Ватрушки с творогом / Кулинарное шоу "Горячие секреты", 6 серия
🔥 Пышные и ароматные ватрушки с творогом - вот что поднимает настроение и взрослым, и детям! И прямо сейчас рецепт безупречных ватрушек. В эфире Александр Белькович и шоу “Горячие секреты”!
И еще приятный бонус!
Вместе с онлайн-гипермаркетом Vprok.ru от Перекрестка дарим промокод!
Получите скидку 500 рублей + бесплатную доставку при заказе от 3500 руб. по промокоду OETKER (действителен до 18.11).
Купить все ингредиенты для рецепта можно по ссылке:
www.vprok.ru/promos/6277/vatr...
👉 Вам понадобится (на 10 шт.):
Для теста:
• Мука - 500 г
• Молоко - 250 мл
• Дрожжи для сдобы и кулича Dr. Oetker - 1 упаковка (8 г)
• Сахар - 2 ст. л.
• Яйцо - 1 шт.
• Растительное масло - 2 ст. л.
--
Для начинки:
• Творог (18%) - 400 г
• Сахар - 2 ст. л.
• Сметана (20%) - 4 ч. л.
• Желток - 1 шт.
• Ванильный сахар с натуральной ванилью Dr. Oetker -
• Финики - 50 г
• Цедра половины апельсина
--
Для смазывания:
• Яйцо - 1 шт.
• Молоко - 20 мл
--
👉 Способ приготовления:
① Начнем с приготовления с теста!
Сначала смешиваем сухие ингредиенты. Просеиваем муку, добавляем сахар и дрожжи для сдобы Dr. Oetker. 0:30
② К яйцу добавляем чуть теплое молоко и тщательно перемешиваем венчиком. 1:07
③ Добавляем яйцо с молоком в сухие ингредиенты и вымешиваем тесто руками до однородности. Добавляем растительное масло и продолжаем вымешивать тесто до однородности руками на столе. 1:50
④ Кладем тесто в миску, накрываем полотенцем и ставим на теплую водяную баню на 1 час. 3:43
⑤ Приготовим начинку! 4:01
Смешиваем творог, сахар, сметану, желток, ванильный сахар с натуральной ванилью Dr. Oetker и цедру апельсина. Перетираем картофелемялкой до однородности.
⑥ Нарезаем финики небольшими кусочками, добавляем в творожную смесь и перемешиваем до однородности. 6:10
⑦ Готовим ватрушку! 6:50
Тесто слегка обминаем, делим на 10 кусочков. Каждый кусочек скатываем в шарик.
⑧ Противень застилаем пергаментом, выкладываем на него шарики на расстоянии не менее 5 см друг от друга. Накрываем салфеткой и оставляем на 30 минут для расстойки. 7:23
⑨ Дном стакана или бутылки делаем в центре шарика углубление и слегка приминаем его пальцем. 8:41
⑩ В каждое углубление кладем начинку, примерно по 2 ст. л. 9:20
⑪ Смешиваем яйцо с молоком, взбиваем смесь вилкой и смазываем бортики ватрушки с помощью кисточки. 9:50
⑫ Выпекаем ватрушки при 180 °С 25 минут в заранее разогретой духовке. 10:25
❤️ Пеките с любовью ❤️
Еще больше рецептов в нашем Instagram: / dr.oetker_russia
Конкурсы и розыгрыши призов в нашей Академии Выпечки: academy.oetker.ru/
Пікірлер: 296
😊 Друзья, напоминаем вам, что очень часто под выпусками ШОУ Горячие Секреты проводим небольшие конкурсы на самый креативный комментарий или просим ответить на вопрос. 🎉 Объявляем победителя серии Правильный ответ был: Австрия Приз отправится пользователю: • @UC1LBDHeAOnoXj4st3j53Trg Всем спасибо за комментарии) И ждите новых выпусков шоу!
@user-bq9fz3yp9c
2 жыл бұрын
Австрия
Саша, ты молодец! Хорошо понятно рассказываешь и написано большими буквами, и нет дурацкой музыки из за которой ничего не слышно... Удачи тебе красавчик!!!
@DrBakers
2 жыл бұрын
Спасибо за ваши добрые и теплые слова!
Молодец!Смотрим на одном дыхании, настольного непринужденно и интересно рассказывает и показывает своё мастерство выпечки ватрушек.! Познавательно! Спасибо Вам и Респект!!! Успехов!!!
@DrBakers
2 жыл бұрын
Большое спасибо за ваши слова!
Класс
Смотрю вечером! Поэтому добрый вам вечер! Существует правило : сухое с сухим, мокрое с мокрым!! И у вас оно СОБЛЮДОЕТСЯ!! Очень грамотно. Браво вашим консультантам!! Сколько видела рецептов в сети никто не соблюдает. Спасибо за грамотную подачу технологии дрожжевого теста! Не сомневаюсь будет вкусно!
@DrBakers
2 жыл бұрын
Здравствуйте! Спасибо!)
Мне очень.нравится Саша ,сразу видно, что он любит кулинарию от всей души!Рецепт простой, из моего детства!Спасибо!
@DrBakers
2 жыл бұрын
Мы очень рады тому, что рецепт вам понравился, спасибо!)
@user-pl9es2bg5r
2 жыл бұрын
М. М. М. какая вкуснятина. Почти так же
@user-un4tc8xc8y
2 жыл бұрын
Приятно видеть человека влюбленного в свое дело ! Здоровья и процветания Вашему каналу !
@DrBakers
2 жыл бұрын
Спасибо большое! Очень приятно!)
Всех благ вам и вашим близким людям 🙏🏼 благодарю вас за рецепт приготовления 👍
@DrBakers
2 жыл бұрын
Большое вам спасибо!
Саша вы просто молодец. Я смотрю вас постоянно по телевизору. Все понятно и просто. Теперь буду Ваши рецепты смотреть по ютубу . Всех вам благ. Здоровья.
@DrBakers
2 жыл бұрын
Большое вам спасибо! Рады, что вы с нами!)
Первое представительство - в Австрии. Так захотелось ватрушек, побегу готовить !
@DrBakers
2 жыл бұрын
рады, что удалось вас вдохновить!)❤️
УМНИЦА.ВЫСОКИЙ СПЕЦИАЛИСТ В СВОЕМ ДЕЛЕ.РАССКАЗЫВАЕТ.ОБЬЯСНЯЕТ ОЧЕНЬ ТОЛКОВО. БОЛЬШУЩЕЕ СПАСИБО!!!
@DrBakers
2 жыл бұрын
Всегда пожалуйста!)
Недавно подписана, но ролики очень нравятся! Готовлю вместе с вами! Очень вкусно! Всем рекомендую!
@DrBakers
2 жыл бұрын
как приятно это слышать! благодарим за тёплые слова! ❤️
Очень интересно и полезно . Сразу хочется приготовить. Молодец!
@DrBakers
2 жыл бұрын
Рады, что получилось вызвать у вас такое желание!
Очень нравится Ваш канал ,люблю смотреть ,все ясно и понятно .
@DrBakers
2 жыл бұрын
спасибо вам за тёплый комментарий!) рады оказаться полезными ❤️
@user-dk2zd5fu9n
2 жыл бұрын
Здравствуйте. Спасибо Молодец Саша! !! Так держать. И это все Левой. От всего сердца. Обнимаю!
@DrBakers
2 жыл бұрын
Спасибо за ваши слова!)
В Австрии в Вене в 1908 году 👍 а ватрушки просто фантастика 😍 и Александр просто огонь и фокусник 😘
@DrBakers
2 жыл бұрын
Настоящий мастер!)
Спасибо за рецепт , вкуснятина , Александр низкий поклон , за вашу работу , всё так понятно , точно без лишней шелухи , ещё раз Благодарю
@DrBakers
2 жыл бұрын
Большое спасибо за ваш комментарий!
Рецепт классный, спасибо за видео!!!
@DrBakers
2 жыл бұрын
рады оказаться полезными!)
Классно
Обьязательно буду готовить,спасибо очень❤
@DrBakers
2 жыл бұрын
Стараемся для вас!)
Сегодня пекла ватрушки по вашему рецепту,очень понравилось всем,заказали ещё,но творог просили перетереть,ваш канал мне нравится,все понятно,спасибо вам за рецепты
Отличный показ,увлекательно,динамично и вкусно,главное.Не только для молодых,.
@DrBakers
2 жыл бұрын
Рады, что вам понравилось!
@user-oc2gc1hx4u
2 жыл бұрын
Очень вкусная подача! Браво! Пошла готовить...
@DrBakers
2 жыл бұрын
Уверены, что получится замечательно!
Умничка. Такой молодой и так все доходчиво рассказываешь. Самое то для молодых хозяюшек.
@DrBakers
2 жыл бұрын
Прекрасно сказано!
Молодец! Спасибо за рецепт выпечки обязательно сделаю чётко и доступно рассказал и показал!
@DrBakers
2 жыл бұрын
Приятно слышать такие слова!)
Спасибо огромное.сразу вспомнилась детства 👍👍👍💞💞💞
@DrBakers
2 жыл бұрын
Рады, что у нас получилось навеять вам приятные воспоминания!)
Парень просто класс! Столько пазтива,энергии и харизмы! Лайк с огромным удовольствием!!!
@DrBakers
2 жыл бұрын
Большое вам спасибо!
Благодарю за рецепт, очень люблю ватрушка. Завтра буду печь.
@DrBakers
2 жыл бұрын
Звучит замечательно! Уверены, что все получится прекрасно!
Спасибо! Саша 👍👍👍
Супер
Супер спасибо 😋👍❤️
Ну молодец! Должно быть вкусно! Подписалась конечно! Смотреть буду! Удачи и новых вкусных рецептов!
@DrBakers
2 жыл бұрын
спасибо вам за тёплые слова!) ❤️
@user-zc2ff4pi9g
2 жыл бұрын
👍😍🔥
Классный рецепт ватрушек, беру себе в копилку а вам спасибо за классный мк. 👍👍👍👍👍🥰🌞🌜🎀
@DrBakers
2 жыл бұрын
Мы рады стараться для вас!)
Вы молодец! Очень вкусно! Я считаю, что мужчины всегда готовят с любовью.
@DrBakers
2 жыл бұрын
Спасибо за ваш отзыв!)
Не могу ничего сказать кроме того, ну то ты МОЛОДЕЦ, Саша Белькович! Без "лишней воды" и траты драгоценного времени! УСПЕХОВ тебе и ПРОЦВЕТАНИЯ вашемк каналу
@DrBakers
2 жыл бұрын
Большое спасибо!)
Спасибо👍
@DrBakers
2 жыл бұрын
Стараемся для вас!)
Какой ты молодец 👍 приятна смотреть спасибо
@DrBakers
2 жыл бұрын
Спасибо за ваши слова!
Отличный рецепт, все ваши видео суппер👍
Первый раз посмотрела понравилось ,подписалась ,буду пользоваться рецептами ,спасибо
@DrBakers
2 жыл бұрын
Вам спасибо за такие слова!)
Спасибо, просто и понятно.
@DrBakers
2 жыл бұрын
Всегда пожалуйста!)
А я давно за тобой наблюдаю !!Ты,конечно большой молодец! мастер .Ну я думаю ты когда-то мечтал стать актёром ну не получилось ,ну зато Ты хороший кулинар молодец благодарю и удачи во всём
Спасибо, ватрушки класс!!! 👍👍👍
@DrBakers
2 жыл бұрын
Рады делиться с вами интересными рецептами!)
Спасибо 💐
@DrBakers
2 жыл бұрын
Стараемся для вас!
Мне очень понравился Саша и его подача приготовления ватрушки. Обязательно приготовлю!
@DrBakers
2 жыл бұрын
Уверены, что у вас получится просто замечательно!
@user-vk7qk4bs3g
2 жыл бұрын
@@DrBakers спасибо!
Спасибо!!!
@DrBakers
2 жыл бұрын
Всегда пожалуйста!)
Здравствуйте! Спасибо большое за рецепт. ❤
@DrBakers
3 ай бұрын
Готовьте с удовольствием❤️
Умничка, ловкость рук и видно с какой любовью вы относитесь к кулинарии, я в восторге от ролика. Буду пользоваться вашими рецептами, удачи.
@DrBakers
2 жыл бұрын
Спасибо вам! Очень приятно слышать такие слова!)
Спасибо , дорогой друг!!! Вчера , буквально делала впервые ватрушки , и сделала неправильно углубление , и вот Слава Богу 🙏🙏❤️❤️❤️ мне даётся ваше видео !!! Очень благодарна Вам ! Чехия ! А вдруг правильно!!! Всех вам Благ!!!
@LSG84
2 жыл бұрын
А если , и неправильно !!! То все равно у Вас Класс!!! Море Позитива !!! Удачи !!! 💯👍🌟🌟🌟🌟🌟💮💮💮🌞🌈💖😊
@DrBakers
2 жыл бұрын
Большое спасибо за ваш комментарий, нам очень приятны ваши слова!)
@LSG84
2 жыл бұрын
@@DrBakers💖💖💖😊🌞🌈
Спасибо
Какой спец своего дела,всё горит в руках!молодчина!!!
@DrBakers
2 жыл бұрын
Настоящий профессионализм!)
Какой Вы У м н и ч к а, и настроение и рецепт прекрасны!!!! Лайк и обнимашки?
@DrBakers
2 жыл бұрын
Спасибо за ваши слова, очень приятно!)
Большую благодарность выражаю Саше и всей команде. Сегодня испекла ватрушки. Они такие вкусные!!! Тесто хрустящее, начинка с цедрой апельсина божественна!
@DrBakers
2 жыл бұрын
Рады, что у вас все получилось! Спасибо, что готовите вместе с нами!)
@user-vk7qk4bs3g
2 жыл бұрын
@@DrBakers замечательная программа и ведущий! 👍👍👍
@DrBakers
2 жыл бұрын
Спасибо!
Умница.Красавец.Советы Рекомендации.Спасибо
@DrBakers
2 жыл бұрын
здорово, что вам понравился наш выпуск ❤️
Молодчина, всё на высшем уровне. Благодарю. Понравилось. 💯😄
@DrBakers
2 жыл бұрын
Рады это слышать!)
Спасибо 😊
@DrBakers
26 күн бұрын
Готовьте с удовольствием❤️
Такой молодец,Саша,спасибо за прекрасный рецепт
@DrBakers
11 ай бұрын
Спасибо, что оценили😊
Молодчина✌я его еще и по стс смотрю.все по полочкам раскладывает МоЛодЕц😎
@DrBakers
2 жыл бұрын
Спасибо вам!
Спасибо за рецепт! Должно быть вкусно и необычно) Обязательно попробую!
@DrBakers
2 жыл бұрын
они того стоят!)❤️
@user-nm9ws5sf8j
2 жыл бұрын
@@DrBakers не сомневаюсь)😉
Ватрушки вкусные и аппетитные из детства очень пышные,нежные.👍🥰🙏
@DrBakers
2 жыл бұрын
Именно так)
А мне нравится, его подача приготовления. 👍
@DrBakers
Жыл бұрын
Приятно, что вам понравилось😊
Как аппетитно всё даже через экран 😍 никогда не видела только творог 18%
@DrBakers
Жыл бұрын
Вы можете использовать творог максимальной жирности, который сможете найти😊
Как всегда супер !!!
@DrBakers
2 жыл бұрын
Спасибо!
Классно 💯👍👍
@DrBakers
2 жыл бұрын
Спасибо!
Молодец ,молодой парень умница не когда не останется голодным ,надо молодежи пример брать с тебя ,желаю тебе здоровья и твоим родителям что вырастили такого сына
@DrBakers
2 жыл бұрын
Большое спасибо за такие приятные слова!
Молодец. Приятный пекарь. Очень весело.
@DrBakers
2 жыл бұрын
Приятно слышать!)
Мне нравится ваш канал, я подписалась. Вы молодец.
@DrBakers
2 жыл бұрын
Очень приятно это слышать!)
Обожаю, когда готовят мужские руки. Тесто на булочки,куличи , пироги я очень часто прошу замесить мужа. Почему то оно получается более чем пышное. А я дно стакана обваливаю в муке ,тогда стакан не пристаёт к тесту. Первое представительство было открыто в Вене. (АВСТРИЯ)
@user-fj4ns1kg4e
2 жыл бұрын
Хх0х
@DrBakers
2 жыл бұрын
благодарим за ваш комментарий) ❤️
Спасибо эта вкусна мама будет рада 😉
@DrBakers
2 жыл бұрын
Рады стараться для вас!
Круто молодец
@DrBakers
Жыл бұрын
Готовьте с удовольствием❤️
Умница , удачи Вам !
@DrBakers
2 жыл бұрын
Спасибо!)
Австрия. прикольно, нужно сделать.
@DrBakers
2 жыл бұрын
рады, что удалось вас вдохновить!)
Молодец,Саша,очень нравится ваш канал,первое представительство за границей была Австрия в 1908 году
@DrBakers
2 жыл бұрын
Спасибо!
Спасибо молоец
Обожаю,парнишку
@DrBakers
2 жыл бұрын
Какие прекрасные слова!)
Очень аппетитные ватрушки. Спасибо за рецепт, так интересно рассказываете , что попробую приготовить, вдруг получится. 😀
@DrBakers
2 жыл бұрын
У нас нет сомнений, что у вас получится!
Со 2раза получились очень хорошие. Саша, спасибо. Объясните-лучше некуда, все легко получается!!
@DrBakers
2 жыл бұрын
Рады, что у вас все получилось!
В Австрии. Спасибо за прекрасное видео.
@DrBakers
2 жыл бұрын
Рады делиться с вами полезным и интересным!)
Первое представительство за границей было открыто в Вене, Австрия, в 1908 г.
Саша, смотрела и ощущала вкус, спасибо
@DrBakers
2 жыл бұрын
Вот это да! Рады, что у нас получилось добиться такого эффекта!)
Почему нет соли в тесте, я попробовала по вашему рецепту, получилось пресно.
@DrBakers
2 жыл бұрын
Это авторская интерпретация нашего шефа. Жаль, что вам не понравилось, мы обязательно учтём ваш комментарий в будущем, спасибо!
Супер рецепт. Очень увлекательно. Обязательно приготовлю. Сразу отпишусь: торт из детства "Муравейник" по Вашему рецепту получился великолепный. Спасибо от всех детей и взрослых. Первое представительство за границей открылось в Австрии - Вена.
@DrBakers
2 жыл бұрын
вот это да!) огромное спасибо за обратную связь! ❤️ для нас это очень важно!)
💕💕💕
Вы такой молодец, молодой, а такой замечательный пекарь, спасибо вам,подписалась конечно, очень понравился ваш оп, оп 😁😁😁
@user-qq8fx2ww4g
2 жыл бұрын
Да уж не молодой.
@DrBakers
2 жыл бұрын
Спасибо за ваши слова, очень приятно!)
Можно было бы ускорить видео , подробные ньюансы нужны для новичков и не надо включать посторонний разговор . А в целом , парень делает с душой и сознанием своего мастерства. Молодец !!!
Обожаю ватрушки! Как раз собиралась их сделать! ) Австрия.
@DrBakers
2 жыл бұрын
Если мы смогли вдохновить вас на приготовление блюда, то мы очень рады!)
@DrBakers
2 жыл бұрын
Поздравляем вас с победой в розыгрыше!
@tatianavazhenina2576
2 жыл бұрын
@@DrBakers спасибо большое! Огромная радость!
@DrBakers
2 жыл бұрын
Чтобы узнать, как получить приз, напишите на почту us@advpositive.ru
@tatianavazhenina2576
2 жыл бұрын
@@DrBakers здравствуйте! Могли бы вы уточнить e-mail адрес??
Сегодня приротовила ватрушки. Но у меня почему то получилось пресноватое тесто,хотя добавляла щепотку соли. В видео про неё ничего не сказано. Так и должно быть? Что понравилось,то это начинка👍Финики-это фишка!
@DrBakers
Жыл бұрын
Вы можете регулировать соль и сахар в тесте по своему вкусу. Рады, что вам понравилась начинка😊
Я, когда пеку ватрушки, в начинку творожную добавляю на тертое яблоко, получается очень ароматно. Попробуйте вкус другой, нежный.
@DrBakers
2 жыл бұрын
Большое спасибо за вашу рекомендацию! Обязательно попробуем)
@user-uv2ye9jz2o
16 сағат бұрын
. 😅большое спасибо!!!@@DrBakers
Саша ты молодец. Спасибо за подсказки 😋
В Австрии.Ватрушки класс
Балдею, глядя на Вас! Восхитительно!
@DrBakers
2 жыл бұрын
Приятно читать ваш комментарий, спасибо!
Привет друг!Я нашла Вас и осталась!Хочу научиться готовить как профессионал!Жду с нетерпением фантастические рецепты! КАНАЛ-ФАНТАСТИКА!❤☝🌞
@DrBakers
2 жыл бұрын
Большое вам спасибо!
@user-ji5kx3oy4j
2 жыл бұрын
Просто влюбил в свой канал, Саша Белькович!!!не захочешь, но приготовишь, причем, обязательно! Приготовлю завтра Вы ватрушки " от Саши"! Спасибо!!!
@DrBakers
2 жыл бұрын
Спасибо за такие приятные слова! Готовьте с наслаждением)
И вам
Супер! Спасибо, Саша! Подписалась. 👍😊
@DrBakers
2 жыл бұрын
Спасибо вам!)
Спасибо за рецепт, моя дочь очень любит поесть, но она врач и нет времени, очень хочется Вас познакомиьь
@DrBakers
2 жыл бұрын
Спасибо за ваши добрые слова!)
Здравствуйте! Лаконичное видео. Ответ 1
@DrBakers
2 жыл бұрын
Спасибо!
Александр, может у вас в рецептах есть рецепт "Колобки", они раньше продавались в столовых, советских школах, выпекались в формочках. Спасибо
@DrBakers
2 жыл бұрын
Добрый день! Пока мы не делали такой рецепт на нашем канале, но обязательно учтем ваше пожелание в дальнейшем!
В Вене, Австрия.
Хороший мальчик
@DrBakers
2 жыл бұрын
Какие добрые слова, спасибо вам!
Скажите пожалуйста где вы берёте продукты
@DrBakers
2 жыл бұрын
Добрый день! Все продукты для данного рецепта можно приобрести по этой ссылке: www.vprok.ru/promos/6277/vatrushki-s-tvorogom
Первое представительство Доктора было открыто в Чехии
💗💗💗💗💥🤣
Как вкусно рассказываешь не захочешь а сделаешь
@DrBakers
2 жыл бұрын
рады, что вам понравился наш выпуск!)
Первое представительство в Австрии.