El proceso de espetar estas joyas es delicado y tarda alrededor de una hora (media hora por cada cara del pescado). Por eso, hay quien prefiere esperar la hora entera asistiendo al hipnótico espectáculo mientras hace boca con alguna de las raciones de la casa, pero también hay quien opta por dejarlo encargado por teléfono y llegar a casa de Antonio “a pargo hecho”. También es recomendable para mayor seguridad avisar de que se va a pedir un espeto XXL, porque aunque aquí suelen llevarlos todos los días, a lo mejor alguno se quedan sin existencias por la demanda. Andalucia Directo fue todo un descubridor de estos espetos gigantes en la barriada El palo de Málaga.
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00/00/2017