se při stříkání maso jakoby nafukuje 😉

  • @Jajamilan
    @Jajamilan2 жыл бұрын

    Paráda. Můžu říc že se mi ty sliny zbíhaly také a to jsem ani tu vůni necítil. + Like

  • @kruldaj

    @kruldaj

    2 жыл бұрын

    Díky 😄 jasný, byla to paráda

  • @Jajamilan

    @Jajamilan

    2 жыл бұрын

    @@kruldaj Věřím.

  • @vladimirlevy4333
    @vladimirlevy4333 Жыл бұрын

    Ještě používám kořenovou zeleninu jako na vývar. Petržel, celer, mrkev a cibule s česnekem nesmí chybět. Koleno je z říše snů a ještě ten vývar-mňam. Škoda že je ho jen trochu a tak ho hned zblajznu.

  • @kruldaj

    @kruldaj

    Жыл бұрын

    Ano, pokud dělám vývar, kořenovku samozřejmě používám, zde mi jde o maximální chuť masa, takže pouze koření a podlít jen minimálně 😉 jinak každý dobrý koleno se počítá 😉

  • @rostislavhofman5970

    @rostislavhofman5970

    5 ай бұрын

    Můžu se zeptat z čeho děláš ten vývar a co obsahuje? Jinak koleno vypadá moc dobře 🙂

  • @vladimirlevy7540

    @vladimirlevy7540

    6 күн бұрын

    Naprosto stejně jako na vývar. Kořenovku dám do pomaleho společně s kolenem které mírně osolím. Nemarinuji protože nemám správné nářadí kteroužto chybu rychle napravím. Zaleji 1/4 litrem vody a po 5 hodinách už je to velmi jedlé. Myslím, že 8 hodin je zbytečné ale nic tím nezkazíš. Když chci i vývar, dám vody více. Potom ještě ta trouba 20-30 minut nejlépe horní s ventilátorem a mezitím chystám křeny a hořčice. Většinou to tak voní po bytě že všichni slintají. S dobrým chlebem to ničím nenahradíš.

  • @xeroxino
    @xeroxino Жыл бұрын

    a to uplne staci tak malo vody?? pocas dusenia si to maso aj otacal?? to sa potom asi robi tou parou

  • @kruldaj

    @kruldaj

    Жыл бұрын

    Ano, to bohatě stačí, vaří se při teplotě 80°C, žádná voda se neodpaří 😉 ani otáčení masa není potřeba, je to geniální věc, pouze to chce ten čas 😉

  • @jirkakarasek9678
    @jirkakarasek96782 жыл бұрын

    Tak to bylo krátký,ale těžce slinící video. Tohle mi nedělej 😄

  • @kruldaj

    @kruldaj

    2 жыл бұрын

    Sorry, omlouvám se 😄 příště udělám ňákej blivajz 😆🤣

  • @klukplukovnik3030
    @klukplukovnik30302 жыл бұрын

    Nazdar, mohlo se to zaudit

  • @kruldaj

    @kruldaj

    2 жыл бұрын

    Těbuch, to víš, že mohlo.. ale toto měla být hlavně ukázka pomalého hrnce ;-)

  • @dalibor9753
    @dalibor97532 жыл бұрын

    Ja si asi idem v pondelok kúpiť ten čarovný hrniec ...

  • @kruldaj

    @kruldaj

    2 жыл бұрын

    Vřele doporučuji 😉 ideální na všechny jídla z jednoho hrnce, guláše, vývary, nebo velké kusy masa dělané na dort 😉 neztratí to prakticky žádnou šťávu a je to o to chutnější 😉 mě nejvíce se vyhovuje, že si to žije vlastním životem, jen tam naházíš suroviny a vyndáš hotový jídlo a nemusíš se o to vůbec starat 😉

  • @jirihorvath7905

    @jirihorvath7905

    2 жыл бұрын

    Já myslel, že si jdeš koupit koleno. :)))

  • @kruldaj

    @kruldaj

    2 жыл бұрын

    @@jirihorvath7905 to taky 😄

  • @56pavel53
    @56pavel532 жыл бұрын

    Jak nás můžeš beztrestně tak trápit!?!

  • @kruldaj

    @kruldaj

    2 жыл бұрын

    Sorry, já se příště polepším 😆