Варим солод RedX и познаем настоящий красный эль
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
В этом видео я продолжаю экспериментировать с цветом пива. Янтарный лагер у меня уже получился, а вот с красным цветом получалось не очень. Был куплен солод RedX - производитель позиционирует его как базовый солод для красных элей. После покупки солода я запустил пивной калькулятор, стал подбирать различные комбинации солода RedX и специальных солодов карамельного типа и меланоидинового. Результат на картинке не впечатлил и я решился на эксперимент: сварил две партии пива. Одну на 100% засыпи RedX , а вторую на смеси RedX, карареда и пилсена.
Оба цвета удались. Один получился темно-темно рубиновый, второй немного посветлее, но тоже хорош.
Отлично, эксперимент удался, солод RedX оправдал мои ожидания.
Домашние пивоварни, ферментеры на Яндекс Маркет
ya.cc/m/3GqKSJ
Солод, хмель на Яндекс Маркет
ya.cc/m/3H8nFM
Группа ВКонтакте ezhoffbeer
Канал на KZread / @ezhoffbeer
Яндекс Дзен zen.yandex.ru/id/622904469445...
Канал в Telegram t.me/ezhoffbeer
Пікірлер: 7
Было интересно,спасибо пригодится)))
А по вкусу-то что получилось с редиксом? Или только смотреть на него, а не пить?)
Более-менее красный оттенок получается если базу с карамелью разбавить ржаным ферметированным. Ржаной дает максимально близко к красному оттенок.
@ezhoffbeer
3 жыл бұрын
А сколько нужно в процентах ржаного солода, чтобы совсем хлебушек во вкусе не получился?
@XenonS21
3 жыл бұрын
@@ezhoffbeer Смотрите в какой цвет хотите попасть можно посчитать на калькуляторе и бумажке. Слышал про 10% но это не точно, давно было,
Что-то видео совсем не передает красный цвет. По цвету скорее как-будто чая налили в бокалы.
@ezhoffbeer
3 жыл бұрын
Я говорю, что цвет так просто не передаёт камера. Обязательно сделаю традиционный обзор по получившемуся пиву. Пока поверьте на слово, это самый красный цвет из всех красных цветов. Я сам по калькулятору видел коричневую жижу, а вот результат просто мега порадовал.