No video
Vepřové koleno v pomalém hrnci
Ғылым және технология
Vážení přátelé dobrého jídla :-) dnes si ukuchtíme pořádnou delikatesu, a to vepřové koleno, dělané v pomalém hrnci! U tohoto způsobu se pokrm vaří po dlouhou dobu při nízké teplotě (80°C), přičemž je zaručena maximální šťavnatost a je to prakticky bez práce. Tato metoda vaření není moc rozšířená, zato výsledek je opravdu vynikající! Užijte si video ;-)
Můj instagram --- jan.krulis
Пікірлер: 32
Nádhera pane kolego 👍
@kruldaj
2 жыл бұрын
Díky moc pane kolego 😉
Ahoj Honzo,koleno vypadá luxusně dávám like
@kruldaj
2 жыл бұрын
Ahoj Martine 🙂 díky moc, bylo to žraso 😉
Wonderful thank you so much 😊 jocina
@kruldaj
2 жыл бұрын
Thank you very much 😉
Můžu se zeptat odkud máte ten pory htunk na tu injektáž?
@kruldaj
6 ай бұрын
Je to jehla z tescomy, ale není to nic moc... ten balonek včetně závitu je gumovej a pokud člověk mačká jinak než v ose jehly, teče to všude okolo... lepší bude tohle m.alza.cz/iso-trade-plnici-strikacka-na-maso-d7978749.htm?gclid=Cj0KCQiAkeSsBhDUARIsAK3tiedCLotc-gGQGvuPUqoh3Ugaf8aAn1nC47tLtSKuVZZRiITfEZnFjokaAi4lEALw_wcB&kampan=adwdpo_domaci-potreby_pla_all_obecna_ostatni_m_9048122__VBaaa0009
@lenkaprochazkova5999
6 ай бұрын
@@kruldaj Díky za radu 👍😃
@lenkaprochazkova5999
5 ай бұрын
@@kruldajtak už jí mám. Má 3 jehly a tak to jdu zkusit. No tlak do masa značný..Nejde mi to 🥵 až když povyndám tu jehlu, začne stříkat 🤦♀️ jenže mezitím zvládla ohodilt mě i kuchyň 🤨.. Má nešikovnost rozhodně🥵🤦♀️🤨...ale tak jak na to 🙄❓️ Asi to chce cvik 😅
@kruldaj
5 ай бұрын
@@lenkaprochazkova5999 musíte mačkat a současně pomalu povytahovat, zkuste to spíš po vláknech, to by mohlo jít líp... ono vždycky trochu vyteče, s tím se nedá nic dělat, ideální, když se při stříkání maso jakoby nafukuje 😉
Paráda. Můžu říc že se mi ty sliny zbíhaly také a to jsem ani tu vůni necítil. + Like
@kruldaj
2 жыл бұрын
Díky 😄 jasný, byla to paráda
@Jajamilan
2 жыл бұрын
@@kruldaj Věřím.
Ještě používám kořenovou zeleninu jako na vývar. Petržel, celer, mrkev a cibule s česnekem nesmí chybět. Koleno je z říše snů a ještě ten vývar-mňam. Škoda že je ho jen trochu a tak ho hned zblajznu.
@kruldaj
Жыл бұрын
Ano, pokud dělám vývar, kořenovku samozřejmě používám, zde mi jde o maximální chuť masa, takže pouze koření a podlít jen minimálně 😉 jinak každý dobrý koleno se počítá 😉
@rostislavhofman5970
5 ай бұрын
Můžu se zeptat z čeho děláš ten vývar a co obsahuje? Jinak koleno vypadá moc dobře 🙂
@vladimirlevy7540
6 күн бұрын
Naprosto stejně jako na vývar. Kořenovku dám do pomaleho společně s kolenem které mírně osolím. Nemarinuji protože nemám správné nářadí kteroužto chybu rychle napravím. Zaleji 1/4 litrem vody a po 5 hodinách už je to velmi jedlé. Myslím, že 8 hodin je zbytečné ale nic tím nezkazíš. Když chci i vývar, dám vody více. Potom ještě ta trouba 20-30 minut nejlépe horní s ventilátorem a mezitím chystám křeny a hořčice. Většinou to tak voní po bytě že všichni slintají. S dobrým chlebem to ničím nenahradíš.
a to uplne staci tak malo vody?? pocas dusenia si to maso aj otacal?? to sa potom asi robi tou parou
@kruldaj
Жыл бұрын
Ano, to bohatě stačí, vaří se při teplotě 80°C, žádná voda se neodpaří 😉 ani otáčení masa není potřeba, je to geniální věc, pouze to chce ten čas 😉
Tak to bylo krátký,ale těžce slinící video. Tohle mi nedělej 😄
@kruldaj
2 жыл бұрын
Sorry, omlouvám se 😄 příště udělám ňákej blivajz 😆🤣
Nazdar, mohlo se to zaudit
@kruldaj
2 жыл бұрын
Těbuch, to víš, že mohlo.. ale toto měla být hlavně ukázka pomalého hrnce ;-)
Ja si asi idem v pondelok kúpiť ten čarovný hrniec ...
@kruldaj
2 жыл бұрын
Vřele doporučuji 😉 ideální na všechny jídla z jednoho hrnce, guláše, vývary, nebo velké kusy masa dělané na dort 😉 neztratí to prakticky žádnou šťávu a je to o to chutnější 😉 mě nejvíce se vyhovuje, že si to žije vlastním životem, jen tam naházíš suroviny a vyndáš hotový jídlo a nemusíš se o to vůbec starat 😉
@jirihorvath7905
2 жыл бұрын
Já myslel, že si jdeš koupit koleno. :)))
@kruldaj
2 жыл бұрын
@@jirihorvath7905 to taky 😄
Jak nás můžeš beztrestně tak trápit!?!
@kruldaj
2 жыл бұрын
Sorry, já se příště polepším 😆