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Ja, dieses Dilemma kenne ich. Ethisch betrachtet geht Tiere essen für mich garnicht. Aber auch ich merke, dass es mir mit etwas tierischen Lebensmitteln energetisch und dadurch mental besser geht. Der Kompromiss ist bewusster Kauf von wenig Tier , Bio, Regio etc.... Danke für das angenehme sachliche Video .

Was für ein ehrliches und gutes Video. Ich habe selber MC, auch schon operiert, nur Durchfall seit der OP und mein Arzt hat mich entlassen mit: Flo, iß, was du verträgst..Ich habe gerade eine Ernährungsumstellung hinter mir, weil ich sehr kohlehydrathaltig esse und da auf mein Gewicht ein bisserl schauen muss. 20kg später und wochenlanges Studium verschiedenster "Was ist alles gesund und was nicht" - Videos muss ich sagen, daß ich mich da nicht finde. Ja, Vollkorn ist besser als Weißmehl - aber es würde bedeuten, daß ich mich zum Sterben fühle. Gemüse in allen Variationen ist besser als Reis und co - was wiederum bedeutet, daß ich dann tagelang nicht schlafen kann, weil alles gärt im Bauch und nicht so einfach abgeführt werden kann (wie viele nach ner Klappenresektion habe auch ich einen mechanischen Subilleus wegen der Vernarbung). Ballaststoffe in jeder Form bringen mich um, sowie Wasser in den Maßen, wie es verlangt wird, bedeutet für mich, daß ich am Klo sitze....versuch da einmal einen normalen Arbeitstag zu gestalten. Für mich war daher nur ein Weg möglich: Essen, was mir gut tut (natürlich leicht verdauliches, raffiniertes Zeug) und dabei die Kalorien beachten (was man auch nicht soll, wenn man sich gesund ernährt). Eine Sache hab ich jedenfalls gelernt. Eine gute "Trendernährung" geht davon aus, daß du gesund bist und alles tipptopp funktioniert und es tut mir leid das zu sagen, aber wenn dir 1,5m Darm fehlt, dann rennt die Maschine anders..

Vielen Dank für das Video und super auf dem Punkt gebracht.. Wenn es manche Leute vertragen können und es ihnen gut tut, super freut mich für euch. However, ich habe schon ca 8 Jahre Colitis und das nicht in ner leichten Form, sondern so stark das ich 60 Prozent Behindert Status habe. Ich habe auch versucht eine Weile vegetarisch zu leben und es ist extrem nach hinten los gegangen, im wahrsten Sinne des Wortes, deshalb will ich gar nicht wissen was bei vegan los wäre. Ich vertrage die meisten Früchte und Gemüsesorten nicht und habe so viele Kollegen bei mir bei der Arbeit die trotz Durchfall usw weiterhin daran festhalten wollen. Das ist natürlich genauso logisch wie Fastfood zu essen obwohl man merkt das es einen nicht gut tut nur weil es die anderen machen. Wie gesagt, danke für deinen Beitrag, super erklärt und ja ich stimme dir definitiv zu, 😊.

💚 DAnke für deine ehrliche Erfahrung.

Super erklärt

wie immer klasse erklärt video kann man nur weiter empfehlen

@123Schubfrei

3 жыл бұрын

Sehr nett von dir, Danke!

Sehr cooles Video.

@123Schubfrei

4 жыл бұрын

Danke! Also interessierts ja doch wayne 😜

Ich habe mit 17 CU diagnostiziert bekommen habe. Erst verschiedene Medikamente probiert. Alles nicht geklappt. Ist nie weggegangen. Ein Heilpraktiker konnte mir dann weiterhelfen (Achtung gibt viele Scharlartarne). Dann habe ich längere Zeit so mit meiner CU gelebt. Sie war nicht so schlimm, dass sie mich im Leben eingeschränkt hat. Irgendwann dachte ich dann ich sollte doch mal wieder zum Arzt gehen, weil man sollte CU ja nicht auf die leichte Schulter nehmen. Es hat sich herausgestellt, dass meine Entzündungswere viel zu hoch sind. Um die Zeit habe ich dann auch angefangen mich vegan zu ernähren und habe direkt gemerkt, dass es mir besser geht. Bei weiteren Arztbesuchen hat sich mein Entzündungswert immer weiter verringert. Heute nehme ich keine Medikamente und gehe regelmäßig zur Blutuntersuchung. Meine Entzündungswerte sind nicht auf einem normalen Level , aber an sich habe ich 0 Beschwerden. Kein Blut im Stuhl, keine Krämpfe und anhalten kann ich es auch bis zu einem bestimmten Punkt. Ich bin bei der Ernährung aber auch sehr dizipliniert. Ich esse vollwertig ausgewogen vegan. Dabei ist aus den Kategorien Gemüse, Obst, Getreide, Hülsenfrüchte, Nüsse und Samen alles dabei. Damit fahre ich sehr gut. Zusätzlich supplementiere ich B12. Vielleicht hilft meine Geschichte der ein oder anderen Person. Schönen Tag noch :)

@123Schubfrei

3 жыл бұрын

Super wenn das so für dich funktioniert! 😊

@man58652

2 жыл бұрын

Hülsenfrüchte sind lecker aber bei einem Schub sehr schwer

Sehr interessant deine Erfahrungen anzuhören. Ich selbst ernähre mich vegan und es war die beste Entscheidung in meinem Leben. Ich fühle mich so energiegeladen wie noch nie. Allerdings esse ich auch sehr ausgewogen und nicht einseitig. Ich informiere mich regelmäßig und studiere jetzt Oecotrophologie. Ich kann allen die meinen Kommentar lesen empfehlen mal bei Niko Rittenau und bei Dr. Michael Greger vorbeizuschauen ☺️👍🏼

@vanessamaria-kj1qu

3 жыл бұрын

hast du auch morbus crohn?

@Zauberdrache

3 жыл бұрын

Nice ich studiere auch seit kurzem ökotrophologie

@alinas5942

3 жыл бұрын

@@vanessamaria-kj1qu nein. Ein Freund hat das 😔

@DerSaa

2 жыл бұрын

@@vanessamaria-kj1qu Neinnein, alles perfekt bei ihm, er ist nur zufällig auf das Thema gestoßen und fragt für einen Freund. Veganer googlen nur aus Spaß den ganzen Tag nach Morbus Crohn.

Hey deine viedeos sind Top kannst du. Ein paar Rezepte also Gerichte und die Vorbereitung vom essen. Erzählen das ist sher hilfreich. Danke für alle infos

@123Schubfrei

2 жыл бұрын

Schau mal auf meinem Kanal. Da gibt's bereits Rezeptvideos 🤗

Super Video! Solchen Content kenne ich bisher nur von den Amis. Ich selber habe mich auch seit 2013 vegan ernährt. Habe aber zum Glück Anfang dieses Jahres Dany Roddy, Ray Peat usw. entdeckt und es hat direkt Klick gemacht. Übrigens, was ist deine Meinung zu den mehrfach ungesättigten Fettsäuren?

@123Schubfrei

3 жыл бұрын

Ich stimme mit vielem, was Ray Peat sagt überein, somit halte ich überhaupt nichts von mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Vielen Dank für das Lob! Wie geht's dir heute mit deiner Ernährung?

@eb3780

2 жыл бұрын

Kannst du eventuell kurz was von dem erzählen was ray peat sagt??

Ich bin fast ein ähnlichen Weg gegangen...dachte das Vegan gut für mich ist ( ich bin auch erkrankt) musste aber feststellen das mein Darm überhaupt nicht damit zu recht kam, hatte dann Fleisch wieder eingebaut und nur noch Käse, Milch und jogurd ersetzt, dachte es klappt gut...aber seid zwei Wochen habe ich auch diese Weise über den Haufen geworfen und Esse jetzt wieder Kuhkäse, jogurd und co und was soll ich sagen, es ist krass...es ist eine wahnsinnige Besserung eingetreten....

@123Schubfrei

3 жыл бұрын

Danke für das Teilen deiner Erfahrung. Tierische Produkte, besonders wenn sie weidegehalten sind, sind viel nährstoffdichter bezogen auf ihr Volumen. Wir können also weniger essen und mehr Nährstoffe bekommen, welche auch nicht erst noch umgeformt werden müssen um zu funktionieren, so wie bei pflanzlichen Produkten. Ich denke das macht viel aus. Liebe Grüße

@sandraborchardt8859

3 жыл бұрын

@@123Schubfrei wie sieht es eigentlich mit gemahlenen Mandeln / Mandelmehl aus? Ich habe sonst immer glutenfreies abgepaktes Btot gekauft und möchte jetzt mein Brot mit Mandelmehl und flohsamenschalen selber backen...

@123Schubfrei

3 жыл бұрын

@@sandraborchardt8859 Das empfehle ich von meiner Seite aus nicht. Wenn überhaupt, müssen Mandeln vor der Verwendung 12 - 24 Stunden eingeweicht werden um die Antinährstoffe zu deaktivieren. Da ich jedoch selbst lange Zeit der SCD-Diät gefolgt bin, weiß ich dass diese Nussbrote schlechter verdauen als einfaches Weißbrot. Schau also lieber ob du irgendwo ein Bio-Dinkelbrot erwischen kannst. Sauerteig wäre optimal. Und probiere das. Solltest du glutenunverträglich sein, schau mal im Bio-Markt nach Quinoa-Knäckebrot und dergleichen. Ist nicht super dolle aber zumindest etwas :D

Also ich habe auch Morbus Crohn und bin seit ca. einem Monat vegan und bei mir hat sich das bisher positiv auf den Crohn ausgewirkt. Da hab ich aber auch ein Video dazu gemacht😅. Mit CED muss man einfach viel probieren und viel informieren, welche Lebensmittel Entzündungshemmend wirken, usw. usf.

@pandah1113

3 жыл бұрын

ايمن ايمن nein leider nicht

@pandah1113

3 жыл бұрын

Maxym baller Ist nicht bekannt, was die Ursache ist. Es werden aber mehrere Faktoren angenommen. Unter anderem Ernährung, Gene und Stress

@pandah1113

3 жыл бұрын

Maxym baller Einiges hab ich auf meinen Kanal schon berichtet. Ansonsten ja die Krankheit hat großen Einfluss auf Psyche und auf den Schlaf. In den schlimmsten Phasen hatte ich solche Schmerzen, dass ich nicht schlafen konnte, zu dem muss man sehr sehr oft aufs Klo, dass man gar nicht zum schlafen kommt. Das macht einen natürlich psychisch auch total fertig, die Medikamente, wie Kortison wirken sich ebenfalls auf die Psyche aus. Aber mit der richtigen Ernährung, richtigen Medikamenten usw. kann man es weit bringen, dass die Krankheitsaktivität gering ist.

@DerSaa

2 жыл бұрын

Na, dann lass dir deine Mangelernährung schmecken.

Ich finde das absolut richtig, dass Ernährung etwas ganz individuelles ist.. Ich habe meinen Weg noch nicht gefunden. Das ist echt blöde, fühle mich ganz krank!!!

@123Schubfrei

3 жыл бұрын

Falls dich meine Empfehlungen interessieren, welche mir geholfen haben, auf meiner Website gibt es ein kostenloses Ebook mit einer Lebensmittelliste. Zu haben auf: www.dennykircheis.de Ernährung ist wirklich verwirrend, es hat lange gedauert für mich, um endlich auf einen grünen Zweig zu kommen 🙈

@DerSaa

2 жыл бұрын

Iss einfach normale Sachen. Normal ist das, was deine (gesunden) Vorfahren gegessen haben.

Hey ich hab auch Morbus Crohn und wollte auch meine Ernährung umstellen . also meinst du eher Gluten frei sich zu ernähren und auf bio tierische Produkte zugreifen ?

@123Schubfrei

3 жыл бұрын

Ja, das war was mir geholfen hat. Glutenfrei, pflanzliche Öle meiden und den Fokus eher auf tierische Lebensmittel hoher Qualität richten. Da gehe ich in anderen Video noch weiter drauf ein. :)

@giannifloccarii2505

3 жыл бұрын

Artgerecht leben mit Denny Kircheis super nett danke dir hast du vielleicht Instagram dann kann ich dir folge und vieles lernen

@123Schubfrei

3 жыл бұрын

Ist in der Videobeschreibung verlinkt. Auf Instagram werde ich in Zukunft aktiver werden :) Danke!

Hallo, jetzt muss ich doch nachfragen: ich hatte ein anderes Video so verstanden, dass gerade für Crohnkranke die vegetarische Ernährung nicht optimal ist. Ich mach mir im Schub z. B. immer Hühnerbrühe oder Rindfleischbrühe. Schadet das jetzt eher!? Vielen Dank für eine Rückmeldung. 🥦🍗 PS: bin aber noch am Anhören 🙈.... habe fertig gehört. Nun bin ich beruhigt. Für mich ist die Hühnersuppe im Schub unverzichtbar. Da kommt dann noch Hirse dazu (hat Eisen).... das tut mir richtig gut. Ansonsten verzehren wir nicht allzu viel Fleisch. Alles in Maßen. Der Gedanke, dass vegane Ernährung eigentlich auch nur möglich ist, weil wir eben in einem Land leben, in dem wir alle Lebensmittel im ganzen Jahreskreis zur Verfügung haben, ist sehr interessant! Ich denke, regional - saisonal - artgerecht!!!! ... Wenn man diese Punkte beachtet, ist man schon gut dabei.

@123Schubfrei

3 жыл бұрын

Nein ganz und gar nicht. Ich halte sehr viel von Rinderbrühe besonders Knochenbrühe. Wie du im Video gehört hast bin ich nicht unbedingt der Überzeugung vegetarisch oder vegan sein das richtige. Da haben andere aber sicher ne andere Meinung :) Für mich ist besonders wichtig wo die Lebensmittel herkommen. Weidehaltung ist bei Fleisch und Eiern essentiell.

@merle3342

3 жыл бұрын

Vielen Dank für die schnelle Rückmeldung! Ich stecke gerade in einem sehr schweren Schub mit sehr extremem Blutverlust. (seit März - zwischendrin mit Krankenhausaufenthalt) Wenn sich bis Montag nichts tut, werde ich wieder eingewiesen... dann steht eine Basistherapie mit Medikamenten an, die ich unbedingt vermeiden möchte!!! Ich versuche, mit Karottensuppe, Reis und Co. das Ganze zu stoppen. Und meine Hühnersuppe gehört dazu. Ich bin sehr dankbar für deine Anleitungen und Videos... Die sind so hilfreich!!!

@123Schubfrei

3 жыл бұрын

@@merle3342 ich kann dir mein "Blut im Stuhl" Video empfehlen, sowie mein kostenloses Ebook. Alles Gute dir!

@merle3342

3 жыл бұрын

👍🌼

Ich bin Karnivor ❗ und ich bin davon überzeugt daß der Mensch tierische Produkte braucht und diese auch bioverfügbar für den Körper sind!

@DerSaa

2 жыл бұрын

Ja, aber lass die Leute einfach den Zeitgeist leben. Wenn 50% der Leute um uns herum eine Mangelernährung haben wollen, dann haben wir im Wettbewerb mit anderen Vorteile, weil sie sich selbst benachteiligen. 🤣

@XXX-jx5nu

2 жыл бұрын

@@DerSaa 🤘🏻😎

Du erzählst meine Geschichte, bin auch jetzt bei Carnivore gelandet. Aber auch dann für 6 Monate oder so. danach fange ich mit gekochtem Gemüse. Was ich auch noch gut vertrage: Papaya, Kaki, Feigen die süssen Früchte halt. Danke für deine Videos!

@123Schubfrei

3 жыл бұрын

Papaya passen auch sehr gut zu Fleisch durch das proteinverdauende Enzym Papain. Die gibt's wenn ich in Brasilien bin täglich 😋

@man58652

2 жыл бұрын

@@123Schubfrei also erst Papaya dann Fleisch in einer Mahlzeit?

@123Schubfrei

2 жыл бұрын

@@man58652 egal wie rum

@man58652

2 жыл бұрын

@@123Schubfrei lecker, und glücklicherweise ist Papain Hitzebeständig 😜

Wenn ich überlege wie absolut widerwärtig ich nach nem Kichererbsen-Curry rumfurze, kann das nicht gesund sein.

@123Schubfrei

4 жыл бұрын

HAHA!!! Alle Hülsenfrüchte müssen 24 Stunden vorher eingeweicht werden. Die Blähungen kommen von unverdauten Kohlenhydraten und die Verdauung dieser wird meist durch pflanzliche Giftstoffe und Enzyminhibitoren verschlechtert. Einweichen und dann am besten Druckkochen nimmt jedem Böhnchen sein Tönchen ;)

@juliaaloveslifewldt4716

3 жыл бұрын

Je mehr man davon isst, desto besser wird es!

Prima das gefällt mir. Ich hab alle ernährungsformen schon durch und grade die vegane Ernährung hat mir gezeigt das es nichts für mich ist. Vegan besteht nur aus zucker und den kann ich nicht abbauen. Mit lowcarb ging es damals los bei mir, auf einmal schlief ich nicht mehr, mein ganzer körper schwoll an nach nüssen und samen, irgendwann bekam ich herzrasen und schweisausbrüche, war bis zu fünf Tagen wach. Dann dachte ich, komm vegan kann doch nicht so schlimm sein, soll ja gesund sein. Und es wurde noch schlimmer...mittlerweile vertrage ich keine lebensmittel mehr die zucker enthalten, bekomme auch neben den anderen Symptomen auch noch heftige verstopfung und blut im stuhl, tinnitus und übelste pickel. Mir bleibt grade garnichts anderes übrig als carnivor zu essen. Ich bekomme nämlich so heftige Magen und darm Schmerzen. Magenspiegelung ergab nichts, darmspiegelung funktionierte nicht, da ich halt nicht mehr mit Durchfall auf alles reagiere sondern mit verstopfung, also war das Abführmittel kontraproduktiv. Angeblich bin ich komplett gesund, habe auch kein Zucker. Doch lass mich glucosesirup oder zucker nur riechen und mein körper rebelliert. Selbst bei milchprodukten passiert das mit mir und es ist echt nicht schön.

Pecetarich lebe Ich...und das bringt mir viel..

@123Schubfrei

3 жыл бұрын

Super! 👌🏻

Tofu ist eigentlich schon gesund... Ein schnitzelimmitat aus tofu ist natürlich ungesund Es wäre interessant was du gegessen hast. Regelmäßig Hülsenfrüchte sind eigentlich unumgänglich. Zucker ist ein großes Problem bei veganer Ernährung.

@123Schubfrei

3 жыл бұрын

Tofu, so wie es über die Jahrhunderte hergestellt wurde kann gesund sein. Da geh ich mit. So wie es heute produziert wird hat es zu östrogene Eigenschaften. Das ist nicht nur für Männer, wenn beständig verzehrt ein Problem sondern auch für Frauen. Wenn du natürlich Zugang zu richtigem Tofu hast, dann bin ich ganz bei dir. 😊

@alinas5942

3 жыл бұрын

Den Soja Mythos klärt Niko Rittenau sehr gut auf 😊

@123Schubfrei

3 жыл бұрын

@@SCHALLMUS www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4270274/ Hat mich 2 Sekunden gedauert Belge zu finden....

@123Schubfrei

3 жыл бұрын

@@SCHALLMUS Du hast nach Belegen für Östrogen in Tofu gefragt. Die habe ich geliefert. Dass zu viel Östrogen den Stoffwechsel verlangsamt, da müsste man sich die Arbeit von Ray Peat zu Gemüte führen.

@123Schubfrei

3 жыл бұрын

@@SCHALLMUS Dann lasse ich dich in diesem Glauben.

Ketogen ist auch super...aber nicht so leicht.

@123Schubfrei

3 жыл бұрын

Habe ich auch gemacht aber leider erst selbst gemerkt wie es den Körper stresst und dann auch in der Literatur immer mehr Gründe gefunden es nicht mehr zu tun. Es soll wohl jahrelang gut gehen bis es dann anfängt stark zu scheitern. Wir brauchen Kohlenhydrate für den Hormonhaushalt.

@extremquerbeet5662

3 жыл бұрын

@@123Schubfrei sehr dir Daniel Pugge an der lebt sei 15..20 Jahre so und hat auch vielen Kram Studiert...usw sehr einfach Mal rein auf sein Kanal und da ich kein guter Tier Esser bin ist es eh schwer dann so zu leben...Danke für deine klären Worte.

@123Schubfrei

3 жыл бұрын

@@extremquerbeet5662 Daniel Pugge hat mein 3 Monate Fleisch Video reviewt 😅 Ich sag ja, das kann lange Zeit gut gehen, vielleicht geht's für manche bis zum Lebensenende gut. Was meiner Meinung nach jede Studie übertrumpft, ist die eigene Erfahrung. Meine eigene Erfahrung mit ketogener Ernährung war, dass der Körper sobald der Glykogenspeicher alle ist, Stresshormone aussendet. Diese ließen mich nach ein paar Monaten sehr ausgebrannt fühlen.

Das mit Tofu verstehe ich nicht. Es gibt doch auch hochwertiges Tofu wo nur Wasser und Sojabohnen drin sind

@123Schubfrei

3 жыл бұрын

Die Art und Weise wie wir heute Soja anbauen und verwerten unterscheidet sich deutlich von den Ursprüngen des Sojakonsums. Die alten Chinesen würden unseren heutigen Tofu nicht mal mit der Kneifzange anfassen. Soja muss richtig fermentiert werden ansonsten haben wir einen zu hohen Antinährstoff- sowie Phytoöstrogengehalt. Östrogen im Überfluss gibt unserem Körper ungemeine Probleme, wie verringerter Stoffwechselrate, sowie unterdrückte Schilddrüsenfunktion. Tofu ist von meiner Seite ein No Go für eine gesunde Ernährung.

Ich ess in der Schweiz angebauten Bio Tofu, warum sollte der ungesund sein? 😅

@123Schubfrei

2 жыл бұрын

Von meiner Seite aus hätte ich nur Bedenken bezüglich der Phytoöstrogene und die Wirkung auf die Schilddrüse und insgesamt auf den Stoffwechsel.

@bifibfi7512

2 жыл бұрын

@@123Schubfrei Danke für die Antwort und deinen coolen Content 😀💪 Wie würde sich das dann äussern? Bspw. vom Muskelaufbau her merke ich keinerlei Unterschiede, ich finde den Tofu auch leichter verdaulich.

4 Generationen Vegetarier/Veganer. Blutgruppe 0, Stoffwechseltyp: Eiweiß. Musste aussteigen aus der veganen Ernährung, weil ich nichts(!) mehr vertragen habe. Ich kenne ALLES wovon Du erzählst.

Fleisch- und Wurstwaren haben geringe spuren von Ballaststoffen (Ausnahmen: insekten und Tierknochen (aber: kein Mensch isst Tierknochen)). Milchprodukte haben geringe spuren von Ballaststoffen. Eier haben keine Ballaststoffe. Vegane Lebensmittel (pflanzen) enthalten 2 bis 30 % Ballaststoffe (Ausnahmen: Weizenspeisekleie, chiasamen und Flohsamen enthalten mehr als 30 % Ballaststoffe). Das bedeutet: vegane Ernährungsformen sind sehr Ballaststoffreich. Für gesunde Menschen ist eine ballaststoffreiche Ernährung kein Problem. Bei Menschen mit chronischen Darmerkrankungen (Morbus Crohn und Colitis ulcerosa) müsste eine vegane Ernährung die probleme noch weiter verschlimmern, ...

@rolandbrauns3969

4 ай бұрын

Noch einmal zum Problem. Im allgemeinen empfehlen die Schulmediziner eine ballaststoffreiche Ernährung mit mindestens 30 g Ballaststoffen pro Tag - für gesunde Menschen (Menschen in Deutschland kommen durchschnittlich auf 20 bis 25 g Ballaststoffe pro Tag. Veganer auf mehr als 30 g Ballaststoffe pro Tag.). Aber für Menschen mit Colitis ulcerosa und Morbus Crohn gilt genau das Gegenteil. Menschen mit Colitis ulcerosa oder Morbus Crohn sollten sich Ballaststoffarm ernähren. - enthalten alle veganen Lebensmittel Ballaststoffe? Leider ja. Aber Gurke enthält 0,9 % Ballaststoffe, Wassermelone enthält 0,2 % Ballaststoffe. Weizenmehl Type 405 3,2 % Ballaststoffe, Weizenvollkornmehl 10 % Ballaststoffe, Roggenmehl Type 815 6,5 % Ballaststoffe, Roggenvollkornmehl 13,5 % Ballaststoffe. Vegane Lebensmittel mit weniger als 2 % Ballaststoffen sind Ballaststoffarm (Fleisch- und Wurstwaren, Milchprodukte und Eier enthalten geringe Spuren von Ballaststoffen und sind ballaststofffrei.). Vegane Lebensmittel mit mehr als 10 % Ballaststoffen sind ballaststoffreich. Zu den veganen Lebensmitteln mit sehr viel Ballaststoffen gehören Weizenspeisekleie (49,3 %), Leinsamen (27 %, für Erwachsene Menschen ist 60 g Leinsamen pro Tag gesundheitlich unbedenklich, für schwangere Frauen und Kinder unter 14 Jahren ist 15 g Leinsamen pro Tag gesundheitlich unbedenklich.), chiasamen (34 %) und Flohsamen (60 %). - das bedeutet nicht, dass Menschen mit Colitis ulcerosa oder Morbus Crohn auf alle pflanzlichen/veganen Lebensmittel verzichten sollten, aber Menschen mit Colitis ulcerosa oder Morbus Crohn sollten pflanzliche Lebensmittel mit mehr als 10 % Ballaststoffen nur in sehr geringen Mengen essen und Menschen mit Colitis ulcerosa oder Morbus Crohn sollten kleie, Leinsamen, chiasamen und/oder Flohsamen nicht essen.

Bemerkung einer Frau: “Hättest du dich vegan ernährt, wäre die CED nicht ausgebrochen!” Falsch und völliger Unsinn meiner Erfahrung nach.”

@123Schubfrei

2 жыл бұрын

Sehe ich auch so...

Männer brauchen einfach Fleisch - so einfach ist dat :D Wobei es wirklich ein kontroverses und auch kompliziertes Thema ist... Ich hab zB Phasen wo ich merke dass mir vegetarisch für einen gewissen Zeitraum ganz gut tut, aber irgendwann verlangt mein Körper wieder nach Fleisch. Esse dann hauptsächlich Geflügel weil mir Rind und Schwein meistens nicht so gut bekommt (und auch nicht so schmeckt). Heute hab ich allerdings das erste mal seit Monaten wieder etwas Rind probiert (bin aktuell im Krankenhaus und da gab es Suppe mit Rind) und muss sagen dass es mir recht gut bekam und vor allem viel besser geschmeckt hat als sonst. Vielleicht ist gerade bei tierischen Lebensmitteln die zeitliche Dimension von Bedeutung, also dass der Körper immer wieder fleischfreie Phasen benötigt, zT auch längere? Wissenschaftlich ist dazu glaub ich wenig bekannt (im Studium hab ich zumindest nix davon gehört)... es bleibt spannend.

@123Schubfrei

4 жыл бұрын

Interessante These! Ich persönlich koche jede Woche einen Rindereintopf und merke jedes mal wieder wie gut er mir tut. Gerade die Gelatine in der Knochenbrühe die ich zum Kochen verwende ist äußerst beruhigend für das Verdauungsystem habe ich gemerkt. Was hast du denn studiert wenn ich fragen darf 😊

@monroseroro

4 жыл бұрын

@@123Schubfrei Sorry deinen Kommentar hab ich jetzt erst gelesen :o Klar darfst du fragen :) Hab einige Semester Ökotrophologie studiert (war eigentlich fast fertig damit aber pausiere jetzt schon seit fast zwei Jahren mit dem Studium depressionsbedingt). Eigentlich ein sehr cooles Studium, aber vielleicht etwas zu breit gefächert und gerade was die Ernährung angeht geht man kaum in die Tiefe oder blickt mal über den Tellerrand hinaus, das ist recht schade... Und manche Dozenten hängen halt sehr an den Regeln der DGE fest und können einem darüberhinaus nichts substanzielles über Ernährung erzählen. Aber man merkt es ja auch an der medialen Kommunikation - die klassische Ernährungswissenschaft ist eigentlich ziemlich ratlos was die Zusammenhänge um Ernährung, Krankheit und Gesundheit angeht ;) daher umso spannender zu hören was so deine Erkenntnisse sind. Hab zwar auch viele verschiedene Bücher gelesen um sich der ganzen Komplexität des Themas anzunähern (die im Studium halt kaum abgebildet wird), aber es gibt immer wieder ne Menge dazu zu lernen ;) Dein Buchtipp zu der Ernährung indigener Völker ist auf jeden Fall sehr spannend, kannte ich noch nicht.

@monroseroro

4 жыл бұрын

@@123Schubfrei Hast du eigentlich vielleicht ein Rezept für den Rindereintopf? :)