Tu es unique Noémie tu mérites plus d'abonnés continue ton travail va finir par payer. En tout cas merci et désolée de ne pas toujours commenter

cc Noémie ❤ j'attendais cette vidéo avec impatience car j'aime beaucoup le pain mille merci pour votre travail aussi précieux.

@noemienutrition

9 ай бұрын

Avec plaisir 😊

encore une belle vidèo noémie merci !!!!

Super vidéo avec des explications claires simple et précise en plus on a de belle recette 😊 merci pour ton travail hâte de voire la suite 🙏🏻

@noemienutrition

9 ай бұрын

Merci beaucoup 😋

Ah ça fait plaisir d’entendre du positif sur le pain!

Vidéo très qualitative merci !!❤️

@noemienutrition

9 ай бұрын

Merci à toi 😊

Noémie ta vidéo est top merci pour cette mine de précieuses infos ❤❤❤

@noemienutrition

9 ай бұрын

Avec plaisir 😊

Oh la la, quelle vidéo passionnante ! C'est génial de nous avoir fait une vidéo sur cet aliment, Noémie. Je suis restée scotchée à ta vidéo. Moi, je verrais bien ce type de vidéo sur d'autres aliments 😉 (sucre, pâtes, ou autres). Merci ++++. A très bientôt🥰

@noemienutrition

9 ай бұрын

Ha ha ravie de l'apprendre.

Merci Noémie , je me suis essayé au pain complet ! qui porte bien son nom !!!

Excellente vidéo, merci Noémie

@noemienutrition

9 ай бұрын

Merci. Et de ton côté, quel est ton pain préféré ? 😊

@sylasol5962

9 ай бұрын

@@noemienutrition J'ai la chance d'avoir un commerçant (sur le marché) qui n'a que des pains au levain cuit au feu de bois. J'aime beaucoup "petit épeautre" mais aussi aux graines de courges. Bref heureusement que le congélateur existe pour congeler par tranches sinon la quantité consommée dépasserait l'entendement 😂

Bonjour Noémie 👋 Merci pour votre vidéo 😊 !!! Très intéressante. Personnellement je prends du pain de mie complet et je mange de la baguette je ne peux pas m'en passer 😄 J'en mange tous les jours. J'aimerais savoir si il faut manger plutôt du pain où plutôt baguette ? Merci Bonne soirée

Merci beaucoup pour cette vidéo car j adore le pain et ça me réconforte de voir que je peux encore en manger sans culpabiliser 🎉. Je ne peux pas faire de repas sans pain mais j essaie de baisser la quantité et d être raisonnable 😊. Merci Noémie

@noemienutrition

9 ай бұрын

haha oui c'est bien d'être raisonnable :-) le pain c'est vrai que c'est si bon! :-)!

Super interessant comme toujours. Par contre pour les levures c’est pas terrible, utiliser 42g de levure c’est énorme je trouve, et sa donne un gout prononcer de levure et je suis ps sur que ce soit top pour la santé…. mieux vaut augmenter le temps de fermentation et diminuer la température de repos… voir 24h au frais… la levure sèche on peu l’utiliser aussi pour les fermentation longue (quantité divisé par 2,5 environ) … seul la levure sèche active a besoin d’être activer dans une eau tiède(20/25) mais on l’a trouve rarement dans le commerce, les autre s’utilise comme pour la fraiche, et on s’en fou si le sel est au contact bien sur… a moins de le laisser 24h bien sur 😂.

Merci Noémie pour cette vidéo (et pour toutes celles à NEW YORK que j'ai ADORE). Dis-moi, maintenant que tu es rentrée, pourrais-tu me donner l'adresse de l'appartement que tu avais loué à NEW YORK ? c'était un Airbnb ? Merci d'avance.

Bonjour Noémie.j'adoooooore le bon pain.j'ai tenté de faire du levain mais j'ai du louper une étape.je vais perseverer😊

@noemienutrition

9 ай бұрын

Bon courage :-) C'est cool de tenter

Magnifique cette vidéo complète sur le pain.... Je ne résiste pas à un pain frais (tartines recouverte de beurre salé et miel) oups !!!!! Au fait j'adore ton petit côté primesautier ! Amitié

@noemienutrition

9 ай бұрын

Merci oui j'essaie de rester un peu spontanée. C'est plus sympa à regarder et à tourner aussi!! Et pour le pain, tu préfères lequel ? 😋

Bonjour ! Merci beaucoup pour ta vidéo ! Très intéressante et elle me donne envie de faire mon pain moi même ! Petite question qui n’a rien à voir cela dit : quelle est la boisson que tu te sers (3’40min) ? Elle donne envie ! Merci 😊

@noemienutrition

9 ай бұрын

ha ha c'est ma fameuse tisane d'hibiscus j'en bois très très souvent! Tu peux retrouver des infos dessus dans mes reels sur insta :-) Merci pour ton message.

Bonjour, Intéressant, merci, mais le pain ézéchiel (que je ne connaissais pas) y'en a t-il ? (par rapport au pain blanc ou pain complet) Moi je prends du pain complet au levain bio pour info. Fini le pain blanc.

On avait des craintes sur le gluten et désormais il va falloir aussi surveiller ce fichu gluteune ! Bon sang !

@noemienutrition

9 ай бұрын

Pas de paranoia! :-)

@aureliacalvas2035

9 ай бұрын

😂

@louisgillot8222

9 ай бұрын

On peut le faire avec de la farine d'épeautre aussi

Cc, je suis ravie que tu aies dédiabolisé cette idée reçue ! Le pain surtout au levain est excellent pour la santé. Perso, j'en fait aux graines fermentées , ainsi que lentilles et autres légumineuses ! C'est délicieux et très nutritif ! Merci pour ta vidéo

@noemienutrition

9 ай бұрын

Génial 😋 Tu fais fermenter tes grains et légumineuses toi-même ?

@gentaina.universe

9 ай бұрын

@@noemienutrition oui oui tout à fait !

@m.hassani9357

9 ай бұрын

Pouvez vous nous partager vos recettes svp

@gentaina.universe

9 ай бұрын

@@m.hassani9357 bonjour. Alors, par exemple pour une recette de pain avec 500g de farine, je vais ajouter 200g de lentilles fermentées. ( faites en fonction de vos goûts, commencez peut-être par 100g et voyez si ça vous plait ) je fais tremper les lentilles toute une nuit. Ensuite je les passe au blender et je l'ajoute dans la recette. C'est vraiment délicieux ! Vous pouvez en ajouter dans votre pâte à pizza . Vous pouvez d'ailleurs faire de même avec des haricots blancs, ou noirs. Par contre prenez des lentilles vertes ou blondes ( pas corail ). Et voilà , bon appétit !

J aimerait avoir votre avis sur le pain fait avec de la semoule extra fine. Merci

Coucou noemie, je vois que tu es pour les céréales complètes. J'avais vu une vidéo qui disait que les céréales complètes étaient bourrées d anti nutriments... Puis je avoir ton avis stp ? Merci 😊

C'est intéressant de parler ici des maladies relatives à l'intolérance au gluten de les différencier de la sensibilité au gluten. Ça permet de relativiser et d'encourager à chercher un peu plus que de s'arrêter à 'je suis intolérant/e au gluten' à la moindre gêne et ne plus rien consommer de céréalier. Pour ma part j'ai du mal avec les pâtes/pains blancs, un quart de pizza est le maximum que je supporte 🥲 En revanche, pains complets, pains protéinés ou fruités (toujours complets)... Et mon préféré : le pain nordique ❤ tellement de saveurs dans une seule tranches, avec juste un peu de purée d'oléagineux ou une cac de miel 👌 Merci aussi pour les recettes notamment du naan, à essayer quand même, je vomirai mais il a l'air bon 🫠

@noemienutrition

9 ай бұрын

Bah je ne suis pas sûre qu'il vaille la peine de se rendre malade. 😉 Et je suis d'accord pour le pain de seigle. Peut-être moins 'sexy' mais tellement bon !!

Bonjour et merci Noémie. Un bon pain le pain 🍞 aux graines de pavot. Mais aussi la baguette de 200 ou 250 g. 🤗👍🍀👍

@noemienutrition

9 ай бұрын

miam 😋

@triton4541

9 ай бұрын

@@noemienutrition : Merci car il est midi. 🍀

Merci pour la vidéo même si tu n’as pas parlé de mon pain préféré: Irish soda bread.

@noemienutrition

9 ай бұрын

J'ai parlé du bicarbonate de soude utilisé pour remplacer la levure traditionnelle 😉 Tu le prépares toi-même ou tu le trouves en boulangerie ?

@celinetasset3221

9 ай бұрын

@@noemienutrition Je suis une voyageuse (Espagne actuellement) et je viens de passer 2 mois en Irlande du coup j'en achetais là bas. En plus du butter milk il y énormément d'avoine dedans et je le digère beaucoup mieux. 😍

Ézéchiel, un pain inconnu pour moi et qu’on ne voit dans aucune boulangerie ou supermarché autour de chez moi. À acheter uniquement dans quelques régions ? Par contre, on trouve du pain Energus 10 vraiment très cher par rapport à des pains multicéréales ou complet intégral. 😮

Bonjour, ce que je ne comprend est que le pain fait gonfler le ventre alors le quel manger ou pas?

Je fais mon pain. Moitié farine t150 moitié t50 avec du levain. Quelques fois, je le fais avec de la farine de sarrasin mélange au blé. Ça change sst c'est sympa

@noemienutrition

9 ай бұрын

Oui c'est cool de changer! :-)

Merci pour la vidéo très intéressante, je consomme du pain d épeautre, quand penses tu merci

@noemienutrition

9 ай бұрын

Coucou, je te conseille simplement de vérifier la quantité d'épeautre. Parfois c'est un mélange et on peut avoir la surprise d'y trouver de la farine blanche... Sinon c'est une excellente céréale 😋

@minaa5710

9 ай бұрын

Le pain à l épeautre tranché de carrefour est très bon en goût.

Mmmh cette petite dose de beurre de cacahuètes... je n'ai pas trouvé meilleure marque que celle-ci 😋 Perso, je raffole de pain d'épeautre ou pain aux graines et mon mari de pain au maïs mais j'irai me renseigner sur ce fameux pain ézéchiel...

@noemienutrition

9 ай бұрын

hihihi oui cette marque est terrible 😋

Le soucis avec le pain c'est l'utilisation qu'on en fait. En fin de repas avec du fromage pour ma part et en plus du féculent déjà consommé dans mon assiette. Ça fait certainement trop de glucides. Maintenant, je vais plutôt choisir de manger que des légumes avec une protéine et me faire plaisir avec du pain et du fromage pour terminer le repas mais c'est pas non plus systématique. D'autres fois je ne mange pas de pain mais alors je prévois un féculents dans mon plat.

@noemienutrition

9 ай бұрын

Tu as raison. C'est une question de quantité et d'équilibre. Au niveau du type de pain, tu as une préférence ? 😉

@Audrey-yq5hd

9 ай бұрын

@@noemienutritionmon préféré c'est le pain au levain ❤️. Il y a une boulangerie dans mon quartier qui fait du 100% levain mais mon préféré c'est le mien avec mon levain de seigle et à la farine bise. Dès qu'il fait moins chaud, je reprends le pétrin 😋

Super intéressant !!! Dommage que tu n'as pas parlé du pain de mie ou des m💩 emballées en supermarchés

@noemienutrition

9 ай бұрын

J'en ai parlé brièvement. J'en parle déjà très souvent dans beaucoup de vidéos.

J'ai arrêté le pain depuis 7 ans par peur de grossir, je vais tente le pain complet du coup ;)

@noemienutrition

9 ай бұрын

Oui c'est trop dommage de passer à coter, c'est tellement bon!

J'ai pas compris le pain (protéine ou féculent)?

Bonjour, que penses-tu du pain aux noix de chez lidl 🤔.. Si tu le connais.. Merci

@noemienutrition

9 ай бұрын

Non je ne connais pas 😅​ C'est ton préféré ?

@christeledrak5951

9 ай бұрын

@@noemienutrition oui je l'adore 😀😋

Moi pendant longtemps j'ai fait mon pain complet moi même (parfois pain multicéréales) , mais depuis 8 mois je l'ai troqué contre les flocons d'avoine. Au niveau des ballonnements il y a moins de risque avec le pain complet ou moins de risque avec les flocons d'avoine ? Lequel des deux privilégié pour le ventre plat ? Entre flocons d'avoine et pain complet lequel des deux est plus digeste pour garder un ventre plat ? 🙂

@noemienutrition

9 ай бұрын

Ca va dépendre de toi. Comment tu digères et des associations que tu fais. Faut tester et voir ce qui te convient. Il n'y a pas vraiment de règles. Les deux sont intéressants pour le petit-déjeuner. Varier est aussi intéressant pour une bonne digestion.. peut-être que tu peux alterner!

@agent_xenna8933

9 ай бұрын

@@noemienutrition d'accord merci 😊 je vais voir

Bonjour d'Occitanie (France) Un jour nous devrons changer de farine (céréale de base). Quand je mange du riz, des pâtes, des pommes de terres je ne mange pas de pain, c'est difficile s'il y a du fromage au dessert, ou la daube c'est vraiment mon péché mignon. En pain il y a un pain 'le pain d'épautre" .

@noemienutrition

9 ай бұрын

Tu peux aussi manger un peu moins de riz, pâte etc de temps en temps et prendre une petite tranche de pain. On peut mélanger les féculents :-)

@patriciasamalens9840

9 ай бұрын

@@noemienutritionC'est juste pour la daube, pour les pâtes et le riz c'est suivant la préparation mais le fromage est avec (sauf paella). J'aime cuisiner donc je fais pour plusieurs fois (4 portions) que je met en barquette au congélateur.

Bonjour et merci Noémie ! Petite question : que penses tu du pain de maïs ??? A bientôt et merci pour ton contenu toujours riche et varie 😊

@noemienutrition

9 ай бұрын

C'est pas le plus nutritif mais ça change, pour varier les plaisirs!

Ezéchiel en plus d'être un pain et un roi dans la série The Walking Dead. 🍞🤗

@noemienutrition

9 ай бұрын

no comment 🤣​

@minaa5710

9 ай бұрын

The walking dead ,super serie 👍

@triton4541

9 ай бұрын

@@minaa5710 : Merci Mina c'est lu. 🌈

@triton4541

9 ай бұрын

@@noemienutrition : Merci Noémie c'est vu aussi. 👍🥰

@loicbauer4225

7 ай бұрын

et surtout un prophète dans la mythologie chrétienne non? 😂

La vidéo était ludique

Coluche appelait le pain les Miches. 🌈😅

Juste trois petits tranches complet le matin avec mon café et pas d autres pain dans la journée c est pas très bon le pain 🍞 merci